明清以来,在利川柏杨集镇一带就大量生产豆干,其中尤以沈记好吃婆豆干作坊生产的豆干最为有名,并被当地1列为朝廷贡品,深受朝廷皇族们的喜爱,康熙皇帝还给沈记好吃婆豆干作坊亲笔御赐“深山奇食”金匾,从此沈记好吃婆豆干就改称为深山奇食好吃婆豆干,并以皇恩御赐为荣,使豆干制作传统工艺沿袭几百年传承至今,成为人们喜爱的地方风味小吃。
柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料,经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。
柏杨豆干在整个制作过程中,其特殊性就是不用石膏及其他任何化学品,奥妙就在于当地泉水和传统工艺中,是制豆腐业中的一绝。
柏杨豆干色泽金黄,美味幽长,绵醇厚道,质地细腻,无论生食还是热炒,五香还是麻辣,均有沁人心脾回味无穷之感。经质量技术监督、卫生防疫等部门检验,产品符合国家标准,内含丰富蛋白质、多种维他命及钙、锌、钠、硒等多种微量元素,保质期可达8个月以上,有“固体豆浆”之美称。
湖北利川柏杨康美食品有限公司创建于1999年,是当地政府重点扶持的一家民营龙头企业。公司在利用高温蒸煮杀菌攻克了豆干保鲜贮藏这一难题后,采用真空包装,开发出了休闲及菜肴两大系列产品,经技术监督局、卫生防疫站等部门检测,内含丰富蛋白质,多种维他命及锶、锌、钠、硒等多种有利于人体健康的微量元素。产品质量符合国家标准,保质期可达10个月之久。公司同时拥有两条年生产能力达2000万元的豆干生产线,并配有先进的高温(120℃)蒸煮杀菌设备,产品合格率达100%。公司根据秘方选用天然高山大豆和龙洞湾无污染富硒泉水,不用石膏及其它任何化学品,历经三十二道工序科学精制而成。公司开发的休闲及菜肴两大系列产品遍布全国,深受广大消费者的喜爱。
2001年柏杨豆干被评为中国农业国际博览会湖北省名牌产品;
2002年“柏杨”牌商标被评为恩施州知名商标。
2003年柏杨豆干被评为湖北省消费者满意商品。
2004年“柏杨”被评为恩施州十大名吃。`
2005年“柏杨”牌注册商标被评为湖北省著名商标。
颜店肉鸭
兖州市肉鸭养殖技术协会
10934769
活鸭
斑鸠店酱菜以优质面粉和莴苣、无籽黄瓜、芒瓜为主要原料,吸取传统酿制工艺的精髓,按一种新的酿制工艺精心酿制而成。保持了蔬菜本色,有光泽,无沉淀物和杂质。具有鲜、甜、脆、嫩、微咸可口等特点。是一种色、香、味俱佳的调味品。它是佐餐佳品,能增进食欲,开胃爽口,特别是早晚吃粥时,其味更是妙不可言。成为近年来宾馆酒楼和百姓餐桌上的常见食品,也成为馈赠佳品之一。
酱菜在我国有悠久的历史,据有关资料记载,汉朝时我国即已开始酱黄瓜,到清朝时制作技术已大有改进。《随园食单》曾专门记了一条“酱王瓜法”:“王瓜初生时择细者腌之,入酱,脆而鲜。”著名古典小说《红楼梦》第六十一回说大观园的姑娘们爱吃“鸡蛋、豆腐,又是什么面筋,酱萝卜杂儿”,这里的“酱萝卜杂儿”,指的就是酱菜。
斑鸠店镇盛产大蒜、黄瓜等瓜果蔬菜。斑鸠店酱菜就是采用当地新鲜蔬菜,入甜面酱制成。酱菜选料严格,加工精细。选料的季节性很强,要求很高。选料要大小一致,长短粗细相仿,选好料要及时加工,保持蔬菜新鲜,这是做到脆、嫩的关键。鲜、甜则取决于甜面酱的质量,发酵要恰到好处。
腌制时要选择晴朗天气,将小乳瓜洗净,去蒂,放盐略腌,取出晾干,再以腌瓜卤汁下锅煮沸,烫过乳瓜,使瓜起脆,再晾干起皱,成瓜胚,然后用次酱先行套浸瓜胚,浸透取出,用手勒净,略晾,再入甜面酱缸内,一个月后可食。
斑鸠店酱菜的主要品种有:糖醋大蒜、乳黄瓜、嫩莴苣、嫩生姜、胡罗卜等,形状有条、块、丁、丝、角等。
红茶:石板,溪流交错,山高坡缓,云雾缭绕,土质砂性,盛产红茶。经土家人特有工艺手工炒制的红茶,清香浓郁,醇和爽口,回味无穷,常饮清心明目,醒脑提神,是上好的保健饮品。
川味土家族油芯的做法:AuX
1、黄豆分别磨浆,混合拌匀。AuX
2、猪瘦肉剁成茸状,加花椒、盐、味精、葱花等拌成馅。AuX
3、先舀少量混合浆装入“油提”,次舀入馅心,再舀混合浆入提将馅心包住,然后将“油提”放入沸油锅中炸10分钟。AuX
4、最后把油芯倒出,在油中炸至金黄色即成。AuX
操作要领:大米与黄豆的用量为5:1,米浆要磨成浆糊状,干稀适度,用菜油慢炸。AuX
“利川天上坪甘蓝”、“利川天上坪白萝卜”、“利川天上坪”大白菜成功注册地理标志证明商标。
95年江总书记来张家界考察时特意主动要求带回去两包被传为佳话.!
