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九寨沟泉水延绵50余公里，湖边、林中一眼眼泉水，汩汩而涌，终年不断。其中不乏优质矿泉。目前已开发出“九寨沟矿泉水”，该矿泉位于南坪县登康乡松(潘)----南(坪)公路侧打儿崖，距九寨沟口约2公里，沿公路出露泉9眼，总流量每秒10升以上。据测，泉水色度小于3度， 锶含量为每升1.187毫克，优于有关国家标准。同时还含有多种肯益人体模型的大势所趋，因此定名为锶天然矿泉水。( 九寨沟)

九寨沟蜂蜜为农产品地理标志产品。九寨沟蜂蜜是四川省阿坝州九寨沟县的。九寨沟蜂蜜为国家农产品地理标志保护产品。

近年来，九寨沟县中蜂养殖得到国家、省、州专家高度重视，并对我县中蜂蜜质量给予高度肯定，认为九寨沟蜜源植物资源和中蜂种质资源十分丰富，蜂蜜和原生态蜂蜜发展空间和发展潜力很大，对保护中华蜜蜂种质资源遗传多样性工作具有十分重要的意义。

2014年，九寨沟县畜牧工作站申报的“九寨沟蜂蜜”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

九寨沟蜂蜜农产品地理标志地域保护范围包括永乐镇、漳扎镇、永丰乡、安乐乡、永和乡、白河乡、陵江乡、黑河乡、玉瓦乡、大录乡、双河乡、保华乡、罗依乡、勿角乡、马家乡、郭元乡、草地乡共17个乡镇，地理坐标：北纬32°53′～33°43′、东经103°27′～104°26′，东西长93公里，南北宽89.93公里，保护面积5290平方公里，生产规模0.8万桶，年产量25吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征 九寨沟蜂蜜粘稠如凝脂状，无杂质，金黄或琥珀色，气味清香，味道鲜美，甜润不腻，具有党参、椴树、益母草等蜜源植物特有的花香味。 2、内在品质指标 九寨沟蜂蜜经农业部蜂产品质量监督检验测试中心抽样检验，内在品质指标优于国家相关标准，其中：水分含量19.6%，较市场普通蜂蜜低6.7%左右（如：四川产菜花蜂蜜水分含量21%）；果糖37.8%，较市场普通蜂蜜高11.2%左右（如：四川产菜花蜂蜜果糖含量34%），葡萄糖30.9%，两项合计68.7%；淀粉酶活性17.6mL/（g·h），较市场普通蜂蜜高35.4%左右（如：四川产菜花蜂蜜淀粉酶活性13mL/g·h）。 九寨沟蜂蜜品质检测指标应符合如下规定: 水分≤20%、果糖≥36%、葡萄糖≥29%、蔗糖≤5%、淀粉酶活性（1%淀粉溶液）≥8（ml/g·h）。 3、安全要求 符合GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》要求。

黑水玉米馍馍是四川省阿坝州黑水县的特色小吃。玉米馍有蒸馍和烧馍。香脆，营养丰富，天然绿色食品。

黑水玉米馍馍的做法：蒸馍不用蒸茏，而是在铁锅内盛水约一半，距水面2寸左右高处横、竖交错架起竹杆或树枝条，上面铺一层麦草。待水烧开后，把用温水调制玉米面所做成的馍置于铁锅内的麦草上，然后用另一个铁锅扣盖上，蒸半小时，则馍熟可食。也有蒸馍时，在锅底盛水少许，将做好的馍贴在水平面上露出的锅壁处，密盖好锅盖后，约半小时，待锅底水干，蒸馍贴锅面有一层黄黄的锅巴，吃起来香脆可口，别有风味。玉米烧馍，那是将做好的馍放入火塘，埋入火灰中慢慢烘烤，上下翻动数次，熟后，既香又甜，别具风味。

茂县花椒为地理标志保护产品。茂县花椒栽培历史悠久，质地优良，驰名全国。主栽“大红袍”花椒是“西路花椒”代表品种，其果实以油重粒大、色泽红亮、芳香浓郁、醇麻可口的独特风味，在市场上享有较高声誉。茂县花椒系川西北高原羌寨无公害自然绿色，种植规模6万亩，年产量1200吨，是茂县农业主要经济收入。

阿坝茂县李为农产品地理标志产品。阿坝茂县李，是四川省阿坝藏族羌族自治州茂县的著名，该品果实中大、圆形、整齐，缝合线不明显。果粉、果肉厚，肉质硬脆、纤维少，味甜，有香气。核小，离核，成熟期晚。

