浙江特产手工龙须酥 纯手工龙须酥制作过程

景颇族，一向被称为大山的民族，长刀是景颇汉子的亲密伙伴，山中的奇花异草，古木野生，使他们对雕刻悟性最深，观察最透。潞西景颇族的雕刻作品有山的神韵，有物的灵魂，山石草木，飞禽走兽，惟妙惟肖；其竹刻酒筒，精细至极，上下盖交拢闭合，滴酒不漏。

景颇族织锦刺秀，与傣锦风格迥异。选料多用高级羊毛线，一图一式编织而成，凡生活中的所想所需都可以经过景颇族妇女灵巧的双手编织出来。西山乡景颇族织锦刺秀工艺品中的长短裙、挎包、护腿、包头等产品，色彩艳丽，工艺精巧，图案多达三百多种，具有典型的民族特色，又有现代时尚风格，成为市场上的-产品。

故道家纺老粗布产品简介

故道家纺座落于豫北黄河故道获嘉，这里曾是周武王与八百诸侯在此同盟誓师，共伐商纣的会盟地。因此而命名的“同盟山”为河南省级文物保护单位。

获嘉地处平原，土地肥沃，物产丰富，是我国优质棉花生产基地。故道家纺依托当地劳动人民丰富的织布文化为底蕴，古为今用，以传统的脚踏木板织布机为机械，以传统老粗布的独特风格、顺应绿色纺织的时尚潮流，采用天然棉、天然彩棉为原料，依靠民间五千年的穿梭艺术，以72道工序精织而成，变换出上千种绚丽多彩的图案，堪称千变万化、巧夺天工。使这极具魅力的民间传统工艺得到了继承与发展，实现了传统工艺、天然原料与现代时尚的完美结合。故道家纺老粗布以粗放为主，精细为辅，构图简练朴实色彩丰富，有着既华丽而又素雅的特点，充分体现了我国北方民风浑厚古朴的风采，

故道家纺采用公司+农户的生产模式，结合高端纺织技术，加进新潮审美元素，制作出的粗布产品具有机织布不可替代的优越性。100％优质纯棉，100％纯手工制作，从种植棉花到粗布成品，不使用任何农药和化学染剂，采用不上浆工艺，没有人为污染。

老粗布特点：绿色天然，环保健康；柔软舒适，透气吸汗；冬暖夏凉，不起静电，抗辐射，与肌肤亲和力强，防螨抗菌；线粗纹深，质地厚重，不卷边，不起皱；表面形成无数个按摩点对肌肤有意想不到的保健美肤作用；增加人体微循环，疏通经络，改善睡眠，是天然纯正的绿色保健产品。越洗越柔软，是居家使用、馈赠亲友的时尚、健康佳品。

故道家纺主要产品：

手工老粗布床上用品、四季毯、粗布凉席、衬衣、短袖、睡衣、家居休闲装等系列。

说起杭州万家灯火这个名字，不少人一定有所耳闻，它是国内知名品牌、知名酒店，也是中国绿色餐饮企业和中国餐饮百强企业，此次推荐的两个点心也充分显现出万家灯火一直狠抓绿色、质量关的特点。

榴莲酥的大名对许多人都已经十分熟悉，金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味却让人大有“榴莲”忘返之感。

杭州小吃榴莲酥这个大名应该很多人都是反熟悉，金黄诱人的杭州小吃榴莲酥是以新鲜榴莲果肉配制的，馅心软滑，配以层次分明、松化异常、在加上做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完杭州小吃榴莲酥后那种淡淡的榴莲味却让人大有“榴莲”忘返之感。

黄陂手工糍粑

黄陂糍粑是黄陂当地备年货时的必备美食。黄陂糍粑以糯米为主料，清洗浸泡后澡搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥切成小块儿，放入不同的模具制作成可大可小，文案各异的糍粑块，整齐摆放阴干即可。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存。

黄陂糍粑食用方法：

1，可油煎，切大小适中糍粑块，放入少许油，慢火细煎，当两面煎至松软金黄时，撒上白糖即可起锅食用！

2，可水煮，切块与黄陂豆丝，面条同锅煮松软，也可下火锅煮熟。

3，可火烤，切块于火上烧烤，膨胀松软后即可食用。还可用微波炉加热。

佳县手工挂面是陕西省榆林市佳县的。佳县手工挂面起源很早，一直是佳县独特的一种地方食品，它以外型精细、口感柔和、保健效果好而深受人们的喜爱，远销海内外，是赠送亲友的上等佳品。

佳县的通镇、陈家焉和屈家庄等村，是手工挂面制作的专业村，其中尤以陈家焉村最为有名。

陈家墕村现有村民140余户，全部都姓陈。村里世代相传，陈姓先祖于明朝初年从1大槐树下迁徙而来。根据《陈家墕村志》的记载，该村手工挂面制作起自清光绪年间。陈继军告诉记者：“我的爷爷陈士贤就是陈家墕手工挂面制作的创始人，而且有一个故事可以作证。”

