事先,要把高粱米用水泡过,上磨碾成粉面。而后,发好面,兑好碱,再把锅水烧开,就可以“贴”了。贴时要用双手团团拍拍的把面团弄成巴掌状,随着“啪”的一响,一个饼子便稳稳当当地粘在了锅帮上。贴大饼子忌讳锅凉,那样会往水里出溜。贴完大饼子要盖上锅盖,继续往灶膛里添柴烧火至熟。新出锅的大饼子粮香扑鼻,又甜又宣。一般的情况下,贴大饼子时锅底同时炖土豆和豆角,又叫“一锅出”。特别是再加上大饼子底下那层脆生生的黄色糊嘎巴儿,更是醇香可口。
事先,要把高粱米用水泡过,上磨碾成粉面。而后,发好面,兑好碱,再把锅水烧开,就可以“贴”了。贴时要用双手团团拍拍的把面团弄成巴掌状,随着“啪”的一响,一个饼子便稳稳当当地粘在了锅帮上。贴大饼子忌讳锅凉,那样会往水里出溜。贴完大饼子要盖上锅盖,继续往灶膛里添柴烧火至熟。新出锅的大饼子粮香扑鼻,又甜又宣。一般的情况下,贴大饼子时锅底同时炖土豆和豆角,又叫“一锅出”。特别是再加上大饼子底下那层脆生生的黄色糊嘎巴儿,更是醇香可口。
辽宁省西丰县现辖行政区域
《西丰县人民政府关于划定西丰柞蚕丝地理标志产品保护范围的函》,西政函〔2013〕14号
辽宁美麟集团有限公司企业标准:Q/LML0002-2013《西丰柞蚕丝》
稻香村食品厂是国有企业,隶属于铁岭市饮食服务公司。生产的稻香村牌糕点具有品种多,质量好,风味独特,货真价实等特点。主要品种有蛋糕、缸炉、芝麻酥、花生酥、炉果、方酥、红里酥、卷酥、芙蓉糕、江米条、月饼、绿豆糕、花杂瓣、鱼舌饼干、蛋黄饼干、蛋元酥、椰茸条、舌头酥、桃酥、椒盐饼、玫瑰饼等40多种,气蒸蛋白生日蛋糕、西式鲜奶生日蛋糕等近100种,还有速冻汤圆、速冻饺子等食品。
稻香村食品厂在铁岭市设立了6个销售部:北市白塔斜对过一部、红旗广场北二部、市府路门市部、岭东门市部、铁西门市部、城南门市部。每年销售量达400多吨。每到中秋节时,常出现上百人在稻香村门前排队购买月饼的盛况,车拉人提,供不应求。
稻香村食品厂坚持规范化管理,以质量为企业的生命,严把生产各个环节,树立名牌企业形象。被中国社会调查事务所认定为社会公认的满意单位,还被授予市质量计量信得过单位、百城万店无假货模范单位、明码实价信誉单位、卫生先进单位、市级先进单位、五一创业先进集体、省市消费者诚信单位,先进企业等荣誉称号。
稻香村糕点,美味八方传!
伊尹治国美食养生宴,把握了伊尹治国、养生、美食三个理念。伊尹以鼎烹说汤,分析天下大势与为政之道,主张“居上克明、为下克忠”,注重尊贤、用贤。“治大国若烹小鲜”是对他的高度评价。《汤液经》为后世食疗、养生理论的发展奠定了基础。伊尹五味调和等烹饪理论,被历代宫廷食典延续使用。本套宴席既体现了伊尹时期的美食养生文化,亦体现了伊尹的治国理政思想,是上古治国美食养生的生动再现。
.要产于西丰县。鹿鞭为鹿科动物的外生殖器,即0或-。有补肾、壮阳、益精、活血催乳。主治劳损、腰膝酸痛、肾虚耳聋、耳鸣、阳痿遗精、慢性-炎、宫冷不孕乳汗不下等症。.2010年,经国家质检总局审核,决定对“西丰鹿鞭”实施国家地理标志产品保护。.
历史渊源
西丰,历史悠久、富有神韵。自古以来,就有不同民族在这里繁衍生息。公元1619年,清太祖努尔哈赤灭叶赫后,将此地封为皇家围场。相传康熙帝曾狩猎于此,射中一鹿,鹿带箭而逃,康熙帝脱口而出:“此乃逃鹿也!”遂得名“逃鹿”。1896年弛禁招垦,1902年设县。因河水西流,且物产丰富,而起名“西丰”。 滥猎的结果最终导致鹿群锐减,地方-遂指派当地百姓家养,待皇帝出猎时放逐之,以供御猎。承传下来,最后发展成为西丰县的一项产业。.
保护范围
西丰鹿鞭地理标志产品保护范围为辽宁省西丰县西丰镇、平岗镇、安民镇、郜家店镇、振兴镇、凉泉镇、房木镇、天德镇、更刻乡、陶然乡、金星乡、明德乡、钓鱼乡、德兴乡、柏榆乡、成平乡、和隆乡、营厂乡18个乡镇所辖行政区域。.
【主产区与分布】 主产于辽宁省铁岭县,分布于辽宁、吉林、黑龙江等省。
【形成历史】
本马种是在铁岭种畜场优越的自然和饲养条件下,通过有计划有目的复杂杂交方式育成的。铁岭种畜场于1949年从长春、农安等地选购和部队拨入的含有不同程度的盎格鲁诺尔曼、盎格鲁阿拉伯和贝尔修伦等品种血液的0母马44匹。这些0母马的资质很不一致,为了改善体质类型和体型结构,从1949年开始,用盎格鲁诺尔曼系和贝尔修伦系0公马进行杂交,1951年将全部母马改用阿尔登种公马杂交。到1958年,大部分母马已含外血达75%以上,并开始横交试验,1962年转入横交固定。同时,为了疏宽血缘和矫正体质湿润、结构不协调的缺点,先后导入苏维埃重挽马、金州马和奥尔洛夫马的血液。从1968年开始,使用第一代横交公马配种,进行自群繁育。在选配中,根据个体的表型类型和各品种的血量比、亲缘程度和后裔品质等情况,采用近交同时又避免血缘过近的选配方法,使群体的血量逐渐统一在含重种血50-62.5%、中间种血9-12%、轻种血2.13%-6.25%、蒙古马血20%-25%之间。铁岭挽马虽然来源于7个品种血液,但经过严格的选种选配和淘汰,以及合理的培育,已经形成几个亲本品种的融合体,群体特点基本一致,遗传性稳定的优良品种。