白玉牛鞭:味咸鲜,造型美观。
配方:牛鞭500克,鸡蛋6个,卤料1克,牙签12棵,料酒20克,鸡油5克,红、绿车梨子各2棵,盐、鸡精、胡椒、白糖各适量,葱、姜各4克。
制作工艺:将牛鞭洗净,一剖为二,去掉骚味后,改刀成8刀一断,刀深入牛鞭2/3,用沸水加料酒汆透后,入高压锅中,加入水、料酒、香料、姜、葱,压20分钟取出待用;鸡蛋煮熟去壳一剖为二,用车梨子做金鱼眼,放入鸡蛋上做成金鱼身,牛鞭做成金鱼尾,用牙签连接起放入盘中,加盐、鸡精、胡椒、白糖、高汤上笼蒸5分钟取出,淋鸡油即可。
太平镇位于成都东郊龙泉山脉中段,距成都中心城区35公里,紧邻华龙路、东山快速通道,双简旅游快速通道穿镇而过,镇内交通四通八达。太平镇汉代即有枇杷种植的历史,是远近闻名的“枇杷之乡”,现有优质枇杷2万余亩,2012年全镇枇杷总产量高达1.2万吨以上,形成以枇杷为特色的支柱产业。2009年4月,太平镇枇杷已通过有机转换认证,并荣获“中国地理标志”保护产品。作为双流枇杷节的发源地,因盛产水果,被誉为“天府枇杷第一镇”和“水果之乡”。今年更是首开先河开通了枇杷可溯源体系,只要购买了可溯源体系的枇杷,您只要输入盒子上的编码就能在网上查到您购买枇杷的产地出自哪家种植户,哪亩地的哪批产品,甚至种植户什么时候施肥、剪枝、蔬果都能一一查到,不仅有效保证了双流太平枇杷的品质和使用安全更增加了消费者购买和食用双流枇杷的信心。
近年来,太平镇着力抓好16000亩“东山农夫果园”现代农业园区建设,按照现代农业发展的“六化”要求,依托农民专业合作组织,大力实施农业规模化生产,建成枇杷规模化生产13000亩,枇杷标准化生产基地1000亩。同时以枇杷为媒,在“以节会友、以节促销、以节招商、以节增收”上走出了一条“一三产业良性互动”发展的现代农业生态观光旅游之路。
有“天府枇杷第一镇”之称的太平镇,以当地盛产的枇杷果鲜、甘甜、可口闻名。据介绍,太平枇杷品质独特,果实富含蛋白质、维生素及多种矿物质微量元素,具有润肺养胃、平肝清热之功效;且营养丰富,风味浓郁,口感纯正,享有“天上王母蟠桃,人间太平枇杷”的美誉。
双流枇杷为地理标志保护产品。
双流枇杷地理标志产品保护范围以四川省双流县 《关于双流枇杷地理标志产品保护区域图的报告》(双府函[2007]110号)提出的范围为准,为四川省成都市双流县合江镇、永兴镇、兴隆镇、三星镇、太平镇、白沙镇、新兴镇、万安镇、正兴镇、煎茶镇、籍田镇、大林镇、永安镇、黄龙溪镇等14个镇现辖行政区域。
“树繁碧玉叶,枝叠黄金丸”,黄澄澄的枇杷惹人喜爱,金色的二合令人神往。春风过,百果香,艳阳高照,五月的二合是枇杷的海洋,山上山下,坡地上,平谷里,一片片金黄的枇杷挂在绿油油的枝头,果香四溢。
据了解,该镇经过近几年的精心打磨,枇杷种植水平全面提升,种植规模不断扩大,种植效益逐年提高。近年来,该镇按照“特色农业富镇”思路,高唱“枇杷行”,围绕产、供、销打转,与广大党员干部和人民群众形成发展共识。
一是抓规模,扩大种植面积。通过上级党委、政府大力协助,从政策上重点支持,从财力上重点倾斜,从人力上重点扶帮,并充分利用荒山荒坡,向规模化种植进军。二是抓管理,提高种植效益。抓住品种关键,三分种,七分管,以五星枇杷优良品种为主,狠抓合理施肥和疏果,提高单颗重量,提升品质。三是抓培训,提升果农技能。把培训班办到农民的田间地头,培训专业果农,让他们迅速掌握剪枝清园、疏果套袋、施肥灌水、病虫害防治等关键技术。四是抓销售,巩固周边现有市场,充分扩大市场半径,充分显现该镇一村一品的农业特色。
目前,该镇五星枇杷已发展到玉屏社区灯盏沱、沿河村赵家沟等地,种植面积已发展到320多亩,平均亩产10000元以上,按照现在10元每公斤计算,每年可为农民增收320多万元。二合枇杷,已成为农民的“民生银行”。
一都枇杷
福清市一都镇经济发展服务中心
10865125
枇杷(鲜水果)
陇川县坝区旱地土壤属于赤红壤,土层深达2米以上,有机质2.52%,全氮0.13%、P2O50.06%、K2O 1.97%,pH 5.3~6.5,坝区海拔940米,属南亚热带季风性气候,全年太阳总辐射590.34Kj/cm2,年日照时数2 334小时,年平均气温18.9℃,年积温6 777℃,最热与最冷月平均气温差12.2℃,最冷月平均气温11.7℃,极端最低气温-2.9℃,最热月平均气温23.4℃,年平均日较差13.2℃,年平均降雨量1 750m m (冬春季16%、夏季64%、秋季20%),历年平均降雨日165d,年平均相对湿度约79%,风速为1.5m/s,霜期短,年无霜期长达300d。
