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赣南特产宏丰五味姜 吉安特产酱姜功效

当前位置:51特产网赣南特产宏丰五味姜 吉安特产酱姜功效更新时间:2024-01-20 22:03:17

一. 吉林省 长春 朝阳区 五味子

别 名:山花椒、五梅子。

来 原:为木兰科植物五味子 Schisandra chinensis(Turcz.)Baill.的成熟干燥果实。

植物形态 : 落叶木质藤本,长达 8米,茎皮灰褐色,皮孔明显,小枝褐色,稍具棱角。叶互生,柄细长;叶片薄而带膜质;卵形、阔倒卵形以至阔长椭圆形,长5—11厘米,宽3—7厘米,先端尖,基部楔形、阔楔形至圆形,边缘有小齿芽,上面绿色,下面淡黄色,有芳香。花单性,雌雄异株;雄花具长梗,花被6—9,椭圆形,雄蕊5,基部合生;雌花花被6—9,雌蕊多数,螺旋状排列在花托上,子房倒梨形,无花柱,受粉后花托逐渐延长成穗状。浆果球形,直径5—7毫米,成熟时呈深红色,内含种子1—2枚。花期5—7月。果期8—9月。

生态分布 : 生于阳坡杂木林中,缠绕在其他植物上。本溪各县区均有分布。

品质标志 : 以紫红色、粒大、肉厚、有油性及光泽者为佳。

采集时间 : 霜降后果实完全成熟时采摘。

产地加工 : 筛净灰屑,除去杂质,置蒸笼内蒸透,取出晒干。

性状鉴别 :干燥果实略呈球形或扁球形,直径5—8毫米。外皮鲜红色、紫红色或暗红色,显油润,有不整齐的皱缩。果肉柔软,常数个粘连一起;内含种子1—2枚,肾形,棕黄色,有光泽,坚硬,种仁白色。果肉气微弱而特殊,味酸。种子破碎后有香气,味辛而苦。

化学成分 : 果实含挥发油约 3%,其中有多量的倍半蒈烯(sesquicarene)、β2一甜没药烯(β2—Bisabolene)、β—花柏烯(β—Chamigrene)及衣兰烯(а—Ylangene)等。干果中含柠檬酸12%,苹果酸10%,及少量酒石酸。尚含有单糖类、树脂等。种子含脂肪油约33%,其非皂化部分含有强壮剂的有效成分五味子素(Schizandrin)约0.12%,还含γ—、ε—、ρ—五味子素,伪γ—五味子素(Pseudo—γ—schizandrin),去氧五味子素(Deoxyschizandrin)及五味子醇(Schizandrol)。还含挥发油约1.6%,主要成分为柠檬醛(Citral)。此外,还含叶绿素,甾醇,维生素C、E,树脂,鞣质及少量糖类。

药理作用 : ( 1)对中枢神经系统的作用 在适当剂量时,对不同水平的中枢神经系统(如脊髓蛙的屈肌反射、脊髓反射、大脑等)均有兴奋作用;对健康人的中枢神经系统各部位所进行的反射性反应也均有兴奋与强壮作用;能改善人的智力活动,提高工作效率。如以健康青年男子作对象,在5分钟内穿线入针、听发电报的次数和错误数,或以长距离赛跑作指标,五味子素5—10毫克对这些需要紧张注意力、精细协调的动作以及体力运动均有改善作用。用条件反射或脑电图亦证明北五味子能加强兴奋过程,但弱于咖啡因;也能加强抑制过程,增大神经过程的灵活性;促进二种神经过程的相互平衡,提高大脑皮层的调节作用。剂量过大,则出现保护性抑制乃至中毒现象(运动兴奋、失眠、呼吸困难等)。对受放射线照射过的实验性神经官能症的犬,所用的剂量应比未受照射的小,方能对条件反射起改善作用。他对后者的治疗作用优于人参。用其石油醚提取物(含五味子素10—80%)给小鼠口服或腹腔注射,对胆碱能神经系统有显著作用,小剂量能增强烟碱—受体的作用(增强烟碱的惊厥及抗利尿),而对毒章碱—受体作用较弱;大剂量对二者皆可阻断。他增强利血平的某些作用,又增加动物的活动性,在脑电图上也呈现兴奋作用,即由高幅慢波转成觉醒波。其醚提取物与巴比妥有协同作用。

(2)对呼吸的影响 五味子素对呼吸有兴奋作用。煎剂(100%浓度、PH值为2.6—3.2)0.1—0.5毫升/千克静脉注射,对清醒及麻醉家兔的呼吸有兴奋作用(频率增加、振幅加大);对麻醉犬、猫也能兴奋呼吸;对吗啡抑制呼吸的作用则有拮抗作用。据分析,此作用乃直接兴奋呼吸中枢的结果。煎剂的酸性经中和后,作用减弱。

