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阿胶养血膏

拼音名:Ejiao Yangxue Gao

英文名：书页号:GLQ─253

标准编号：WS-10365(ZD-0365)-2002

【处方】 黄芪45.5g 当归90.9g 党参22.7g 阿胶81.8g 枸杞子22.7g 熟地黄45.5g 白芍45.5g 糖(炼)727g制成 1000g

【性状】 本品为棕褐色稠厚的半流体；味甜、微苦。

【鉴别】 (1)取[含量测定]项下的乙醚提取液，挥干，残渣加醋酸乙酯1ml使溶解，作为供试品溶液。另取当归、枸杞子对照药材各1g，分别加水40ml，加热煮沸15分钟，放冷，滤过，滤液加乙醚振摇提取2次，每次15ml，合并乙醚提取液，挥干，残渣加醋酸乙酯1ml使溶解，作为对照药材溶液。再取阿魏酸对照品，加甲醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(中国药典2000年版一部附录Ⅵ B)试验，吸取供试品溶液和上述两种对照药材溶液各5μl、对照品溶液3μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿-醋酸乙酯-甲酸(7:3:0.5)为展开剂，展开，取出，晾干，立即置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与枸杞子对照药材色谱相应的位置上，显一个相同的亮蓝色荧光主斑点：在与当归对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点；在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。 (2)取本品40g，加水40ml，摇匀后，用水饱和的正丁醇振摇提取2次，每次30ml，合并正丁醇提取液，用正丁醇饱和的氨试液振摇提取2次，每次30m]，弃去氨液，正丁醇液蒸干，残渣加水5ml使溶解，放冷，通过D101型大孔吸附树脂柱(内径1.0cm，长20cm)，以水50ml洗脱，弃去水液，再用40％乙醇30ml洗脱，收集洗脱液，蒸干残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取芍药苷对照品，加甲醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(中国药典2000年版一部附录Ⅵ B)试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶GF254薄层板上，以氯仿-甲醇-水(13:7:2)10℃以下放置过夜的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯(254nm)下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；再喷以10％硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

【检查】 相对密度 应不低于1.30(中国药典2000年版一部附录Ⅶ F)。 其他 应符合煎膏剂项下有关的各项规定 (中国药典2000年版一部附录Ⅰ F)。

【含量测定】 精密称取本品40g，加水40ml，摇匀后，加乙醚振摇提取2次，每次30ml，合并乙醚提取液，备用。水液用水饱和的正丁醇振摇提取5次，每次30ml，合并正丁醇提取液，用2％氧氧化钠溶液洗涤2次，每次30ml，弃去碱液，再用正丁醇饱和的水洗至中性，正丁醇液蒸干，残渣加甲醇使溶解，并转移至2ml量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，作为供试品溶液。另精密称取黄芪甲苷对照品适量，加甲醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(中国药典2000年版一部附录Ⅵ B)试验，精密吸取供试品溶液8μl、对照品溶液1μl与3μl，分别交叉点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿-甲醇-水(13:7:2)10℃以下放置过夜的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，取出，在薄层板上覆盖同样大小的玻璃板，周围用胶布固定，照薄层色谱法(中国药典2000年版一部附录Ⅵ B薄层扫描法)进行扫描，波长：λS=530nm，λR=700nm，测量供试品吸收度积分值与对照品吸收度积分值，计算，即得。 本品每1g含黄芪以黄芪甲苷(C41H68O14)计，不得少于3.0μg。

