灌阳特产旅游攻略大全图片 灌阳县城有什么好玩的地方

山苍子，又名山胡椒。1956年以前为野生，群众采摘其籽煮作清凉饮料和用作防治蚊虫叮咬。1957年，县商业、供销部门收购山苍子油出口，群众开始进行人工栽培和采摘其籽熬油出售。70年代后，因山苍子油价格不断上涨，人工栽培山苍子不断增加，1990年全县种有山苍子树388万多株，年产山苍子油7万多公斤，居广西和全国之冠。

山苍子油，是一种高级芳香油料，可加工成多种香精和配制多种药品，经济价值很高，每年商业、供销部门收购约占全县土品收购总值的四分之一。

桂林水糍粑是将上好糯米蒸熟后杵打成团后入笼蒸熟而成，里面要包上豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等馅料，出笼时还要裹上些许白糖或熟豆粉，色泽晶莹洁白，口感细滑沁甜。它是桂林名小吃之一，到处都能吃到。( 桂林)

灌阳红枣产于广西灌阳。

自古以来，灌阳县就盛产红枣，据有关资料记载，早在西汉汉文帝十二年（公元前168年）前，灌阳县就出产红枣，历代编写出版的《灌阳县志》均说灌阳红枣，民国三十三年编的《广西年鉴》也将灌阳红枣列为广西之一。

灌阳红枣品质优异，富含糖分，蛋白质、脂肪、钙、铁、磷和维生素C、B、BZ等营养物质。

它气味甘平，具有“养脾气、丰胃气、通九窍、助十二经、补小气”，“润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气”等功用。[灌阳红枣既可作鲜果食用或入药，又可以果代粮酿酒。

把红枣加工成蜜枣的方法是：把八成熟的枣采来用针尖划破枣皮四周，放进开水锅里煮熟，再用冷水冷却，晾干，然后按枣和糖1：1的比例，重新放进锅里煮熬，让枣子吸饱糖分为止，取出冷却，用手捏成马鞍形状，晒干，便成密枣。

具有果大、核小、肉厚、味道甘美醇香的特点，用它制成的蜜枣，畅销海内外。 功效：红枣还具有较高的药用价值。主治心腹邪气安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气，少津液，身中不足，此外，红枣还含有治疗高血压的有效成分芦丁。红枣还能做佐料和点心的馅儿，用它炖鸡、炖鸭、炖猪脚等，别具风味，甘美滋补。

红瓜子，是洗子瓜的籽实。洗子瓜在县内早有种植，主要产地在文市、水车两个乡镇，其中以文市种植最多。

县内所产的红瓜子，颜色鲜红油亮，籽大饱满，壳薄肉多，清香可口，且易剥壳，深受人们喜爱，除了作为节日、宴会、婚礼等喜庆活动必不可少的嗜好品外，还是平常待客的好食品，也是高级点心的最佳配料。

1977年以前，因对红瓜子生产重视不够，种植面积不多，一般年为200～500亩。1978年文市等地学习外地先进经验，在小麦或蚕豆地里套种洗子瓜，种植面积扩大，加之引进新品种，种植面积和产量大增。1990年，全县种植7472亩，总产红瓜子31.75万公斤。

红瓜子一直是县外贸部门和供销部门收购出口的产品之一。其中县外贸部门1981年到1990年共收购出口红瓜子16.28万公斤，年均1.63万公斤。

产地环境产地位于广西东北部，为都庞岭与海洋山脉间的河谷丘陵，种植基地远离城镇，周围无大型矿产、“三废”工厂、医院和垃圾场，空气、土壤、水源自成一体，无外来污染，生产上以雨水、山溪水自流灌溉为主。境内水果生产基地于2005年通过了区农业厅无公害产地认定，2009年获得了“广西无公害水果生产示范基地县”称号，具有良好的生态环境。

产品特点灌阳黑李成熟果实颜色紫黑，球形或椭球形，果径4-5cm，平均单果重100克左右，果面光滑，蜡粉较厚，可溶性固形物11.6%，肉质细脆，甜酸适度，风味浓郁，可食率达99.07%，离核。黑李果品高档稀有，风味特佳，品质极优，是深受消费者青睐的新型高档水果。黑李被列为“五果”之首，其果实含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、维生素Ｃ等营养成分，且保健功效突出，具有去解郁毒、活血生津、促进消化、祛痰利尿、清肝养肝、清除湿热、润肠通便等作用。

生产情况灌阳黑李鲜果上市期6-8月，县内总面积8.5万亩，年产量7.2万吨，主要分布于灌阳镇、新圩乡、文市镇、水车乡、新街镇，主销区域为广东、湖南及本区（省）。群众在水果生产实践中施用农药、化肥均能控制在无公害生产标准范围之内，果品卫生、安全。

