湖南各地城市特产介绍 湖南的十大特产有什么

花炮建湖县传统工艺品。明末清初，建湖李家庄李逸仙善于制作鞭炮、焰火。此后代代相传，成为远近闻名的"花炮"世家。李家花炮的品种有，高空焰花、手持焰花、地面焰花和鞭炮四大类。特色花炮有天女散花、彩蝶飞舞、"九条龙"。点燃后如流星飞箭，腾空时喷射九道彩光，犹如九龙抢珠，深受欢迎，远销全国各地。( 盐城)

宣州木瓜是安徽省宣城市宣州区的。宣木瓜产于宣州区的水东、孙埠、新田、周王、溪口、金坝等乡镇，泾县、宁国也有少量生产。 宣木瓜性温，味酸涩，有舒筋活络、祛风湿痹等症。宣州区种植的宣木瓜，已有1500 余年历史，早在南北朝时期已定为“贡品”。

安徽省宣城市新田镇宣木瓜是新田镇的特色资源，为将这一品牌打造成名牌，实现资源共享。新田镇以退耕还林为契机，积极开拓宣木瓜复兴之路。通过“公司+农户+基地”的机制运作。全镇宣木瓜面积由2000年的不足千亩飙升到现在的7000亩，栽植户超过1000户，在奇瓜王宣木瓜有限公司的牵动下，现已建成600亩的规范化种植基地一处、100亩的种苗基地一处、300亩的瓜果林基地一处，新建1000亩宣木瓜长廊一处，并配套建立了宣木瓜科研所，构建了一个“农、工、贸、科研”为一体的农业产业化龙头企业。通过与科研单位和高等院校的技术合作，该公司目前已经研制开发出宣木瓜产品达3个系列9个品种，尤其是有着浓厚徽文化底蕴的“西递情怀”系列品牌的隆重推出，不仅为广大消费者所青睐，而且在上海农产会、安徽国际徽商大会上大放异彩。二OO四年，宣木瓜干红被评为安徽省名牌农产品，新田镇被市政府命名为“宣木瓜之乡”。

宣木瓜含有十九种氨基酸、十八种矿物微量元素，以及大量维生素C，同时还含有皂甙、黄酮、苹果酸、齐墩果酸、枸橼酸、柠檬酸、酒石酸、抗坏血酸、反1二酸、鞣质等，含有1酶、酚氧化酶、氧化酶，特别富含超氧化物岐化酶（SOD）和齐墩果酸。其SOD的含量是世界上所有水果中无与伦比的，一克宣木瓜鲜果SOD的含量高达3227国际单位。SOD是现代美容养颜产品的核心物质，可以有效消除体内过剩自由基，增进肌体细胞更新。齐墩果酸具有广谱抗菌作用，具有护肝降酶、促免疫、抗炎、降血脂血糖等作用。

国家卫生部第一批“药食同源”名单中公布：宣木瓜既是药品，又是食品。

宣木瓜为农产品地理标志产品。

宣木瓜农产品地理标志地域保护范围为安徽省宣城市宣州区所辖62个镇乡、办事处。地理坐标为东经118°28′～119°04′，北纬30°34′～31°04′。

鳗鱼

盐城市鳗鱼苗的产量居全省之首。秋季成鳗大量上市，供应国内外市场。鳗鱼营养丰富、味道鲜肥、汤质浓厚，食而不厌，为上等菜肴，宴席之佳品。

羊肉汤具有特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。

东台沿海盛产竹蛏，华夏驰名。竹蛏，壳薄且长，带黄褐色，合抱犹如竹筒，长方形，约10公分左右。蛏肉嫩而味鲜，营养丰富，含蛋白质5.5%，脂肪0.8%、糖分1.8%、无机盐1.1%，还含有大量的钙，既可鲜食爆炒烧汤，又可制成蛏干、加工罐头，或熬成蛏油调味，是上等海味珍品，还能治疗疾病。洁白的竹蛏肉与冬笋、香菇相映，色泽美观，味美芳香，甘滑爽口，风味宜人。蛏干则是将鲜活生蛏去壳后，蛏肉经热煮后晒干而成。

