常德桃源县特产有哪些 常德桃源土特产有哪些

“老树长何年，问水求山，均不为人道也；太平留古迹，叹前感后，悉难俾我知之。”这幅对联，是古人题咏太平古槠的。我被它的斐然文采而深深打动，更因它描绘的古槠凝重神秘的历史而深感震撼。

古槠生长于桃源县太平铺乡湖塘村吉家湾。这是一个很偏僻的小地方，距离沅陵三渡水很近。今年七月，为了看望那株古槠，我们冒着酷热，欣然前往。一到达吉家湾，立即发现，有人在不远处招手，那就是古槠生长的地方，那里的人似乎早已预知我们是来看古槠的。古槠就生长在一户人家的房屋角下。我们迫不及待地走近古槠，六个人手牵手，伸直了手臂，勉强能将它抱住。原来，古槠树高达18.75米，胸径达2.06米，是名符其实的“巨无霸”。它主干中空，但外形完好。在树干10米处，分叉出三个巨大的粗枝。三枝如虬枝盘龙，直窜苍穹。古槠在很长一段时期被称为槠榆棕。原因是在绿阴中嬉戏的小鸟，将榆树和棕树的种子撒落在树干上。种子在树干上发芽，竟然长成大树，形成树上长树的奇观。因此古槠也就成了槠榆棕三树的合称。如今，从古槠母体上长出的榆树、棕树，早已死去。但树上重新长出了杉、桑等树，都有拳头大了。这个季节，苍老的古槠，绿叶竞放，一派生机盎然的景象。它的生命力如此旺盛，实在是令人叹为观止。

老树为何人所植，长自何年，均无从查考。清光绪时所立古树碑，也只能载称：“相传数朝，年深月逮”。前人也弄不清古槠生于何年何月了。只是北宋诗人苏东坡曾邀黄山谷游此赏树，并留有“远观沅陵三渡水，近看太平一棵槠”的吟唱，这是有据可查的。现在此处附近仍有地名苏黄溪，就是为纪念他们而命名的。在东坡先生眼中，桃源太平铺古槠的静逸之美，与沅陵三渡水三水汇聚的动态之美，同样瑰丽壮观，是一道永恒的风景。诗因树而咏，树因人而彰，古槠承载着深厚的文化积淀。

古槠树下，有块石碑。碑石右角残损，碑文仍然清晰可见。它清楚地记载了一段与古槠有关的历史故事。古槠近旁，曾住有一户吉姓人家，他的吊角楼依傍着古槠。时间久了，古槠的枝头不知不觉探进了他的房间。他很是烦恼（山里人将古树视为妖怪和神灵的化身），抡起斧头，向巨枝斫去。与他家不远，住有唐姓人家，两人素不相合。唐家见有了机会，卖了田产，将吉家告到县里。吉家能说会道，反而赢下官司，于是勒石以资纪念。那是光绪十四年（1888）间的事情。古槠树下的石碑，记载了事情的全部经过，也记下了清人对古槠的冷漠。

即将动工修建的常吉高速公路，也在古槠附近，从山谷中穿过，占去了许多良田。有一天，规划者将测绘仪器挪到吉家湾，看到公路正需从古槠生长处穿树而过。他们对照图纸注视良久之后，毅然将仪器搬到山谷中。我们的高速公路还是给古槠让道了。

古槠从遥远的时空中走来。一圈圈树轮，记录着一段段神奇的历史。它是一部生动的历史书，令每一位捧读者肃然起敬。

夕阳西下时，古槠的树阴宽达数亩。树阴中凉风习习，暑热全消，令人心旷神怡。我们远道而来，无缘长久地享此清福，不得不依依离去。

张公狗肉亦即张公无骨香腊狗肉，它采用张公庙独特的传统制作工艺，加入12味中草药配方，经过现代食品深加工技术进行深层开发而成。

张公狗肉曾在2001年“湖南省第三庙农博会暨交易洽谈会”上获得金奖。利用该产品烹制出的无骨腊火锅狗肉，由于经过“张公十三香”的调理，盛入瓷钵文火熬制，其香味纯正地道，深得广大食客们的喜爱。

张公狗肉由张公特色食品厂出品，该厂又已开发出山羊、野猪等系列特色袋装食品，携带方便，开袋即食。

是传统工艺品的又一代表。以这种材料雕琢的双龙玉圈，雕有两条翻腾飞跃的龙，富有东方情调，妇女戴上这样的玉石手圈，显得雍容华贵。鸡血玉雕刻的酒杯，是别致的高级酒具，既有一切玉器的共同特点，又因其质地特异，注洒其中，红色花纹荡漾辉映，而别有佳趣