土家神茶是世界上稀有的名贵食用植物,它生长于海拔1500米以上、常年云雾缭绕、无任何污染
的悬崖峭壁上的红砂岩之中,且蚊虫不吃、百病不生。
土家神茶系纯天然野生珍贵植物,采用现代科学制茶工艺精制加工而成的一种保健饮品。口感极佳,先微苦后甘甜,生津止渴,回味无穷。土家神茶对上呼吸道感染急慢性咽炎、支气管炎的总有效为91.7%。土家神茶所含黄酮能排出人体的有害酸汰和酮体,清除血液里的血垢,调节血脂,降低血压,软化血管,加强肾小管的重吸收,改善睡眠、尿频等。
主要成分:植物黄酮、氨基酸、微量元素
适宜人群:经国家卫生部检测试验,无任何毒副作用,老少皆宜。
土家神茶的功效范围
消炎杀菌:
对上呼吸道感染、急慢性咽喉炎、慢性支气管炎效果显著。
三降
降血粘:抑制血小板聚集,降低血浆纤维蛋白原浓度,增强红细胞变形能力而起降血粘度的作用。
降血压:通过扩张大、小动脉及在根本上软化血管而起到降压作用。
降血糖:促使组织细胞强力利用血糖,活化胰脏功能,促进胰岛细胞分泌。
三抗
抗血栓:溶栓、预防血栓形成
抗肿瘤:诱导肿瘤细胞凋亡,抑制癌细胞生长,中和致癌物质。
抗衰老:捕捉自由基,防止自由基对脑、心肌和血管内皮细胞的氧化损伤。
三调节
调节血脂:降低甘油三酯、胆固醇,升高高密度脂蛋白。降血压、降血粘度。
调节免疫:活化免疫细胞,提高抗病能力。
调节肠胃:杀灭胃肠道幽门螺旋杆菌,抑制胃肠道菌群失调。杀灭病菌,抗感染,防止胃肠炎、盱炎。
土家神茶的保健作用
1、土家神茶属纯天然奇特植物,含人体必需的17种氨基酸,14种微量元素和含量较高的功能性成
份黄酮类化合物≥6,具有提高人体免疫能力的功能,特别适宜体质虚弱者及免疫力低下者。
2、经国家多家权威机构鉴定:土家神茶作用独特,应用广泛,无副作用,老少皆宜,长期饮用能全面增强人体抵抗力,祛病强身,延年益寿。
3、土家神茶作为一种珍贵纯天然野生植物制成的保健茶,它口感独特,全面的功效是任何茶叶无法比拟的。普通茶隔夜不能喝,易变锼,而土家神茶的活性黄酮能杀灭细菌,沏泡一星期仍可饮用。喝中西药不能用普通茶送服、茶叶解药性,用土家神茶送服不但不解药性,且可辅助中西药发挥更好的效果。
4、土家神茶是一种纯天然保健茶,被植物专家称为“茶”的一次大革命。“长寿藤、神茶”来源数百年前的土家人感冒、炎症、尿频,烧、烫伤、痤疮、脚臭都延用此茶内服外用百岁老人众多,平均寿命在83岁以上,故称为长寿藤、神茶。
土家神茶与其他营养补品有何不同之处?
