松桃县土特产水果批发市场电话 松桃县最好的水果店在哪里

锅粑粉

传统的锅粑粉,用料是二比一的油粘米和绿豆。绿豆褪皮，浸泡三五小时，再与米同泡10小时左右，然后磨成浓浆。铁制平底锅文火烧热后，抹上熟菜油，用木瓢或铁勺舀了浆汁，使之均匀地摊平在锅底，然后用木质锅盖盖上，少顷即可揭取食用。出锅的锅粑粉呈圆形，色泽翠绿，底面微焦，犹如锅巴，名称也就由此而来。纵横切成四块，叠码于案，三五天不会变质。切成条，宽如手指，置入沸水中烫一下，便可捞出食用。松桃人饮食怕不辣，那碗锅粑粉，骨汤加了辣椒粉，里面还有猪脚或者其他肉质制作的脆臊，便十分软滑绵香，爽口惬意。若是佐以糟辣子，芬芳中带出一丝酸甜，更是令人难忘。

松桃牛肝菌是贵州省铜仁市松桃县的。松桃县梵净山所产的野生牛肝菌是绿色产品，在全国享有一定的盛誉。

松桃境内有地球同纬度植被保存最完好的一片净土，中国五大佛教名山之一——梵净山。野生牛肝菌是生长于梵净山高原森林的一种纯天然、无污染的野生食用菌，是素中之荤的食品，味美鲜嫩、清香，含有丰富的蛋白质、无机盐、糖、钙、铁等多种微量元素，较全面的氨基酸和多种维生素，营养价值极高，是宴席佳肴及招待宾客、馈赠亲友之理想佳品。

盘信豆腐

松桃苗族自治县盘信镇出产的“盘信豆腐”雪白、细嫩、味鲜。无论是切成块、拉成条、开成片都能不碎不烂，吃起来可口，味溢齿舌。相传始于清朝中后叶。数百年来，盘信人民创造了很多制作和烹调豆腐的方法，逐步形成了别具一格的地方。它的烹调有炒、炸、烧、蒸、煎、炖、凉拌等10多个品种。

肃宁县无公害水果生产基地，建于２０００年占地面积４００亩拥职工１５０人，技术人员５人。以公司加农户的方式运作。年可产水果１０００吨以优良的品质取得了消费者的喜爱

桐油是松桃的传统，是历年来外销和出口的主要产品。松桃的桐油在历史上享有盛誉。桐油是主要的工业原料，是最佳干性油料之一，它具有干燥快，比重轻，光泽度高，附着力强，耐酸耐碱，防腐防锈以及绝缘性能好等特点，故在国民经济中直接或间接利用桐油作原料的达千种以上。在工业不发达的年代，桐油大部分用于涂刷农具、家具、渔具以及制成油泥嵌补船缝等。随着时代的进步，工业的发展，油橱的用途越来越广，油漆工业、印刷工业、电器工业、化学工业、国防机械工业以及医药部门都离不开桐油这种原料。

由于我县地理条件优越，适宜油桐生长，松桃人民很早就有栽种油桐的习惯。据《贵州省志·物产卷》载，早在康熙二十五年 (1686 年 ) 松桃境内就有油桐种植，“结实如桃”。至道光十五年 (1835 年 ) 松桃厅巳广泛种植油桐。民国时期，全县油桐林种植面积已达 162155 亩．油桐生产是当时林区的主要经济收入，流传着“家有千株桐，子孙不受穷。”在民国二——十三年 (1913 — 1924) 间，全县的榨油作坊达 700 多个，因陆路交通不便，桐油出口全靠水运，从而带动了造船业的发展，当时便已能造出载重 35 吨的大木船。过去松桃的桐油上市量很大，如民国十七年 (1928 年 ) ，蓼皋市场每场桐油上市量约有 500 挑以上，每年成交油约在 300 万斤。 1950 年据工商部门统计资料反映，仅县城就有经营桐油商贩 41 家。解放后，油桐生产受到极大重视， 1955 年开始更新换代发展新油桐林，至 1985 年前全县共计植造新油桐林 222802 亩，其中平头，牛郎两乡镇各累计植新油桐林达万亩以上。由于乱砍滥伐等原因， 1985 年，全县油桐林面积下降为 126855 亩，近年来大体仍保持在这个标准。

