安仁特产红薯干怎么样好吃吗 江苏阜宁的红薯干怎么吃

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位于豫东平原大地的沈丘县裕祥专业经济合作社旗下的沈丘县百食特粉制品加工示范基地注册成立于2008年8月份，座落于素有“小上海”之称的沈丘县，是周口市的东大门，也是豫东南和皖西北交流的重要门户和物资集散地。濒临207省道西侧，102国道北侧，与安徽临泉交界，交通十分便利，地理环境位置优越。该基地的是以甘薯及山药淀粉及甘薯片为主导产品的加工产地，因盛产甘薯片而闻名豫东平原大地，每天一大早，都会有不少外地前来订购甘薯片的车辆，社员足不出户，所生产的甘薯片就会销售一空。该地的甘薯片加工已有200多年的历史。近年来，随着市场经济的发展，该地社员的市场意识越来越浓，甘薯片加工成了一项主要家庭副业。该基地致力于营造“健康、

美味、方便、营养”的食品概念，从研发、生产、包装、品质管理到销售，力求精益求精，提供消费者最佳产品和服务。我们本着“诚信为本，质量第一”的经营宗旨，遵照“科学发展，协作共赢”的企业精神，努力做到客户的需求是我们的努力方向，超越客户期望是我们的追求目标，回报社会是我们的最终理想。我们现在为了扩大国内和国际市场，诚邀全国各地有识之士加盟代理沈邱县农家特许经销商，真诚期待您的加入。甘薯片的做法及营养知识详细介绍（共有1种甘薯片做法）别名：白薯干,番薯片使用提示：每餐50～80克甘薯片知识介绍：薯片是采用红薯切片晒干后，用油炸使其呈膨胀发泡状态。香脆颖人，适应各类消费群体。

甘薯片营养分析：1.

白薯在医疗上也有很大价值。腹泻经久不愈，可热食烤白薯，起“健牌开胃补虚弱”的作用。小儿消瘦，消化不良，每日适当吃些白薯，可滋补和调养身体。2.

薯片味香、质酥脆，独具风味。

甘薯片适合人群：一般人群均可食用。

红薯干

霍城县惠远镇是远近有名的红薯产地，已有30多年种植红薯的历史，目前种植面积达到5000亩左右，仅湟渠村就种植3000亩，该村一半以上的农民依靠种植红薯走上了富裕之路，不少家庭近几年年收入超过10万元，经济效益十分可观。

惠远镇拥有种植红薯得天独厚的自然条件，这里光热充足，灌溉便利，土壤属于沙质土，特别适合红薯生长，出产的红薯鲜艳光泽，甘甜爽口，很受市场青睐。

惠远镇充分利用丰富的光热资源优势和良好的产地环境以及紧邻218国道的交通优势，因地制宜，大力发展胡萝卜、大葱、红薯、山药四大特色经济作物，并在种植管理水平、新品种引进以及特色农业运作上下工夫，打造特色农业品牌，形成“一村一品”特色。惠远镇目前已申请注册了“伊惠”牌特色农产品商标，同时在伊犁出入境检验检疫局通过了基地备案，达到了绿色食品标准，促进了惠远镇特色农业的规范化、高效化发展。

红薯的营养很丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等，经常食用红薯能够增强免疫功能，红薯还具有防癌抗癌以及抗衰老、防止动脉硬化的功效。此外，惠远镇还引进种植了营养价值更高的紫薯，种植面积近千亩。

为了延长销售时间，惠远镇很多农民还建起了地窖储藏红薯，在春节前后销售，增加收入。

随着人们对健康食品需求越来越重视，惠远镇的红薯在市场上也受到越来越多的消费者的欢迎。

作者：陈友铭

红薯俗称十堰“三大宝”之一，常年种植面积50万亩左右，总产4亿斤左右（折净粮），占湖北省第一位，是十堰的优势资源，在粮食作物中种植面积居第四位。我市种植的鄂薯6号红薯，最高单产达到14962斤，淀粉含量高达28%。