【功能主治】 益气养血，滋补肝肾。用于气血两虚所致老年体衰，阳痿遗精等症。

【用法用量】 口服，一次9～15g，一日2次。

【规格】 每瓶装125g

【贮藏】 密封，置阴凉处。

【有效期】 1.5年。

王市花边为传统手工业产品。

王市镇：以传统手工业名产花边著名。

蒙城Sa汤

Sa汤是蒙城著名的风味小吃，其味道鲜美，令闻者垂涎。传说sa汤的来历与乾隆皇帝还有关系。

清朝乾隆年间，乾隆皇帝微服游访江南路过蒙城，走得又饥又渴，傍晚，到一家客店投宿，店主是位老妈妈，还有她的独生女儿。老妈妈见来了几位贵客，虽然风尘满面，穿戴却十分整齐，观那主人身材魁伟，气宇轩昂，手摇一把撒金折扇，更显得风流潇洒。店家婆笑脸相迎，一面端茶，一面吩咐女儿杀了两只肥0鸡，用沙锅煨炖。时值初夏季节，乾隆和侍从坐在院中，一边饮茶，一边闲聊，等待用膳，谁知直等到日落月上柳梢，还不见店家送饭，乾隆饿得饥肠漉漉，命侍从前去催促，店家回答说：“鸡汤没煨好，请客官再稍候。”乾隆心中不耐烦，步出小店，看个究竟，只见店家婆正在门前月下磕麦仁。乾隆问道：“老妈妈，磕麦仁做什么呀？”店家婆答道：“俺这里没有稻米，都用麦仁烧稀饭吃。”乾隆双手捧起一捧白花花的麦仁走进厨房，对店家婆说：“把这麦仁放进鸡汤锅里好吃吗？”姑娘微笑道：“会好吃的。”说着掀起锅盖，乾隆把麦仁放了进去。乾隆回到院中又等了半个时辰，忽闻一阵扑鼻的香味从厨房飘来。姑娘盛了几碗鸡汤，放入麻油、胡椒等调料，用托盘端置桌上。乾隆品尝了一口，味道十分鲜美，用竹筷一捞，鸡肉已经脱骨，与麦仁混和在一起，吃起来胜过皇宫御宴！乾隆连吃三大碗，赞道：“美哉！好汤。”乾隆膳后问侍从道：“这鸡汤炖麦仁叫啥汤？”侍从心想：自古君无戏言，皇上说是啥汤就是“啥汤”。于是便顺口答道：“

啥汤。”乾隆又问“啥汤”的“啥”是哪个字？侍从本是为迎合皇上的心意，哪里考究过“啥汤”的“啥”是那个字呢，狡黠的侍从急中生智，想起皇上在月下久等鸡汤的情景，于是便编造了个生字：月光为伴，一边为“月”字，另一边皇上为天子，“天”字为上头，久等的“久”字放在下边，并取其谐音字“韭”代之，这样便造出一个“啥”谐音的“sa”字。乾隆看看也像个字样，但觉得眼生，记不清什么时候在康熙皇爷字典里似曾见过。于是命侍从取出文房四宝，提笔写“sa汤”二字，下边题了“乾隆御书”留给了店家。

店家婆不识字，把乾隆题字拿给当地一位有学问的人看，那人一看，大吃一惊，说是当今乾隆皇帝的亲笔题字。事后店家请木匠精心制作了一块招牌，将乾隆题字刻在上面。过往行人见此招牌，都来品尝乾隆皇帝品尝过的“sa”汤。从此，小店生意十分兴隆。其他店家见此，也模仿乾隆御书“sa汤”字样做出金字招牌，开起了sa汤店，并在汤内加鸡蛋，味道更加鲜美，久而久之，蒙城的sa汤便远近闻名。

展沟烧饼，又名“鞋底烧饼”，因其形似鞋底而得名。展沟烧饼采用独特的制作方法，由面粉、五花肉、芝麻等原料加工而成，外观上长且薄，颜色橙黄，表面粘满芝麻；食用过程中，色香味美，外脆内酥，可口宜人，每有外地人到来必定是“吃不够带着走”。

狼山秋黄瓜是安徽省亳州市蒙城县小涧镇的。狼山秋黄瓜的特点是：个大、皮薄、子稀、肉厚，吃起来脆嫩、甘甜爽口；更有清热、健胃、利尿、提神、助消化之功能，一向被誉为宴席上之佳品。

