肉肠,藏语称“尤”。把牛(羊)肉切成碎肉丁,加入食盐、花椒粉等调料拌匀,将洗干净的带油大肠从细端往粗端边装肉馅边翻肠,装好后封口放入锅中煮至五成熟食用。
香菇为将新鲜香菇晾干而成的,而香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质-香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。
鹤岗东北香菇营养丰富,其中的维生素D含量比大豆高20多倍,而脂肪的含量却很低。可预防和治疗软骨病、感冒、高血压、肝炎、肝硬化,纠正人体酶缺乏症。香菇多糖,对癌细胞有较强的抑制作用,对胃癌,食道癌有较好的防治效果。本品将香菇经过高科技技术压缩成型,可提高香菇原有营养价值的数倍。具有体积小,携带方便、保质期长、泡松复原快,使用方便等特点。
人造花顾名思义,就是以鲜花作为蓝本,用布、纱、丝绸、塑料等原料加以模仿。今天,仿真产品愈做愈好,几可乱真。除了表现各种鲜花,还有了仿真叶,仿真枝干,仿真野草,仿真树等。 我国每年花卉市场消费额达540个亿左右。说明花卉市场蕴含着巨大的潜力与商机。随着近几年国际室内装饰业每年以40%以上的速度递增,人造花(塑料花)一年的产业需求也在数百亿元以上市场需求十分巨大。
1、花色艳丽,造型别致、端庄典雅,保存时间长久,四季如春盛开不谢;
2、成本价格远远低于鲜花,市场利润空间大;
3、品种繁多,不会由于季节交替而发生缺货现象;
4、对花粉过敏的爱花人士,可以放心大胆的享用;
5、手工爱好者在得到休闲娱乐的同时,还得了一件心仪的礼品和美的享受;
6、作品赠送友人,是不可多得的个性礼品,且使自己充满作品的成就感。
由于鲜花的开放多则十天半月,少则两日三天,转眼芳容凋零,只能成为瞬间的回忆,且维护清洁麻烦。人造花的出现与应用,满足了人们对花卉观赏时间性的要求,使花卉作品的生命得以延长。
人造花除可长久保持外,还具有可塑性强的特点,给了花艺设计师更大的创作自由。弯。折,串,剪等多种花艺制作的共同作用,为栩栩如生的花艺作品的出现提供了广阔的舞台。形象逼真的人造花加上搭配的多样性,丰富性,给我们带来的有热情,有惊喜,有震撼,有永恒的美丽。
现代人向往自然,追求着生活的艺术,追求舒适与惬意,人造花在质材上已大幅精进,从过去的纯手工至现在电脑谱图,印刷制模。人造花名与仿制花体同名,用聚合树脂制出的茎、叶、花朵,经过特殊的亮面处理和雾面处理后使用。在花材的使用上则以纸花、手卷花 、丝花 、锻带花 、麦包花 为主。在花艺设计领域中,人造花占着极重要的一环,广泛应用于商业领域。
选择人造花草美化居室,有许多优点:
一. 可塑性强,绿色环保,人造花原料主要有:塑料制品、丝绸制品、涤纶制品,也有用树脂粘土调配制成的材料,此外还用到金属棒、玻璃管、吹塑纸、纤维丝、装饰纸、彩带,这些材料均无污染或污染很小。因材料的弹性大可配合特殊高度、形状的模型,并且可保常绿,突破真品的限制。形象逼真,生动活泼,完全能与种植的花草媲美。
二.受环境影响小,现在的公共场所、办公室大多采用空调,室内光线常常不充足,因此在室 内要种好一棵植物并不是一件容易的事,但人造花可轻易地达到此目的人造花草的色泽,可长时期保持鲜艳四季如一,不会像种植的花草那样会衰败干枯。
三.维护简便,人造花的枝叶不发霉、不腐烂,不需浇水,不滋生蚊蝇;人造花草不需要人工进行培育,可省去浇水、修剪、冶虫等麻烦;人造花不必进行光合作用,更无孩童误食伤人的副作用,这非常适合家中有小孩老人而夫妻都上班的家庭;
四.大多人造花草的价格不高,有的还大大低于真花真草,运输便利、搬运轻松:在需变更设计时,重新组合搭配,可变化不同的气氛。适合大众家庭美化环境,而且经久不衰。
人造花的制作技巧非常细腻、精致、逼真。例如玫瑰花瓣的厚度、色调和质感,几乎同真花无异。那盛开的非洲菊还洒有滴滴“露珠”。有的剑花的花尖上竟爬动着一两条虫子。也有些木本海棠,利用自然树桩作枝干,用丝绸做花朵,显得栩栩如生,楚楚动人。
人造花可用来美化家居,也可在大型酒店,展览馆,超市,车站等公共场合摆设装饰,据报道:近50多年来,在世界上仿真花已经形成一个大规模的产,美、法、德、口和荷兰等经济发达的国家,对仿真花的销售量逐年递增。2004年美国的仿真花共销出17.5亿美元,比10年前增长了1.5倍。澳人利亚所生产的干花,有如荷兰生产的郁金香那般久负盛名。先后出口到60多个国家。被公认为“永不凋谢的时尚之花”。盛产“胡姬”洋兰的新加坡,更别出心裁地把镀金工艺应用到兰花中去,创造出多种熠熠生辉的胸针、耳环、链坠等饰物,受到许多明星、歌星、球星的欢迎。可见仿真花的商品价值非同凡响。
