丽江机场有卖特产的嘛 丽江哪个市场卖特产

鸡豆凉粉 系取自丽江地产的一种鸡豆（又名“鸡碗豆”）磨面滤浆做成的一种凉粉小吃。因鸡豆富含黑色素，做成的凉粉外表呈现黑色，所以人们又称做“黑凉粉”，旧时吏官不知个中就里，在乾隆《丽江府志》中，曾把这种风味小吃称作“食黑豆腐”，其实“黑豆腐”就是今天的“黑凉粉”。 在丽江新老城区大街小巷，几百年业，鸡豆凉粉是一种经久不衰的风味小吃，暑吃凉，寒吃热，凉吃拌以酸醋酱油葱花蒜沫麻油调料之类，能消暑开胃、止车晕浪；热吃将凉粉在平底锅内用香油双面炸黄、佐以调料，乘热食之，也可晒干后煎食等。

凉粉本为消暑食品，丽江鸡豆凉粉除凉食外，还可热吃。大街小巷卖凉粉的都有两手准备，以适应顾客要求。凉吃多在暑季，那晶莹的粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌起来，色香味俱佳，一碗入腹，开胃又爽口。热吃多在寒凉季节，那方正的粉块在平底锅两面煎黄，再按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料，一碗下肚，全身温暖。

鸡豆凉粉，价廉物美，深受人们的青睐。其精华部分的凉粉皮，更是成了一些宾馆饭店待客佐餐的佳品。

鸡豆原是丽江相邻的大理州洱源县的，远销东南亚各国。将鸡豆泡透磨细过滤成浆，然后煮熟为灰黑色，倒入各种容器冷却成形，便是鸡豆凉粉。在丽江，鸡豆凉粉是一种很常见的小吃，，很多店里都有卖，而且鸡豆粉的吃法多种多样，如鸡豆凉粉，煎鸡豆糕等。

丽江鸡豆凉粉除凉食外，还可热吃。凉吃大多在暑季，粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌在一起，色香味俱佳。热吃多在寒凉季节，粉块在平底锅两面煎黄，按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料，一碗下肚，全身温暖。

卖鸡豆凉粉的店虽多，但是比较正宗的就那几家，小编去吃的是束河古镇四方街边上的一个纳西老奶奶的小摊子上卖的，听丽江朋友介绍说那家的鸡豆凉粉很正，本地人买奶奶收3块钱一碗，外地人买价格则要涨到6块一碗。不过耐心砍砍价，3块钱奶奶也还是卖的。

糯火血肠,是纳西人风味小吃中的一道名菜，纳西语称作“麻补”，即糯火血肠之意。其加工方法是将猪大肠洗净，置入拌有猪血的糯火，煮或蒸熟后，切成薄片，用猪化油煎后即可食用，是一种方便、易携带的风味食品。(丽江)

河口三可口

程海是云南九大高原湖泊之一，也是丽江市面积及水量最大的湖泊，以其丰富的水产尤其是以出产天然螺旋藻而闻名于世。

程海原本是一个开放型的湖泊，属金沙江水系，有一条河与外界连通，叫程河。湖与河的连接处有一个渔村，就叫河口村。后来，随着气候的变化，程海水位逐年下降，变成了一个封闭型的内陆湖泊。但河口的地名却保留并沿用至今。

河口村的出名是因了一副至今无人对出下联的绝对：河口三可口，辣椒、豆腐、白条鱼。这是一副拆字对：河口是地名，拆开后为“三可口”，指这个地主的三样名产:辣椒、豆腐、白条鱼。出句仿佛信手拈来,看似简单,但如果要求对仗工整又同样富有内涵,却难倒了一代又一代的文人雅士,以至至今尚无对句。

辣椒本是常见之物，但河口的辣椒却远近闻名。也许是因为这里的沙质土壤和独特气候，也许是因为当地的老品种，县内有条件的人家都喜欢购买这里的辣椒，作为居家的调味佳品。河口辣椒并非仅仅一个辣字，而是辣中有香，香辣可口。