茂县是全国著名的落叶水果之乡，拥有3万亩茂县脆李、青脆李、脆红李，是国家A级绿色食品生产基地，并向周边辐射达五万余亩，形成颇具规模和特色的现代农业生态示范园。 茂县千年李乡、万亩李园，凝四时精气，汇天地人和，聚生态之美，备休闲之乐。春赏李花香雪海，九鼎金秋硕果彤，衣袖犹藏茂州风，游伴争食李青红。 据《华阳国志》：“古汶山郡（今茂县）崇伯鲧子娶有莘氏女治水……汶山郡的涂禹山生禹。禹治水后，沧海变良田。昔有蜀山部族开拓桑麻桃李。”可见李子在茂县栽植已有几千年历史。 公元前三千四百六十年八月初三，尔玛（羌族）蚕丛氏长子雅鲁接任酋长后率部族依势疏导山水，使沼泽变牧场，牛、羊、马，山地繁衍、台地播种尔咪（桃）撤依咪（李），五谷；五谷丰登。雅鲁在汶山源出流经岷之小盆地依山傍水建城堡，四周广植尔咪（桃）撤依咪（李），因其周身是宝，将撤依咪（李）种于巷陌。茂县为纪念他们为李产业做出的巨大贡献，将两片树龄70年以上的老李园分别取名为“禹公李园”和“雅鲁李园”。 尔玛（羌族）视李为礼，在婚丧、服饰、咂酒和冠礼中用李敬山神、天神，求得祝福和保佑。民国24年，杨家阁为帮红四方面军筹集军粮，发动贫苦人民上山采摘李果千余担充饥、入药，同年7月，杨家阁壮烈牺牲。当地百姓为纪念他栽植李树百余株，成活至今有30余株，取名为“家阁李树”，距今70余年。1935年，红四方面军在茂县群众为其筹集军粮并采李果充饥，果核为药，为感谢羌族人民，北上前为当地栽植李树五十余株，成活至今有十余株，羌人现取名为“红军李树”，距今70余年。 目前茂县境内仍有百年李树5000余株生长开花结果，其顽强的生命力如《尔雅》云：“五沃之土，其木宜梅李。”令人惊叹。 这里盛产的李子果面亮丽、光滑有光泽、果粉厚，质地爽口脆嫩、香气浓郁，可溶性固形物高，果核离核，可食率高达97%以上，品质上等，耐贮运，深受广大消费者喜爱，售价达7-10元/kg，产品远销新加坡、日本、韩国、香港、深圳、重庆、云南、贵州、西安等地，产生了巨大的经济效益，名声远扬。

地域范围

茂县李地理标志地域保护范围包括凤仪、南新和叠溪3个镇和渭门、沟口、雅都、曲谷、洼底、白溪、三龙、回龙、黑虎、飞虹、太平、松坪、石大关13个乡。地理坐标为：东经102°56′-104°10′，北纬31°25′-32°16′。茂县位于川西北地区，东与北川、安县、绵竹毗邻，南与彭州市、汶川、什邡接壤，西与理县、黑水相邻，北与松潘连接，南北长94.8公里，东西宽116.5公里。保护面积2000公顷，年产量8.25万吨。

产品品质特性特征

（1）独特感官特征：茂县李果实整齐度好、果形端正，具有本品种的固有特征果皮色泽，具有本品种成熟时应有的果肉色泽，李果面亮丽，光滑有光泽，果粉厚，质地爽口脆嫩，香气浓郁，果核离核，品质上等，耐贮运的独特品质。 （2）独特内在品质指标：茂县李具有高糖低酸的品质特点，硬度大于10.4kg/平方厘米，可溶性固形物大于12.5%，可滴定酸小于1.06%，含糖量大于9.8%，可食率大于97%。 （3）安全要求：茂县李产品质量符合《绿色食品温带水果》（NY/T844-20004）标准规定。

醇甜细腻，芳香，以金冠红心，红冠品种为佳。( 九寨沟)