品牌建设灌阳黑李2006年12月通过了农业部无公害农产品认证，曾评为全国优质果品并获“中华名果”、“广西名牌产品”及“中国绿色生态黑李之乡”等荣誉。

信息来源：广西农业总汇

县内水车乡是桂林地市陶器生产基地，被誉为“灌阳景德镇”。这里陶泥质量很好，从1762年开始生产第一件陶器起至1990年，已有228年历史。解放前，由于社会制度的限制，只停留在一家一户生产几种工艺简单的生活用具，如酒壶、沙罐、水缸等。解放后，除户办作坊生产外，还兴建了乡办陶器厂，逐渐由手工生产改为机械生产，除生产日常生活用具外，还生产质量很好的花盆、花盘、龙头壶和大酒海等。1978年后，全州湘山酒厂需要的大酒海，全部由水车乡陶器厂生产供应，1990年工业总产值达19万元。除乡办陶器厂生产外，还有很多农户从事个体生产，如山燕头和弯门口两个自然村，共296户、1180人，其中有70％的家庭生产陶器，30％的家庭从事为有关陶器产前、产中、产后服务。制陶，不但养活了这里1000多人，而且使家家户户富裕起来。

红薯采收后，不少农户为红薯出路发愁。其实红薯加工前景广阔。如用红薯烤酒，酒醇味香，在市场上比较好销。

制作

1.蒸煮拌料； 将红薯洗干净，去尽泥沙。大个红薯切成3.3厘米见方的薯块，小个红薯可以不切。红薯切块的目的是利于蒸熟煮透。将薯块放在大饭甑内用均匀的火蒸煮熟透，倒在干净的竹簟上，将其捣烂成糊状，待其冷却到用手抓而不烫手时按每100公斤鲜薯加红薯酒曲3.5公斤～4.0公斤，均匀搅拌，待其冷却后再上缸。

2.封缸发酵； 将完全冷却的薯泥倒入预先洗净晒干的陶瓷大缸中，缸中只能装2/3的薯泥，不能装满。用薄膜盖严，用细绳扎牢，让其发酵，一般要40天～50天。

3.蒸酒； 将已发酵完全的薯泥，用晒干的瘪谷或酒糟谷拌匀，并以不觉得湿为宜，一般每100公斤鲜薯酒糊料要拌瘪谷约60公斤。将蒸酒甑放在锅上，锅内加足水，用草绳将甑周围与锅结合部密封，使其蒸汽不易冒出来。甑上放铁锅，锅中盛冷水，用竹子做成接酒槽放在铁锅下接酒，将冷凝出来的酒用酒缸盛好。当蒸煮到一定时候，尝尝酒味浓淡，至酒味很淡时，停止蒸煮。蒸的过程中，一是注意火要均匀，不要用猛火。二是注意常换甑上铁锅中的冷却水，保持锅中水的温度24℃左右。

4.密封保存； 要将酒保存留用，宜选用无沙眼破损的小口径陶瓷容器装好，用干净布1小块包扎1粒薯酒曲药丸放在酒中，然后严密封口。每100公斤红薯可产薯酒40公斤～50公斤。

特点

红薯酒不象曲酒那样有一股浓浓的香味，而是有一缕淡淡的清香。红薯酒味甜、润喉，如清冽的泉水、喝了还想喝，让人在不知不觉中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，头也不痛。

功效

红薯酒具有强身健体，驱风寒去感冒的作用。感冒头痛时，将粗食盐烧得爆响，然后倒入红薯酒，便兑成了盐酒。这样喝后，感冒之类的小病便会治好。

红薯酒还具有防癌作用。

千家洞酿豆腐，以千家洞毗邻的今观音阁乡和洞井瑶族乡最为典型。做法：把买回的豆腐切划为6-8小块，用竹片将小豆腐挖出1/2后，将配好的肉泥灌入，再将挖出的豆腐泥和蛋清敷上，再煎烤后煮或蒸食。

黑宝石李，原产美国，8月下旬成熟，果扁园形，紫黑色，单果重120g，可溶性固形物13%。营养丰富。据测定果实内含多种维生素和17种人体需求的氨基酸，具有延缓衰老、延年益寿的作用。

灌阳雪梨是国家地理标志农产品，有着300多年的栽培历史，曾是古代皇帝之贡品。灌阳黑李于1996年引进种植，获中国果品流通协会“中华名果”称号，是广西优质农产品。目前灌阳已建成全国种植面积最大、产量最多的雪梨、黑李生产基地。

俗称黑李，是美国布郎李优质品种之一，树势强旺、早结丰产，含多量蛋白质、维生素以及多种矿物质，色香诱人，酸甜可口，口味极佳。既适合鲜食，又适合加工果干、果酱、蜜饯、罐头等产品，市场前景好。目前全县种植面积约5万亩，其中挂果面积1.8万亩。2007年将发展到6万亩，年产3万吨以上。

被中国果品流通协会授予“中华名果”称号的灌阳黑李，采取无公害栽培技术规范操作，增施有机肥，安频振式杀虫灯，科学修剪疏果等措施。黑李挂果好，果实个头均匀，果粉厚，肉脆化渣，风味级佳品质好，深受消费者喜爱，客商睛睐。

在水果生产过程中，灌阳县还主推无公害标准化水果生产技术，雪梨、黑李全部达到无公害农产品标准，已被进出口检验检疫部门确认为“水果出境登记果园”。

如今，灌阳雪梨、黑李已注册了“千家洞”“麒麟山”“都庞岭”等商标，产品主要销往广东、福建、上海、海南等省市及东南亚国家，成为当地农民实现收入倍增计划的“金钥匙”。