在小涧镇狼山南麓座落着一个三姓庄---潘刘于庄。该庄虽然不大，却闻名数百里，其缘故是盛产秋黄瓜。狼山秋黄瓜具有个大、细长、色青、皮薄、子稀、肉嫩、肉厚等特点，多数在0.5公斤左右，最大的可达1公斤以上。吃起来清脆，甘甜爽口，还有清热、健胃、利尿、提神、助消化等功能，一向被誉为宴席上佳品。当地有民谣：“狼山的黄瓜，砀山县的梨，鲍沙滩萝卜响县集!”以狼山东南麓18亩地所产的黄瓜最佳，其他地次之，亩产2000公斤左右。每逢秋季，其它瓜类基本结束，狼山秋黄瓜这时即上市，因此被称为秋季“瓜王”。除本县本省客商购买外，还远销开封、南京等地。目前，年产量已达10余万公斤。

大蒜乃百菜之王。观堂大蒜，则可称蒜中之首。 安徽亳州观堂大蒜产于刘集、沙土等沿涡河地段，这里因水土适宜，生长的大蒜属于正宗。

观堂大蒜的独特之处是内在质量，一般蒜种只能“吃”一水，它却能“吃”三水。所谓“吃”三水，指的是将大蒜捣碎，凉水调成蒜汁，馒头蘸而食之。汁干再兑水调之，味道不变。第三次兑水，仍能调成一定的浓度，味道如前。

经过多代栽种繁殖，现在，观堂已发展到万亩的种植规模，蒜苔和大蒜都名扬各地，成了大蒜之乡。每到收获季节，全国各地的客商云集观堂，公路上的车辆头尾相接，终月余而不息。

古代丝织品。安徽合肥所产。乾隆《江南通志》卷八六：万寿绸“出合肥机房，在万寿寺左右，故名。”万寿绸，原名贻锦绸，是一种质地结实、经久耐用的丝织品。亳州丝绸在唐宋时期就闻名于世，宋代诗人陆游曾以"亳州出轻纱，举之若无，裁以为衣，真若烟雾"来评价它。万寿绸始于明万历年间，清雍正十三年(1735)因亳州地方官将此绸作为寿礼献入皇宫而得名。万寿绸采用优质蚕丝为原料，手工精心织成。有独幅、二幅、三幅3种，每条长7米。绸面有蓝、白宽道，呈蓝、白、浅蓝经纬方格图案。产品行销全国各地，并远销日本和东南亚各国，是高档服装和被面的良好材料。

安徽—万寿绸，又称贻锦绸，亳州著名工艺产品之一。明朝万历年间，曾作为贡品进贡皇帝，因名“万寿绸”。亳州是安徽重要的蚕丝产地，“万寿绸”利用本地生产的生丝纺织而成。质地坚韧，耐用，美观，久不褪色。花色分蓝白、红绿二种，在图案设计上别具一格。万寿绸原名贻锦绸，是一种质地结实、经久耐用的丝织品。亳州丝绸在唐宋时期就闻名于世，宋代诗人陆游曾以"亳州出轻纱，举之若无，裁以为衣，真若烟雾"来评价它。万寿绸始于明万历年间，清雍正十三年(1735)因亳州地方官将此绸作为寿礼献入皇宫而得名。万寿绸采用优质蚕丝为原料，手工精心织成。有独幅、二幅、三幅3种，每条长7米。绸面有蓝、白宽道，呈蓝、白、浅蓝经纬方格图案。产品行销全国各地，并远销日本和东南亚各国，是高档服装和被面的良好材料。

