四川省广元市朝天区特产 广元的特产简介

青川魔芋是青川县传统，已有数百年种植历史。青川县是全国生态农业试点县，无论是土地资源、生态气候条件，都十分有利于魔芋产业发展。自20世纪80年代开始，青川县委、县政府已开始高度重视青川魔芋这一传统产业的发展，在财政十分困难的情况下，挤出经费，加大投入人力度，狠抓魔芋种植基地建设和产品加工开发，出台了系列优惠政策，坚持按照“一个支柱产业一套班子”的要求，积极抓好青川魔芋产业发展规划、市场研究和技术推广，指导农户规范种植和科学管理相关部门抢抓机遇，多措并举，全力推进青川魔芋产业快速发展，形成生态建设、产业发展、农民增收的互动提升态势。截至目前，全县37个乡镇种植青川魔芋8万余亩，年产商品魔芋2万余吨，实现产值上亿元，为促进农村经济发展和带动农民增收致富作出了积极贡献。

苍溪丹参是苍溪县传统中药材产品，大面积人工栽种历史悠久，得天独厚的自然条件使苍溪丹参具有品质优良、药物成分含量高等特点，单位产量、药品效价、根条色泽、外观形态居全国之冠。苍溪是名副其实的中药材种植大县，近年来，苍溪县将苍溪丹参这一传统优势产业发展作为脱贫攻坚的重要抓手，坚持“企业+合作社+农户”模式，依托专业合作社提供种苗、专用肥料，农户与公司签订合同，实行保底价收购，使企业、合作社和农户三者结成了利益共同体，提高了群众抗风险能力。同时把资金投入作为产业发展核心，坚持“业主为主、群众为辅”，不断拓宽筹集渠道，促进全县丹参产业规模化、标准化发展。为壮大苍溪丹参产业，苍溪县坚持用工业化理念发展中药材产业，引进业主投资1000万元，租赁土地15亩，新建丹参初加工厂3个，实现了中药材就地加工，劳动力就地转移，不断提高综合生产能力，实现全县中药材种植、加工、制造、销售及休闲观光全产业链，市场前景广阔。

曾家山地处平均海拔一千多米的高寒山区，辖六乡一镇，地势平坦，土壤肥沃，气候湿润，蔬菜品质优良，绿色无公害。追溯蔬菜产业的发展，始于2001年，十年磨一剑，如今成功地走出了一条高寒山区蔬菜产业发展之路。据农业部门统计，2011年曾家山蔬菜种植面积已达15万亩，实现总产量45万吨，人均蔬菜收入达5500元，占当地农民人均纯收入的70%，曾家山已成为川陕甘渝地区最大的绿色蔬菜基地，成为川北最大的“菜篮子”,朝天曾家山甘蓝成为曾家山蔬菜主要产品。

四川省质量技术监督局

曾家山甘蓝

四川省广元市朝天区曾家镇、两河口乡、李家乡、汪家乡、麻柳乡、平溪乡、临溪乡、中子镇尧坪村、小安乡余垭村、白泉村、全胜村现辖行政区域 《广元市朝天区人民政府关于划定“曾家山甘蓝”地理标志产品保护范围的函》，广朝府函〔2012〕95号 四川省广元市（区域性）地方标准：DB510812/T06-2012《曾家山甘蓝》

羊木香菇是朝天区羊木镇特色产业。羊木香菇是90年代引进浙江技术发展起来的新型特色产业，主要分布在朝天区羊木镇瓦字、白云、源溪、文笔等村。羊木香菇主要采用天然有机质无农药栽培，全程质量监控，菇体丰满，菇质密实，具有特殊的香味和质感，堪称“菇中珍品”朝天区羊木镇生态环境优越，适宜多种类农作物生长，是香菇生产的黄金地带。目前，朝天区羊木镇已建成食用菌产业出口基地1个，产销一条龙格局初具规模。正着力打造川北地区香菇出口基地，2012年，年产羊木香菇5800万袋。羊木香菇品质优，味道好，花菇率高，深受消费者欢迎，远销全国各地。

据悉，苍溪县陵江镇全镇种植柑桔近5000亩（主要品种以脐橙椪柑柚类等为主），年产量达6000余吨产值1500万元以上，尤其以笋子沟村为代表的柑桔产业基地年产果300万斤以上，成为全村果农增收的骨干支柱产业。

在上世纪六、七十年代，王家镇是广元粮仓之一，彼时，王家大米已经名声大噪。

“橘生淮南则为橘，生淮北则为枳”，王家大米之所以因其清香馨甜、口感绵软而颇负盛名，主要源于当地的自然气候。王家镇地处大南山南端，属中低山丘陵地带，平均海拔800米，年降雨量在800-1200毫米左右，日照充足，再加上辖区内田地土壤多为粘性很强的黄泥土，具有很好的蓄水保水能力，正是这种得天独厚的水土气候培育出了口感独特的王家大米。