豆腐也不是稀罕之物，但河口的豆腐就是与其他地方的豆腐不一样。究竟哪儿不一样，也许只有专家才能说出些什么来。但如果把河口豆腐与其他豆腐放一块吃，却是任何人都可以品出差异来的。如果吃惯了河口豆腐，其他地方的豆腐便不再有味。也许是水土关系，也许是工艺独到，总之，河口豆腐就是好吃，以至县里接待远方的贵客时，往往要驱车几十里，专门到河口采购豆腐。

如果说辣椒、豆腐是常见之物，那么白条鱼却是地道的。其实白条鱼并非河口独产，整个程海都有，但因了河口的辣椒和豆腐，这里的白条鱼也似乎更有味更出名了。

程海出产的鱼类有二三十种，特有鱼类有四、五种，但以白条鱼最受人们亲睐。

白条鱼产量低，一网鱼起来，白条鱼不过三两条。白条鱼长最长也不过一尺，体形纤长，浑身银白，肉质细嫩，味道鲜美。也许是蛋白含量高，在缺乏营养的年代，很多人家是把白条鱼当药品购买和食用的，只有体弱的老人、妇女和孩子才有优先吃到白条鱼的资格。

备足了三可口的东西，就可以美餐一顿了。煮鱼最好就用程海的水，活鱼下锅，豆腐也一块煮上。辣椒无需用香油浇淋，就着炭火烧了，不用舂，用手揉碎即可。新鲜的辣椒也行，烧熟了切碎做成蘸水即可。如果鲜辣椒和干辣椒拌在一块，风味就更加独特丰富了。鱼熟了，豆腐也熟了，用蘸水一蘸，那鲜的感觉，那香的滋味，不是亲口吃到真是无法体会。

离河口不远，是毛泽东的祖居地毛家湾，这一带的人都是在明朝年间从湖广迁来的，生性聪明，喜爱风雅，把很多事物都附上了文化的内涵，让外来的人感觉兴味盎然。

几百年过去了，河口三可口的对联始终只有出句。人们吃着三可口，想着三可口，绞尽脑汁，但总是无法圆满地对出下句。这只孤独了几百年的出句要到什么时候才会有对句，也许只有时间才知道。

河口三可口，辣椒、豆腐、白条鱼。欢迎天下人来品尝，也欢迎天下人来吟对句。

菱形，白白的小块，有红糖、白糖两种口味。红糖味的在正中点了红点，模样惹人喜爱。这是种蒸出来的米制食物，吃着满嘴干干的面面的，不用担心上火，1块钱5个。卖米糕的大妈从不吆喝，推着三轮车

程海鱼，种类多，主要有大鲤鱼、白鲦鱼、压鲦鱼、红翅鱼、丁钩鱼，以及近来引进的银鱼。

大鲤鱼体大膘肥，头部油脂特别丰盈，肉质细嫩，在海边舀来程海之水，待锅内水沸时，放入鲜鱼，再加葱、姜、辣椒花椒等佐料食之，其味异常鲜美可口。

白鲦鱼双眼犹如红珠玛瑙，鱼体圆长，鳞甲柔嫩，营养丰富，对久病初愈者有很好的滋补强身功用。每当雨季，白鲦鱼喜迎山溪洪水逆游而上，人们便在沟里挖塘设卡捕捉，得到的鱼称为“水口白鲦”。

近年来压鲦鱼几乎绝种，红翅鱼竟然繁衍昌盛起来，它吃了程海养殖的银鱼、海藻，一条条长得体头硕大，膘气十足。这种鱼无论烹煮油煎，味道都佳。

程海银鱼，原为太湖短吻银鱼种，1990年引入，肉质细嫩，乳白无刺，蛋白质高脂肪低，还含多种微量元素和钙质，是营养价值较高的鱼种。

程海鱼因水质纯净无污染，各种鱼均是招待宾客的上等佳肴，不但在永胜各地市场成了抢手货，还远销到丽江、宁蒗、华坪、渡口等地。程海银鱼年产900吨左右，成为当地出口创汇的一大。

丽江三文鱼

丽江三文鱼，并非我们所熟悉的海产三文鱼，而是生长在玉龙雪山冰川融水之中，以小鱼小虾为食的高原淡水三文鱼。所生长的环境水温不能超过15度。对水质的要求也非常之高，需含丰富的负氧离子。分金鳟三文鱼和虹鳟三文鱼，金鳟三文鱼全身呈金黄色，虹鳟三文鱼全身显青灰色，其中又以金鳟三文鱼较为名贵。通常采用一鱼三吃的方式——鱼皮酥炸、鱼肉做生鱼片，蘸芥末生吃、鱼骨头熬汤。喜欢吃鱼的朋友一定要尝尝。花马街上有几家不错的店。