文化：纺织是亳州传统工业，从发掘出土的陶纺轮看，在原始社会新石器时期，就有纺织。盛唐时，亳州与宋州(今河南商丘)、定州(今河北定县)、益州(今四川成都)合称为全国四大纺织中心。亳州尤以丝绸业盛名，唐代诗人白居易赞曰：“亳郡轻纱甲天下”。宋代，亳州的丝绢已能织出蟠龙、对凤、仙鹤、孔雀等图案，所产土贡绢，质地优良，每年定额进贡皇宫70匹，并设有专卖市场。宋代大诗人陆游在《老学庵笔记》一文中评价：“亳州出轻纱，举之若无；裁以为衣，真若烟雾。”明清年代，城内有纺织作坊20多家，以生产绸缎巾和生丝为主。清雍正十三年(1735年)，亳州生产的贻锦绸又跻身于贡品之列，因质地坚实，经久耐用，久不褪色，被誉为“万寿绸”，畅销于北方各地。另外，万寿绸薄如蝉翼，即使通体汗湿，穿在身上也不沾贴肌肤。因此万寿绸为达官贵人所钟爱，据说连雍正皇帝也“爱不卸身”，命每年增加进贡数量。清宣统三年(1911年)，亳州丝绢家族又添新成员，创制出红绿宽条、纵横交织成方块图案的丝绸被面，因其色彩斑谰，五光十色，又称“十样景”。这种被面十分畅销，结婚以用“万寿绸被面”为时尚。此时，城内专业作坊已达6家，木制纺织机30多部，年产万寿绸被面一万余条，仍供不应求。民国24年(1935年)亳州汤太英的蚕丝在全国展览会上荣获特别奖，后因战事频仍，丝绢业十分萧条。1990年市政府决定重新发掘制造濒临失传的万寿绸，经过查访，在沿用传统工艺的基础上，又大胆采用先进技术，经反复试验，重新恢复生产万寿绸，花色品种也发展到十几种，在北京、上海等地十分畅销。

功效：万寿双龙缂丝，明代传世作品。苏州市博物馆收藏。实物高28厘米，宽22厘米。是用金线平缂万字和圆寿字。两条夔龙的龙头、身躯和尾部用深蓝丝线缂织，龙升腾中的云纹局部用金线构缂。纹饰简练而又生动。

鲍沙滩的萝卜

距县城西北10公里处，有座山叫尖山。在山的西南脚下，有一个景色秀丽的村庄，村民多数姓鲍。村前是涡河，河边有几处沙滩地，故该庄取名鲍沙滩。村东近千亩田地，盛产萝卜，远近闻名，有人说是温柔的涡河水的恩赐；也有人说是清秀的尖山带来了钟灵之气；还有人说是河对岸千年白果树的荫泽，才使这块土地里生长出的萝卜品质特异，与众不同。

鲍沙滩的萝卜有两个品种：一是“大红袍”，二是“贼不偷”。“大红袍”高出地面30到40厘米；“贼不偷”则生长在地下。最大的2至3公斤，一般的一公斤上下，亩均产量4000公斤左右。皮红似火，瓤白如玉，外表光滑，无毛须，无疤痕，生吃脆嫩、爽口、无丝，耐贮藏。不但能充饥解渴，而且药用价值很高，有健胃、清热、顺气等功效。炒熟吃味道鲜美。

自唐朝贞观年间以来，过往的商船，把鲍沙滩的萝卜经涡河往上运到亳州、开封，往下运到怀远、蚌埠、南京、扬州和镇江等地销售，在这些地方，不论大小市场，鲍沙滩的萝卜不卖完，其他地方的萝卜就别想卖。也有一些0商，把外地萝卜放在下面，上面盖上鲍沙滩的萝卜，以假充真。

关于鲍沙滩的萝卜，这里还有一段传说故事呢！清朝末年，捻军起义，在鲍沙滩东北15公里的坛城，住有捻军首领，不断率众袭击蒙城的清军。为镇压捻军，僧格林沁奉西太后之命，前来剿捻。多次交战，各有损伤。有一次，清兵在偷袭坛城时，被捻军打败。僧格林沁率残兵败将直奔西南逃生，逃到鲍沙滩时，被涡河挡住，人困马乏，饥渴难忍。这时，清兵闯入大片萝卜地里，马吃叶，人食根。僧格林沁也顾不上王爷的身份了，从部下手中夺下一个鲍沙滩萝卜大吃起来。

