广元城区海鲜特产专卖店 广元海鲜批发市场

说到大海，作为沿海城市不能不提的就是海鲜，刚刚赶海归来的渔船装满了各式各样的海鲜！

令人垂涎欲滴！营口地区盛产海蛰和虾爬子[皮虾]，虽然营口的海鲜没有大连青岛的品类齐全

但是营口的海鲜的吃法却与众不同！走过很多城市，一般的海产品都是煮熟了吃，而营口人却都喜欢

生食，例如腌虾爬子，腌河蟹，卤虾等等。买上3斤虾爬子或海蟹[河蟹]用半棵大葱段、姜、大蒜4头捣碎、香菜、干红辣椒（配色）花椒少量，大料一粒、盐、味精拌匀后3-5个小时就可以吃了，如果是腌的话添入水没过海鲜就可以了，同样是3-5个小时后就可以吃了！

卤虾的做法就不同了，以2斤海虾或南美对虾[河里养殖]为例，需要一棵大葱，最好是葱白切长丝，干红辣椒，大蒜末，香菜段，酱油，白糖，味精腌制5-10个小时后就可以吃了！

如果作为一个从小长在营口的人，一定会对玻璃牛，海锥儿情有独衷，那是一种生活在泥滩中才有的东西，沙滩中是没有的，用葱姜蒜盐煮熟了后用大头针挑着吃那是别有风味！

炖海鲜中的海鲶鱼顿豆腐是一道非常家常的菜，不过口味非常鲜嫩！

据考证，早在周代古巴子国时期，利州区就已经种植水稻，并且大米已成为利州先民的主要食物之一。此后，本地的稻谷品种经过了漫长的自然繁育和无数的挑选，终于有一个品质特优，产量较高，抗性较好的长粒，籼型、常规稻谷品种被选定，并在利州区的中低山区得到大面积种植。清代末年，这种稻谷已经成为该地种植的主要稻谷品种。“利州贡米”就是以这种稻谷加工而成，米粒细长、整齐饱满、晶莹润泽、饭粒爽口、柔韧软滑、米色及粥色微绿。

第二次国内革命战争时期，川陕苏区是全国第二大苏区。以徐向前、李先念、许世友等老一辈革命家为代表的红四方面军将士在这里坚持了长达三年艰苦卓绝的革命斗争。红军经过反国民党军队的“三八”、“六路”围攻后，不但没有被消灭，反而由入川时的1.5万人发展到10余万人，在长期的浴血奋战中，“利州贡米”就成了当时数万红军将士赖以生存的主要给养之一。

解放后，生产“利州贡米”的稻谷一直在利州区适宜的中低山区大面积种植。二十世纪七十年代末起，由于大力引种高产型杂交稻，该稻的种植规模一度减少，面积缩小到仅集中在大石、宝轮片区。近年来，随着人们生活水平的提高，优质，安全，无污染的“绿色食品”已经成为市场新宠，“利州贡米”这一历史厚重，特色明显的地方传统产品重新获得了市场商机。利州区紧紧抓住了这一市场机遇，把“利州贡米”作为发展“绿色经济”的突破口，按照“公司+基地+技术+农户”的农业产业发展模式，依托“利州贡米”原料这一独特品种和利州区得天独厚的优质稻种植自然资源，以利州区蜀粮米业有限公司为龙头，“利州贡米”的品牌优势为牵引，建立利益联结机制，充分调动各方发展的积级性，带动广大农户增收致富。

经过不懈努力，“利州贡米”的原料基地已经发展到8个乡镇，面积3500亩，稻谷产量达2.6万吨，农业产值达5680万元。2004年基地农户仅靠龙头企业的优惠价格，就增加收入350万元，每亩平均增收450元。

为保证“利州贡米”的质量和特色，利州区委，区政府还从组织领导、机构设置、技术指导、基地建设、加工生产、市场开发等方面进行了全面规划和实施，并取得了可喜的成果，一是种植与经营实现了规模化；二是生产实现了标准化。产品从稻谷生产到成品出库的全过程都按“绿色食品”标准制定了《水稻种植技术规程》和《生产操作技术规程》；三是市场拓展成效显著。

