大崇金秋梨果大,外观金黄、晶莹透亮,具有肉质白、脆、嫩、细、汁多味甜等特性,有“南方梨王”美称,1994年在全国农副产品博览会上被评为“金奖”,1999年、2000年在湖南省农副产品博览会上,连续两年被专家评审为“金梨”。该品种在洪江市海拔300米至750米地区均有分布,总面积已达1600公顷,并迅速发展,2000年总产量达1.8万吨,现今经各地引种试栽,已推广至黔、川、桂、鄂、赣、渝、滇等省市。
洪江市大崇金秋梨协会
11099961
梨
大崇金秋梨果大,外观金黄、晶莹透亮,具有肉质白、脆、嫩、细、汁多味甜等特性,有“南方梨王”美称,1994年在全国农副产品博览会上被评为“金奖”,1999年、2000年在湖南省农副产品博览会上,连续两年被专家评审为“金梨”。该品种在洪江市海拔300米至750米地区均有分布,总面积已达1600公顷,并迅速发展,2000年总产量达1.8万吨,现今经各地引种试栽,已推广至黔、川、桂、鄂、赣、渝、滇等省市。
洪江市大崇金秋梨协会
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地域范围
洪江雪峰乌骨鸡原产于湖南省怀化市洪江区辖区内的桂花园乡、横岩乡、常青乡的三乡22个自然村,洪江区地处湖南省西南部,东经109°39ˊ~110°55ˊ,北纬26°58ˊ~28°19ˊ。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:该鸡体型中等,体质结实,约重1400-2100g,片羽,羽毛富有光泽,紧贴于体,身躯稍长,呈月牙型,头大小适中,眼睛明亮有神。其特征是“五乌”,即:乌皮、乌肉、乌骨、乌啄、乌脚和紫绿色耳叶。单冠,6~8齿,冠髯紫红色,虹彩棕色。脚趾为4趾,胫细,中长,多无胫毛。毛色有全白、全黑和黄麻色3种,其中白羽约占31%,黑羽约占20%,黄杂羽约占49%。公鸡冠大直立,体态雄壮,背较长而平直,尾羽发达,成年后尾上翘呈扇形,颈羽细长。母鸡体型稍小而清秀,腹部下垂,柔软而富弹性。 2、内在品质指标:雪峰乌骨鸡营养价值高,肉质细嫩,味道鲜美,粗蛋白含量高,还有较高的天门冬氨酸、谷氨酸和赖氨酸,且富含人体所必须的多种氨基酸、维生素和微量元素。其中:粗蛋白含量78.36-79.62%。安全要求:洪江雪峰乌骨鸡执行《无公害食品禽肉及禽副产品》(NY5034-2005)标准。湖南洪江嵩云禽业有限公司养殖的洪江雪峰乌骨鸡已通过国家无公害农产品认证,保证生产的产品达到国家的有关标准。
原料:嫩仔鸭一只,糯米,红椒,色拉油,盐,味精,白酒,甜酱,红油,香油,仔姜片,干椒节,葱花。
制法:①将糯米洗净,温水浸泡1~2小时,红椒切块待用。 ②鸭宰杀:将
鸭血淋在沥干水的糯米上,净鸭斩成块待用。 ③拌匀鸭血的糯米,上笼蒸熟,压成条下入五成热油锅中炸黄沥出,放凉后,切厚片。 ④锅中放油,下鸭块煸炒至肉将离骨时,烹白酒,加入盐,甜酱,仔姜片,红椒块,干椒节以及水,放入鸭血粑焖至入味,淋红油、香油盛入碗内,撒葱花即成。
托口镇位于洪江市南部,属两省(湘、黔)、四县市(洪江市、会同县、芷江县、天柱县)交接地,东与江市镇相连,南接会同县,西与芷江侗族自治县相邻,北与沅河镇为界,土地总面积117.3平方公里,镇政府驻大桥街居委会,距市治黔城22公里。该镇东西长20公里,南北宽18公里。境内地势西南高,群山起伏,属低山、中低山区;东北部地势低,属丘陵地夹有小量河谷平原。最高点在豹雾山,海拔804米,最低点为杉木桥,海拔185米。属亚热带季风性湿润气候,气候温和,降水充沛,日照充足,年平均气温17.8℃,年降水量835mm。
“托口生姜”已有100多年栽培历史,姜枝细嫩修长,色泽美观,姜肉脆嫩化渣、香辣适中,产品远销湘、黔、川、渝等省、市,去年销售收入1600万元。托口生姜独特的鲜脆、肥厚、口味醇正的优势,已成为农副产品的后起之秀,在未来的几年中,将会成为托口的拳头产品和支柱产业。
作为托口“三宝”之一的“玉竹”牌生姜是托口的,它素以“嫩”、“鲜”、“脆”而闻名,具有极高的食用和药用价值。但在以前,人们只是简单的种植加买卖生姜,而市场上生姜的价格一般并不高,所以种植生姜的农户增产不增收。近年来,托口镇党委、政府把生姜的深加工作为政府经济工作的重点。一方面,对生姜市场进行整合,把坛子生姜作为食用产品来开发;另一方面,多次参加省内外的各种农业、食品博览会,成功的把文章做到了省内外很多地区。
目前,托口的生姜加工企业已经初具规模。近年来,产品年产量达到80万公斤以上,年利润已达到了200万以上,并创出了“玉竹”、 “招招”等驰名品牌,产品更是远销广东、浙江、福建等地。
经国家工商总局商标局核准,洪江市“托口生姜”正式注册为中国地理标志证明商标。