贵州省石阡县土特产 贵州省石阡县特产是什么

红心李是石阡独有的地方，境内分布甚广。每年端午后，红心李即开始上市，产品呈苹果状，果皮光滑，呈翠绿泛红色，有蜡质果粉，果肉为血红色。食之味道鲜美，肉质细脆，酸甜适度，回味悠长，营养丰富。并具有生津解渴、健脾开胃之功效，是夏令鲜果之佳品。

红心李树适应性强，不择土壤，耐热耐寒、繁殖力强，生长季节短，早熟丰产等特点，栽植3年即可挂果。近几年，石阡农民已把红心李树的栽培作为发展庭园经济的主要树种。

抄手

抄手又名馄钝。制作简单，食用方便，麻辣兼具，既是小吃，又可作主食。制作分皮和馅。抄手皮用

精制面粉加工而成，每片5厘米见方，其薄如纸，以煮后皮不破，汤不浑为最佳。抄手馅，取猪肉瘦七肥三，或刀剁，或机器粉碎，呈肉泥状，加少许食盐、味精、姜末、葱花等合匀即可。用皮包上制好的馅即成抄手，其形成蝴蝶状。煮好后配以葱花、蒜汁、酱油、陈醋、味精、猪油、花椒、海椒等佐料，即可享用。

来自梵净山原始森林真诚的问候。贵州石阡县和记绿色食品开发有限公司。2003年12月获得“贵州省农业化经营重点企业”。

贵州天麻产于贵州省黔西的大方县境内，这里山高林深，美丽的百里杜鹃，鸟语花香。独特的气候，特殊的土壤，所产的贵州天麻，其天麻的天麻素和微量元素的含量都非常丰富，有高参黔麻（高丽人参、贵州天麻）的美誉，而亨誉海内外。

贵州白山羊原产于黔东北一鸟江中、下游的沿河、思南、务川等县，分布在贵州遵义、铜仁两地区的20余县，目前总数已超过100万只。

该羊，公、母羊均有角，颈部较圆．胸深，背宽平，体躯呈圆桶形，体长，四肢较矮。毛被以白色为主，其次为麻、黑、花色，毛被粗短。少数羊鼻、脸、耳部皮肤上有灰褐色斑点。

成年公羊体重32.8千克，成年母羊为30.8千克，肉质细嫩，肌肉间有脂肪分布，擅味轻。周岁揭羊平均活重 24.11千克，月同体重11.45千克，内脏脂肪重1.40千克，净肉重8．83千克，屠宰率53.30％，月同体净肉率 68．72％：

其性成熟早，公、母羔在5月龄时即可发情配种，但一般在7-8月龄才配种，常年发情，1年产2胎，从1-7胎 (4岁左右）产羔率逐渐上升，为124．27％-180％，品种平均产羔率273．6％，年繁殖存活率为243．19％。

在贵州各地少数民族居住的村寨，素有“芦笙之乡”、“歌舞之乡”的称誉。芦笙，是少数民族特别喜爱的一种古老乐器之一，逢年过节，他们都要举行各式各样、丰富多采的芦笙会，吹起芦笙跳起舞，庆祝自己的民族节日。芦笙迄今已有一千多年的历史。远在唐代时期，贵州少数民族人民就开始制作芦笙，并涌现了不少的优秀芦笙吹奏家。古代进京朝贡者，就曾带着芦笙到宫廷演奏过，得到朝廷官员的高度赞赏。

随着时代的变迁，芦笙的形状和演奏技巧，除保持了原有的风格外，有了新的改进。如今的芦笙有六管、十管及十二管的，其长度有二尺、五尺及一丈多的；芦笙的曲调，除保持原来的古朴、悠扬之外，曲调多变，节奏明快，特别是伴之深沉、雄浑的芒筒声，使芦笙的声响和音量加重，格外委婉动人。其跳和舞姿的变化更大，不但跳步踢腿刚健有力，而且舞姿潇洒自如，动作优美。贵州少数民族地区的芦笙会规模宏大，少则几千人，多则几万人，十几万人。十里外，便能听到嗡嗡悠扬的芦笙吹奏的声音。

泉都碧龙茶产于贵州石阡县。品质特征：外形扁平光滑，色泽翠绿，内质香高持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明亮。

石阡有悠久的产茶历史，明清时代石阡的茶叶曾被选为贡品。泉都碧龙茶是在中国农业科学院茶叶研究所专家指导下，发掘石阡坪贯贡茶的传统工艺，部分借鉴龙井茶制作技法，利用富含硒、锌等微量元素的石阡苔茶优质芽叶，创制的一种扁形名茶。

贵州民族织锦，当地群众叫做“织花”。她是祖国兄弟民族民间染织工艺百花园中一朵瑰丽的山花，播馥传俏于贵州高原清水江两岸；在苗族、侗族和布依族人民中世代相传，是贵州各族妇女朝暮接触的有着浓郁民族风格和地方特色的民族民间手工艺品。

