一. 湖北省 荆门 京山县 太阳山板栗
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京山县是全国名特优经济林板栗之乡。全县现有板栗经济林面积20万亩,其主要特色品种为“青毛早”、“红毛早”。该品种属全国最早熟品种,该板栗1989年被省林业厅指定为全省推广栽培的早熟优良品种。一般于每年的中秋节前夕上市,且品种优良,深受广大消费者的厚爱。年产板栗干果6000吨,并远销国内外。
目前,全国板栗经济林中优良品种率达75%以上。板栗生产的综合效益良好,每年全县板栗产业创造的产值达5000万元以上。山区户均板栗产量1000公斤,收入达6000元以上。板栗收入占栗农收入的85%以上。在经营管理上存在如下特点:一是政治领导重视,群众积极性高。看了切实加强对全县板栗经济林生产工作的领导,我县早于1986年成立了县板栗生产工作领导小组,分管农业的县委副书记、副县长分别担任正、副组长,并从林业、农业、财政、税收、外贸等相关部门抽调人员组成工作专班,专抓全县板栗经济林的和平。同时,县政府还配套制订了一系列鼓励和支持板栗生产经营的优惠政策。二是产供销一条龙,综合经济效益可观。为了充分发挥板栗经济林生产的特色效益。我县在搞好板栗产前、前中服务的同时,还着力狠抓了产后板栗商品的销售工作。全县组建了10多家经济产品销售公司从业人员500多人。另外,还建有干果保鲜贮藏冷库4座,保鲜能力500吨。三是加大科技投入,提高板栗生产的科技含量。我县先后与华中农业大学、省林科院等科研单位合作完成了“板栗早熟品种红毛早、青毛早选育及丰产栽培技术研究”,“板栗品种资源圃营建及品种选育研究”等系列科研课题。并获省政府星火二等奖、省政府科技进步三等奖等。最近完成了“板栗剪材小蠹虫发生规律及防治方法研究”的课题,并通过荆门市科技局组织的专家鉴定。
同时,我县还十分重视板栗经济林生产中先进实用技术的推广普及工作,建立健全科技推广网络,全县成立了“县、乡、村”三级技术推广网络,积极开展技术培训,每年于春、夏、秋、冬四季分别进行1—2次的板栗生产技术培训。从板栗的育苗、造林、修剪、嫁接、施肥、病虫害防治、土壤管理等各生产环节进行技术指导服务。同时,办好示范基地,为全县板栗生产进行科技示范。科技在板栗生产中的贡献率达85%以上。
二. 山西省 太原 晋源区 太原小吃
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太原小吃
三. 广东省 清远 阳山县 蓝山竹笋
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蓝山竹笋
四. 台湾省 云林县 天送小吃店
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豆皮是将黄豆磨成浆,加水滚煮后,再将凝结于表面的薄膜层层筛取而得,常见的做法不外乎素豆包或切片炒肉丝,天送小吃店却将豆皮、笋丝、红罗卜、肉丝、鸭蛋酥等一起熬煮并加以勾芡,上桌前再滴上少许的乌醋,做成柔滑香甜的红烧豆枝焿,口味相当独特。( 云林县)
五. 台湾省 高雄 美浓小吃
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客家料理讲究咸、香、肥,卤猪脚、冬瓜封、梅干扣肉、姜丝大肠等都是客家名菜,野莲、福菜及长梗满天星则是本地野菜,炒过便成招牌美味;要吃这些客家菜,中正路16号的有能小吃部为知名老店,中山路一段78号的珍好味餐厅也很有名。至于香喷喷的美浓粄条更是名闻全台,美浓镇上满街小吃店都可尝到,但以中山路一段87号的美光粄条最为传统地道。( 高雄县)
六. 云南省 普洱市 景东 普洱(思茅)风味小吃
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普洱(思茅)风味小吃
七. 甘肃省 金昌 永昌县 甘肃风味小吃
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甘肃风味小吃
八. 福建省 南平 延平区 南平小吃
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南平小吃
九. 山东省 临沂 郯城县 临沂风味小吃—糁
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名闻遐迩的临沂小吃---糁(sa),向以香辣可口、肥而不腻、营养丰富的特点而为临沂人民所喜食,也为省内外品尝过这一美味的顾客所称誉。糁,是用禽畜肉类、麦米、葱、姜、盐、面粉、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等多种精料调制而成的一种肉羹。
喝糁,讲究“热、辣、香、肥”四美。其中“热”是关键。不热,就无从突出“香、辣、肥”等特点了。所以,俗话说:“开锅糁,剐缸粥”。一碗热糁,配以适量具有临沂地方色彩的面食,如油条、烤脾、马蹄烧饼、油瓤锅饼之类,不仅是一餐理想的早点,也实在是一种对生活美的充分享受。不唯果腹,冬令食之,且具祛风除寒,开食健胃,怡情爽神之功效,对于改善生活,增进健康,实在大有裨益。
十. 广东省 清远 阳山县 阳山豆腐
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阳山盛产大豆,当地农民历来善于制作豆腐。水是制豆腐之关键,阳山县山泉洁净,因而制作出来的豆腐特别嫩滑、鲜美。阳山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”两种,又鲜又白。
如果用油炸成油炸豆腐的话,焖、煮、烩均美味可口,这是阳山各宾馆酒楼的招牌菜。