清光绪年间，陈士贤一日务农归来，发现有位老者昏倒在自家门前。老者虽然面黄肌瘦，但衣着整齐，陈士贤便确定老人必无大碍，可能只是饿昏了，便赶紧把早饭时剩下的一个窝头喂给老者。窝头喂下，老人醒过来却直呼胃疼，陈士贤又拿出了有止疼功效的大烟土让老人服下。三五日后，老者身体慢慢恢复了健康，临行之时他对陈士贤说：“救命之恩不言谢，我见你家日子过得艰难，家里又种着麦子，我便传你一手挂面制作的手艺，保你家日后代代衣食无忧。”

陈士贤后来才知道，他救助的这位老者是一名因战乱流落民间的宫廷御厨，有一手制作手工挂面的绝技。在掌握了手工挂面的制作方法后，陈士贤又将这门手艺传给了3个儿子和几个侄子。从此，手工挂面便在陈家墕生根发芽，成了各家各户赖以谋生的手段，并与吴堡县张家山的手工挂面制作工艺一道，于2011年成功入围陕西省第三批“非遗”名录。

山东博兴手工棉布(董永牌)，绿色天然、环保健康、质地柔软,透气吸汗,手感厚实、肤感舒适、冬暖夏凉、抗静电,防螨止痒、不倦边、调节新陈代谢、有效防御紫外线等特点,再次成为人们追逐的高档消费产品。

“龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一，是从山东抻面演变出来的精品，至今已有300多年的历史。相传明代御膳房里有位厨师，在立春吃春饼的日子里，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，边品尝，边赞赏，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。由于抻面的姿式，如气壮山河一般，抻出的面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。1983年全国首届烹饪技术比赛(全国名厨师技术鉴定会)在北京召开，天津选派3名选手1名助手组成天津代表团参加了比赛。其中，桃李园饭庄蒋文杰(已故)抻制的雪花龙须面，受到专家们的一致赞扬，并命名为最佳面点师。从此天津在抻龙须面技术上，人才不断涌现，登瀛楼、天津烤鸭店均有选手在全国和世界烹饪比赛上获得骄人成绩。2001年天津市商业委员会组团赴比利时参加中比文化艺术交流会，国际美食艺术天津风味技艺绝活表演时，天津烹饪大师商洪芳表演了抻龙须面和空心面，受到当地人民和组委会好评，为天津争了光。“龙须面”用料简单，工艺难度大，其关键有三环：一是和面。面软适度，搋揉光滑、柔韧；二是溜条、抻条。抓面两头，均匀用力，上下抖动。交叉换位，反复交叉，把面溜“熟”、溜顺；长条上案，两手按条，左手向里、右手向外，搓条上劲，提起两头，一抖一抻，再上案板，对折两根、撒上醭面，条不粘连，以此方式，对折打扣拉坤成丝；三是油炸。要注意油温不要高、操作要“三轻”即将抻好的面丝轻放油锅，用筷子轻拨面丝，炸至硬挺，呈浅乳黄色，轻捞出锅，制咸的龙须面。面丝均匀，不并条，不断条，香甜脆爽。

“陈龙”牌手工挂面是四川三大品牌手工面之一，该产品产生于清康熙年间，当年康熙南巡，地方官员用九龙面献贡，康熙享用后，连声称赞，旨定为贡品。

“陈龙”牌手工挂面选料考究，辅料随气候变化而变换，产品风味独特，久煮不烂，晶莹透明，似银丝，如玉带，如今有有“银丝”、“韭叶”两大类，近几十个系列产品。产品曾多次选入北京、广州、省、地、县展销会，多次获得省、地、县多种奖励和“消费者喜爱商品”等荣誉称号。

【联系信息】

厂址：邻水县九龙镇陈家坝面粉厂

电话：135082819170826－3512252

馒头酥

馒头酥，相传是三国时的贡品珍点，被人们誉为中国馒头的活化石。馒头酥的制作工艺是将放置两天的半风干金华大酵馒头剥去皮，再掰碎搓成馒头糠，加入白糖渍过的猪板油丁，拌匀，让其自然浸润渗透，撒上桂花米拌匀。特制的木模型具中先撒以红绿丝少许，再揿入拌好的馒头料，压实，刮平底座，轻扣出模，上笼在鲜荷叶上，置旺火沸水锅蒸制定型，摊凉后即成。

咸酥烧饼是北京的炸、烙、烤小吃，常以“酥活”为贵。酥烧饼味有咸、甜之分，形有圆、方之别。咸酥烧饼起酥恰到好处，所以层次分明，酥香利口，春、秋、冬三季凉食较为适宜。