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固始白鹅

品种描述

产地与分布：属大型品种。因主产于河南省固始而得名。与固始毗邻的潢川、商城、光山、淮滨以及新县、息县、罗山、信阳等地也有分布。

外貌特征：体躯呈长方形，体质结实而紧凑，全身羽毛紧贴，体态结构匀称，体姿雄伟。头方圆形，大小适中，肉瘤圆而光滑，橘红色。喙扁阔，呈橘黄色，喙端色较淡。眼大有神，眼睑淡黄色，虹彩灰色。少数鹅的头颈交界处有一撮突出的绒毛，称“凤头鹅”。少数额下有一带状肉髯，称“牛鹅”。颈细长，向前倾，似弓形，胸深广而突出，背宽而较平。全身羽毛雪白，少数鹅副翼羽有几根灰羽。公鹅体型较母鹅高大雄壮，行走时昂首挺胸，步态稳健，叫声宏亮，头部肉瘤比母鹅大而突出，喙较宽而长。母鹅性情温顺，叫声低而粗，在产蛋期间腹部有一条明显的皱褶，高产鹅的皱褶大而接近地面，步态不如公鹅稳健，往往步姿瞒跚。胫粗短，强壮有力。胫、趾、蹼橘黄色。

品种性能：

①生长速度与产肉性能 平均体重：初生180克；30日龄1400克；50日龄3250克；90日龄4500克。成年公鹅平均半净膛屠宰率79.51%；成年公鹅平均全净膛屠宰率66.76%，母鹅68.35%。

②产蛋性能与繁殖性能 母鹅平均开产日龄185天。平均年产蛋25枚，高者达70枚。年产两期蛋，第一期产14-16枚，第二期产8-10枚，平均蛋重145克。平均蛋形指数1.5。公鹅性成熟期150天。公母鹅配种比例1：3。平均种蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率80%。母鹅就巢性强，就巢率几乎100%。公鹅利用年限1-2年，母鹅3-4年。

薏米是湖南，又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。薏米是湖南有名的，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粉刺、粗糙等都有良好疗效。

文化：

传说一

薏仁是一味传统的美肌艳肤食物，也是常用的治病良药。其味甘淡性寒，具有利水渗湿、健脾补肺、清热排脓之功效，为治疗面部扁平疣、痤疮、黄褐斑等损容皮肤病的首选药物。其美肤悦色由来已久，颇受医家和女性的青睐。相传古代有一位长了赘疣的妇女，在给当郎中的丈夫制造苡仁酒（薏仁、白酒）时，因常偷偷品尝此酒，天长日久，不仅颈部的赘疣不知不觉中消失了，就连脸上的皱纹也没有了，显得十分年青，后来苡仁酒美容一直流传至今。

传说二

还有一个传说，古代一位富翁家的千金小姐，不知何因，皮肤没有弹性，粗糙得像海桐皮似的。经多方医治无效。年近24岁仍无人上门提亲，员外心急如焚。后听说用苡仁煮粥，可除此疾，于是每日早中晚用50g左右苡仁煮粥，又用100g净苡仁米煎水给小姐当茶饮。半年后，小姐皮肤光滑如珠，细腻如玉，光彩照人！

功效：

1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。

3、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

4、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。

5、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

6、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。"近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的抑制率可达35%以上。难怪桂林地区有首

民谣这样唱道："薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。"薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。

新市羊肉是浙江省湖州市德清县新市镇的特色美食。新市羊肉是一道百年名菜，特别是近几年来，羊肉更成了新市古镇的一张美食名片。每到秋冬季节，杭州、湖州、上海等地来新市吃羊肉的游客络绎不绝。

饮黄酒、吃羊肉，历来是新市人的小乐惠方式。这几年，新市每年都会办一次黄酒羊肉节。等不及深秋，小小古镇全都被浸泡在了浓郁的羊肉香味中，这时候去新市，也正可以在古镇的悠然步伐和羊肉的香味中做场美梦。

