永丰沙溪土特产文案 永丰十大特产是什么

食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，近年来还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。

郫县永丰食用菌合作社建有珍稀食用菌种植基地200余亩，并通过基地辐射效应，带动周边发展食用菌种植800余亩，常年种植有白灵菇、杏孢菇、茶树菇、鸡腿磨、鲍鱼菇、猴头菇、灵芝菇、姬松茸、双孢菇、金佛菇、香菇、姬菇、大杯伞、滑菇等20余个品种，并注册了“高菌仔”商标。合作社已在成都、重庆等周边大城市建立了稳固的销售渠道。

资中沙溪蜜柚：单果重1.25-5千克，可食部63-72%以上，是柚类最高可食品种。

果肉晶莹细嫩，水分足，有独特清香嫩细口感之味，营养丰富，100毫升含维生素C35-68毫克以上，是柑橘中维C之王，含有丰富的维生素B1、B2和磷、铁、镁、锌、钠、硒、氨基酸、胡萝卜素、玉米黄质。

成熟的果实，果皮细胞和果肉，汁胞中高级醇、醛、酮挥发有机酸和贴烯类等散发诱人的香气，置之幽香满室，食之清香盈口，深受喜爱。

沙溪蜜柚是长期使用美食佳果，天然美容保健品，调节体内新陈代谢，不上肝火，有降压舒心，祛痰润肺，消食醒酒。对肠炎、胃炎、咽喉炎、止咳下气、胸闷、糖尿病、开胃健脾、抗癌、心血管病等预防及疗效。具有延年益寿，长生不老。长咳气紧者用果肉炒黄糖（红糖）疗效极佳！

信息来源：内江市人民政府

隆都人办筵席时，一定要有扣肉，被视为菜王。此菜于清道光传世至今。其风味特点是浓郁甘香，酥化不腻，是沙溪镇所有酒楼食店甚至一般家庭均懂得制作的地方名菜。沙溪扣肉肥而不腻，含在嘴里只感觉到一点点的不断在融化，以其独到的做法，享誉海内外。

据悉，很久以前，沙溪每家每户都养猪，而当时又没有冰箱，一头猪宰了后，一段时间内难以吃完。于是，当地居民开始尝试着做扣肉，这样一来，即使在夏天，做好的扣肉也能保存两天左右，而冬天一般可保持3-5天，要是赶上严寒天气，则能保存10天左右。随着时间的推移，如今，沙溪扣肉也由当初只是为了保存而变为如今的食客必点的一道美味佳肴。

沙溪扣肉的做法很讲究。

首先精心准备好配料。配料主要有南乳、糖、大枣、生姜、紫苏、柠檬液、香菜等。将生姜、蒜头、香菜切碎后，放油炒香，再加水、糖和五香粉一块煮。精心调制的沙溪扣肉配料清香、略甜。

其次精选细煮。精选上等的五花肉，要求不要太肥也不要太瘦，以上等的“五花腩”为佳。将五花肉切成两个手掌大的块，放在开水中煮，要求有皮的一面煮得能用筷子轻轻插进去。

然后打孔煮皱。将煮好的五花肉捞出后，用特制的不锈钢板将有猪皮的一面打孔，涂上酱油，五花肉就有了颜色。接着，将五花肉放在油里炸，五花肉的油就从打好的孔上冒了出来，炸到肉面变黄而皮色和瘦肉部分变红后再加水煮，煮到皮皱起来为好。煮皱有两个好处：一来好看，二来吃起来不容易夹破，味道更好，有嚼劲。

将煮好的五花扣肉捞起，切成双飞。所谓双飞，就是两块为一组，中间不切断，这样，就可以在两块五花肉之间放芋头等，芋头吸油后味道更鲜美，五花肉去油后则肥而不腻。

最后将煮好的酱料搅拌均匀，放在钵底，将切好并加了芋头的扣肉一块块排好，铺在酱料上面，隔水开蒸。刚开始蒸时，用明火，水开后，用小火慢慢蒸，3个多小时即可。这时，夹起一片扣肉放在嘴里，只感觉到扣肉在嘴里一点点的融化，享受非常。