全县每个乡镇都栽种有油桐树，但集中连片，产量较大的应数牛郎、沙坝、平头、妙隘、冷水、九江、黄板等十几个乡镇。油桐先花后果，每当春天来临，牛郎沙坝、平头等地，桐花盛开，方圆百里，一片灿烂，场面极为状观，当你置身花的海洋，会情不自禁的在你心中泛起一腔洁白的春意。世代造福松桃人民的广袤桐林，也是旅游观光的著名景点。

水果拼盘

水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。无论是国宴，还是家庭喜庆宴席，都能显示出其艺术的生命力和感染力，使人们在得到物质享受的同时，也能得到艺术享受。

松桃卤鸭是贵州省铜仁市松桃县的。松桃卤鸭长期以来以其色、香、味享誉黔、湘、渝、鄂三省一市边区，被誉称为“南方烤鸭”。

松桃卤鸭，亦称蓼皋卤鸭，为民间名特食品，数百年来，不仅为地方群众喜爱，且已扬名境外。受到中外食客的青睐。蓼皋卤鸭色泽金黄，皮酥肉嫩味鲜，以色香味俱全享誉湘黔渝川四省（市）边区。

制作蓼皋卤鸭，要选蓼皋出产的老鸭，除毛剖腹后用泉水浸泡去腥，加卤料，文火卤制而成。制作蓼皋卤鸭，讲究选、泡、配、看。选：即选鸭。每选一次，须形成批量，以便于加工。鸭宜老，无病无残，个头一般，匀称。泡：即将鸭修理干净后，须用生水浸泡，将血气泡出，免去腥味。配：即配料，卤鸭药料较复杂，一般常用三耐、白扣、草果、桂皮，丁香、肉桂、葵香、干葱、花椒、生姜等三十余种。看：即看药料火候，看节令气温，看锅大小，看药水比例等等。药料配制既讲经验，又看实际情况，比方有的主药如三耐，放多了易闷头，少了不出味，其量极难把握。节令气候与卤色紧密联系。比如冬季气温低，光照弱，色宜加重，春夏气温高，光照强，易蒸黄，色宜放淡。药、水比例须根据锅的大小来定，使药、盐、色比例的淡浓成份从始至终保持均匀。此外，卤鸭应生卤，如此方容易进味。卤料也应适当多样化，使其味更浓郁。

松桃卤鸭可趁热吃，也可凉了吃，搁置三五天时间是不打紧的。若将凉了的卤鸭子在油锅中涮一下，色泽金黄，皮酥肉嫩味鲜，以色香味俱。

锅巴粉又名绿豆粉，为松桃百姓喜爱的食品。逢年过节或吉喜之日，必要烫数十甚至百数张粉，若作为早茶或夜宵，更是方便惬意。

锅巴粉的原料主要是大米和绿豆，比例为2:1。其制作过程大致分三步：先将绿豆兑皮，浸泡三-五小时，再与大米同泡十小时左右，其次磨浆，再次是烙炕，选家用较大铁锅，烧烫后，将熟菜油抹在锅四周，舀一勺浆汁均匀地摊在锅面上，上盖一会，便可揭取食用。制作中有两点要紧处：一是选择米质，一是烙炕时讲究火功，米质一般选沟垄田产的油粘米为好.烙炕一般使用干柴草，松桃百姓有“一把文火一张粉”的民谚。锅巴粉具有色泽鲜翠，味香绵、软滑的特点，食用分凉热二种。凉食取刚出锅之鲜粉，或切成丝条配以蒜酱、葱花等佐料，或直接抹辣酱卷食，风味更特别.热食种类较多，切成丝条，用滚开水烫后可素食，也可配牛肉、羊肉、脆哨、三鲜等佐料成各种风味。

时下，锅巴粉已成松桃地区各风味小食中必不可少的一种。

水果，越南四季都有水果珍品，有名的果品，有香蕉中的腊蕉、苹果蕉，橘中的李仁橘、前江橘，柚子中的青茶柚、边和柚，菠萝中的槟力菠萝，芒果中的高岭芒果，菠萝蜜中的处女蜜，荔枝中的清河荔枝、邦美蜀荔枝等。榴莲更是味道香美的果晶。