刚一入口，就觉得和其他地方的萝卜不一样，清凉爽口，直润肺腑，饥渴顿消，精神倍增。遂又重整旗鼓，率部杀出重围，逃回蒙城。鲍沙滩萝卜的名声从此传开了。县衙门在每年收贮萝卜之前，把鲍沙滩的萝卜作为我县的一大上贡晋京。

利辛撒汤：  "撒汤"这个汤在山东一带比较常见,主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤。

传说乾隆皇帝寻访山东(具体什么地方搞不清楚了)偶尔喝到此汤便问到身边的大臣这是啥汤啊?旁边的当地1,大臣大都是山珍海味度日其实也不知道具体名字灵机一转就对皇上说,多谢万岁赐名此汤"撒汤"。

   早在60饥荒年时山东人一路逃荒到利辛（利辛那时以地为名叫黄湖），此汤才在利辛生根流传。  撒汤小笼包也是我的最爱。记得前些年冬天的清晨和一朋友在浴池洗澡后出来，清冷的天气里来碗烫烫的撒汤和两笼热腾腾的小肉包，呵呵……感觉美的很……

撒汤，原名“肉粥”， 也叫辣糊汤和 “煞汤”，一种传统名吃，是流传于皖北民间的一种小吃，起源于古颍州的黄湖，即现在安徽省亳州市利辛县，现为鲁、豫、苏、皖四省交界姓的平常早餐。

撒汤是以牛羊肉、鸡肉为原料，配以葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。其制作方法是：将牛羊肉、鸡肉洗净，放入砂锅内，注入清水，放入各种佐料，大火煮至水开，将淀粉搅拌均匀，做成芡汁，一起兑入汤锅中，小火再将鸡汤炖开，将鸡蛋打散、倒入汤里拌成蛋花，至鸡蛋熟，盛出即可。喝汤之前，可以根据个人喜好放入香菜碎，醋，荆芥，麻油及黑胡椒粉。

传说乾隆皇帝下江南时，喝了此汤大加赞赏，并欣然命笔提写“撒汤”二字。皇帝金口玉言，从此撒汤便成为风糜大江南北的一道名吃。

话说清朝乾隆年间，乾隆皇帝微服南巡，走河北，过山东，进入了安徽地界，这天中午时分，来到皖北的黄湖（今安徽省利辛），走得又饥又渴。抬头一看，前面有一家客店，遂走至店前。店主是位四十多岁的妇人，虽已半老，风韵犹存，女儿仅有十八九岁，长得月容花貌。老妈妈见来了几位贵客，虽然风尘满面，穿戴却十分整齐，其中一位，气宇轩昂，相貌不俗，知道定有来历，便笑脸相迎，一面殷勤端茶倒水，一面热情询问客官有什么吩咐。乾隆皇帝正饥肠辘辘，忙对妇人说：“可有什么好吃的？”妇人说：“今天我们这儿北集，也没有什么菜，仅有烧饼肉汤而已。”你想乾隆皇帝，一国之君，那一顿不是山珍海味呀，但此刻他那顾得上许多，先填饱肚子再说，说对妇人说：“有什么吃什么，快快端上！”妇人说了句“好嘞”，就一溜烟跑进了屋里。

立即，屋里飘散出一阵阵诱人的香味。接着，妇人把一竹筐又大又酥又香的烧饼摆到了桌上，随即，女儿把一碗碗冒着热气的肉汤端到了面前。乾隆一行，顾不得斯文，拿起烧饼，立即狼吞虎咽起来。只见那烧饼外观上长且薄，颜色橙黄，表面粘满芝麻；一经入口，色香味美，外脆内酥，可口宜人。再喝那肉汤，更是鲜美绝伦，比那烧饼更别具一番风味。乾隆一连吃了两个大烧饼，喝了三碗肉汤，仍觉意犹未尽。连声赞曰：“好汤，好汤！”

