地域范围
泰山绿茶产于山东省泰安市,是中国著名的风景旅游城市和历史文化名城,是山东省发展经济承东启西的重要城市。泰安市位于山东省中部,地处东经116°02′至117°59′、北纬35°38′至36°28′之间,东西长约176.6公里,南北宽约93.5公里。泰安市属鲁中经济区。北以泰山与济南为界,南与济宁市相连,东与莱芜和临沂地区毗邻,西隔黄河与聊城市相望。
产品品质特性特征
1、外在特征:泰山绿茶生卷曲细紧、匀整、匀净、鲜绿油润、栗香纯正、绿明亮、鲜爽醇厚、细嫩绿亮一级 2、安全要求:泰山绿茶必须达到农业部“无公害食品 茶叶”的卫生指标。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。
泰山林木茂密,药用植物资源丰富,而民间俗称瑞草的灵芝,在泰山所产
500多种中草药中尤为著名。 在泰安当地从古到今流传着灵芝草使人长生不老和起死回生的故事。其实在植物学分类中,灵芝属于多孔菌科的药用真菌,它的生命只有一年,其后便会慢慢死亡并腐烂。每逢夏季,泰山气温渐高,林间相对湿度逐渐加大,阳光散射,形成了泰山灵芝的高速生长期,至秋末,可以在林内的柞树、枫树的木桩旁,及成片的麻栎树林内采到,这时是灵芝药用成分含量和药效最高的时期。
泰山有名的土品还有泰山何首乌、泰山板栗、泰山核桃、燕子石制品、泰山赤磷鱼。
泰山灵芝的珍贵在于其药用价值,灵芝含17种氨基酸和23种微量元素,
对人体健康密切相关的锌、铬、锶等含量丰富,能促进新陈代谢和血液循环,尤其增强吸收氧能力的锗的含量明显高于人参。所以灵芝对冠心病、心肌梗塞、神经衰弱,以及肝炎、气管炎和肾炎等病症均有良好疗效。灵芝直接服用的方法很多。灵芝片冲茶时,将灵芝片放入茶杯,用沸水冲泡10分钟后趁热饮用,并可续水与少量茶叶反复饮用。也可取灵芝切数片,加入600毫升水,慢火煮半个小时经过滤加蜂蜜饮用。
主要原料有精牛肉200克、豆腐300克、鸡血20克、姜10克,香菜5克、精盐、 味精、胡椒各适量。
制作时将牛肉斩细,加入精盐、味精、姜末等搅拌上劲;锅内放入热水,把制好的牛肉馅挤成均匀的丸子煮熟,锅内放入打好的豆腐方丁与成熟的丸子一块慢火炖约10分钟,起锅,放入香菜末即可。
中医常用以治疗血热毒盛、疹出不畅、黄疸、丹毒、大便湿闭等症。当地民间很早用于防治小儿麻疹。近年,浸制软膏外用,治疗火伤、冻伤、湿疹、水泡等症有效。泰山周围村民习用其泡酒(以紫草根12~15克泡酒1斤),饮之能舒筋活血,强
壮身体。该品坚实质优,泡入酒内,酒即刻变成红紫色。外地紫草每斤一大捆,而泰山紫草每斤只一
束。
选择个头均匀的鲜红枣,放入锅内煮至五六成熟,脱皮晾成半干,待枣的表面自然生出“枣霜”后,除核,拌上适量淀粉即成。形似饴糖,肉若荔干,香甜可口。
金莲烧饼:色泽金黄,外酥里嫩,边沿切8-9刀,芝麻脱皮。
金莲咸菜:咸味适中,悠香味厚。
【泰山墨玉系列石雕】泰山墨玉系泰山的一种黑石,石质细腻,色泽乌亮,是雕刻用的优质
材料。当地传说李白、苏东坡游泰山时,均曾玩赏此石,爱不释手,盛加称赞。
泰安市第二工艺美术公司于1982年研制并小批量生产“泰山墨玉系列雕刻”工艺品,品种有泰山
名胜亭、坊、殿、阁及鼎炉、鸟兽、仿古章料等,还有文房用具套件,造型文雅古朴,制做精细逼真,
富有浓郁的地方色彩,成为中外旅游者喜爱的高档旅游纪念品。尤其仿兽图章更为书画家所喜爱。
1984年,在中国工艺美术品百花奖评比中,墨玉雕刻文房用具(8套件),获轻工业部优秀创新
设计二等奖。同年,泰山石刻龟碑获山东省工艺美术品“百花奖”优秀创新设计奖。