翻开史料,中国民间对仿真花卉的应用也并不陌生。早在唐代杨贵妃及其宫女因在寒冬时节没有鲜花可插时,就率先采用绢花朱装饰头发和胸襟。当时画家周畴所画的《簪花仕女图》就是鲜明的写照。到现代,国产的仿真花获得了快速的发展,北京、上海、广州、深圳等地均有大批产品出口。2005年3月16北京举办的一次国际旅游纪念品与工艺品的交易会,全国就有71家仿真仡企业参展。其销售额竟刨出了历年最高纪录。
手工制作东北大拉皮的方法:
首先,大铁锅加水,水滚时可以适当加入凉水带用。用铁皮自坐一个底部凸起的圆形铁皮盘叫旋子,洗净后,在底部刷少许油。旋子中盛入少量土豆淀粉水,然后坐在锅的水面上,正转、反转几圈,使旋内浆水摊铺均匀。等粉浆遇热凝结成白色时,旋子倾斜。使锅中的水注入旋子内,这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明,将水倒出,等1分钟后将熟透的粉皮取出。投入冷盆中,凉后捞出,铺平迭好,控干水分。薄薄的却劲道十足,这时候的拉皮能用来当皮筋,可想而知它的劲道程度,配上豆芽,黄瓜丝,木耳,香菜,加上酱油,老醋,蒜泥等调料,入口及化,味道清爽,甘甜 。
机械制作东北大拉皮的工艺如下:
所需设备:东北拉皮机(含和浆机、主机、切割机)
工艺流程:原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—拉皮脱离—拉皮切断—拉皮成型—包装。
制作方法:
1、选料:制作拉皮可选用优质木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。
2、和浆:将选好的优质淀粉称重,按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润,和浆时转速不可过高。一般控制在××转/分,这时效果最好。
3、上料:打开和浆机成品浆室阀门,使浆液缓缓流入拉皮机上料斗,流量以料斗中浆液不间断为宜。
4、急蒸、缓蒸,浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段,迅速定型后进入缓蒸段成型。要求机器设计合理,准确配置高温区和中温区,这是拉皮制作的关键之一。
5、低温冷却,高温成熟后的拉皮,非常柔软、粘度大、不便于脱离包装,需进行低温冷却,使韧性增强。
6、脱离,经低温冷却后的大拉皮用运输带至切割机,自动切成段,输送至下道工序。
东北猴头菇、又称猴头蘑、菜花菌、刺猬菌、对脸蘑、山伏菌。
东北猴头菇的子实体新鲜时白色,干后淡黄色或黄褐色,块状,直径一般为5-20厘米。猴头菌子实体由许多粗短分枝组成,但分枝极度肥厚而短缩,互相融合,呈花椰菜状,仅中间有一小空隙,全体成一大肉块,基部狭窄,上部膨大,布满针状肉刺。肉刺上着生子实层。肉刺较发达,有的长达3厘米,下垂,初白色,后黄褐色,整个子实体象猴子的脑袋,色泽象猴子的毛,故称为猴头菌。
东北猴头菌营养丰富,据测定,每100克干猴头菌含蛋白质26.3克、脂肪4.2克、碳水化合物44.9克,粗纤维6.4克,水分10.2克,磷856毫克、铁18毫克、钙2毫克,维生素B10.69毫克、维生素B21.89毫克、胡萝卜素0.01毫克,还含有16种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸。猴头菌不仅营养丰富,而且味道鲜美,清香可口,历来是食用菌的珍品。
东北猴头菌有独特的药用价值,在医认为猴头性平、味甘,有助于消化,利心脏。可治消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。近年来,更引人注目的是研究证明它具有抗癌作用。在上海试用166例胃癌、贲门癌、食道癌等消化道恶性肿瘤,达69.3%,显效15%。胃及十二指肠溃疡和慢性胃炎227例,好转达86.6%,显效26.8%。经鉴定,病人服药后,症状改善,食欲增加,疼痛缓解。对部分肿瘤病人还有提高细胞免疫功能,缩小肿块和延长生存时间的疗效。
白清寨乡盛产人参。