红薯是重要的医药、食品、化工等工业原料作物，也是新型能源作物和天然饲料作物。红薯开发利用价值，除人食用少量外，形成了晒薯干，配饲料，漏粉条，做果脯，熬薯糖、炸薯泡和加工淀粉生产粉丝，及以红薯为原料生产乳酸、柠檬酸、柠檬酸盐等化工产品。目前，加工红薯粉丝，生产乳酸、柠檬酸、降解塑料为红薯的精深加工方向。在当今物质充裕的情况下，甘薯因其能减肥瘦身、减轻餐后血糖、预防心血管疾病等功效，被誉为“宇宙食品”、“高级保健食品”，活跃在餐桌上。

我国传统医学认为红薯“性平温无毒，健脾胃、益阴精、壮筋骨、补血和中、延年益寿”。现代研究表明，红薯不仅具有防癌、止血功能，它的一些成分对人体的消化系统、呼吸道系统和泌尿系统各器官组织的黏膜具有特殊的保护作用。红薯叶也具有抑制病菌增殖、调节免疫功能、提高人体抗病能力、延缓衰老、降血糖、防止夜盲症等康复功能。

我国的红薯年需求量在400万吨以上，仅方便面市场就需近30万吨，可全国产量仅10万余吨。因此，在红薯淀粉加工方面，有着非常大的市场空间。

十堰山区山场面积辽阔，气候环境十分适宜红薯生长。计划到2015年，全市红薯种植面积达到60万亩，总产达6亿斤（折净粮），红薯产值达6亿元，大力发展红薯食品深加工，加工产值达到5亿元以上。到2020年，十堰市将实现红薯产业发展“四个一”目标，即100万亩种植基地、100亿元综合产值、100万农民增收、10亿斤折粮产量。

紫云红心红薯为地理标志证明商标。紫云红心红薯产于贵州省紫云自治县黄色土壤，肉质细嫩酥油软，个体一适中均匀，无洞无虫，蒸熟后通体晶莹，香甜感好，远销省内外，是游客馈赠亲友的的佳品。

“紫云红芯红薯”原产地域自然地理范围在该县的松山镇、白石岩乡、猫营镇、板当镇、坝羊乡5个乡镇。年种植面积约10000亩，年产量13000吨，年总产值3000万元。该产品黄皮红芯，含糖量高，水分较少，鲜食具有板栗香味，口感好，风味独特，是营养最平衡的保健食品之一。

灵川三街黄金红薯干产于灵川县三街镇，独特的土壤和水源使当地种植的黄心红薯条条茎大皮薄、清脆甘甜，三街红薯干从上世纪60年代起，便以其独特的品质和美味闻名千里。当地红薯干制法独特，首先将从田间挖出的带泥鲜薯放入地窖，在当地特殊的气候环境进行60天以上自然糖化，然后选择个头适中的红薯进行清洗切皮，经蒸煮、晾晒、烘烤等工艺制成。其成品色泽金黄，甘甜柔软，透过阳光和灯光看起来还很通透，被喻为“黄金红薯干”，深受广大消费者的欢迎，成为居家旅行常备纯天然休闲食品。

信息来源：广西农业总汇

灌阳地处桂北地区,气温昼夜温差大,适合红薯种植,红薯淀粉含量高，从而形成了勤劳的劳动人民加工制作粉丝的传统，加之采用深井泉水酿制和传统加工工艺，深受广大人民喜爱，特别是传统佳节，更是成为人们访亲拜友之佳品！

灌阳红薯粉丝选用"中国大红薯之乡"灌阳优质红薯经先进的生产工艺精制而成，产品色泽纯正，味实可口，不含任何添加剂、防腐剂。

红薯粉丝选用优质红薯淀粉为原料，不含任何添加剂，具有天然纯正、营养丰富、久煮不化等特点，该粉丝素有“人造鱼翅”之美称，食用前用开水浸泡或沸煮5—10分钟后，可凉拌、热炒、焖炖、涮火锅……一菜多吃、色美味香、主副食兼用、老少皆宜,实为人们日常生活所必备之佳品。

