一. 福建省 福州 台江区 鼎日有肉松
鼎日有肉松是福建省福州市的。鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。
福州三坊七巷里的肉松被称为肉制品中的一绝。色泽鲜艳，入口自溶，味道清醇鲜美，酥香可口，有油香味，却不生油腻感，风味独特，食后满口留香。肉松创制人林振光(小名鼎鼎)生于清咸丰三年(1853年)，闽侯上街人。因家贫，来福州当兵，后学厨，最后进入刘府当家厨。一次，在烹煮方块肉时，因煮得太烂，不得已就试着将肉的筋膜、油等剔去，加上特别调料，焙成条状肉绒，勉强端上桌去。不料刘府人食后非常满意。于是林鼎鼎不断加以改进，使之成为人人喜尝的名牌产品而流传下来，就是现在的鼎鼎肉松和鼎日有肉松。
鼎日有肉松的做法：
材料：
主料：猪腿肉(5000克)
调料：白酱油(500克)白砂糖(400克)赤砂糖(250克)
制作工艺：
1.原料整修：选用猪后腿精肉，去皮拆骨，修尽肥膘和油膜，切成方形小块。
2.煮烧：先将肉块煮烂，撇尽浮油，至肉纤维能松散为度。加入白酱油、白糖和红糟混匀。
3.炒松：锅内倒入配料后，不断地翻动肉块，将肉块挤碎挤松，一直至锅内肉汤烧干为止，然后分小锅炒，有铁瓤翻动挤压，使水分逐渐烤干，待肉松纤维疏松不成团时，改用小火烘烤，即成“肉松坯”。
4.油酥：将“肉松坯”再放到小锅内用小火加热，用铲刀翻动，待到80%的“肉松坯”成为酥脆的粉状时，用铲刀铲起，用铁丝筛子筛分，去除颗粒后，再将粉状“肉松坯”置于锅内，倒入已经加热溶化成液体的猪油，用铲刀拌和，结成圆球形的圆粒，即为福建肉松。
二. 广东省 江门 开平 家乡豆腐角
家乡豆腐角
采用本地豆腐为原料，精工制作，营养十分丰富，外形美观，似孔雀开屏，色艳味浓，回味幽长。
三. 广东省 深圳 福田区 家乡猪肉汤
猪肉含有丰富蛋白质、脂肪、维生素、磷等，具有滋阴润燥、补肾养血、益气强身的功效。精选客家地道家乡猪肉，肉质优良，“和兴客家道”精心打造，清淡好味，烫头鲜美，肉质鲜嫩，给唇舌以最纯真的慰藉。
四. 新疆 昌吉 呼图壁县 呼图壁县小麦粉
呼图壁县，隶属昌吉回族自治州，位于新疆维吾尔自治区中北部，地处欧亚大陆腹地，准噶尔盆地南缘，东距新疆维吾尔自治区首府乌鲁木齐68公里。自然条件得天独厚，地势平坦开阔，自西北向东南略有倾斜，半干旱季风性气侯地区，大陆性气侯特点显著、四季分明。年日照2685小时，年平均降雨量551.5毫米，6至9月份占80%。地表水和地下水资源丰富，地下水质属全国最好的地下水类型之一。
产品特性：小麦粉原料无污染、无公害。富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，具有色泽好，灰分低的特点。
五. 新疆 昌吉 呼图壁县 呼图壁奶牛
呼图壁奶牛为农产品地理标志产品。呼图壁奶牛登记保护区域在新疆昌吉州呼图壁县，呼图壁县位于准噶尔盆地古尔班通古特沙漠南缘，天山以北，是通往中亚、欧洲诸国的必经之路，是距今2000多年历史的“丝绸之路”的重要驿站，是“乌昌石”经济圈重要组成部分，素有“乌昌氧吧、城市森林”的美名。1955年，经新疆维吾尔自治区人民政府批准在呼图壁县建立了呼图壁奶牛场，1982年更名呼图壁种牛场，是新疆最大奶源基地，被农业部授予国家级重点种畜场，经多年精心培育的中国荷斯坦奶牛，连续二十年获全国奶牛高产一等奖，创全国奶牛高产冠军记录。历经50多年的发展，奶业已成为农业和农村经济发展的重要优势产业。呼图壁县先后被国家农业部授予“秸秆养牛示范县”、“欧盟奶业项目示范区”、“全国牛奶生产强县”、“全国奶业加工创业基地” 和“自治区畜牧业产业化示范县”等荣誉称号。
所在地域:
新疆
申请人：
呼图壁县动物疾病预防控制中心
所在地域:
