尤溪茶品种多样,在福建省茶叶优势区域中属于多茶类区。据了解,尤溪县适宜种茶的山地面积达二十万亩以上,到2011年,全县拥有二十多个省级以上的茶树良种,良种覆盖率达95%以上。
2008年,尤溪县天顺茶叶有限责任公司联合五个茶叶加工厂,组成研发团队,用尤溪县面积最多的“福云6号”茶叶进行加工红茶试验,获得成功。尤溪云富茶叶有限公司也于2008年开始发展红茶。2009年6月,尤溪县在全市率先成立了县级茶叶综合试验推广站,着力推广“五新”技术,推进无公害茶园和生态茶园建设。
此后,尤溪县委、县政府趁热打铁,出台政策引导扶持茶商、茶农开发新茶园,改造低产茶园,实行标准化生产,引进红茶深加工技术,开发多种茶产品,开拓国内外茶叶市场。目前,已在台溪、坂面、梅仙等绿茶区推广机采茶园面积3.5万亩。在坂面乡光兴茶厂、尤溪绿尔香茶厂、西城镇和平茶厂、碧叶馨茶厂等加工企业进行利用乌龙茶空调做青设备,创新特种红茶加工工艺技术试验,并在86家茶叶加工企业推广。
➡打造“朱子故里”茶品牌
据尤溪茶叶站副站长林兴土表示,为了打响尤溪红的品牌,尤溪县引导广大茶农和茶叶加工企业拓展流通市场,创立、打响自己的优势品牌。
一方面,尤溪县积极引导茶叶加工企业申报“三品”认证和QS认证,鼓励利用“朱子故里”品牌,开拓市场,在打响尤溪绿茶系列产品的同时,集中力量打响“金云富”、“蓬莱”、“碧叶馨”等尤溪红系列产品。另一方面,通过组织或参与省内外茶叶的各种活动,提高尤溪茶叶的知名度,打响品牌。如,近年来,尤溪县组织茶叶企业参加省市举办的茶事活动,足迹遍及泉州、武夷山、宁德、福州、上海、北京等地,有效拓展了茶叶市场。
截至目前,全县有茶叶加工企业258家,省级龙头企业1家,市级龙头企业7家,茶叶专业合作社26家。如今,用于制作红茶的茶青价格每斤卖到了六七十元,价格比上年翻了一番。据统计,今年1至6月,尤溪完成茶叶生产4527吨,产值达到17417万元,其中尤溪红1422吨,产值8666万元。红茶正成为尤溪茶农致富的“香饽饽”。
走在泾川的大街小巷,忽闻葱花极荃之味充满时空,人们围成一圈,密密层层,这便是看打火烧子。临街的铺面门外,架子上支着大鏊,碗大的石炭火红得发?S,案子上,大油成桶状,葱花一筛子,调料一字摆开,一个火烧子擦一把油,包两把葱花,没有大葱是万万做不成的。由于把最荃的油葱花加倍入足,再配适中调料,那鏊上下有大火,油吱吱响着,鏊温温地煎着,一反一正,时间快,油浸入,荃味不失不串味,半小时不到,其色泽?S葱葱红艳艳,其质脆生生的酥、柔、烧、香的妙物出鏊了。
火烧子要会吃,不会吃吃不了,吃不香。小碟盛一个,筷子一夹,油淌,糊了嘴与脸,咬一口,已是满嘴油与葱花荃味,但不腻,烫得不好嚼,牙咬住此物,嘴两角努力呼吸,出大气,再咬再嚼一次,如此吃完,如吃炭火般,香味荃味在热中烫中不断强化,是摄取香味热量的最佳创造。当日在中天,乏乏的困困的,或夜幕降临,步出旅馆看城景,走着走着,忽闻亮亮高腔猛喊一声:“火烧子热的!”但见桌前一群一伙人等吃,手中攥钱紧逼,边做边卖,边买边吃,离了鏊不可吃,要吃香不离鏊。家户人家是做不了的,有人三鏊带回送人。
乡下十八镇,万千老汉老婆进城跟会,开口问话:“吃火烧子来?”“吃来!”没吃火烧子是一大遗憾。外地人动身,便有人介绍,到泾川莫忘吃火烧子。万一太忙未吃,回去叫人笑:那你对
不起泾川了。你在泾川不吃,别处有那东西吗?
火烧子只是泾川县城有,乡下无,只可吃不可学,?l是泾川火烧子的发明者?发明于何时,八十老人说他娃娃时就有,问他八十岁的爷,也说他娃娃时就有。久而久之,吃不尽,吃不腻。如今,著名者更名,新学者有名。省上来人,火烧子是主食,即经济又实惠。四时八节,如没火烧子,就如没粽子月饼一样,节是过不了的。
2010年6月,三星村成立了“万宁三星豆角种植专业合作社”,从而提高了农产品质量和推进农业标准化生产,海南省农业厅和万宁市政府投入30万元,扶持合作社成立了病虫害统防统治指挥中心,并补贴推广了一批生物农药和高效低毒化学农药,树立“边山豇豆”的质量品牌。通过推广绿色防控技术,示范基地的豇豆病虫害防治效果明显,质量得到保障。同年9月,三星村边山豇豆种植区成为海南省冬种瓜菜病虫害绿色统防示范基地。
永春县的玉斗坑子口是香茶的多产地。通常制作香茶时,应先将茯砖茶敲碎成小块状。同时,在长颈壶内加水七、八分满加热,当水刚沸腾时,抓一把碎块砖茶放入壶中,当水再次沸腾约5分钟时,则将预先准备好的适量姜、桂皮、胡椒、芘等细末香料,放进煮沸的茶水中,经轻轻搅拌,经3-5分钟即成。为防止倒茶时茶渣、香料混入茶汤,在煮茶的长颈壶上往往套有一个过滤网,以免茶汤中带渣。
黑沿子沿海水质独特,且有典型的淤泥海岸,适宜毛蚶生长,因此黑沿子的毛蚶口感好、不牙碜、味道鲜美、营养丰富,具有其他产地无可比拟的优点。
地域范围
黑沿子镇位于唐山市丰南区最南端,是镶嵌在渤海之滨的一颗璀璨明珠。黑沿子镇区位优越,北距唐山市区35公里,东邻唐山市南堡经济技术开发区,西部与天津接壤总面积120平方公里,南邻渤海,陡河、西排干和沙河分别于涧河村和黑沿子村入海,拥有海岸线23.5公里,下辖9个行政村,总人口2万人,是我区唯一的沿海乡镇,同时也是以海洋捕捞和海淡水养殖为主的渔业大镇。浅海毛蚶养殖面积达到22.17万亩,并已成为该镇的特色主导产业。黑沿子毛蚶农产品地理标志地域保护范围为:A:东经118°03’20”,北纬39°05’03”;B:东经118°11’25”,北纬:39°08’59”;C:东经118°08’29”,北纬39°11’39”;D:东经118°04’12”,北纬39°13’00”;E:东经118°04’08”,北纬39°13’40”;F:东经118°02’07”,北纬39°13’40”;G:东经118°00’32”,北纬39°05’03”之间,总保护规模为14781公顷。