土家神茶是否与众不同?因名为“茶”使消费者往往对其误解,在定位上土家神茶属于营养保健品,而它绝然不同于那些号称加了特殊成分的合成食品。说土家神茶是“上帝的恩赐”,是“本草纲目”遗漏的珍品,一点也不为过。因为它:
A、含有丰富的营养成分:除了天然芦丁(rutin)等黄酮类化合物及甾醇类化合物(-β-)、谷甾醇(β-stos-terol)等维护健康的尖兵外,还含有人体必需的十七种氨基酸和十四种微量元素及八种其它成分。它提供了人体建造细胞所需的必要原料。
B、软化血管功能:土家神茶所含的天然芦丁(rutin)等黄酮类化合物及甾醇类化合物(-β-)、谷甾醇(β-stos-terol)具有维持血管的正常渗透压、减低血管的脆性,防止血管破裂,促进血液循环,排出血管毒素等作用,-β-谷甾醇能降低血中胆固醇,降脂和抗动脉粥样硬化等作用,并有止咳、祛痰、平喘等作用。
C、土家神茶全面提升健康水平:解毒、镇痛、维持能量平衡、增强体力,抗发炎、抗过敏等都是土家神茶活化蛋白质、修补细胞,重建新细胞的成果。
D、清除自由基延缓老化:许多实验证明土家神茶的超强抗氧化威力。例:土家神茶隔夜仍能照常饮用,一杯浓土家神茶常温存放20天仍能饮用。
服用营养补品是为了达到健康的目的,任何传统的营养补品,不论其制造商投入多少研发成本来丰富其成分的种类,都必须先修复人体细胞,重建人体机组后营养素才得以顺利吸收,而土家神茶是将健康架在细胞与蛋白质分子的基础上,因此,土家神茶绝对是促进身体健康的第一选择。
为什么有的人初次喝土家神茶会有越喝越渴的感觉?
水是一切生物生命的根源,人体排出身体细胞之毒性物质,必须以“水”为媒介,人体缺水则意味的细胞老化、精神不振、皮肤无光。土家神茶所含有的活性黄酮以其独特的小分子量能激活细胞、排除毒素、改善人体的重吸收,从而达到改变细胞重生环境,延长细胞寿命。
土家神茶对肝炎患者有没有帮助?
肝脏是人体最主要的解毒器官,进入身体的所有毒性物质,包括来自日常生活中的清洁剂、杀虫剂、
食物添加剂等毒素,都透过血液送到肝脏去处理,特别值得一提的是除了外在的毒素之外,身体本身的代谢也会造出大量的废物毒素,而这些每天交给肝脏的工作如果负荷过大,废物将囤积在身上,就会引发程度不一、表现方式不同的不适症状,例如:自身免疫系统失常、慢性疲劳、肌肉疼痛、发炎、消化不良、便秘等。严格说:慢性疾病的由来多半出自于身体本身的毒物堆积过多所致,癌症便是这些有害物质长期堆积在身体中生成的。土家神茶能促进细胞再生,对于肝细胞自然也没有例外,湖南中医院第二附属医院临床实验证实,土家神茶可以提高肝细胞解毒功能60以上,土家神茶不是干扰素,它完全没有毒副作用,不是特效药,可是它提供了病变肝细胞完全复原的机会。
饮用土家神茶具体有哪些好处?
A、有助于增强身体的免疫系统,减低各种疾病的侵害及滋养松果体。
B、有助于食物营养的分解、消化、吸收与毒素的排泄。
C、有助于受伤或手术后早日康复。
D、有助于提高身体的自愈能力,抵抗细菌及病毒的入侵。
E、有助于推动体内酵素的功能,激活细胞及增进各种蛋白质的合成。
F、有助于缓解长期服药引起的不良副作用及减少用药量。
G、有助于消除疲劳、倦怠及无力感,改善体力与体质。
冲泡土家神茶的正确方法
1、用保温杯冲泡,效果更佳。
2、用200-300毫升100°沸水冲泡5分钟以后即可饮用。
3、每天2-3次。
4、可反复冲泡3次,喝完再续水。
温馨提示:若想达到调理疾病的理想效果、建议饮用浓茶为宜,因水温、水量、数量、冲泡时间
的不同,口感会有所不同,同时影响饮用效果,
巧用土家神茶
A、内服:
1、咽炎:浓茶温服、大口喝、慢慢咽、效果更佳。
2、感冒:加量热服,每天饮茶水2000-3000毫升,会缓解症状。