红薯粉，记得家里的老人说过这样一个典故，清朝乾隆帝让御厨经常做红薯粉粥吃，惊奇地发现，他那让太医束手无策的老年性便秘竟不治而愈，且胃口大开。也难怪，以前的农业生产没有污染，纯手工操作，绝对的原汁原味。现在社会发展了，人们食有肉，出有车，教之以前大大进步，但是食物的美味似乎却只能回味了。

襄城红薯是河南省许昌市襄城县的。红薯在襄城县秋粮中种植面积最大，以麦薯套种、烟薯套种、纯作春薯和夏薯种植为主。

襄城县位于河南省中部，属许昌市，红薯在襄城县秋粮中种植面积最大，以麦薯套种、烟薯套种、纯作春薯和夏薯种植为主，年产鲜薯40-45万吨，贮藏量占鲜薯的1/3。紫瓤红薯品种有浙紫1号、凌紫、烟薯176、农林54、日本川山紫和紫薯王，白瓤红薯品种主要是商薯19，红瓤红薯品种有苏薯8号、郑薯20和安平1号。

襄城县红薯潜力很大，绿色食品生产基地6000亩，无公害生产基地2.5万亩，注册的产品商标有“自有”、“老宋”、“襄宝”、“柏宁岗”。

郧阳红薯粉条为地理标志保护产品。郧阳红薯粉条是湖北省十堰市郧县的。郧县的梅铺镇，拥有20万亩的红薯基地。目前，郧县拥有大小红薯淀粉加工厂20余家。

郧阳人加工红薯粉条已有数百年历史，只要产红薯的农家，基本都会加工红薯粉条。每年秋季，农家将红薯从地里挖起，用水洗净，粉碎之后过粉，待淀粉中的水分完全脱干后，将淀粉放到席子上晾晒，晒干后用细箩再过一道，这样的粉面又细又白。

入冬以后，三五家相约在一起采用传统的瓢漏式工艺漏粉条，只需要搭建一个简易作坊，砌一个灶，架一口大锅，摆几口大缸，师傅负责打芡、捶粉，其他帮忙的人挑水烧火，将漏出来的粉条用竹竿上架挂起来，经过一夜上凌，第二天太阳出来凌慢慢化开了，粉条才能返酥，晾晒风干后，就可以打捆包装，上市出售。

随着时代的进步，部分村庄的红薯粉条加工已经由机械代替手工，只有部分老年人仍坚持原始手工制作。郧县鄂鲁淀粉制品有限公司(梅铺镇)生产的老郧阳粉丝、红薯淀粉、粉皮是不含任何添加剂的绿色食品。主要畅销日本、新加坡、河南等地。目前老郧阳粉丝市场供不应求。

郧阳红薯粉条产地范围为湖北省郧县梅铺镇、谭山镇、刘洞镇、南化塘镇、白浪镇、白桑关镇、茶店镇共7个乡镇现辖行政区域。

东江盐烙鸡黄醇色，苹香滑嫩，原汁原味。加入多种配料使鸡肉充分发挥出扑鼻的浓香，多汁的特色让人对东江盐烙鸡回味无穷。

≮美食原料≯

光嫩草鸡1只约1250克，葱4根，生姜8片，茴香6粒，甘草1克，玫瑰酒25克，大曲酒10克，精盐10克，味精3克，白糖5克，麻油10克，沙姜粉1克。

≮美食做法≯

1、嫩草鸡摘净、绒毛洗净，装盘，将葱、姜、茴香、甘草、盐、味精、白糖、玫瑰酒、大曲酒、麻油抹在鸡身上，擦透抹匀，葱姜等香料全部塞在鸡腹内，放入蒸笼，大火蒸30分钟取出，以刚熟为好，原汤用不锈钢60目网筛过滤，待用。

2、蒸鸡冷后将鸡皮撕下切成菱形小块，鸡肉撕成不规则粗条，再斩去鸡头、翅膀，装入长腰盆，鸡骨带点余肉，全部斩成小块垫盆底（没带肉的骨架不要），鸡肉粗条拌上沙姜粉，原汤放在鸡骨上，鸡皮排在鸡条面上，成原鸡形状，即可。

≮美食特色≯

黄醇色，苹香滑嫩，原汁原味。