乾隆吃饱喝好，心想，我虽为一朝人王地主，吃遍了山珍海味，何尝吃过如此美味佳肴。不如记下这汤的名字，回去后让御赐膳房依法制作，就问妇人这汤的名字，妇人也不知道这汤的名字，于是母女小声嘀咕了一句“啥汤”。这啥汤本是利辛土语“什么汤的意思”，可乾隆皇帝误以为这汤就叫“撒汤”，就说“好一个撒汤！”乾隆本有个到处题词的雅好，于是命侍从取出文房四宝，提笔写“撒汤”二字，下边题了“乾隆御书”留给了店家。

店家母女不识字，把乾隆题字拿给当地一位有学问的人看，那人一看，大吃一惊，说是当今乾隆皇帝的亲笔题字。事后店家请木匠精心制作了一块招牌，将乾隆题字刻在上面。过往行人见此招牌，都来品尝乾隆皇帝品尝过的“煞”汤。从此，小店生意十分兴隆。其他店家见此，也模仿乾隆御书“煞汤”字样做出金字招牌，开起了煞汤店。

从此，撒汤便成了流行皖北一带的传统小吃。

利辛粉丝

长期以来，不断有营养专家告诫人们要少吃粉丝，因为粉丝中含有对人体健康不利的明矾。

明矾是传统的粉丝添加剂，主要为了使粉丝不粘连、不断条、不浑汤，但明矾含有铝离子。研究表明，人过量食用铝后，会影响对铁、钙等的吸收，导致骨质疏松、贫血，影响神经细胞发育。这种状况今后将彻底改变，一种利用天然无害物质替代明矾的新技术已研究成功并应用于实际生产。

为此，×××公司投入大量资金，经过两年的努力，终于研究成功了粉丝不加明矾新技术、新工艺。

以这种新技术、新工艺生产的粉丝除了保持传统粉丝不粘、不断、不浑的特点外，外观更加细白柔润，口感更加劲道滑爽。专家称，这标志着粉丝这一传统产业实现了“绿色突破”。

以红薯加工粉丝，成为许多地方农民增加收入的手段之一。但是，由于含有明矾，粉丝的市场扩展、特别是出口受到限制。有关专家认为，粉丝生产的此次“绿色突破”，不仅给国内消费者带来福音，而且展示了粉丝这一传统产业走向国际市场的前景，进一步增加农民收入。

适度发展粉丝产业，目前已形成年产35万吨优质粉丝的生产能力。今年第一季度，该县平均每天外销粉丝10万公斤，收入30万余元。

利辛县具有粉丝生产的优良传统，产品备受消费者欢迎。近年来，利辛县为解决粉丝生产的原料难题，结合农业结构调整，把红薯、土豆、绿豆等淀粉类作物种植面积发展到10万余亩，并出台一系列激励政策，引导农民走产、加、销一体化的农副产品经营之路，通过实行专业化、规模化、市场化运作拉长了粉丝生产的产业链。现在，近3000农户从事粉丝生产、购销业务，成为农民增收的新亮点。

利辛县根据市场行情和消费者需求，近年以来在提高粉丝生产质量的同时，不断增加其品种，目前有以红薯、土豆、绿豆等精品淀粉为原料的三大类20多个产品。粉丝品种除占领周边7县（市）农副产品市场外，还销往北京、上海、南京、张家港等30多个大中城市。同时，

利辛县粉丝还实行上网经营，进一步扩大了市场和产品销售空间。
利辛县粉丝加工、冷藏和运输也带动了餐饮、商贸、流通等相关产业的发展，有效转移农村剩余劳动力2万余名。