王家大米又被称为贡米，这“贡米”的称谓又从何而来呢？

午后的阳光从窗户斜照进来，泻在地板上，小屋内明暗交错。63岁的谭俊元老人一边喝着清茶，一边向记者讲诉他所知道的贡米由来。

相传在清朝光绪年间，王家大米的好口感在民间广为称赞，被地方1作为地方土向皇室进贡。看起来晶莹饱满、吃起来清香糯实的王家大米深受皇室贵族的喜爱，一度被列为御用贡米，王家贡米也因此而得名。又因王家坝（今王家镇）地处旺苍、苍溪、广元三县交界地，人客量大，贸易往来频繁，是当时的货品交易集散中心，王家贡米更是名噪一时。

“当时有首歌，‘大米出在金帽山，美女出在阳平关’到现在都还传唱呢！”歌谣中的金帽山跨越如今的文村、磨滩、王家、晋贤乡（镇），直至广元市南山脚下的接官亭（现已拆除）处，其中又以王家镇所涉范围最广，在王家镇辖区内约绵延两千多米，即现在该镇金星村5组所处地域。

“小时候，大人在家中用王家大米熬稀饭，还没进屋我就能闻到那浓郁的清香。”谭俊元沉浸在幼时的回忆里无限感慨，“我就生在金星村，是土生土长的王家人。吃了一辈子的王家大米，其他的米还真吃不惯！”

改革开放以来，广元市市区大小米店纷纷打出王家大米的招牌，以吸引顾客卖出好价钱。时至今日，王家大米被

视为馈赠佳品，逢年过节有很多外地人订购来送给亲朋好友。

王家贡米

四川省广元市昭化区王家镇、磨滩镇、柏林沟镇、晋贤乡、文村乡、清水乡、卫子镇现辖行政区域

《广元市昭化区人民政府关于界定“王家贡米”地理标志产品保护地域范围的函》，昭府函〔2014〕84号

四川省区域性地方标准：DB510811/T12—2015《王家贡米生产技术规范》

利州自古盛产灵芝.利州地处位于川陕甘三省交汇处，生物资源极为丰富。历史上利州就产灵芝。境内野生灵芝分布较广，海拔500米以上的中高山地带，在阴暗潮湿的阔叶林里，枯树腐枝和伐桩周围都可见野生灵芝生长，药农一直把野生灵芝的采集作为挖采中药材的一个重要品种。

利州灵芝人工栽培始于上个世纪九十年代。1990年2月，县科委农科所引进灵芝栽培技术，并在利州区白朝乡、荣山镇开展灵芝栽培试验，两地共有41户参加，种植灵芝12亩，灵芝夏季出菇，长势良好，产品全部售出，小范围试验获得成功。1992年5月，外地公司与利州食用菌种厂合作，采取赊销灵芝菌种的办法在白朝乡开展灵芝短段木栽培生产，并获得大丰收，其中有一姓王的农户当年灵芝子实体收入5000元，灵芝孢子粉收入25000元，在利州区农民中引起轰动，从此，灵芝生产在利州区迅速推广。1995年，白朝乡灵芝栽培农户超过100户，产量达10余吨，广州、江苏、福建等地客商纷纷前来采购，利州灵芝在全国开始小有名气。1996年，利州灵芝栽培区域从白朝扩大到宝轮镇、荣山镇、大石镇、-镇、三堆镇等乡镇，灵芝产量105吨，孢子粉14吨，产值680万元，其中白朝乡灵芝产值为360万元，是利州灵芝总产量的48%左右。1997年，全区增加了几个乡镇栽培灵芝，灵芝产量510吨，总产值1650万元。1998年，白朝乡灵芝达到高峰期，年产灵芝620余吨，产值2800万元，全乡仅此一项人均增收1400元，四川省内多家媒体都进行了报道，白朝乡成为“全省灵芝第一乡”。2003年，全区灵芝总产量1250吨，其中孢子粉300吨，总产值达6000万元。之后利州区调整灵芝发展战略，坚持总量控制、合理布局、持续发展的原则，年规模控制在550万棒，产量550吨左右，仍是四川省最大的段木灵芝生产基地之一。由于利州灵芝发展较早，在全国有很高知名度，年利州灵芝交易量达千吨。

酸菜是剑阁人传统饮食习惯。不论城乡，不分老小，即便生活改善了，也都喜吃酸菜。许多人几天不吃酸菜，就感食欲不佳。建国前，酸菜是农村家家必备，有“米缸缸，面缸缸，不如一个菜缸缸”之说。建国后，生活水平提高，人们仍用酸菜佐饭，因之集市上仍有酸菜出售。酸菜分活酸菜、干酸菜两种。活酸菜用佳菜或白菜、萝卜菜、嫩油菜苗等，洗净切碎，煮至八九成熟，捞置缸内压紧，盖覆一层老酸菜，密闭至第二天颜色变黄可食用。酸菜在缸里搁放时间长了（半月或一月），菜酸水吊流成滑丝。干酸菜即是菜糟酸后，取出晒干即成，食时用热水侵泡后下锅。酸菜的食用方法很多，有稀饭中和酸菜叫酸菜稀饭，类似这种食法的有酸菜干饭、酸菜面条、酸菜“搅团”（以玉米面搅成糊状拌酸菜吃）、酸菜汤等。