陇川冬无严寒,枇杷不存在幼果滞长期,长红3号在春节前后成熟,成熟期相对福建提前约25天,有利于提前上市;冬春季少雨(降雨量约280mm),光照充足,特别是在枇杷果实成熟期的2~5月,日较差达15℃以上,有利于果实着色和碳水化合物积累,品质好;夏无酷暑,有利于树体营养生长。陇川坝区气候、土壤条件很适宜枇杷的生长、发育。
陇川县于2001年6月,先在陇把镇户岛村的旱地种植连片示范种植枇杷450亩,约2.9万余株,栽培品种主要是解放钟、长红3号和早钟6号;到2003年4~5月,解放钟、长红3号品种有部分初花挂果,据测定解放钟最大单果重达104g,其中可溶性固形物11.7%,长红3号最大单果重达52g,可溶性固形物13.8%,可食率约70%。示范种植成功后,2003年陇川国营农场连片种植枇杷约2310亩。截止2004年12月全县枇杷种植面积约3510亩。陇川大规模种植枇杷是按商品生产来定位的,因此实行区域化布局、集中连片种植、重点突破、整体推进的开发思路;大面积枇杷园布局在以陇川农场(陇把镇)为中心,海拔940~l050m、历年耕种的平地和缓坡高产旱地上,其中户岛村450亩示范基地修建了水利设施;种植品种为红肉类的解放钟、长红3号、早钟6号;技术及苗木来源于福建省福清市融城镇幸福果林场,场长林紫钦长住陇川指导枇杷种植开发。
2005年管理最好的约105亩枇杷挂果,春节前后早熟品种长红3号陆续成熟上市,最大单果重75g,充分成熟的果实可溶性固形物16.8%;中晚熟品种解放钟4~5月成熟上市,最大单果重157g,充分成熟的果实可溶性固形物15.7%。枇杷果在陇川售价高达20元/kg,陇川枇杷吸引了省、州各级领导干部和国内外水果经销商前来参观。2005年4月浙江省金华市果树研究所金根清所长参观后认为,陇川枇杷果大、味甜,品质远远超过福建、浙江的枇杷。种植户杨春刚种植枇杷约2.55亩,收人达1万多元,为带动广大农户发展枇杷生产起到了示范推动作用。
目前陇川户岛枇杷已经注册商标,农户制定章程建立了枇杷协会。2006年是户岛枇杷种植整整4年,同时,4~5月份也是户岛枇杷集中收获的黄金季节,预计2006年户岛枇杷产量约为40吨左右。
地域范围
路桥区是台州市的主体城区之一,地处浙江沿海中部,中国黄金海岸中段,温黄平原腹部。境域东濒东海,南接温岭,西邻黄岩,北连椒江,内陆总面积274平方公里,建成区面积29.25平方公里。路桥枇杷农产品地理标志保护范围包括路桥区的桐屿街道、峰江街道、螺洋街道、路北街道4个街道的22个村,东至峰江街道白枫岙村,南至峰江街道的安溶村,西至桐屿街道的小稠村,北至桐屿街道高峰村。东西长13.3公里,南北宽18.8公里,地理坐标为东经120°13′00″~121°22′00″,北纬28°27′00″~28°38′00″。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:红肉类洛阳青枇杷:果顶萼片呈青绿色,果实椭圆形或圆形,平均果重33克,最大可达65克。果顶圆钝或平广,果面橙红色,锈斑少,皮厚韧,易剥离,果肉橙红色,软硬适中,汁液中等,肉质细腻,甜酸适度。耐运输贮藏,除鲜食外,是制作罐头的最好品种。白沙枇杷:果实卵圆形,单果重35克以上,最大可达70克。果皮淡橙黄色,有锈斑,果皮薄,易剥,果肉乳白色,柔软多汁,味甜,有香气,风味独特,为鲜食极优品种。 (2)内在品质指标:可溶性固形物洛阳青枇杷10-14%,白沙枇杷12~17%;可食率为60%以上,总酸含量≤0.7 g/100mL。并含有丰富纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C等。 (3)安全要求:路桥枇杷执行DB331004/T 04.1-2006《无公害枇杷》果品标准要求。
上海联怡枇杷乐园投资管理有限公司,不仅出产有着“国家绿色食品、无公害产品、上海名牌产品”荣誉称号的沪香白沙枇杷;而且更因江南风韵的园林景观,丰富多彩的休闲项目而一举成为享誉海内外的综合生态休闲园和新世纪枇杷文化传承与发展的新载体。整个园区呈现出多个亮点:一是农业枇杷种植。
“沪香”枇杷目前已被上海市名牌推荐委员会评选为“上海名牌产品”,成为青浦区"一区一品"的特色品牌。每年一届的“枇杷品尝节”更是吸引远近客人纷沓而至。
蜀白玉雕塑在市场上受到众多消费者的一致好评。表现传统文化的人物像、佛像、送子观音、四季女神,体现生命诞生的夏娃,生灵活现的大自然动物,如庄严富有的雄狮,温顺可爱的大熊猫,飞奔的群马,展翅的雄鹰等。这些雕塑的原料均来自宝兴县锅巴岩大理石矿。
蜀白玉大理石“大的改板子,小的雕狮子”。大理石工艺品具有较高的欣赏价值,一直走俏国内外市场,曾销往上海、广州、深圳、青岛、温州等省内外大中小城市,并远销德国、美国、日本、印度、马来西亚、新加坡、台湾、香港、澳门等国家和地区,被海外名家誉为“东方明珠”。