(3)对心血管系统的影响 治疗剂量时对血压无显著影响。制剂与实验方法不同,结果不同。水、稀醇的浸出液对麻醉动物静脉注射,引起降压,中和其酸度后,降压作用很弱(肌肉注射)。果实的醇提取物可使人的手指血管扩张。有人认为北五味子有助于心脏活动,对动物心脏有某些强心作用,对不正常的血压有调整作用,对循环衰竭者,升高血压作用颇为显著。

(4)对子宫的作用 对家兔离体及在体子宫(未妊娠、妊娠或产后)平滑肌具有兴奋作用,主要为节律性收缩加强,对紧张力无显著影响,不产生挛缩,亦不升高血压,与麦角类不同。北五味子酊对滞产妇的阵缩微弱,甚至过期妊娠都有加强分娩活动的作用,如分娩活动已自然发生,效果可更好。

(5)对代谢的影响 能影响糖代谢,促进肝糖元异生,加快肝糖元分解,使脑、肝及肌肉组织中果糖及葡萄糖的磷酸化过程加强;可提高血糖及血乳酸的水平。但也有报告对血糖无影响的。对离体组织(如脑、肝、肾等)呼吸或氧消耗的报告不一致,有报告能增加氧消耗,也有报告降低的。他能促进胃肠道吸收P的32次方,并增加其在肝、肾、肺、心、脾、胰及脑中的蓄积;能短暂的增强碱性磷酸酶的活性。在对兔的葡萄糖耐量试验中,其提取物能改善机体对糖的利用。还能使幼鼠的胸腺萎缩,故有增强肾上腺皮质功能的作用。

(6)其他作用 可提高正常人和眼病患者的视力以及扩大视野;对听力也有良好影响,还可提高皮肤感受器的辨别力。对胃液分泌有调节作用,在带有胆囊瘘管的犬身上,有促进胆汁分泌的作用。对其抗菌作用(痢疾、绿脓杆菌等)曾有报告,但由于其酸度颇强,尚需进一步分析。对小鼠有镇咳(氨水气雾法)、祛痰(酚红法)作用;从醚提取物中制得的二种结晶(熔点各为120—122℃,126—129℃)对小鼠有明显的镇咳作用;健康人口服2—3克(相当生药11.8—17.7克),对血压、呼吸及心率无明显影响。

北五味子与人参相似,具有“适应原”样作用,虽较其他同类药如刺五加、人参作用较弱,但其毒性亦较轻。他能增强机体对非特异性刺激的防御能力。在适当剂量时,能延长大鼠的游泳时间,能对抗睾丸酮减轻大鼠肾上腺重量的作用,及阻止氢化考的松引起的肾上腺内维生素C含量的下降。单用或与酸枣仁合用均能提高烫伤小鼠的存活率,延长存活时间;二者配伍还能推迟大鼠烧伤休克的发生及延长存活时间;并能减轻小鼠烧伤局部的水肿。

性味归经 : 温,酸。入肺、肾二经。

功效主治 : 敛肺,滋肾,生津,收汗,涩精。治肺虚喘咳,口干作渴,自汗,盗汗,劳伤羸瘦,梦遗滑精,久泻久痢。

二. 江西省 吉安 万安县 赣南小炒鱼

赣南小炒鱼是明朝凌厨子首创的地方风味菜。王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜。凌得知王爱鱼,为显示自己的烹饪技艺,经常变换烹饪鱼的做法,深得王的赏识。有一次,凌炒鱼放醋,别具风味,王吃后十分高兴,就把凌叫来,问道:“这道菜叫什么名字”?凌灵机一动,心想这是小酒(赣州习惯称醋为小酒)炒鱼,为何不称其为小炒鱼呢!于是随口应道:“小炒鱼”。这道菜也因而得名。

小炒鱼选用鲜草鱼,去头去尾,批成块状,配以生姜、四季葱、红椒、酱油、小酒等佐料烹饪而成。其特点是色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。

三. 陕西省 宝鸡 陇县 陇县五味子酒

陇县五味子酒是陕西省宝鸡市陇县的。五味子系野生珍奇滋补药果,生长在海拔1500至2500米无公害、无污染的秦岭和陇山深山中,符合“绿色食品”生态要求,五味子酒属于保健型饮料酒。