听说很久以前，一只孔雀在深山密木里，看见一个苗族姑娘，它不仅不飞走，还展翅开屏与苗族姑娘的百褶花裙比美，结果比不过，就嫉妒地飞走了。

神奇的传说，是人们对苗家姑娘辛勤劳动的赞美。因为苗族姑娘往往把绣得最漂亮的衣裙，看作勤劳、能干的象征。她们对自己裙子花色图案的构思、设计和刺绣，总是花尽心血的。如果你仔细看过她们的花裙，就会发现那一根根色线，通过灵巧的双手，把那山间各种花卉，集中到花裙上了。苗族妇女花裙上的图案整齐而对称，色彩复杂而鲜艳夺目。苗家没有不会绣花的姑娘。做母亲的从生下姑娘的那天起，就注意教她认识山间的各种花卉，识别各种花卉的颜色。待到姑娘会使用针线了，就教她绣花织锦，因为不会绣花或者绣得不好的姑娘，就是长得再漂亮，也是不会引起小伙子注目的。

每年，当花山节到来的时候，就是姑娘们百褶裙争艳的日子。姑娘们行走在野花盛开的山道路上，就象彩色蝴蝶在飞舞。这时候，如果哪个姑娘的衣裙绣得最漂亮，年老的人会赞不绝口，年轻的小伙子就会象蜜蜂彩花一样，围在她的身旁，把爱情的第一支歌对着她唱。

彝、苗、侗等族妇女的一种裙子。流行于云南、四川、贵州等地，明代该裙常用青面作成，褶多至20余幅，腹下有五彩桃花，现代的裙子皱褶多而密，裙有长有短，长的曳地，短的及膝。侗族的百褶裙由前后两片构成。穿时小腿裹绑腿或穿袜筒。不论寒暑、节日或外出余额都穿。四川大小凉山和云南宁蒗彝族地区，一般用三种不同彩色的布缝缀而成。

青蛙饼

在去往忠义市场的一条路上，有一家卖饼的三口之家店。卖的饼叫青蛙饼，店家很热情，说不好吃不要钱，来尝尝。饼的形状象青蛙的嘴巴所以叫青蛙饼。里面塞满了菜和店家配好的作料。

纳西烤肉大多以五花肉为主料，把猪皮烤的金黄松脆，肥肉不腻，瘦肉嫩，脆。醮了当地的辣椒粉吃，也可以夹薄荷吃。

“纳西烤肉”是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，由主料新鲜五花肉经过香料腌制，然后火烤，再油炸而成。看上去油光闪闪，貌似很油腻，但是吃起来外皮金黄松软，肥肉肥而不腻，瘦肉细嫩留香。越吃越有味，很多第一次吃“纳西烤肉”的朋友都是看了怕，吃着香，然后把整盘烤肉扫个精光。是网友认为到丽江必吃的一道美食

主要的是五花肉，皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆。

纳西烤肉是最具有独特的风味。一个大水缸一样的烤炉，里面中间是碳火，周围用铁丝拴着一圈挂钩，腌制好的肉就挂在铁丝上，看起来就想流口水。

很多烧烤估计我还不知道，在以后的旅途中我也会凭着对美食的爱好而留意地方特色的烧烤，烧烤对于很多人来说都情有独钟，烧烤真是个令人迷恋的传说噢！来到丽江也不妨尝尝看。

红豆寄相思，自古今来流传了许多佳话。唐朝著名诗人王维的《相思》“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思”。这首五言绝句，借物抒情，使红豆成为最负盛名的“相思豆”，红豆树也被人们称为“相思树”。海红豆红而发亮，从不褪色，像一粒心形的红宝石，如你仔细观察会发现，它的红色是由边缘向内部逐步加深的，最里面特别艳红的部分又呈心形，真是大心套小心，心心相印。所以，海红豆也被人们称作相思豆，历来视之为爱情、友谊的象征及信物。