壤塘青稞是四川省阿坝州壤塘县的。

壤塘四面环山，县城边上就是一个未被破坏的原始森林，来到这里犹如到了一个世外桃源。

2010年，壤塘县以发展特色效益农业为目标，大力发展种植业。建设优质青稞基地3000亩。

壤塘县2013年组织实施的宗科乡加斯满村、蒲西乡斯跃武村青稞粮食能力提升项目优质青稞集中示范区500亩已全面完成播种工作。该优质青稞集中示范区的建立及实施的青稞粮食生产能力提升项目，对提升青稞科技含量，提高单产、增加总产，巩固和发展青稞产业，促进壤塘农业跨越发展、农民持续增收，巩固农业基础地位，确保“十二五”末农村人口粮食基本自给目标的实现具有重要的意义。

松潘县中藏药材非常丰富，草地山林广产贝母、甘松、羌活、木香、虫草等几百余种中药材。冬草夏草虽然名称平淡无奇，其形成却十分有趣。

对于虫草，清朝吴其壑的《植物名实图考》一书中，曾有如下说明：“冬在土中，身为老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身僵化为草。”冬虫夏草，此之谓也。这里指的“老蚕”，以虫草为例，是蝙蝠蛾等昆虫的幼虫经真菌寄生僵化而成。这种成虫多栖居于高山灌丛和高山草甸中，即一般在海拔3800多米以上的地带。生于以小叶杜鹃等为主的杜鹃灌丛至高山草甸地带。虫草属真菌的子囊孢子粘附在寄主幼虫的外壳上以后，在适宜的条件下萌发，菌丝侵入寄主体腔内。被虫草菌感染的昆虫，初则行动迟缓，后则呈现不宁静和烦躁不安的状态。当菌丝在感病幼虫体内数天以后，虫体的外壳出现明显的褪色现象，由深褐黄而淡黄，此时尚可缓慢爬行，即可发现感染该菌的幼虫，全身披以灰白色菌丝，蠕动爬行于多种杜鹃和蒿草等丛中。到惊蛰至清明季节是感病幼虫的显病季节，此时罹病昆虫体内的菌丝繁殖速度增强，病虫加速靠拢附近布有植物根系的土壤，潜于地表下4—8厘米深的部位，逐渐死亡僵化。在地表下僵虫体腔内的菌丝在吸收体内营养的同时，菌丝由营养阶段转化为有性阶段。迄至小满或芒种，即可发现虫体呈与地表垂直状，由僵虫头部伸出棒状的子座，钻出土表。所谓虫草之“草”，就是子座。由于子座多在春夏出土，故叫“夏草”。子座呈紫褐色，外表具有不甚光滑，针尖大小的突起，肉眼可辨。小孔即有子囊壳腔的开口，内具长棒状的子囊和细长分隔的子囊孢子。

虫草一般认为最早见于1757年（清乾二十二年）刊行的、吴仪洛所撰写的《本草从新》，并明确地指出它具有“保肺益肾，止血化痰已痨嗽”的功效。其实，人们应用它要早得多。藏族同胞早已用它入药，称之为“雅扎贡布”，直译就是冬虫夏草；还有种说法是明代中叶就已经向日本出口了。

九寨猪苓为地理标志保护产品。九寨猪苓，中药猪苓的一种，因产地九寨沟而得名。主要生长在海拔高度2000—2900米的高山林荫地带，生长土壤主要为山地腐殖土，有机质含量高，气温低，昼夜温差大，使得蜜环菌有充足的时间吸取寄主树木的营养进行发育，野生产品多呈类圆形，个体较大，密度低，猪苓多糖含量>5%,灰分含量≤11%，因其形如马屎也俗称马屎苓或马屎猪苓，为猪苓中上品，为传统出口创汇中药材，其形如类圆形，表皮颜色为黑色。人工种值猪苓个体更大，为长形块状或不规则球形，稍扁，有的分枝如姜状，表皮颜色较野生猪苓深，个别理化指标优于野生猪苓。

猪苓属于低温菌类寄生真菌，是由蜜环菌Armillariella mellea(Vahl:Fr.)Karst.侵入猪苓Grifola umbellata(Pers.:Fr.)Pilát)菌核,激活了猪苓菌抵御异体侵染免疫反应的本能,猪苓菌丝细胞木质化,形成与菌核表皮结构相似的隔离腔,将蜜环菌索和部分猪苓菌丝包围。在隔离腔中蜜环菌消化分隔在腔中的猪苓菌丝,另外猪苓菌丝也可侵入或附着在蜜环菌索及侵染带细胞间隙吸收其代谢产物,猪苓菌核即可萌发出新苓正常生长。当隔离腔中的猪苓菌丝被消化后,蜜环菌生活力也减弱,解体后被猪苓菌吸收利用,隔离腔变成空腔。