永丰辣椒为国家级非物质文化遗产。永丰县自1983年以来，大力发展无公害辣椒产业，九十年代中期，永丰的蔬菜种植规模不断扩大，产量逐年增加。到2000年全县辣椒种植总面积达10多万亩，辣椒总产量达30多万吨，是江西省最大的蔬菜生产大县和全国辣椒之乡，建成了赣中地区最大的蔬菜批发市场，是全国鲜活农产品"定点批发市场"和国家菜蓝子工程信息采集点。2002年被国家农业部定为全国首批、江西唯一的“全国无公害蔬菜生产示范基地县”。 ""永丰"牌无公害辣椒品牌日趋叫响，通过几年的努力，不但稳定了武汉、株州、南昌等三个直销区，发展了长沙、九江、萍乡等老市场，而且开辟了深圳、东莞、中山等新市常2002年在县委县政府、县农业局的大力指导扶持下，全县5万多家辣椒种植户于2002年正式成立了“江西永丰辣椒协会”，由此建立了一个更大更全更为规范的交易平台，并实现了网上销售。2003年，全县辣椒商品率达到90%，年鲜销量达到30多万吨，产品远销湖南、湖北、广东、浙江等10多个盛市大中城市及周边80多个县市，并于去年打入美日韩和港台市场,成为全国著名的辣椒生产基地。

永丰辣椒从上世纪八十年代发展至今，具有20多年的栽培历史。一直以来，永丰县始终注重从田间到餐桌的质量安全全程管理，取得了骄人的成绩。《永丰县早辣椒生产技术规程》获得了“江西省标准化成果一等奖”，“永丰”牌辣椒取得了国家无公害农产品标志证书，并获得了“江西省名牌产品”称号。永丰辣椒品种丰富，尖椒、泡椒、青椒、红椒并举，品质上乘，以其安全、营养、色鲜、味美而闻名，深受广大消费者欢迎，市场辐射大，畅销湖南、湖北、安徽、河南、上海等10多个省市，是全国有影响的蔬菜品牌。

大蒜属百合科草本植物，含有较丰富的营养元素，是制作各种菜肴的优良佐料和老少皆宜的调味佳品。以其入药，具有散寒化热、杀菌防病等功能，对治疗感冒鼻塞、肺虚久咳、痢疾、哮喘等疾病有较好的疗效。

我区栽培大蒜已有二千多年的历史，且面积大产量多，为全省重点产区之一。现种植面积达数万亩，盛产于永丰、吉水等县。主要品种有红皮大蒜、白皮大蒜和毫蒜三种，尤以红皮大蒜面积最大，并以其蒜头大、皮薄、色泽好、耐贮运和辛辣味等特点烹省内外。

该菜式赏心悦目，口感松脆，既是道美食，又是一道药膳．淮山具有健脾益胃、助消化，益肺止咳，滋肾益精，降低血糖，抗肝昏迷，延年益寿之功效。

双峰县永丰灯笼椒，个大肉厚，籽粒细小，其形如灯笼，其味略甜而辣，具有消食增欲，调节人体分泌，促进新陈代谢之功能，是理想的调味品和爽口的上等菜。

永丰灯笼椒，通常于正月初播种，经温床培育两个月，三月移栽，需土质干湿得当，内含丰富的氯、磷、钾及腐殖质，酸碱度低，端午时可食用，六月中旬微呈红色，月底即大熟，此时节进入椒园，给人以"翻滚滚万球攒动，轻飘飘红稠尽染"的意境。

永丰灯笼椒不仅味道鲜美，而且营养丰富，内含蛋白质、碳水化合物、甜萝卜素、维生素以及钙、磷、铁等营养元素。

龙冈畲族乡江头村地处孤江河畔，风景秀丽，气候温和，土壤肥沃，非常适合薯类种植。2008年，从北京市延市县引种的七彩红薯进行试种，喜获成功。当年亩产达到3000多公斤，毛收入达到12000多元。2009年，龙冈畲族乡党委政府因势利导，把七彩红薯作为兴乡富民的新兴特色产业来抓，组织动员种植户及时成立七彩红薯种植专业合作社，采取“合作社+农户”的模式大力推广。

目前，江头村360亩七彩红薯已陆续开挖，预计亩产达3000公斤，总产量100多万公斤，产值近500万元，全村仅七彩红薯一项，人均增收4000多元。

灵华山白茶有较高含量的氨基酸，而茶叶中游离子氨基酸是由20多种氨基酸所组成的，其中茶氨基酸要占氨基酸总量的50—60%。据研究所知，茶氨基酸的保健功效，主要有以下七个方面：

1、保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症有较好的帮助；

2、能通过调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压；

3、具有消除神经紧张和镇静作用；

4、提高学习能力和记忆力；

5、改善女性经期综合症；

6、增强抗癌药物的疗效；

7、减肥、护肝的作用。