2014年
地域范围
呼图壁奶牛农产品地理标志保护的具体地域为：东经86°29′-87°9′、北纬43°56′-44°30′，南北长69km，东西宽56km，主要包括县域4个农区乡镇（二十里店镇、园户村镇、五工台镇、大丰镇），地域保护面积1686平方千米，地域保护数量呼图壁奶牛7.5万头。
产品品质特性特征
呼图壁奶牛体格大、生长快、产奶多、适应性强，成年母牛后驱发达，乳房发达，乳静脉粗大多弯。具有较强的适应性和抗病力，耐粗饲，具有较高的产奶性能。 荷斯坦改良牛犊牛出生重平均达到45kg；18月龄母牛平均体重400kg，体高140cm以上，体斜长160cm以上，胸围180cm以上；成年母牛平均体高145cm，平均体重680kg，体斜长165cm以上，胸围195cm以上。头胎母牛305天产奶量达到6000kg以上，乳脂率达到3.45%以上，乳蛋白率达到3.05%以上，经产母牛305天奶产量达到7000kg以上，乳脂率达到3.45%以上，乳蛋白率达到3.05%以上； 西门塔尔改良群体犊牛出生重平均达到48kg；18月龄母牛平均体重420kg，24月龄母牛体重不低于440kg，头胎母牛305天产奶量达到5000kg以上，乳脂率达到3.6%以上，乳蛋白率达到3.05%以上，经产母牛305天奶产量达到6000kg以上，乳脂率达到3.6%以上，乳蛋白率达到3.05%以上； 呼图壁奶牛产的牛乳含有丰富的钙、铁、锌、硒等人体必需重要的矿物质，钙110mg/100g以上，铁0.8mg/100g以上，硒：4μg/100g以上，呼图壁县奶牛产的牛乳及优质乳产品口感纯正，香气浓郁，深受全疆各族人民喜爱，打造了“天然、自然、健康”的品牌形象。 呼图壁奶牛生产原则是按照无公害农产品标准进行，产地环境质量符合《无公害农产品技术规程》和《无公害农产品产地环境条件》标准：NY/T388畜禽场环境质量标准，NY5027-2001畜禽饮用水质，NY5040-2001畜禽兽药使用准则。在生产过程中，严格执行呼图壁奶牛品种标准、生产技术规程和有关无公害农产品标准；绝不使用国家禁止使用的各类投入品，确保符合质量安全要求。
六. 广东省 中山 家乡芦兜粽
中山的粽另有自己的特色，因为中山人比较喜欢改良、研究，特别擅长制作适合自己口味的食物。古时，村民觉得郊野多芦兜，认为这种百合科野生植物别无用途，不妨用以试作裹粽。果然，芦兜叶味融入于粽，别有风味。故此，日久成为家乡特色的芦兜粽。
七. 新疆 昌吉 呼图壁县 包子
有薄皮包子和烤包子两个种，为维吾尔族独特食品，两种包子馅均为剁碎的羊肉与洋葱搅拌而成。薄皮包子为蒸出，酥软水香；烤包子为烤出，松脆耐嚼。本地有“抓饭包子”的吃法，即在抓饭上面放几个薄皮包子，其味相得益彰；又有“烤包子奶茶”即边吃烤包子边喝奶茶，其趣恰到好处。( 昌吉)
八. 湖南省 张家界市 桑植县 家乡菜
“家乡菜”又名“中华碎米七”，生长在海拔1200米左右的山顶，经九蒸九晒加工而成。当年贺英游击队在四门岩战斗时，当地的百姓将山上的野菜采摘回来，经过加工后，做成了汤送给游击队员喝，因此家乡菜在当地又名红军汤。此汤入口清香，开胃健脾，润肠通便，消炎败火，是天然的美味佳肴。
九. 福建省 福州 闽清县 鼎日有油酥肉松
产于福建福州。