独特的生长环境使的九寨猪苓个体大，密度低，猪苓多糖含量及麦角甾醇含量较一般猪苓高,灰分较一般猪苓低。从外形上看，九寨猪苓野生产品多呈类圆形，人工种值呈长形块状或不规则球形，而其他猪苓多呈扁块状和条状个体偏小（俗称鸡屎苓）。

茂汶苹果为农产品地理标志产品。茂县位于四川省阿坝藏族羌族自治州东南部，是我国最大的羌民族聚居地，占全国羌族总人口的30.5%。据《旧唐书》、《茂州志》记载：茂州“以郡界茂湿山为名”，唐代至民国初期均用此名。1958年，汶川、理县、茂县3县合并置茂汶羌族自治县，1987年撤自治县，茂汶县仍置茂县。因此，茂县地区出产的苹果一直被称为“茂汶苹果”。 茂汶苹果种植历史悠久，清朝末期，苹果由英国传教士引进并少量栽培。据《阿坝州志》、《茂汶羌族自治县志》记载，民国25、28、35年，茂县陈氏父子先后从四川农业改进所引进苹果苗百余株在茂县栽培获得成功，引进品种主要是金冠，红星，红冠等。建国初期，川西农业厅及四川大学园艺系师生来到茂县进行综合考察，得出茂县自然地理条件适宜苹果生长的结论。上世纪50年代，全县引进苹果砧木苗木和品种50余个，逐渐发展成为西南地区苹果品种资源最丰富的地区。 随着苹果产业的迅速发展，50年代至60年代茂县先后建成国营凤仪、凤毛坪、大河坝园艺场，1975年全县建立21个乡园艺场，苹果树达50万株，年产量达700万斤左右。“金冠，红星，红冠”品种在1963、1964、1975、1985年四次被评为全国第一名，三次被评为全国优秀水果称号；1966年，“红星，红冠”品种运往香港市场誉胜美国“蛇果”；1974年，国家农牧渔业部、外贸部、供销合作总社在京召开全国鉴定会，“红冠”“金冠”品种被评为全国之冠。80年代初，茂县县委、县政府提出把发展苹果作为搞活农村经济的带头产业。1985年，茂县被确定为国家优秀苹果商品基地建设县，同年国家农牧渔业部、省农业厅、州农牧局投资120万元，在县城建500吨储藏冷库。1986年9月，全县苹果储藏保鲜量突破100万斤。 从90年代中后期开始，茂汶苹果通过改造低产园、人工授粉、套袋技术、高接换代、地膜覆盖等新技术的实施，全县苹果均有不同程度更新，产量稳定增长，质量明显提高。目前，茂汶苹果种植面积突破25000亩，产量达50000吨，已成为促进全县农民增收的主要产业之一。“十二五”农业和农村经济发展规划提纲中计划提升改造果园35000万亩，通过项目建设，调整果树品种和熟期结构，5年内名优新苹果品种比例达到60%以上，优质商品果率达到70%以上。

地域范围

茂汶苹果产于四川省阿坝藏族羌族自治州茂县，农产品地理标志地域保护范围包括茂县境内南新镇、凤仪镇、沟口乡、胃门乡、永和乡、回龙乡、飞红乡、黑虎乡、三龙乡、曲谷乡、雅都乡、太平乡、叠溪镇、石大关乡、松坪沟乡、洼底乡、白溪乡、土门乡、东兴乡等21个乡（镇）。地理坐标为东经102°56ˊ-104°10ˊ，北纬31°24-32°17之间，茂县地处四川省西北部，阿坝藏族羌族自治州东南部，东与北川、安县、绵竹三县毗连，南接什邡、彭县、汶川县，西与理县、黒水接壤，北临松潘县境。保护面积96000亩，年产量19.2万吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：茂汶苹果果实中大，短圆柱形，果面底色黄色，着片状或条状粉红晕，果点小而稀。果顶萼洼窄，较深、有浅的棱状突起，萼片宿存，果柄细。果心较大、种子小、五心室，每室着生1-2粒种子。果肉黄白色，质地脆、味浓，纯甜、有香味，汁液中等。 （2）内在品质指标：茂汶苹果可食率≥80%，可溶性固形物≥11%，含有丰富的维生素C，硬度大、耐贮藏。 （3）安全要求：符合《无公害食品 仁果类水果》NY5011-2006质量要求。