一. 浙江省 宁波 余姚 浙麦冬
产品名称： 浙麦冬
产品别名：姚麦冬
产品产地：宁波余姚
产品特性：养阳、生津、润肺、止咳、清心、除烦之功能。
产品简介：浙麦冬，系百合科，沿阶草属植物，又称麦门冬，应产地原属余姚，又称姚麦冬，是全国重点产地之一，浙麦冬为植物的干燥块根，短壮饱满，色泽黄亮，质量优于四川、福建所产。清朝末期，宁波药行兴盛，药商云集，争购浙麦冬，运销香港，日本乃东南亚诸国和全国各大白术，象贝在内的三大浙货之一。是一种贵重的常用中药材，为浙江中药的 “浙八味”之一，因亦称浙贝母，又因其始种于象山，因又称象贝，亦称大贝、大贝母、元宝贝、珠贝系百合科越年生草本药甲植物，初夏时植株枯萎、收获其地下鳞茎、洗净后加工晒干处理，便成药甲的贝母，
产品历史：据《象山县志》记载，象山“有种植浙贝历史，以后移栽鄞县小溪、堇江一带，有万人种贝以此为生……” 早在明朝，浙中地区就有栽种麦冬的历史，李时珍所著《本草纲目》中就有记载。清朝末年，宁波药行兴盛时期，姚麦冬已成为宁波“三大浙货”（白术、象贝、麦冬）之一，各地药商云集，争购姚麦冬，运销香港、日本、东南诸国。目前浙麦冬主要分布于慈溪市西部和北部平原，以及余姚市东部、北部地区。
浙麦冬呈纺缍形，似枣核，长1.5-3厘米，粗0.3-0.6厘米。表面黄白色或淡黄色，有纵级。质柔软，断面黄白色，半透明，具木质芯。肉质具油性糖质。以肥大黄白者为佳。据《本草纲目》记载：“麦冬主治心腹结气，伤中伤饱，胃络脉绝，强阴益精，定肺气，安五脏，止烦热，久服轻身明目不老不饥”。
二. 浙江省 宁波 象山 象山紫菜
象山紫菜为地理标志证明商标。紫菜养殖在象山已经有30多年历史，全县拥有养殖面积1.6万余亩，是海水养殖主导产品之一随着养殖技术水平的提高和市场需求的增多，养殖面积逐年扩大，形成较大生产规模。目前全县养殖面积1.6万亩，产干紫菜3500多吨。以前鲜菜收割后，大多手工制成菜饼，晒干上市。近年发展机制加工，产品档次提高，菜饼薄嫩光亮、味道鲜美、清洁卫生。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍；维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效。
紫菜富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），可以预防人体衰老；它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜的1／3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。它所含的微量多糖类，证明它有抑制癌症效果。因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。
我国食用紫菜已有千年以上的历史。民间常用紫菜作妇女产后催乳剂；患肺脓肿吐臭痰的患者，可常嚼干紫菜；夏天多吃紫菜有消暑热，补身体的作用。
三. 浙江省 宁波 象山 灰天鹅
大目山牌特种灰天鹅是宁波南方野生动物养殖有限公司养殖的主要品种，具有肉质脆嫩、味道鲜美、口感细腻纯香，具有很高的营养价值。灰天鹅蛋白质含量高达18.2％－20.9％，赖氨酸含量比鸡肉高30％，其脂肪含量仅11％左右，远低于猪羊瘦肉。灰天鹅抗病力较强，疾病较少，无需大量、长时间用药，蛋中抗生素和农药污染少，药物残留极低，产品风味好，价值高，2005年获浙江省农业博览会金奖。
四. 浙江省 宁波 奉化 奉化竹笋
全市现有竹林26.48万亩，其中毛竹19.61万亩，毛竹总蓄积量3540万株，其中集约经营的竹笋两用林6.85万亩。小杂竹7.0万亩（其中雷竹2.6万亩，奉化水竹0.5万亩）。竹子主要分布在萧王庙、班溪、溪口、尚田、楼岩、大堰、董李等镇乡，以上七个镇乡面积均在2万亩以上，总计竹林19.29万亩，占全市的72.8%。全市竹笋和原竹两项收入合计在0.8—1亿元之间，竹笋是我市山区最具优势和发展潜力的主导产业。目前，竹业生产中存在的主要问题是：不少镇乡村毛竹和小杂竹生产尚停留在粗放经营的水平上。竹山肥培管理水平低，取之于竹林的多，投之于竹林的少，有的甚至处于掠夺式的经营状态。不少竹山承包主要劳力外出经商，竹山得不少，精加工少粗加工多。在产品销售上仍以原材料销售为主要形式，产品科技含量低，附加值少
