陆丰华侨农场于二○○○年由国务院难民办驻广州办事处推荐,开始引种由马来西亚华侨朱平章先生引进的马来西亚红杨桃。开始是由基地和部分农户种植,朱平章先生进行技术指导,通过基地种植摸索总结经验,掌握红杨桃在我场“安家落户”、适应水土环境等的前期工作,为今后全场推广做好准备。
我们现在参观的是印尼归侨彭武森于二○○○年与基地同时引种的红杨桃园,开始红杨桃只是间种在荔枝树和龙眼树之间,经过比较,自然地淘汰了荔枝树和龙眼树,于二○○四年开始进入收获期,特别是去年五亩地百来颗红杨桃就收了近五万元,平均每颗树有500元的收入。
我场的红杨桃品牌是经过大胆探索、精心管理、不断总结才打造成功的,用朱平章先生的话说:你的红杨桃创了他指导的红杨桃园的很多项“第一”――果实最重的达1.6斤;最甜的达21度(荔枝、龙眼26度)。
红杨桃采收时间长,(从现在可以一直收到明年的劳动节)缓解了水果集中上市的供需矛盾。果实环保,有绿色水果的美称。我场的红杨桃从种苗开始入手保证其代数和纯度;种植要以农家肥为主;使用的农药要以低毒、无残留的环保型农药为宗;果实必须套袋防病防虫;采收小心轻放,保证果形、果色的卖相。维护品牌的声誉。
我场在国务院难民办驻广州办事处的支持下于二○○五年扩种红杨桃500亩,派出技术人员跟踪指导,力争带出一批示范户,推动我场的农业产业结构调整。
据地方中草药誌记载:“苦刺,性平,辛微苦凉,气微香。根祛风逐湿、散瘀止痛。叶疏风、消肿、止痒。对感冒发热、风湿性关节炎、肋间神经痛、黄疸、白带、尿路结石、胃痛、肠炎腹泻、咳痰带血、腰腿痛、跌打损伤、疮疡疖肿、疥疮、青竹蛇咬伤、异物入肉等有较好的治疗功效”。实验表明,“苦刺心茶”各项指标均符合卫生标准,且含有丰富对人体有益的微量元素“锌”和“硒”。
捕蝉是在夏季,每天傍晚,蝉群落在草丛中时,蝉翼被露水浸湿,不能飞起,妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里,回后后入锅焙干制酱。蝉酱有清热解毒,去痛化肿的医疗作用。
傣族人普遍喜食蚂蚁蛋,经常食用的是一种筑巢于树上的黄蚂蚁,取蚂蚁蛋时,先将蚂蚁驱走,然后取蛋,蚂蚁蛋大小不一,有的大如绿豆,有的小如米粒,洁白晶亮,洗净晒干,与鸡蛋一起炒食,其味鲜美可生食又可熟食,生食时制酱,熟食时用鸡蛋穿衣套炸,常用的酸果、苦瓜、苦笋、冲天椒,辅以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草,风味纯正,清洁卫生。
金钩虾米是用一种叫灯红虾的小虾为原料加工而成的。这种虾生长在黄渤海东南岸长兴岛至旅顺老铁山一带,由于水温关系,生长周期长,永远长不大(从未有人见过超过一寸长的灯红虾),其特点是个头整齐,体表光华,肉质细嫩,营养极其丰富。其中的蛋白质含量高达55%,远远高过河虾,还含有磷、钙、碘等大量的对人体有益的微量元素。
相关传说
据说金钩虾米是乾隆皇帝赐予的--金钩虾米早在清朝时就被列为贡品,不过当时名字不雅,叫罗锅虾米。一天,乾隆要吃素菜,御厨就为他做了一道用金钩海米做的海米豆腐汤,乾隆吃后觉得味道非常鲜美,连声叫好,并赞道,此菜清素鲜脆,真是一道好菜!问这虾米产自哪里,叫什么名字?御厨答道,产自辽东旅顺口,当地人称罗锅海米。乾隆连说不雅不雅,御厨忙说,那就请陛下给赐一个名字吧。乾隆沉吟片刻,道:“朕看它色泽金黄,状似金钩,就叫金钩海米吧,这道菜就叫‘金钩钓玉牌’吧。”从此便有了现在的名字。
敌仔,即是剥皮鱼啦。采用特制的米醋,加鸡蛋煎熟后落入汤中一起滚,几味相加,可以帮助开胃、补血以及保持气血畅通,是一年四季都可以享受的美味佳肴。
油柑,以河口田墩、西湖油柑为最。其以果大、味清,酥脆、无渣著称。尝一粒,满口生津,甘甜无比。再配以清泉水或冷开水,那一缕缕甘甜味令人为之神情振奋,口渴即解。