葫芦岛市水产品质量监督管理处
12146856
海蟹(活蟹)
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海蟹(活蟹)
糖葫芦是北方冬令的风味食品,深受人们的喜爱,它在冰城的大街小巷,形成一道别致的风景线,给冰城的生活增添了独特的色彩。糖葫芦主要是由山楂和白糖做成的,山楂含有山楂酸、酒石酸、柠檬酸、皂甙、果糖、维生素
C、蛋白质、脂肪油等多种成分,具有强心、扩张血管、降低血压的作用。对治疗心绞痛和冠心病有一定功效。山楂尤其可助消化、利肠胃。
李时珍在《本草纲目》中写道:“山楂消食健脾,行气疏滞。凡事物不化、胸腹胀满。食后嚼二、三枚绝佳,别有消肉积之功。”而蘸了糖以后的山楂,其作用更大。着大概就是冰糖葫芦产生的原因。在哈尔滨冰雪节期间,一串串红艳艳的糖葫芦摆在各食品摊床上,“又甜又脆的糖葫芦”的叫卖声不绝于耳。无论是本埠人还是中外游人,都愿意品尝它。那又酸又甜,爽爽,凉凉沁沁的小食品,常常博得赞扬声。
其风味特点是:色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇,筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。(西安)
葫芦鸡,是西安的传统名菜。其选料是西安城南三爻村的“倭倭鸡”,这种鸡饲养一年,净重1000克左右,肉质鲜嫩。制作时经过清煮、笼蒸、油炸三道工序,成品以皮酥肉嫩、香烂味醇而著称,被誉为“长安第一味”。
建昌属农业县,有耕地83万亩,年产粮食5亿斤,主要以玉米和各种杂粮为主。建昌地处古燕山余脉的辽西丘陵地区,地处中纬度,属于半湿润、半干旱地带,属暖温带大陆性季风气候,光照充足,四季分明,年平均降雨量为600毫米,年平均日照时数为3000小时。这种独特的地理气候、耕作方式,使建昌产的粮食特别是杂粮营养丰富、品质优良,是驰名省内外的保健佳品。品种有黄白玉米、高粱米、小米、绿豆、红小豆、大豆等,要路沟杂粮专业合作社生产的小米、杂粮被国家绿办注册为无公害食品、获辽宁省第二届农产品交易会优质农产品、中国沈阳国际农业博览会评为优质产品,要路沟小米曾在慈禧年间被皇家命为宫廷贡米;绿野有限公司金牛洞子牌杂粮是我市第一家A级绿色食品;益民农副产品开发中心的卫康牌杂粮获2003年—2004年辽宁省农产品交易会优质农产品。全县杂粮种植面积163万亩,年加工量7.2万吨,年销售收入6400万元,在我县农业生产中占有重要比例。
辽宁忠华酒业有限责任公司有着悠久的酿酒历史,其前身是始建于清光绪三十一年的”同源城烧锅”。公司经过百余年的积累,拥有雄厚的物质基础和先进技术力量。现有固体发酵白酒生产设备4套,发酵酒池99个,各种白酒贮存容器456个,白酒贮存能力达到2000吨,拥有国内先进的白酒灌装生产流水线4条,饮料生产流水线2条,白酒年产量可达8000吨,汽水饮料6000吨。有各类专业技术人员23名,高级工程师1名,中级职称12名。公司拥有国家级白酒评委1名,国家级检验师1名,公司中心化验室配备有先进的微机气相色谱仪,能满足白酒和饮料各种理化指标和卫生指标的检测。
公司的主导产品为绥中特酿、绥中老窖系列白酒、跳石沟系列饮料和八王寺汽水。绥中系列白酒被评为辽宁14市消费者信得过产品和满意品牌。绥中特酿酒、绥中老窖酒曾数次荣获辽宁名酒和辽宁名牌的殊荣,被省政府命名为优质产品。绥中特酿、绥中老窖被评为全省首批放心食品。其注册商标“六股河”连续被评为辽宁省著名商标。公司产品多年来畅销省内外,深受消费者的喜爱,具有极高的知名度和美誉度。
辽宁忠华酒业有限责任公司·绥中县酒厂是辽宁名优酒厂,辽宁省酿酒行业的骨干企业,企业连续数年经济效益名列全省同行业的前茅,先后荣获省级先进企业、辽宁优秀县属企业、辽宁省先进集体、省级文明单位等称号,公司于2001年9月在中国东北地区首批通过ISO9001:2000质量管理体系认证。公司以“质量第一,用户至上”为宗旨,公司的质量方针是“工艺精湛、风格独特、酿造中华美酒;服务热诚、与时俱进、满足顾客需求”
葫芦潭贡米
地域范围
葫芦潭贡米产地范围为:湖北省南漳县武安镇葫芦潭村;总种植面积5000亩,年产葫芦潭贡米1200吨;其地理位置位于:东经111°52′至112°09′,北纬31°25′至31°41′之间。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:葫芦潭贡米属中籼稻,其外观米粒整齐,大而饱满,晶莹透亮,生嚼味香,腹白细小,生育期较长,生长在气温、水温相对较低的山区冷浸田(山泉水)里,因此米质好、品质优,营养丰富。其米饭泡松柔软如银,入口绵甜,油光细腻,香软可口,糯而不腻,清香四溢,营养丰富,百食不厌,堪称米中精品。 2、内在品质指标:葫芦潭贡米品质优,营养价值较高含胶质多,有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。蛋白质≥5.5%,实际检验值7.0%;垩白率≤11%,实际检验值8%;垩白度≤5.5%,实际检验值0.8%;胶稠度≥50mm,实际检验值78%;直链淀粉≥12%,实际检验值16%。 3、质量安全要求:葫芦潭贡米符合无公害稻米NY5115-2008要求。