慈利县莓茶土特产店 慈利县利利土特产

熏制香肠

湘西特有的熏制香肠是最受欢迎的肉制品之一。一个真正的慈利人是绝对不会喜欢时下流行的唐人神香肠的。慈利的香肠，根据土家族的风俗，应先将瘦猪肉剁碎，与辣椒、姜、陈皮及其他调料搅拌，然后灌入猪肠中烟薰一两个月。它的美味足以让其他许多自命不凡的“特色菜肴”黯然失色。

山茄子

勃利山茄子，学名蓝靛果忍冬，又名蓝靛果、羊0、黑瞎子果、山茄子果、蓝果，属忍冬科，忍冬属。多年生落叶小灌木，果实为浆果，果汁为鲜艳的深玫瑰色。它容易栽培，资源丰富，主要分布在我国吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭东部山区以及内蒙古、华北、西北、四川等地，此外，俄罗斯远东地区、日本及朝鲜北部等地都有分布。

慈利人喜欢用炉子加炖钵当火锅用，将南瓜、豆角、冬瓜、鸡、肉、鱼、粉丝、青菜等全放进炖钵，边炖边吃，哪怕是三伏天，也觉得炖起吃味道更香一些。其中，腊肉炖黄鳝再加点莴菜或莴笋叶，真是味美无比。

勃利县抢垦乡耕地面积8000亩，土质肥沃，适合种植经济作物。以种植“三辣”闻名，小毛葱、小辣椒、大蒜。近年来，随着市场价格的波动，小毛葱的种植面积和经济效益逐渐成为“三辣”中的主要种植物。 近年来，抢垦乡依托自身优势走上一条具有特色的农业经济发展道路。在乡党委、乡政府的支持下，通过几年来的发展与成熟，全乡小毛葱种植面积达7000多亩，已形成了种植规模化、产业系统化的种植体系。

葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。临床表明，对防止动脉硬化和降血压、抗老、治冠心病、健美皮肤、增加脑及冠状血管血流量、增强记忆力、提高儿童智商等有极其重要的作用。

山里人叫“羊桃”，亦称“基维果”、“藤桃”。明朝李时珍作如下解释：“其形如梨，其色如桃， 而猕猴喜食，无中生有叫猕猴桃”。猕猴桃是张家界市境的名优，每到成熟时节，满山遍野都是，走进山区便顺手可摘，故有人说桑植是“猕猴桃之乡”。猕猴桃本是一种野生藤本植物，其果香甜鲜美，风味独特，营养丰富，且有保健美容之功效。不仅含有蛋白分解酶等十多种氨基酸，而且含多种维生素，除钙、镁、钾、钠、碘、铬、锰等多种元素外，还含有大量的维生素C。每人每天只需吃四克猕猴桃，便可满足对维生素C的需要。可见猕猴桃被称为果中之王，是当之无愧的。猕猴桃色香味俱佳，果皮呈黄棕色，果肉嫩黄，果心乳白，切成片晶莹透明，呈现出美丽的花纹，数百粒比芝麻还小的黑色种子，象闪光的宝石，熠熠生辉。果肉细嫩多汁，酸中带甜，风味独特，吃后满口芳香，余未无穷。猕猴桃在国际上倍受珍爱，成为当今最时兴，最畅销的一种水果。被人们誉为“超级水果”。猕猴桃除鲜食外，还可药用。在我国古代医书中早有载述。据唐《本草拾遗》记载：它可治骨节风、瘫痪不遂、中年白发。《开宝本草》说它可治“止暴渴、解烦热、压丹石”。现代医学实践证明： 猕猴桃具有滋补强力、清热利尿、生津润燥、调中理气之功效。维生素C含量多，对人体内的致癌物质亚销胺有阻断作用，其阻断率可达百分之九十八点五。同时还可增强心肌和血管壁的弹性韧性，促进胆固醇加速转化为胆酸，降低血中胆固醇及甘油三脂，对高血压、动脉血管硬化、肝硬化、冠心病等均具防治效果。山人一般强壮少病，可能与常吃猕猴桃有关。( 张家界)

蓝靛果，别名黑瞎子果、山茄子等，属忍冬科忍冬属植物。主产于我国长白山周围（海拔700-1800m）、完达山系和老爷岭山系，尤以勃利县蕴藏量最大。勃利蓝靛果果实暗蓝色，有白粉，椭圆或长圆形，长约1-3cm，单果重0.4-1.5g。果实柔软，果汁为鲜艳的深玫瑰色，含有17种人体所需的氨基酸，还含有大量的维生素，比大多数水果、蔬菜高数倍。生长环境的冰冻期（平均气温在-20℃）在半年以上，其产量极低，被世界粮农组织（FAO）定为世界稀有珍贵野生浆果，具有“第三代水果”之称。 从1980年开始，勃利县林业局组织专家进行蓝靛果野生变家种的研究，该项目得到过黑龙江省林业厅资助，已通过鉴定。现形成了一整套成熟的栽培技术体系。 从1982年开始，勃利生产蓝靛果酒，有干酒、红酒等2个系列10个品种。现在增加了果干、果酱、果汁、果糕、咀嚼片等系列产品。

蓝靛果是世界珍稀纯天然绿色野生食用浆果，有“果中之王”美称，含有17种氨基酸，占人体必需氨基酸总量的40%。所以，蓝靛果酒属天然绿色食品，含有多种氨基酸及微量元素，该酒营养丰富，口味独特，具有开胃健脾、促进新陈代谢等功效，对治疗高血压、糖尿病有突出疗效。具有很好的营养及医疗保健作用。