3、牙痛:浓茶温服、口含3分钟慢咽,反复几次可止痛,或牙咬茶袋。
4、胃寒:取茶适量、姜丝5克、加水300毫升煎服,每日3次。
5、便秘:清早空腹温服200-300毫升浓茶。
6、风湿:取茶50克,加入500克50度以上白酒,浸泡15天后内服,外擦。
7、解酒:酒前喝300毫升浓茶,可护肝保胃,酒后饮用有助清肝醒酒;
8、防暑:冷藏茶水,可防暑降温;
9、失眠:睡前1小时喝200-300毫升浓茶,可提高睡眠质量;
10、三高:饭前半小时喝200-300毫升浓茶,有助疏通血管;
11、煮粥:茶水煲粥,清香爽口,营养丰富。
12、前列腺炎:浓茶温服,每次200-300毫升,每日4-6次。
13、美容养颜:补充水分,滋润肌肤,使皮肤变得更有弹性、有光泽。
14、抗衰老:常年饮用,提高免疫力。
B、外用:
1、头屑:取茶50克煮水洗头。
2、祛痘:每次取茶20克加水1000毫升煮3分钟洗脸,另加内服,效果好。
3、眼疾、视力模糊:取茶20克,用开水泡3分钟,敷眼10分钟,每天2-3次。
4、鼻炎:少量开水泡3分钟,挤汁液入鼻,另加内服。
5、蚊叮:用浓茶抹擦,可止痒、消肿。
6、皮肤病:皮肤过敏、皮炎、湿症、糖尿病皮肤瘙痒每天擦洗3-5次,快速止痒,一周逐渐好转。
7、脚气:每次取30克加水1000毫升煮3分钟,泡脚10分钟,快速止痒杀菌,祛脚臭。
泡过的茶包不要丢弃可以再利用
A、内服:
1、哮喘:取浸泡过的茶末、一只鸡蛋、加盐少许、煎成饼后再加水适量少许煮一分钟左右即
可食用,每日食用一次,可缓解症状。
2、包饺子:将少量泡过的茶末加入饺子馅中,清香可口、营养丰富。
B、外用:
1、填枕头:收集、晒干泡过的茶包做成枕心、可益神健脑、改善睡眠、缓解头晕。
&n, bsp;&, nbsp; 2、祛斑:将泡过的碎茶末, 敷于老年斑、雀斑处,数月可淡化。
3、泡脚:收集饮用后的土家神茶晒干备用,每日取若干加入水煮3-5分钟,用茶水泡脚,
可去死皮、防脚干、脚裂。
4、种花:将茶末撒进花盆或煮水浇花,可做花肥。
土家神茶与人类的贡献
1、土家神茶是纯天然野生植物中的奇世珍宝,它的出现丰富了本草纲目的宝库,经国家多家权威
机构鉴定,含人体必需的17种氨基酸和14种微量元素,含粗蛋白质12.8—13.8,总黄铜含量7.5—8.3,
最低6,由卫生部颁发保健食品证书批准总黄酮含量≥6 。, ,
2、土家神茶所含的黄酮能排除人体有害酸汰和酮体、清除血液里的血垢、调节血脂、降低血压、
软化血管效果显著,能调节肾小管重吸收、改善睡眠、频尿等。
3、土家神茶所含的黄酮能杀菌抗炎、清热解毒、镇痛消肿、降脂降压、润喉止咳、调节提高人体
免疫力,对金黄葡萄球菌、甲、乙型链球菌、肺炎双球菌、流感杆菌等有很强的杀灭能力。
4、根据国家权威部门的鉴定,土家神茶含黄酮类化合物很高,用途广泛,可提炼医药产品,造福 全人类。
消费者反馈的信息:
1、湖南湘潭市法院肖法官来信:三年多的支气管炎、住三次医院未治好,喝土家神茶产品三个月后,支气管炎也好了。
2、甘肃靖县三大坪三大队胡先生来信:土家神茶治好了他的支气管炎。
3、北京东城区北新桥张先生托北京总代理反映:喝土家神茶三个月后,将他的口腔溃炎治好了。
4、北京东城区东四什锦花园康先生原是红鼻子痤疮,喝土家神茶半年后治好了。
5、山东李女士来信,她慢性咽炎、咳嗽、易感冒、体弱多病、睡眠不好,自喝土家神茶一年来,
不咳嗽了,咽炎基本好了,睡眠也好了,身体也强健了。
6、张家界秦小姐反映,她脸上的痤疮二年来,不知用了多少药方子未治好,自用土家神茶汁内服外涂一个半月,就完全好了。
7、湖南张家界王先生反映,支气管炎、尿频、体弱多病,自喝土家神茶半年后,支气管炎、尿频好了,特别是提高了自身的免疫力,身体也强健了。