相传，清咸丰年间，有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超，能作多种美味菜肴，深得主人器重。一次主人因受风寒，食而无味，日见消瘦。林氏苦苦寻思，取来一块腿精肉，放在锅内不停地翻炒，不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着，忽闻一股焦 味，原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝，味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝，主人连声赞道：“好吃，好吃！”太太，小姐见之大喜，也想吃，问林：“明日可有肉松？” 林鼎鼎笑道：“有我林鼎鼎在，日日有！”自此以后，他潜心琢磨配制肉松的方法，终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝，赠送给京中官员。宫中贵妃食后问：“还有肉松吗？”内侍答：“有林鼎鼎在，日日有！”一时间，“鼎日有” 广为流传，许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景，干脆辞去厨师之职，开设作坊，专营肉松。 取何店名？林氏想：“鼎日有”名声在外，何不就挂此招牌！后来，林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善，为区别于江苏的太仓肉松，便称之为“鼎日福建肉松”，生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。
十. 新疆 昌吉 呼图壁县 石梯子洋葱
石梯子洋葱为农产品地理标志产品。呼图壁县石梯子乡是一个“以牧为主、牧农结合”的民族乡镇，年均耕地面积近5万亩，可利用草场78万亩。全乡总户1579户，总人口近7000人。全乡总人口中哈萨克民族人口占84%，是一个以哈、汉、回、维、藏、蒙、塔塔尔七个民族聚居的民族乡镇。近几年来，石梯子乡注重产业结构调整，大力发展绿色无公害洋葱生产，尤其是洋葱育苗移栽、洋葱绿色无公害技术的推广应用带动农民增收显著。
石梯子乡洋葱种植品种主要有新疆白皮、美国富雪洋葱和日本白雪洋葱。其中，新疆白皮为地产品种，一般亩产2000—3000公斤。美国富雪洋葱和日本白雪洋葱为中晚熟品种，其品质佳、产量高，亩均单产在5000公斤以上，为目前主推品种。2004年，石梯子乡成功注册“阿苇葱”商标。2005年获得自治区无公害农产品生产基地认证。2007年，获得绿色农产品生产认证。2010年获国家农业部“石梯子洋葱”农产品地理标志。
石梯子乡在洋葱产业的发展上坚持走合作生产、订单发展的路子，积极通过农村合作经济组织、引进农产品加工企业、探索农民土地入股等形式，拓宽洋葱产业发展路子，带动全乡绿色无公害蔬菜生产，使农民得到实惠。
石梯子洋葱
地域范围
石梯子洋葱农产品地理标志地域保护范围为：呼图壁县石梯子乡辖区内的阿苇滩村、白杨河村、东沟村、霍斯托别村及现辖行政辖区内的山旱地以及二十里店镇东滩村等5个村。东邻昌吉市阿什里乡，南部山区深入天山腹地，与南疆巴州的和静县接壤，西与呼图壁县雀尔沟镇相望，北部荒漠与阿勒泰地区的富蕴县相连，南北长约300公里，地理坐标为东经75°60ˊ-80°20ˊ，北纬46°30ˊ-48°85ˊ。保护面积3000公顷，年产石梯子洋葱6万吨。
产品品质特性特征
（1）外在感官特征：石梯子洋葱果实扁圆形，较大、端正。果皮果肉均为白色、较易剥皮。其质地脆嫩、汁多、风味浓郁、辛辣味较重、纤维少、可食率高，极受蔬菜加工厂欢迎。 （2）内在品质指标：石梯子洋葱营养和保健价值高，还原VC≥1.5，（mg/100g），富含B族维生素，其中维生素B1≥0.07（mg/100g），尼克酸≥0.2（mg/100g），及多种矿物质，含钙125-140（mg/kg），磷80-85（mg/kg）， 钾680-690（mg/kg），镁26-30（mg/kg），铁2.5-3.5（mg/kg），钠48-53（mg/kg），锌0.1-0.2（mg/kg）。 （3）符合《绿色食品 葱蒜类》（NY/T747—2003）标准的安全要求。