今后将巩固提高已有的6.85万亩毛竹笋竹两用林，2000年至2003年，规划新开发竹笋两用林11500亩，全市达到8万亩的目标。继续抓好食用小杂竹笋基地建设；同时新开发小杂竹面积10000亩，其中早竹5000亩，迟竹5000亩，使小杂竹笋总面积达到8万亩。全市竹笋总产量由现在的3.5万吨增加到4.5万吨，竹笋总产值稳定在1.2亿元左右
五. 浙江省 宁波 奉化 奉化芋头
奉化芋头
奉化芋头，个头如西瓜，味道甘美。奉化水蜜桃被称为瑶池珍品、奉化蚶子系朝廷贡品。奉化大白鹅，名扬国内。羊尾笋干、溪口千层饼驰名东南。
原料芋艿约650克水发海参25克水发香菇25克火腿25克熟鸡脯肉25克青豆25克胡萝卜5克
制
法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。
六. 浙江省 宁波 慈溪 慈溪茶叶
名茶出高山。浙东地区山岭逶迤，溪流纵横，十分有利于茶树的生长。唐代陆羽在其所著的《茶经》中指出：“越州、明州、台州均产茶”，且当“以越产者为上”。这说明浙东地区不但是产茶区，更出产名茶。据有关史料记载，越茶自宋代起即被列为贡品（慈溪产“雀舌”茶即被列为清代贡茶）。以后，越地所产之茶更进一步成为重要的出口物资，远销欧洲国家。慈溪现境大半属古越地，茶叶资源非常丰富，尤其是南部地区，数十里四明余脉绵延不绝，有栲栳、狮子、九龙、白石尖等奇峰险岭，又有上林、梅溪、上岙、邵岙等众多湖泊水库错杂其间，地高气清，云蒸霞蔚，却雨水充沛，是天然的优良茶园。慈溪南部所产的诸多茶叶中，最为著名的是龙南一带所出的珠茶，即通常所讲的龙南茶。龙南茶树大多生于半山腰间，谷雨前后开始采摘。制成后的茶叶一颗颗浑圆紧结，身重骨实，色泽绿润，白毫隐隐，沏上一杯，满室飘香，喝上一口，回味无穷，正是“香于九畹芳兰气，圆如碧玉珠走盘”。经过长期的开发和培育，龙南茶的质量有新的提高。目前，慈溪全市龙南茶的种植面积已达2000余亩，年产量近10万公斤，所产茶叶除供应本地外大量远销全国各地。( 慈溪)
七. 浙江省 宁波 北仑区 宁波土鸡汤
土鸡汤
宁波乡间的土鸡汤是非常可口的，由于鸡都是散养的，肉质非常好，鲜嫩幼滑，而炖出来的鸡汤更是金黄鲜香，无比诱人。
八. 浙江省 宁波 海曙区 宁波汤团
亦称宁波猪油汤团。浙江传统名点。主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等。采用吊浆技法，将糯米制成不干不粘的水磨粉；再将黑芝麻熟研末，加入猪板油丁、白糖等拌成馅心；以水磨粉为皮坯，包入馅心搓圆，置沸水锅内煮熟后，撒上少量白糖、桂花和红绿丝即成。特点是，色白发光，糯而不粘，皮滑馅润，滋味香甜。90年代以来，还新创“麻蓉汤团”、“速冻汤团”等新品种，远销日本和港澳地区，深受欢迎。( 宁波)
九. 浙江省 宁波 北仑区 宁波鳝鱼
产品名称：鳝鱼
产品别名：鳗鲡、白鲜、白鳝
产品产地：宁波
产品特性：治肺结核，有补损，强筋骨，祛风湿的功效
产品简介：原名鳗鲡，淡水鳗叫作河鳗、白鲜、白鳝，宁波各地湖河流均有产，是宁波的水品，俗称“本地河鳗”河鳗的药甲价值很高，特别对肺结核兵很有效。
产品历史：又称黄鳝，据《本草纲目》记载，鳝鱼性味甘湿，有补损，强筋骨，祛风湿的功效，宁波各地都有产，河港陌田阡埂，都是鳝鱼居住生活的地方，尤其是水稻田里多鳝鱼。
十. 浙江省 宁波 江北区 宁波茶叶
宁波有天台山、四明山脉绵延境内，近海傍湖，雨水充沛，高山上常年云雾缭绕，故茶叶品质优良，有“望府银毫”、“宁海第一尖”、“望海茶”、“瀑布仙茗”等优良品牌。而以宁海产的“望府银毫”为上品，为国家级名牌。宁泉牌望府银毫于1998年获得本市第一只国家级有机茶证书，1999年又取得国际有机茶证书。宁海的“望海茶”清淡、甜香、形色美，名扬国际茶博会。宁波茶叶以谷雨前采制的最好，清香甘醇，味道浓。( 宁波)