特点：此菜蛏体饱满，色若白玉，蛏肉腴滑柔嫩，蛏鼻脆嫩爽口，搛之弹晃耀银，食之至鲜至美，为初春时令美馔。

主料：活鲜大竹蛏1000克。

配料：熟竹笋片150克。

调料：绍酒50克，精盐5克，葱段25克，姜末5克，白胡椒粉0.5克，水淀粉25克，芝麻油15

克，熟猪油100克。

制作过程：

1、将竹蛏洗去泥沙，剥去壳取出蛏肉，撕去韧带，分别将水管、蛏体剖开，刮去内脏，洗净泥沙，放入绍酒（30克）、姜末、精盐（2克），浸渍待用。

2、将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油（50克），烧至九成热时，将蛏肉投入，快速煸炒至呈玉色时，迅即盛起待用。

3、将锅置火上烧热，舀入熟猪油（50克），投入葱段，笋片煸炒，放绍酒（20克）、精盐（3克），滗入熟蛏汁烧沸，用水淀粉勾芡，投入蛏肉，颠锅淋入芝麻油装盘，撒上白胡椒粉即成。

“莲花”牌味精质量上乘，粒大均匀，洁白透明，含有氨基酸钠等多种成分，年产12万吨，居全国同行业之首，世界第二。曾荣获“十三届国际食品博览会金奖”“巴黎国际金奖”“墨西哥国际金奖”，首家荣获产品质量方圆标志认证。畅销全国各地，市场占有率40%，远销东南亚、西非共20多个国家和地区，出口量全国第一。( 周口)

宁国板栗是安徽省宣城市宁国市的。宁国板栗特点是丰产性能好、上市早、耐贮藏、风味佳，大的栗子每公斤40个。

宁国境内山清水秀，风光旖旎，天目山蜿蜒屹立于东南边缘，黄山山脉由西延伸入境，构成南高北低、峰峦叠嶂的地势形态。

宁国板栗资源十分丰富，品种繁多，地方特有品种达20多个，其中特早、软刺早、二新早、黄栗蒲等列为安徽省优良品种，其共有特点是丰产性能好、上市早、耐贮藏、风味佳，大的栗子每公斤40个。久负盛名的三元大红袍突出表现为栗子一大、二红、三发光的特征，能切片制肴，为席中珍品。宁国板栗分布面广，板栗面积达一万亩以上的有中溪、石口、桥头、平兴、宁墩、虹龙、狮桥、梅林等8个乡镇。宁国板栗品质优良，上市期长，市场畅销，栗农开发积极性高。

梅林镇是我市板栗的主产区，种植面积24500亩，其中盛果期面积18000亩，年产量5000吨。经调查，2010年产值3600万元，人均1600元。随着市场的不断开拓，近几年，板栗收购价格逐年攀升，平均收购价格从2008年的2.3元/斤，稳定上升到今年的3.6元/斤，年平均上涨价格为0.45元/斤。板栗产业成为当地农村经济发展的重要支撑。

灶猪

灶猪中心产区在江苏省的东台、大丰等县。产区黄河、淮河、海河常泛滥成灾，易旱易涝，土壤瘠薄，粮食产量低而不稳。作物以麦类、甘薯、玉米、豆类、花生、高粱、谷子等旱作为主。由于地广人稀，闲散土地较多，群众养猪多采用放牧或放牧与舍饲相结合的方式，猪在较艰苦的条件下培育而成。

灶猪体型较大，耳大、下垂超过鼻端，嘴筒长直，背腰平直狭窄，臀部倾斜，四肢坚实有力，皮、毛黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕红色绒毛，07～9对。

灶猪成年公猪体长141.14厘米，胸围124.14厘米，体高70.89厘米，成年母猪相应为：112.53厘米，99.48厘米，55.06厘米。灶猪分布面广，能适应较粗放的饲养条件，虽生长速度较慢，但胴体瘦肉率较高。

大青蟹

马家荡大青蟹是中国名贵产品，历史悠久。蟹体肥大，蟹丰腴，肉质细嫩，口味鲜美，素以青壳白肚、黄毛金勾，又有“黄毛金勾蟹”的雅号，而驰名中外，蜚声大江南北。经国家水产品质量检测中心(青岛水产品研究所)检测，各项指标达到或超过国家规定标准，系蟹中精口。

“海溪湖中皆有蟹，不及芦苇荡中蟹”,可见荡蟹是海蟹、溪蟹、湖蟹中的极口。如今荡蟹仍以为它的独特美味，深受海内外广大消费者的青睐。

泾县香榧