新市羊肉起始于宋代，已有一千多年的历史，并被载入中国名菜谱，早在民国之初就已享誉港澳及东南亚市场。 “新市羊肉”选料考究，佐料精美，选用湖羊要求健壮无病的嫩口二牙，配已精冰糖、陈年老姜、正宗红曲、山东大枣及胡椒、茴香、桂皮等烧煮。新市羊肉一律用柴火炖，即使在大酒店里，也仍然秉承古法。而且是小火，炖上四五个小时，配有独特的香料，端上桌来的都是一早就开始炖的羊肉。所以新市的羊肉味道格外醇厚，没有羊膻味， 其味道之好，实难形容。

扣羊肉是极具武冈地域特色的菜肴，将羊肉切成长片，装盘，加入辣酱（炒香）、葱、生姜等底料，上笼蒸至酥软。反扣入盘，肉质鲜美，口味独特。

菊兴黑山羊，原名兴隆黑山羊，源于千年文化古城，人称“三湘古邑”“荆楚名区”的耒阳神龙温泉旁，相传神农创耒时，玉帝念其疲乏，特赐汤泉供其沐浴，驱疲疗肤。神农沐浴后，精神焕发，倍加赞赏。正是一方水土养育一方人，兴隆黑山羊皆饮用其分支后的冷泉水，采用纯天然放牧饲养，基地经过引进2010年农业部正式列入《中国国家畜禽遗传资源目录》川中黑山羊作母本，引入国外努比亚公羊作父本、经过多年的选育生产出国内A级高端羊肉，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，老幼皆宜。“菊兴黑山羊”商标于2015年注册，2016年通过了无公害农产品产地认证，现存栏优质商品肉羊1200只，优质种羊600只。

耒阳湖子酒，历史悠久。相传三国时张飞巡视耒阳，县令庞统担心张飞性烈饮酒误事，下令县城禁卖烧酒10天，用糯米酿制成湖子酒招待他。张飞饮后大为赞赏。从此，耒阳人代代保持着酿造湖子酒的传统，并在此基础上研出一种入口绵甜、多饮不醉的低度酒，称之为张飞酒。数千年以来一直是耒阳人馈赠亲朋的佳品。

湖子酒 - 简介

湖子酒 耒阳湖子酒，浓度低，香气浓郁，酒味醇厚绵甜，含有多种葡萄糖和人体18种所需的氨基酸，常饮能延年益寿，还可作药引、调味、解腥。改革开放以来，张飞湖子酒已成为耒阳一个品牌，畅销全国。曾经，我的父亲就是靠酿湖子酒和米酒卖供我读完了中专。至今，那种浓香仍然萦绕在我的心中，温馨而甜蜜。

耒阳酒厂对传统酿酒技术加以改进，酿制的张飞酒香气浓郁，酒味醇厚绵甜，并含有多种葡萄糖和人体所需的18个氨基酸，常饮能延年益寿，还可作药用、菜肴调味及解腥。该酒于1985年评为衡阳市黄酒第一名，1990年获首届中国酒文化博览会“长城杯奖“、珠海市中国旅游产品评比会”优质奖“。产品行销国各省市、供不应求。1995年，组成张飞酒业有限公司，建有张飞酒生产专线，生产张飞酒系列产品。“张飞酒”系国家体委主任、耒阳籍人1题写。

古城西瓜是衡南县传统名优产品，因古城种植面积广，产量高，质量优故名。古城种瓜历史较长，过去选用土生品种，现以适应当地生长的“新红宝”为主导产品。瓜农种瓜均依传统方法，精种细作，以有机肥播种，有机肥追苗，不施化肥，西瓜的座瓜率高，亩产4000~5000公斤，成熟的西瓜果实美观，皮薄而韧，耐贮运，瓤沙味甜，含糖量11%，清香爽口，单瓜重7~8公斤，是无污染，无激素的绿色食品。衡南县泉溪、茶市等镇种植400余公顷，年产西瓜约2万吨，远销省内及东南沿海地区。