陕西省神韵五味子酒业有限责任公司,股份制酿酒企业,位于陇县城内,已有四十多年历史,目前企业拥有资产510万元, 其中:固定资产317万元,流动资产192万元;占地面积2208平方米,建筑面积14860平方米;职工116人(专业技术人员14人)。主要生产五味子酒、葡萄酒系列及陇州老窑系列白酒产品,年产五味子酒500吨。所生产的五味子酒先后荣获陕西省酒类质量大赛金奖、中国优质保健品银质奖、金质奖。从六十年代以来,五味子酒、葡萄酒一直畅销西北地区。

四. 黑龙江省 哈尔滨 方正 方正五味子

方正五味子

五. 江西省 赣州 石城县 赣南茶油

赣南茶油为地理标志保护产品。赣南有着悠久的种植油茶、食用茶油的历史,现有油茶林面积为170万亩,2012年产油量约8500吨,预计今年超万吨,油茶种植面积居全国首位,技术研究和育苗单位有赣州市林业科学研究所等5个,油茶加工企业主要有江西仰山园油茶开发有限公司、江西科泰生物技术有限公司、兴国山村油脂食品有限公司等。

据介绍,茶油是用油茶的果实精炼出来的油,因富含不饱和脂肪酸、甘油酯及各种维生素,具有清热降火、清肝明目、延年益寿之功效。近年来,国际粮农组织已将茶油列为重点推广的健康型食用油。在中国,茶油被誉为“东方橄榄油”,具有广阔的市场前景。

近年,赣州市已将目光瞄向潜力无限的油茶产业:2010年4月,赣州市将已被抢注的“赣南茶油”商标购回;2011年,“赣南茶油”申报注册国家地理标志证明商标;2012年,“赣南茶油”质量检测中心成立;2013年,各加工、销售企业统一使用“赣南茶油”品牌启用。“赣南茶油”发展,正掀开抱团闯市、集合发展的新篇章。

产地范围。

赣南茶油产地范围为江西省赣州市行政管辖区域内的赣县、兴国县、瑞金市、于都县、宁都县、会昌县、石城县、崇义县、上犹县、信丰县、大余县、龙南县、安远县、定南县、全南县、寻乌县、南康区、章贡区以及赣州经济技术开发区(赣州经济技术开发区在章贡区和南康区行政区划范围内)。

信息来源:赣南日报

信息来源:赣南日报

六. 四川省 巴中 通江县 五味炒面

五味炒面 用炒熟的黄豆、燕麦、包谷、花生、核桃米磨成面粉。吃时,加入葱、椒等佐料,用开水冲或用凉水拌成糊状。炒面久藏腐,便于携带,随处可吃,别有风味。

七. 浙江省 温州 平阳县 五味香糕

又称五色香糕,为温州传统名点。以糯米粉和精白糖为主料,经糕盘加工成型后蒸炊而成。一包五条,其色各异。红色配以桂花香精,黄色配以香蕉香精,白色以五香(五香、八角、小茴、桔皮、花椒)为馅,黑色裹经黑芝麻粉,各具风味,老幼咸宜。温州市五味和食品厂、县前食品厂生产的五味香糕,曾被评为最佳温州货和浙江省优质产品
( 温州)

八. 黑龙江省 伊春 五营区 五味子酒

本品是以小兴安岭五味子果为主料加大枣、冰糖和本工厂特有的林工原酒,经现在工艺加工成而的新一代保健型酒,由黑龙江省伊春市五营区鑫源野生食品加工厂采用小兴安岭——五味子经传统秘方配制而成。 本品有安脑补神,促进血液循环,提高睡眠质量等效果。

九. 黑龙江省 伊春 翠峦区 伊春特产北五味子

北五味子 北五味子,又是名山花椒,为落叶、木质藤本植物。它是我国传统重要,具有敛肺、滋肾、生津、收汗等功效。近代医学研究,北五味子有滋补、强壮作用,可以提高脑力工作效率,增加神经过程的灵活性;提高大脑皮层的调节作用;对不正常血压有调节作用;可以增强肾上腺皮质功能的作用;可以提高正常人和眼病患者的视力及扩大视野。与人参、刺五加相似,能增强机体对非特异性刺激的防御能力,还可抑制黄曲霉菌,因而有预防肝癌的作用。它还可以改善血液循环,对治疗无黄胆型传染性肝炎及迁延性肝炎有卓效,并对精神病的抑郁症有良好的治疗作用。同时,也是制冷饮的良好原料。

十. 台湾省 彰化 生炒五味

生炒五味是一道风味独特的羹汤,将虾肉、鱿鱼、肉酥、香菇、笋丝五种材料先各自调味煮熟后,再一起合炒,并勾芡成羹。一碗看似寻常的羹汤,入口却是“五味并陈”,香甘鲜美,搭配排骨饭一起下肚,吃饱也吃巧。( 彰化县)

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