青川魔芋是青川县传统，已有数百年种植历史。青川县是全国生态农业试点县，无论是土地资源、生态气候条件，都十分有利于魔芋产业发展。自20世纪80年代开始，青川县委、县政府已开始高度重视青川魔芋这一传统产业的发展，在财政十分困难的情况下，挤出经费，加大投入人力度，狠抓魔芋种植基地建设和产品加工开发，出台了系列优惠政策，坚持按照“一个支柱产业一套班子”的要求，积极抓好青川魔芋产业发展规划、市场研究和技术推广，指导农户规范种植和科学管理相关部门抢抓机遇，多措并举，全力推进青川魔芋产业快速发展，形成生态建设、产业发展、农民增收的互动提升态势。截至目前，全县37个乡镇种植青川魔芋8万余亩，年产商品魔芋2万余吨，实现产值上亿元，为促进农村经济发展和带动农民增收致富作出了积极贡献。

广元灰鸡适应性强，耐粗饲，适合舍饲或放牧散养，具有肉质鲜美、细嫩，脂肪沉积少等特点，是优良的地方鸡种遗传资源和育种素材。“广元灰鸡”主要分布在秦巴山脉及周边地区，中心产区为朝天区，已在朝天区建有广元灰鸡保种场1个，划定保护区1个，核心保种群1.1万余只，现有饲养量10万余只。广元灰鸡主要作为优质肉蛋兼用家禽遗传资源开发利用，适合农村规模化舍饲和山林、草地、茶园、果园等放牧饲养的生产优质特色鸡。其产品和系列产品现已在周边省市的各大超市上架，市场前景十分宽广。经国家畜禽遗传资源委员会审定、鉴定通过，农业部公告第2437号将广元灰鸡列入了国家畜禽遗传资源目录。

青川羊肚菌栽植历史悠久，据《青川县志》记载：青川先民从老林中发现熬过樟木油后堆放的木片下长出了大量的羊肚菌，从中受到启发，开始人工种植羊肚菌，但未形成规模。解放后，县食用菌科研人员和个别菇农通过反复研究、试验、改良，结合历史经验，通过摸拟野生羊肚菌的生长环境，在林下用木片作原料试验种，成功培育出“青川羊肚菌”这一优良品种，并完全掌握“青川羊肚菌”生长发育习性及其对环境条件的要求，探索总结出一套人工仿生栽培的新技术，在生产上得到了运用和验证，1992年全县开始大面积大田种植，大获成功。历年来在县委、县林业局、县科协大力支持下，多次举办“青川羊肚菌”人工种植技术培训会，按照“政府引导、农户主体、适度规模、突出特色”的发展思路，将青川打造成全国羊肚菌人工栽培示范县。“青川羊肚菌”是食药兼用菌类，产业优势明显，截至目前，全县种植面积达到1万亩，产量2000吨（鲜品），实现产值2.8亿元，利润1.8亿元，经济效益显著，为农民增收、农村经济的发展作出积极贡献。

肉煎饼是把肉切成片状，裹上稀面到锅里文火煎熟，形状以圆为优，而且透明。夏天，也用茄子当肉，炕成“茄饼”。肉煎饼就稀饭，是剑门人的家常饭。

制作工艺

采用低温冷榨的物理工艺制取的田禾火麻油，不但较好的保留了原料的天然活性营养成分，经检测田禾火麻油还具有无胆固醇、人体必需脂肪酸含量高，特别是具有ω-6族亚油酸与ω-3族α-亚麻酸2.4:1的天然比值，符合国际卫生组织推荐的小于等于4：1最佳比值的特点，是最具营养平衡性的油脂且可溶于水。田禾火麻油营养清香，长期食用田禾火麻油有效补充人体必需营养素α-亚麻酸、润燥滑肠、有益心、脑及血管的健康延年益寿，还具有降低血脂血压血糖等功效。

五官寨牌火麻油产品说明

五官寨牌火麻油是精选上等火麻仁，直接压榨生产的天然油料，不含任何化学试剂。据医书记载，火麻仁入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。加工出的火麻油不饱和脂肪酸含量达90%、油酸达78%，具有调功能、降三高、美容颜、益长寿的功效。

食用方法：凉拌、煎、炒、炸、煮各类食物或直接口服，煲汤、煮粥效果最佳。

配料：旺苍火麻仁

保质期：18个月