平谷区黄松峪乡黑豆峪村李国良在自家的百菇香民俗园里,边种植食用菌,边经营用自种食用菌类及野生菌类为主料的餐厅。20多种菌类采用炸、熘、爆炒、薰炖、烩蒸等多种手法制作,口感、色香、味形均属上乘,既清淡宜人,又鲜香咸辣,极具营养保健作用,尤以滋补菌锅最具特色。
滋补菌锅:火锅底料,虫草、天麻片、灵芝片、草参、枸杞子、大枣、柴鸡汤。
配菜:木耳、金针菇、猪肚菇、凤尾菇、蟹味菇、香菇。
火锅烧开后,将各种配菜放进去涮着吃。
平谷区黄松峪乡黑豆峪村李国良在自家的百菇香民俗园里,边种植食用菌,边经营用自种食用菌类及野生菌类为主料的餐厅。20多种菌类采用炸、熘、爆炒、薰炖、烩蒸等多种手法制作,口感、色香、味形均属上乘,既清淡宜人,又鲜香咸辣,极具营养保健作用,尤以滋补菌锅最具特色。
滋补菌锅:火锅底料,虫草、天麻片、灵芝片、草参、枸杞子、大枣、柴鸡汤。
配菜:木耳、金针菇、猪肚菇、凤尾菇、蟹味菇、香菇。
火锅烧开后,将各种配菜放进去涮着吃。
据测产品特性,每百克鲜柿中含胡萝卜素0.16毫克、核黄素0.02毫克、维生素C16毫克、钙10毫克、磷19毫克、铁2毫克、蛋白质1.2克、脂肪0.2克、糖分14克。此外,柿子、柿霜、柿酒还有重要医疗保健作用,对肠胃病,便秘、高血压、咽喉肿痛、口疮等都有很好的疗效。新开发的柿子保健醋具有润肺、清热、降血脂、软化血管等功能。无核柿是柿中精品,其外观晶莹剔透,橙红可人,触之柔软光滑。柿子全身是宝,主治呃逆等症,柿蒂也可入药,柿饼炙炭,可治便血。
洛阳栾川白土乡种植柿树5万余株,年产无核柿子1400多万公斤。目前,白土无核柿已在周边不少乡镇开始种植,形成了无核柿子种植带。
重渡沟自然风景区位于洛阳市栾川县潭头镇西南10公里的熊耳山,是国家AAAA级旅游景区,区内竹茂林密,野生动植物繁多,800亩竹林密密层层,可与蜀南竹海相比美。
重渡沟山区柿子富含人体所需的维生素、AC碘、葡萄糖、胡萝卜素、单宁,色泽金黄,清澈透亮、口感浓郁、绵软酿厚,回味悠长。
重渡沟柿子醋采用伏牛山区优质柿子汁,山泉水为原料,在挖掘传统工艺的基础上,采用窖藏固态发酵生产工艺,精酿而成。
大脚菌生长在海拔2000公尺左右,生长期只有2—3天,每年生长1次(有些年份不生长),由于无法人工培育,只有上山采摘(只有青杠树的地方才生长,否则就不是大脚菌)。当大脚菌自然晒干后包好放在家中,下班回来满屋香气(白大脚菌没有黄色香)。大脚菌含有丰富的维生素和蛋白质,营养价值极高。对人体有滋补、降压、健脾、美容、调节新陈代谢、清热、预防妇科疾病等功效。被西欧国家誉为“山珍”菌王。
大脚菌分黄褐色、白色。气味浓香,质地细嫩,汤色乌黑油亮,吃之清香爽口;可炒、可烧、可炖。是家庭食用、承办宴席、赠送贵宾的珍稀贵重佳品。每公斤散装340元、盒装360元(50公斤起邮),一次购200公斤以上价优惠。白大脚菌每公斤380元(原因是更稀少)。如果你是用于销售,建议你购散装,以便自已做一个漂亮的盒(袋)。
该大脚菌与任何菌种不同,只有彭水、武隆部分高山地区出产,其他省市是没有的,正因为价贵,就是珍、稀。逢年过节是各级部门赠送上级领导的珍贵食品。
阳雀菌不仅具有丰富的营养价值 , 而且有很高的药用价值。研究发现阳雀菌含有丰富的脂肪酸 , 有降血脂、抗疲劳、抗放射、抗肿瘤作用 , 并能减轻癌症患者放化疗引起的毒副作用。中医认为,阳雀菌性平味甘,有益肠胃、消化助食和化痰理气之功效,可用于治疗脾胃虚弱、消化不良、痰多等症。