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河北省太行山区和燕山区及毗邻的山西、河南等地。而以易县、阜平、井陉、临城、邢台、武安、涉县、遵化、迁安等县分布最为集中，围场、隆化、赤城，沽源等县和陕西省的五台、盂县，平定、黎城等县也是重要产区。

关于太行驴的起源目前丧无确切资料，据《井陉县志》民国23年（公元1934年）记载：“虽然冀北马多天下，然而由于井陉地瘠民贫，养马者甚少，纵有少量，也多贩自外地。而养驴和骡则居多，非本地产，主要贩自山西、归化等地。”根据此记载，可以认为太行驴来源于山西，即汗代西北边疆的驴首先传到甘肃、宁夏一带，而后经过内蒙、山西传到河北。

由于当地粮食紧缺，不可能用较多的精料喂驴，而且饲草数量少、品质粗劣，加之崎岖的山路和驮达的要求以小型驴为好，于是育成了具有体型小、体质结实，肢体特别矫健食，食量小，耐粗饲，性温顺，适于驮挽，抗病力强，适应于河北省山区的小型驴。由于个子小，通常称之为毛驴。

黄玉米

定兴县每年大量盛产黄玉米，玉米味甜，营养丰富，玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。

又名和尚头。产于河北安国。9-10月采挖，除去残茎、须根，洗净泥土晒干即成。

味苦、咸，性寒。具清热解毒、消肿排脓、生肌、下乳之功效，治痈疽发背，疔疮肿毒，瘰疠，乳疮，乳汗不通等症。高30-60厘米，主根粗壮，茎直立，不分枝，密生白色绒毛；基生叶大，有长柄，叶片椭圆形，茎生叶较小，互生；头状花序单生于茎顶，淡红紫色；瘦果似圆锥形，黑褐色。根部外表棕黑色，粗糙有明显纵沟，质轻，易折断，断面不整齐，木部黄白色，中心多空，呈棕色。臭特异，味微苦，以根条粗长、整齐不破碎、表皮棕黑色、质坚者为佳。内部还含挥发油。

曲阳泥塑为河北省非物质文化遗产。我国泥塑艺术可上溯到距今4千至1万年前的新石器时代，此后，中国泥塑艺术一直没有间断，发展到汉代已成为重要的艺术品种。两汉以后，随着道教的兴起和佛教的传入，社会上道观、佛寺、庙宇兴起，重新促进了泥塑艺术的需求和发展。到了唐代，泥塑艺术达到了顶峰，元代之后，历经明、清、民国，泥塑艺术品在社会上仍流传不衰，尤其是小型泥塑，既可观赏陈设，又可让儿童玩耍。

曲阳县是闻名中外的“雕刻之乡”，也是我国北派雕塑艺术的发源地，距今已有两千多年的历史。在曲阳石雕的发展过程中，一些客户为追求最佳的艺术效果，便要求曲阳雕刻艺人先用黄泥塑出所雕人物或动物的模型，等看后感觉满意了再让雕刻艺人雕制成石雕，曲阳泥塑艺术由此形成。随着石雕技艺的日益精湛，曲阳泥塑艺术也逐步成熟。

在20世纪90年代中期，曲阳县泥塑艺人马若特开始创作反映民风民俗的泥塑作品，在传承传统技艺的基础上又进行了大胆的改革与创新，他吸取曲阳泥塑那种粗犷、大气的风格，以山里人为主要塑造对象，创作出了一系列造型各异的“山里人”泥塑作品。大大提高了曲阳泥塑的观赏性和艺术性。专家称他的作品是给山民留了一份“特殊的生活档案”。

经过多年的刻苦钻研，马若特制作的泥塑形成了成熟的工艺和独特的风格。它所用材料是无杂质的纯净泥土为原料，经磨碎、打浆、过滤、脱水、加以棉絮反复砸柔制作熟泥，用手工捏制成型。为保存方便，使泥人中空外严，阴干之后经高温、空心烧制，无彩无釉，粗犷朴实。作品主要以农村社会原生态为背景，以农民生活情感为主题，以社会发展为旋律，以对农村文化进步的追求和对宁静淡泊的田园生活的留恋为冲突焦点，用泥陶艺术形式反映山民这一原本极其朴实而庞大的社会群体。作品精犷朴实，内涵深厚，刻画细腻，贴近于人们生活，在高科技迅猛发展的今天，既是人们追求返朴归真的具体写照，同时也是当今人们追求时尚个性的一种体现，这种独特的原生态的艺术题材、雕塑语言和艺术风格给人以深深的艺术感染力和生命震憾力。

今天，曲阳泥塑现已在国内外有了一定的影响力和美誉度，曲阳泥塑作品不仅被河北省民俗博物馆、大连五环博物馆、上海世博会等多家机构收藏，还畅销国内多个地区，有的还被韩国、德国、日本、新加坡等众多国家的友人收藏。

驴肉

“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定驴肉卷火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴肉等。而且从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。

东丰县地处吉林省中南部、长白山余脉，是“五山一水四分田”半山区县份，属季风区中温带湿润气候，四季分明。县内土地肥沃，有机质含量高，适合农作物和经济作物的生长，素有“山区小粮仓之称”；林业生产在全省和全国久负盛名，森林面积达11.38万公顷，森林覆盖率42.07%，是全省林业先进县、全国百万亩人工林基地县之一、全国生态建设县之一。半山区的地理环境，为林品生长提供了良好的自然条件。

太东乡的干豆腐

干豆腐知识介绍：

豆腐丝也叫云丝，豆腐丝是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。

干豆腐营养分析：

1.

豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；

2.

豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

3.

含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

干豆腐适合人群：

一般人皆可食用

1.

适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高血脂症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用；适宜妇女产后乳汁不足之人食用；适宜青少年儿童食用；适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用；适宜癌症患者食用；

2.

老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。

干豆腐食疗作用：

适宜体虚，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人、适宜糖尿病人、高血脂症、高胆固醇、肥胖者、血管硬化者、妇女产后乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌症患者食用。

南湖野生鱼是河北省保定市易县的。南湖野生鱼肉质鲜嫩，蛋白质和氨基酸含量高。

南湖野生鱼采用易县南湖自然生长的鲤鱼、草鱼或白鲢，采用烧、炖、涮、羹等不同的烹调方法，烹制出的鱼肉质鲜美，以鱼头和鱼籽最有特色，富含蛋白质和氨基酸。由于没有使用人工饲料，南湖野生鱼属绿色食品。

祁白芷

特点：体形似锥，质坚如锤，色如白玉，气重浓郁。《中药志》载称：产于河北安国称“祁白芷”。《中草药汇编》载称：兴安白芷即源于“祁白芷”。

主要用途：药、食两用。

药用：散风除湿，通窍止痛，消肿排脓。

食用：主要用于调料。

易水砚

易水砚是中国著名古砚之一，既是名贵实用的书画工具，又是古朴典雅的艺术珍品。

易水砚产于易州，始于战国，盛于唐宋，历代为宫庭贡品。采用平雕、立雕、浮雕、透雕等技法，因石施技，天然与人工浑然一体，形成独特的艺术风格。品种有龙、龟、琴、神仙、葫芦等题材，数百个造型。

1978年易水砚作为国礼，由-副委员长赠送日本田中角荣首相和大平正方外相。前党和国家领导人先后为易水砚题词或收藏

。1997年7月1日，人民大会堂收藏了重达五吨的易水砚珍品“归砚”，以庆祝香港回归祖国，引起社会各界的关注。