祁东草席有着悠久的历史。大约在公元1400年前后,祁东就出产草席。祁东草席做工十分精细,席面平整光滑,图案美观大方;色泽光亮,柔软耐磨。夏天睡在这种草席上,汗不粘身,舒适滑爽。特别是席草的自然芳香,能让人感觉到山野的清新。祁东草席畅销全国各地,远销世界7、8个国家和地区。席草除了用于编织外,也是制造高级纸张的原料。它的宿根和茎中的白芯(灯芯草)可做药用,具有清热解毒、利尿、健胃等功效。
祁东草席有着悠久的历史。大约在公元1400年前后,祁东就出产草席。祁东草席做工十分精细,席面平整光滑,图案美观大方;色泽光亮,柔软耐磨。夏天睡在这种草席上,汗不粘身,舒适滑爽。特别是席草的自然芳香,能让人感觉到山野的清新。祁东草席畅销全国各地,远销世界7、8个国家和地区。席草除了用于编织外,也是制造高级纸张的原料。它的宿根和茎中的白芯(灯芯草)可做药用,具有清热解毒、利尿、健胃等功效。
用的是很典型的湖南做法——切成1厘米左右宽的鱼肋条肉,加入葱姜酒汁及调味料腌制20分钟之后再下锅炸至金黄色,然后配上酸菜加入高汤用小火焖5分钟。
这样还没完,再勾芡,加葱段,淋香油后才可以装入干锅。吃的时候服务小姐会先点燃一个酒精炉,干锅就放在上面,边吃边热,更加入味。
制法:
野鸡肉切成3厘米长、6毫米宽、1毫米厚的薄片,用蛋清、湿淀粉6克、细盐2克调匀上浆,再用熟猪油500克下锅烧至六成热,将野鸡片下锅走油,扒散,熟后连油倒入漏勺,沥干油。冬笋肉切成薄片,用熟猪油75克烧到六成热,放入冬笋下锅先炒一下,加细盐2克和鸡清汤50克合炒,再放入野鸡片,勾芡、淋芝麻油,洒湖椒粉出锅即成。
特点:
色白鲜嫩。
耒阳米豆腐的做法颇有讲究,用优质大米淘洗浸泡后,加水用石磨碾成米浆,再用石灰碱水做“酵母”,用铁锅一边煮一边搅拌,成稠糊状时,倒在事先洗净的竹筛上搪平,冷却后成豆腐状则说明大功告成。然后用竹片刀和竹尺划成寸宽方块,待铁锅中水烧开后,用捞篱把米豆腐放到锅中,加上红红的酸辣椒或油辣椒、青绿的葱花、白花花的蒜米,爽脆的榨菜丁,酸溜溜的陈醋,黑黝黝的酱油。待再沸腾时,掀开锅盖,撒适量葱花、醋和味精等佐料,顿时香味扑鼻,只馋得人嘴里渗口水。这时将米豆腐从锅里盛于碗中,冒着腾腾的热气,嫩黄嫩绿的豆腐衬着各色点缀,红香绿脆,一下子就能将你的馋虫一股脑钩出来。吃到嘴里,口感柔和,清嫩香甜、真让人心旷神怡,几口下肚之后,味觉经过了辣椒的充分调动,也变得格外敏感,从舌尖到口腔,到处都是暖暖辣辣的味道,汤的鲜美也在无形中被放大了。那种感觉是很奇妙的,常有吃得满头大汗、周身通泰的食客,感觉不过瘾,一边吸啜辣得红通通的嘴巴一边意犹未尽的喊道:“爽,再来一碗!”
近年来,宝盖镇党委、政府坚持以科学发展观为指导,大力做好“烟叶成金”、白果联姻“、”旅游旺镇“三篇大文章,为顺应旅游的发展,努力扶持各商家打造自己的旅游品牌,出炉了衡南旅游——“宝盖三宝。”
“宝盖三宝”由银杏、有机茶、罗汉果三种农产品组成,实属药用保健食品。银杏果有延缓衰老、美容养颜、预防心脑血管疾病、消炎杀菌等保健作用。银杏叶有降低人体血液中胆固醇水平、防止动脉硬化、降压、降低脂质过氧化水平等功效,银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效,可用于糖尿病的辅助药、有机茶在生产和加工过程中建立了严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系,在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,维持农业生态系统持续稳定发展。罗汉果,味甘性凉,归肺、大肠经,具有清热肺、润肠通便、消肿止血、生津止渴之功效,常用于肺火燥咳,咽痛失音,肠燥便秘等症状。对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎都有很好的疗效。“金嗓子喉宝”就是利用罗汉果为原材料制成的常用畅销药。
此品牌在2010年荣获湖南省首届旅游商品博览会金奖,在2011年获得湖南省第二届旅游商品博览会铜奖。
宝盖三宝销售电话:0734-8027333
耒阳盛产藠头。藠头为一年生草本,高50-90cm。茎直立,分枝,绿色或带绿色,有细条纹。叶互生;有长柄;托叶鞘膜质,黄褐色;叶片宽三角形,长2-7cm,宽2.5-8cm,先端急尖,基部心形,全缘。总状花序;花梗细长;花排列稀疏,白色或淡红色;花被5深裂,裂片椭圆形,长约2mm;雄蕊8,短于花被;花柱3,较短,柱头头状。瘦果锥状卵形,有三棱,棱上部锐利,下部圆钝,黑褐色,有3条深沟。花、果期6-9月.药用效果:健胃顺气,祛风除痰。治狂犬咬伤;外治恶疮,虫、蚊咬伤,除湿止痛,解毒消肿,健胃。治跌打损伤,腰腿疼痛,疮痈肿毒,消化不良。
以质地优良的新鲜耒阳藠头为主要原料,经去污洗净,入罐腌制,发酵后可制成盐藠头。盐藠头呈白色,半透明,肉质细,口感脆嫩,是下饭佐粥的佳品。耒阳盐藠头年生产能力在1000吨以上,远销日本、韩国、香港等地,产品供不应求。