贵州民族织锦的织造，是用土机进行手工数纱挑织，即挑经织纬和纬线起花。它分素锦和彩锦两大类。素锦多以黑白为基调，属通经通纬织造，如黔东南从江一带的侗锦和丹寨的苗锦。彩锦则多以通经断纬或通纬断纬相结合，其织造工艺较素锦要复杂得多，如黔西南的兴义市依锦和黔东南台江一带的苗锦。贵州民族织锦多属几何图案，其取材主要来源于各族人民劳动生活中所熟悉的自然界的飞禽走兽和花鸟虫鱼之类。在织锦图案的造型上，少数民族妇女在挑、编、织、绣方面，一个个无不都是巧夺天工的能手，在图案造型上独具匠心。根据织物经纬结构的规律和本民族的审美习惯，她们凭借自己对于自然物象的直观感受和丰富的想象力，对所需饰物进行了高度的提炼概括、变形夸张，从而产生了自己独特的古朴优美的民族纹样。其用色多以暖调而不受自然色的制约。着重强调对比、鲜艳和明快，以达到五彩绚烂、艳而不俗的效果。

苗锦中的彩锦，流行于清水江一带，其代表作莫过于苗家妇女着盛装时围在百褶裙前面的“红围腰”了。它是古老苗锦中的明珠，可谓“彩锦之王”。苗家姑娘七、八岁就学织花，到十二三岁始学挑织，待十五六岁才基本学会红围腰的织造。它是聪慧的苗家姑娘心血的结晶，是她们借以显示手艺、寻偶择配、寄托终身和憧憬未来的珍贵织物。苗族妇女的盛装，少不了两样东西：一是全身的银饰，这是珍贵富有的表示；再就是交织着姑娘们挑、编、织、绣才华的锦装而服。这主要是上装的衣袖花和下装的围腰花。围腰花，远看色彩斑斓醒目，近看龙盘鸟舞，花团锦簇。其比起衣袖花来，分外耀人眼目。所以，它是姑娘们“游方”、“踩鼓”和“吃姊妹饭”对比巧斗艳的奇珍佳品。

【主产区与分布】 以贵州的毕节地区、六盘水市为主要产地，除黔东北和铜仁地区数量较少外，其余全省各地均有分布。

【形成历史】

贵州省的开发较晚，是多民族的地区，久与外界闭塞，以致对境内的古代养马历史，知之极少。按该省从春秋时期起分属夜郎、牂牁和糜莫三国，秦代始在境东北部置黔中郡，已经具有一定规模的农业生产。在边远地区则以畜牧业为主，如《史记·西南夷列传》指出：“随畜迁徙，毋常处”。到宋代以后，黔西马始见出名。如大观初年（1107年）准播州（今贵州遵义县）夷界巡检杨荣之靖，每年买马五十匹于南平军（今贵州桐梓县），厚给马值，以示优恤。南宋时在罗殿（今贵州省南部）买马，更推行茶马制度到该地，规定每年买马750匹，于今桐梓县一带。元代在一亦奚卜薜（今黔西地区）养马，并定于每月寅日给盐喂马，与西南行省一并为全国十四道牧区之一。在明、清时代并以贡马出名。

近世马市交易在黔西部、南部已很繁盛，如安顺县、关岭县的花江、贵阳市的花溪、黔西县的钟山，黔南的独山县等均是牲畜集散市场，并以出售牛马为主，这对贵州马的扩大分布起着促进作用。

在1939年以后，原句容种马牧场迁到贵州省，改为清镇牧马牧场，曾在桐梓、惠水、罗甸、安顺等县，举办十处马匹配种站，采用阿拉伯马和蒙古马的0公马改良当地马种。到五十年代末期，采用卡巴金、古粗马作种公马，继续办过配种站，亦时间不长，影响面不大，并分别于1960年前后结束。所以贵州马仍属本地品种。

贵州高原山峦起伏，道路崎岖，交通不便，自古以来省内和省际的人民生活物资交流均靠马匹驮载运输，随同公路建设马车运输亦与日俱增。

苗、回、彝、水族人民喜欢“耍马”，选购外形优美、体格较大的马，配以美观的头络、鞍具，在一年一度的端阳节“耍花山”、九月重阳前后的“过端”，均要举行骑乘赛马，分别有平地赛跑、冲坡、赛走马、比走法、比速度及比耐力等多种形式，从而加强了马的心肺功能、肌腱的锻炼。所以黔西马是在贵州高原的山区自然条件和人民养马技能选育下，培育出了短小精悍、行动敏捷、役力特强等特点的山地古老品种。

铁板烤鸭

将遵义县很有名气的新舟土鸭胬好后再切成块,放在特制的铁板上暴炒,然后放上特制的调料.肉酥油汁多而不腻,口感极佳.是下酒的一道好菜