一. 山西省 运城 新绛县 古交苇箔
古交苇箔
二. 山西省 太原 古交市 古交小米
曹坪乡：小米。
三. 山西省 太原 古交市 古交木耳
古交木耳
四. 山西省 太原 古交市 古交蘑菇
古交蘑菇
五. 山西省 太原 古交市 古交黄花
古交黄花
六. 山西省 太原 古交市 擦圪蚪
把和好的白面按在扁眼的擦子之上，从擦子下漏出掉入开水锅里，然后煮熟，再配以各种浇头、打卤食用。这种面食极易嚼食，易于消化，非常适宜老年人及牙齿不良的人食用。
七. 山西省 太原 古交市 古交太谷饼
太谷饼：成品酥而不硬，软而不皮，不感油腻，清爽利口，嚼不粘牙，不伴汤水亦能用舌噙化，最宜老人、幼儿食用及旅行携带。至今已300余年历史。