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澧县紫米--全国名特优新农产品

城头山紫米是湖南城头山村农耕产业发展有限公司与菲律宾国际水稻研究所合作，对城头山本土及云南等地土壤进行科学分析，从9个国家73个特色水稻品种中筛选、培育出来的适合城头山及附近地域栽培的优质天然紫色稻米。

种植基地远离城市、工厂污染，采用山泉水浇灌，全程施用枯饼等有机肥料，人工除草，生物防虫，不使用任何除草剂、添加剂。商标已经在国家商标局注册，通过了中国绿色食品发展中心绿色食品认证。产品富含微量元素硒（每1000克含0.112毫克）、天然花青素（每100克含33.8毫克）等营养保健物质。硒是一种微量元素，具有增强免疫力和激素分泌能力、延缓衰老、抗疲劳、改善睡眠、防癌抗癌、预防“三高”（高血压、高血脂、高血糖）、护肝、养肾、补血等作用。

紫米严格按照中国绿色食品执行标准NY/T419-2007种植、加工、包装，先后荣获2012年湖南省农博会、上海绿博会畅销产品奖。由于量少、品质好，投放市场以来，一致被称为馈赠亲友之佳品。

澧县紫米

湖南城头山农耕产业发展有限公司

常德风味清真菜久享盛誉。相传乾隆皇帝游江南路经常德，微服私访时，被一回民店飘来的菜香缠住脚步，品尝了厨师烹制的清真菜肴后，龙心大悦，赞不绝口，当即挥毫御赐该店为“清真第一春”。

常德清真菜肴的烹饪技艺在形、香、色、味上独具一格。首先是选料严格。主料精细考究，全部采用阿訇亲手宰杀的鲜牛肉、牛舌、牛百页、牛蹄筋；其次是辅料齐全。主要有玉兰片、香菇、木耳、鸡蛋等；佐料讲究南方风味，有姜、葱、蒜、辣椒、胡椒、酱菜、八角茴等。其烹制方法亦多种多样——蒸、焖、煎、炒、煨、烩、酥、溜、炸、拌、炝、熬、煮、烤、烧、卤等。

清真菜肴虽然均以牛肉和牛副产品为原料，但刀工配料各擅一绝，烹调饪制各具千秋。如“银丝百页”以刀工精细、火工恰到好处而著称，亦是回民馆里的名菜之一，它既嫩，又脆，又香。

做这款菜时，烹调师将煮得半生半熟的牛百页去掉底板切成细丝，将辅料玉兰片或冬笋或香菌切成细丝，再将佐料新鲜的红辣椒去籽切成细丝，生姜亦切成细丝，香葱切成段。烹调百叶时，将锅烧红，待清油烧到八、九成熟以后，辅料、佐料随百页一起入锅，旺火爆烩，炒熟，放入味精、食盐等拌和而成的味汁，起锅装盘后，淋上麻油，只见百页丝条匀齐，色泽洁白，配以红辣椒、绿葱段、黄姜丝、纷呈五彩，香气四溢，味美可口。

此外，还有红烧牛蹄筋、烩牛脑髓、扣牛肉、麻辣牛肚丝、盐炸牛肉、绿豆粉炒牛肉丝、炒牛肚、粉蒸牛肉、五香牛舌、红烧牛肉丸子、凉拌腱子牛肉等传统菜肴，经烹调师精心饪制，其形栩栩如生，千姿百态；其色艳丽多彩，赏心悦目，其香浓醇厚美，风味隽永；其味异常鲜美，回味悠长。

苦尽甘来(苦瓜芦)：具有养颜美容、减脂减肥、清热解毒、化痰止咳，利湿，活血。用于咳嗽、痰中带血、慢性支气管炎、湿热黄疸、跌扑损伤。而且具有降血脂、降血压、降糖的功效。对于预防感冒具有独特功效。

典故：

春夏时节，不远千里而来的游客，到了风景旑丽的渫水源头、壶瓶山底的农家餐馆，总少不了一道清幽恬淡的山中美味，总忘不了那道佳肴的独特雅趣：绿色的汤水澈透碗底，淡淡的苦味悠然载甜;嫩嫩的叶片令人想起池塘里雨中张开的荷叶，几颗小巧玲珑的红色圆球飘浮在温柔的叶片之间，用筷头轻拨就会荡漾出一丝丝举不起丢不下的波浪式情感。这道养眼养心的土家名菜就是樱桃苦瓜芦混合制作的“同甘共苦”，喻示着苦中有甜。说起这道素妆艳点的“同甘共苦”的来历，确有一个不为外人所知的感人故事。

