人参鹿茸是东北的土土特产吗 东北哪里买人参鹿茸

方正人参

陡坡鹿茸

丽江人参主产于丽江鲁甸拉美荣一带，从20世纪60年代初“北参南移”，在拉美荣驯化种植成功以来，丽江人参以其个大、质优，人参皂苷含量高等质优价廉的特点受到消费者的青睐。多年来主要由地方外贸、医药等部门加工经营，主要产品有生晒参、红参、白糖参等，包装精美的礼品盒人参，是旅游者馈赠亲友的较好礼品。

木兰人参

东北粘豆包

现在到黑龙江很少能吃到正宗的豆包了，现在都用粘大米包豆包，已经味道不如从前了。其实豆包就是用黄米磨成粉末做皮，里面包上豆类的馅用大锅蒸熟而成的冬令食品。

黄米分两种：大黄米和小黄米。大黄米的颗粒稍稍大一些，颜色更黄一些。小黄米的颗粒象小米大小，颜色稍稍淡一些。其实味道没有什么本质的差别。豆包的馅分大豆馅和小豆馅两种，大豆馅里面不是大豆，而是大芸豆，红红的，上面有白色的条纹。小豆就是个头比较小，全身发红的一种豆类。

每年进入腊月，就是农民们忙碌着淘米的时候。淘米在这里有特殊含义，先用热水把黄米浸泡，然后用爬犁拉到生产队的磨米房粉碎为粉末。由于是集中行动，这就要求各户行动严格按规定的时间走，所以显得紧张和有序。磨成粉之后马上用很大的两个陶盆和面，放在炕头最热的地方等着面的发酵。现在饭店里的豆包面没有经过发酵，味道大打折扣。

等到豆类都用大锅煮熟后，就用手攥成球形的疙瘩，放到室外零下三十几度的温度下冻结实。这些工作都是母亲一个人整天忙碌，父亲从不伸手帮一点忙。如果急着包豆包下锅，就要我们几个孩子“帮助”干活，当然边干活边听父亲讲各种鬼怪的故事。如果那时有电视或宽带，恐怕谁也不会再为了听故事包豆包了。

豆包要集中不停的蒸上几天，蒸好的在笼屉上由母亲用木头板分开放到盖帘上，再拿到储藏室冻硬后装入大缸里。每次母亲分热烫的豆包时，大黄狗会蹲在下面流着口水的望着香喷喷的食品。在老家所养的各种动物中，地位最高的是猫，其次是猪，家禽，最后才轮到狗。狗几乎是吃猪的剩下的一点槽子边上的米糠。但这次，母亲的六个豆包没有拿住，落在空中就被黄狗接住吞下去了，唉！太热了，黄狗烫得大叫，最后悲惨的死于一辈子没有吃过的豆包手里。冬天饿的时候，就啃冻得硬硬的豆包，这大概南方人没有这个体会。

野生人参

野生人参主要产于我国吉林的长白山等地区。野生人参采挖时间一般在7月下旬至9月间，因为这时果实成熟呈红色，比较容易被人发现。野山人参多数用生晒的方法，把人参洗刷洁净后，先用硫磺熏，再在阳光下曝晒，反复四五次，最后以炭火缓缓烘干。功效：滋补效果很好。

齐齐哈尔地处松嫩平原，生产东北各种杂豆，质量优良，营养丰富。目前为方便游客携带，齐齐哈尔各超市都有专柜出售各种小包装带的杂豆，种类繁多，游客可根据自己的喜好购买。

鹿茸是一种味道鲜美的食用菌，状如扫帚或珊瑚（学名珊瑚菌），又象幼小的鹿角，故名。鹿茸中含有丰富的蛋白质、维生素和其它营养成份，经烹调后，脆松适度，味道可口。如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美

鹿茸生长需要的环境条件和猴头、木耳相近，不同的是猴头多生长在树上，鹿茸多生长在布满枯枝败叶的地面上。卢氏深山面积大，栎类林木资源丰富，新中国建立前卢氏县鹿茸就以产量多、质量好闻名。民国三年（1914年），卢氏鹿茸曾参加美国在旧金山举办的万国商品赛会。( 卢氏县)

东北-是东北地区的一个古老的地方猪种，有大（大-）、中（二-）、小（荷包猪）种类型。目前除少数边远地区农村养有少量大型和小型-外，群众主要饲养中型-。

特点

东北-具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点，受到国内外的重视。

具体情况

品种特征

全身被毛为黑色。体质强健，头中等大。面直长，耳大下垂。背腰较平、单脊，07对以上。四肢粗壮，后躯斜窄，猪鬃良好，冬季密生棕红色 绒毛。8月龄，公猪体重79.5公斤，体长105厘米，母猪体重90.3公斤，体长112 厘米。

育肥性能

240日龄体重为98～101.2公斤，日增重495克，每增重1公斤消耗混合精料4.23公斤。体重99.25公斤屠宰，屠宰率75.6％。近年来经过选育和改进 日粮结构后饲养的-，233日龄体重可达90公斤，瘦肉率为48.5％，料肉比为4.1 8:1。

繁殖性能

3～4日龄即有发情表现。母猪发情周期为18～24天，持续期3～7天。在农村，公母猪6～8月龄，体重50～60公斤即开始配种，成年母猪受胎率一般为98％，妊娠期为114～115天，窝产仔数14.7头，活产仔13.19头，双月成活11～12头。

杂交效果

用杜洛克公猪作父本与东北-杂交，其一代0猪205 日龄体重达 90公斤，料肉比为3.81:1，瘦肉率为56.19％；用长白猪作父本与东北-0猪。饲养127.4天体重可达90公斤。料肉比为3.22：1，瘦肉率53.47％；用汉夏公猪作 父本与东北-杂交其0猪，179日龄体重可达90公斤，料肉比为3.78：1，瘦肉 率为56.65％。

雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。

本品为常用中药，"神农本草经"列为中品。现市售品种类规格较多，由于原动物不同，分为花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种；由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。