蓝靛果又叫山茄子果，多年生落叶小灌木，果实为浆果，果汁为鲜艳的深玫瑰色。容易栽培，资源丰富，主要分布在我国吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭东部山区。蓝靛果果实成熟时，颗颗蓝紫色，像玛瑙石一般，酸甜可口。浆果味酸甜，含7种氨基酸和维生素C，可生食，又可提供色素，还可酿酒、做饮料和果酱。花蕾、果、嫩枝可入药，清热解毒。

蓝靛果酒以野生、纯天然的蓝靛果为原料，经科学方法提取其有效成份，长期酿制而成，滋味醇美，具有良好的饮用价值。蓝靛果酒是黑龙江美酒，具有防癌抗癌、开胃健脾、调整血压、软化血管、补血益气、养颜防衰等作用，且营养丰富、色泽天然、口味独特、回味延绵、酒香醇厚、体态丰盈、立体感强，实为理想的营养保健品。

地域范围

勃利县地处黑龙江省东部，属于七台河市管辖县，与宝清、鸡东、林口、依兰、桦南县毗邻，勃利县划定蓝靛果农产品地理标志保护区域面积为5000公顷，包括是勃利县十一个国有林场，通天一林场、通天二林场、红旗林场、宏伟林场、红星林场、罗泉林场、河口林场、吉星河林场、福兴林场、长兴林场、东方红林场，地理坐标位置处于东经130°06′～131°44′，北纬45°16′～46°37′之间。目前，勃利县人工栽培蓝靛果的面积1333公顷，年产量1700吨。

产品品质特性特征

本部分内容主要表述反映登记产品特有的品质特性特征和产品质量安全方面遵循的规定，主要包括： 1、形态特征：勃利蓝靛果，又名羊0、黑瞎子果、山茄子果，忍冬科忍冬属多年生落叶小灌木。勃利蓝靛果高1.5米。幼枝被毛，老枝红棕色，后皮剥落。叶长圆形、长卵形或倒卵披针形，全缘，有缘毛，有托叶，生于叶腋。总花梗长，花冠黄白色，简状，漏斗形，裂片5，雄蕊5，雌蕊伸出花冠外；外有条状苞片，合生成坛状。勃利蓝靛果果实为浆果，暗蓝色，有白粉，椭圆或长圆形，长约1-3cm，单果重0.4-1.5g。果实柔软，果汁为鲜艳的深玫瑰色，口感酸甜，是加工酒类、饮料、食品及提取花青素的理想原料。花期5～6月，7月果实成熟。 2、勃利蓝靛果内在品质和特性：该果中含有丰富的Vp活性物质，如花青甙、芸香甙，儿茶酸等，具有很高的药用价值。勃利蓝靛果富含糖类、有机酸、维生素等，Vc含量经检测大于65mg/100g，果糖含量大于1.5%，可溶性固形物大于12%，可滴定酸小于1%。可鲜食，也可加工成饮料、果酱、果糕和果酒；茎叶和果实可提取天然紫红色素，是天然食品添加剂的重要来源，并且可以入药；植株可作园林绿化和观赏树种。因其名贵、稀有、风味独特、 污染少，且具有滋补和药用功效，故深受国内外市场的欢迎，具有“第三代水果”之称。 3、安全要求：勃利蓝靛果产品质量符合NY 5086-2005无公害食品落叶浆果类果品标准。

葛根是豆科藤本植物粉葛的肥大块根。张家界市多产。《本草纲目》等医学论著及现代科学检测确认：葛粉具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠通便及醒酒等功能。临床表明，对防止动脉硬化和降血压、抗衰老、治疗冠心病、健美皮肤、增加脑及冠状动脉血流量、增强记忆力、提高儿童智商等有极其重要的作用。( 张家界)

“山是万宝山，地是刮金板，树是摇钱树,人是活神仙”用来概括张家界的特色，恰如其分。据专家考证，慈利山区可供开采的大理石约达一点五亿立方米,且品种繁多，较出名的有虎皮黄、云黄玉、条纹红、荷花玉、晚霞红、墨玉、桃红等几十个品种 。目前全县有大理石生产厂数家，不仅产量高，而且质量好，其产品色泽艳丽、清秀高雅，线条花纹 匀称美观，曾用于装饰北京人民大会堂湖南厅、汉口火车站、西宁曹家堡飞机场、牡丹江商业大厦、长沙留芳宾馆等全国大批量重点工程和高档饭店。龟纹石，石质细润，肌理纹细洁净，坚韧如玉，握于掌心有水滋暗凉之感，其纹脉似龟,故名龟纹石,是一种很有艺术价值的天然珍奇岩石,只要经过雕琢加工，将琢成各种造型美观，独具艺术特色的工艺珍品。

团年菜又称合菜，为张家界土家族过年家家必制的民族菜。将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮，即成“合菜”。除味道佳美，还别有深意。它象征五谷丰登，合家团聚，又反映土家人不忘先民的光荣传统。

团年饭又称年夜饭,年夜饭是在除夕，也就是大年三十晚上吃的团圆饭。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。在古代的中国，一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年，由此可见"团年饭"对古代中国人是何等的重要。家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出华族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。