“靠山吃山，靠水吃水”，既是祖祖辈辈遗留的传统，也是山里人的习俗和“规矩”。在这山山水水之间的土家人中，浸透了相濡以沫、患难与共的柔情蜜意。很早以前，昂贵稀有的食盐是山里人的宝贝，由于运盐买盐路途遥远，家家户户都格外珍惜。在古老泥沙三十里开外的中岭山中，住着一对父母早逝的年轻夫妻。有一年遭遇百日大旱田地失收，小两口日子过得格外清苦，夫妻俩精打细算勤俭持家共度难关。家里只剩下一酒杯盐了，两个人不敢多吃、舍不得吃。有一天，丈夫到离家很远的山上做事只拿了一个耳锅，没有带中午饭。妻子早起忙完家务发觉丈夫什么都没带，油盐罐里一点巴底盐还是原复原，晓得他会在山上搞野菜当饭吃。心想，男人搞重事硬是不吃点盐没得劲哪么奈得何?快到中午的时候，妻子用挑儿刮了一点盐、带上一罐茶给丈夫送上山去。走到中途，看到路边树上的野樱桃熟了，便顺手摘下一把带上。到了丈夫搞事的地方，妻子又在田头岩边采了一大把嫩苦瓜芦叶，用山泉水浸湿洗净后生火做“饭”。说是做饭，其实就是清水炖的苦瓜芦叶，外加一丁点盐。两人边吃边下时，妻子想起路上摘的一把野樱桃，便一齐放在耳锅里炖起。再吃时觉得不那么苦，有一丝儿甜，夫妻俩你奉我送，吃得有滋有味。

打那以后，樱桃清炖苦瓜芦成为夫妻俩的家常便饭、席上之珍。再以后，一传十、十传百，成为土家人的待客美味。一乡里土秀才听说这个“发明”经过后，就给这道菜起了一个见证夫妻情深、喻意深刻的名字——叫同甘共苦。

城头山大米为农产品地理标志产品。城头山大米是湖南常德澧县的。

城头山大米富含微量元素硒、天然花青素，曾荣获2012年上海绿博会畅销产品奖，2014年5月荣获第八届中国国际有机食品金奖。成功入市以来，产品畅销北京、上海、广州、深圳等国内大中城市，并以有机、绿色保健特色、良好的品质赢得一致好评。城头山紫米对增强免疫力和激素分泌能力、延缓衰老、抗疲劳、改善睡眠、防癌抗癌、预防“三高”、护肝、养肾、补血有一定作用，是长期居家食用、馈赠亲友之佳品

所在地域: 湖南

申请人： 澧县城头山村特种水稻种植协会

所在地域: 2014年

划定的地域

地域范围

城头山大米农产品地理标志地域保护范围包括澧县张公庙、澧阳、澧南、澧东、道河、大堰当、大坪、车溪、涔南、梦溪、雷公塔等11个乡镇。地理坐标位于: 东经111°35′08〞—111°55′43〞， 北纬29°30′12〞—29°50′36〞。城头山水稻生产总面积30万亩。稻米年产量15万吨。

罗坪漫山遍野都是野樱桃，长梯隘景区更是种植了两千多株樱桃，形成了一个颇具规模的樱桃园。

樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智;樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿;.对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处;经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑;消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用;6.有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。

桃源野茶王为地理标志保护产品。桃源野茶王，湖南省桃源县。中国国家地理标志保护产品。该茶为濒危的山地野生大叶茶品种。具有“叶片肥大、叶质柔软、叶色深绿、芽头硕壮、茸毛较多、汤色翡翠、气味芳香、余味悠长”等特点。经当地研发保护，实现了该品种的人工繁育，产量逐步上升。

1997年“桃源野茶王”荣获北京国际茶叶博览会银奖；200年被中、日、韩国际名优茶评选组委会授予“中、日、韩国际名优茶金奖”；2005年12月，国家质量监督检验检疫总局批准对桃源野茶王实施地理标志产品保护。2008年，桃源野茶王荣获首届中国（北京）国际地理标志产品展览会国家地理标志产品金奖。.

地标保护

根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对桃源野茶王地理标志产品保护申请的审查。审查合格，批准自2005年12月31日起对桃源野茶王实施地理标志产品保护。.

保护范围

桃源野茶王地理标志产品保护范围以湖南省桃源县人民0《关于界定桃源野茶王地理标志产品保护范围的函》（桃政函[2004]62号）提出的范围为准，为湖南省桃源县桃花源镇、沙坪镇、芦花潭乡、牯牛山乡、乡溪桥乡、茶庵铺乡、太平铺乡、西安铺乡、封坪乡、凌津滩乡等10个乡镇所辖行政区域。