信息来源：衡南县党政门户网站

湖南阿香果品有限公司成立于2003年，地处湖南省安化县风景优美、气候宜人的雪峰湖地质公园景区。是一家以公司+基地+专业合作社（社员）为生产模式，专业从事柑桔等水果生产、加工、销售的中国果菜产业化重点龙头企业。

阿香柑桔专业合作社成立于2000年10月，是湖南阿香果品有限公司团体会员控股的柑橘专业合作组织；拥有柑桔储藏库15000平米；柑桔加工作业设备等固定资产628万元，服务桔农4443户，柑桔基地28000亩；年收购、销售柑桔12000-20000吨，产品畅销全国各地以及哈、俄等国际市场。

合作社全面推行标准化生产。通过举办桔农技术培训班、发放技术资料，技术人员现场指导等方式提高桔农种植技术水平，规范了《阿香牌柑橘种植技术程》，使得柑桔商品率由原来的45%提高到现在的90%以上，优质果率提高到80%以上。

合作社强势构建市场营销网络。通过梯级组建营销队伍，培训营销人员，在三北地区建立起国内三大阿香牌柑桔营销中心和遍布310多个县市（区）“阿香牌”柑桔专营点，架构起了产品销售网络平台。

合作社不断研发和推广新品种。组织专业技术人员在优化和改造老品种的同时，加大新品种阿香1号、2号、新宫川（优系）的研发和推广，为合作社产品品质提升夯实基础。

合作社致力打造阿香品牌。通过采取提高产品品质、强化市场监管、稳步拓展市场、强势媒体宣传等手段，精心呵护阿香品牌。共获得省部级奖励9项，市县级奖励20多项。

金珠果是我县选育的特色沙梨新品种，其果实金黄色，外观漂亮、果形奇特，似腰鼓，似弥猴桃，还像芒果。果品内在质量优，可溶性固形物（营养物）含量高达17.6%。具有止咳润肺的功效，发展前景广阔。目前我县金珠果基地1万余亩，年产量2400万公斤，年产值6000万元。

苍粑粒是耒阳乡村的一种古老的风味小吃。

说它古老，是因为它乃炎帝神农发明的。相传神农在耒阳创耒铝时，看见人们饥不果腹，就利用尝百草的机会，在溪流边采集到一种叶背微白、颈带青绿、有黏性的苍草。他试着用石臼捣烂，捏成团团，用蒸笼蒸熟，一吃，不仅无毒害，还能充饥，就发动人们采集苍草蒸吃。后来，他又用米粉掺入其中，做成粑粒，发现味道特别鲜美。有一次，一位北方来的族长经过耒阳东乡南门口，肚子极为饥饿。神农就用苍草和米粉做的粑粒献给族长，族长连声叫好，问这美食叫什么名字?神农沉吟了一会，他看见一个老妇人正用粑粒在祭拜上苍，灵感一动，说：“这些草不是苍天播下的种子吗，就叫苍粑粒吧。”苍粑粒很快就在当地传开。到了明朝时候，耒阳还出现了专门卖苍粑粒养家糊口的小商贩。

据说，在上世纪六十年代三年困难时期，耒阳农村很多人家就是靠吃苍粑粒度过难关的。有的人家实在拿不出大米，就把谷糠掺入苍草里做成糠粑粒吃，口味虽然不错，但是却造成拉屎不出，还容易闹出人命。如今，人们的物质生活丰富了，吃糠粑粒的悲剧成了历史。但是，苍粑粒作为一道风味小吃，仍然为人们怀念。近年来，耒阳城里的一些农贸市场也能见到卖苍粑粒的，而且很受市民欢迎。

看来，这种源自自然、没有任何污染的绿色食品，永远不会被时代抛弃。