200平米土特产店平面图 30平米小型特产店布局

北芪是大同雁北一带的――黄芪，它是多年生的草本植物，主根深长，药用其根，多在春秋两季采挖。恒山北芪条匀顺直、色泽黄亮、纤维细、粉性大，为中国黄芪正宗。畅销于泰国、新加坡、马来西亚、澳大利亚等国。北芪不仅具有药用功效，而且也是一种滋补保健食品。由于品质优，用途广、产量少，市场上始终供不应求。( 大同)

博平马蹄烧饼是山东省聊城市茌平县博平镇的。博平程庄的“马蹄烧饼”，当地人叫博平烧饼或吊炉烧饼。博平烧饼颜色金黄，外酥内嫩，味香口甜，风格独特。因形如马蹄，故名“马蹄烧饼”，是聊城市特有的名吃。

博平马蹄烧饼是博平特有的名吃，宴宾馈赠佳品，原1空军中将傅瑞瑗1990年回乡探亲时，离家五十多年的耄耄老人专门让人买来“马蹄烧饼”，品味一下年青时家乡留给自己的特殊的味道。

制作烧饼的主要原料有面粉、芝麻、糖稀、食用碱、食油等。制作方法是先将糖稀在锅里成金红色，加水稀释盛在碗里备用。将发面和死面按比例兑好，做成面饼，轧成长条，搓瓤抹油捏褶，巻起来，用死面做皮包起来，沾上糖稀、芝麻、用手捏成中间薄周围厚的迭边圆饼，放在特制的“吊炉”里。下面木柴烙，上面木柴烤，烧饼呈金黄色即成。吃起来外酥脆香甜，内松软可口。因发面死面掺和的原因吧，烧饼有一种特殊的香味。 饼子通常都是是放在炉子上边烤的，与其它烧饼制作的不同处是，在博平却是把炉子吊在上边来烤下边的烧饼，就透着点怪异。这个汽油桶般的炉子就是用来做吊炉烧饼的，外观跟现在街头架在三轮车上卖烤白薯的炉子几乎一模一样：在桶的上盖中间开一个直径大约30多公分的圆孔，里边用白泥搪出橄榄形的炉膛，上口收得跟桶的圆孔一般大，炉膛的壁抹得非常光滑，把几根螺纹钢从下边横着穿过桶就成了炉篦子，用来架焦炭并保持通风，桶的底部开有一个很小的炉门。

师傅先把烧饼一个一个地擀出来，巴掌般大小的椭圆形，两头有点像贡多拉一样地翘起来，然后在表面刷一层油撒上芝麻，做得20来个烧饼后，师傅就把袖子掳起来，光着大半截膀子，在烧饼底部刷上水，用手托着轻轻地“嘿”一声，飞快地伸进炉子里，把烧饼贴在炉膛上，从下到上贴满了就盖好炉盖，10多分钟就好了，不知道为什么，这时可是用火钳把烧饼一个一个夹出来的。出炉的烧饼个个金黄色的透着诱人的清香，烧饼贴着炉膛的那个部位微微焦黄，嚼头和香味格外爽，两头翘起来的边像匹萨的圆边边一样比较厚，吃起来挺肉头的。吊炉烧饼的妙处在于出炉就得吃，一边烫得直吹气一边狼吞虎咽地吃，才能领会其真谛。

水晶葡萄系多年生藤本植物，果品成熟时呈略带黄色半透明状，果实表皮有银灰色果霜，色泽鲜亮，能散发出水晶葡萄特有的果香味，总糖含量14.7%左右，具有质地香甜、口感好，无污染的特点，产品在市场上供不应求，有着极大种植前景和市场开发潜力。高峰镇王家院村气候土地适合种植水晶葡萄。近几年来，乡党委政府抓住新农村建设，以种植水晶葡萄为突破口，采取典型示范。科技培训，举办评选水晶葡萄王“大赛”，举办水晶葡萄节等多种措施，有力地推动了全乡水晶葡萄的大发展。

信都三黄鸡为农产品地理标志产品。信都三黄鸡

信都三黄鸡其因毛黄、嘴黄、脚黄而名之。主销广东、海南、港澳，异乎畅销。三黄鸡个体适中，体型紧凑，骨细肉嫩，肌肉结实，味美可口，香而不腻，尤适合制成“两广”人喜吃的著名传统佳肴白切鸡。素以鲜美、软滑、幼嫩、甘香等特色闻名。

信都三黄鸡的特点是肉厚而嫩滑，皮脆而骨软，入口骨肉自然分离，最适宜作两广人爱吃的“白斩鸡”。制法是将宰后去毛及内脏的鸡悬挂滴水梢干后入锅，文火烧水沸后15分钟取出凉后切块上碟，吃时蘸上袢有姜丝、葱头、芝麻油的酱油，嚼之满口香味，让人回味无穷。信都三黄鸡远销粤港澳地区，是人们喜庆节日争相备置的佳肴。

都三黄鸡，因其羽黄、嘴黄、脚黄而得名。信都三黄鸡的特点是肉厚而嫩滑，皮脆而骨软，入口骨肉自然分离，最宜作两广人爱吃的“白斩鸡”。制法是将宰后去毛及内脏的鸡悬挂滴水梢干后入锅，文火烧水沸后15分钟取出凉后切块上碟，吃时蘸上袢有姜丝、葱头、芝麻油的酱油，嚼之满口香味，让人回味无穷。

公鸡羽毛酱红色，颈羽颜色比体羽浅。翼羽常带黑边。尾羽多为黑色。母鸡均黄羽，但主翼羽和副翼羽常带黑边或黑斑，尾羽也多为黑色。单冠，耳叶红色，虹彩橘黄色。喙与胫黄色，也有胫白色。皮肤白色居多，少数为黄色。

成年鸡体重：公1980～2320克，母1390～1850克。150日龄屠宰率：半净膛，公85.0%，母83.5%；全净膛，公77.8%，母75.1%。开产日龄150～180天，年产蛋77个，蛋重41克，蛋壳呈浅褐色。

信都三黄鸡是广西三黄鸡系列品种的最佳品种，1983年荣获国家外经部优质产品奖荣誉证书。信都三黄鸡肉质香甜，细嫩滑爽，肉脆骨软，是制作我国南方及港澳居民特别酷爱的一道名菜———白斩鸡不可替代的原料。信都三黄鸡之所以比其他外来品种鸡好吃，据测定，其蛋白质中的氨基酸比其他鸡均高出2个百分点，所以其味道比较香甜。用信都三黄鸡制作菜肴时，无论是白斩、炒、炖都可称得上为美味佳肴。信都三黄鸡出口已有110年的历史。

鸡肉的蛋白质含量高达23.3%，属高档肉食品。我国和美国的营养专家布鲁斯·詹纳博士推荐的“十大长寿食物”和“十种最佳营养品”，都是把鸡肉放在第一位，说它是极为丰富的营养品一点也不过分。

信都三黄鸡是由野鸡演化成信都野生原鸡，经本地水土长久养育驯化及当地农民的长期选育形成了今天的信都三黄鸡。信都三黄鸡的主要特征可归纳为一小、二矮、三黄。即体型小（特指项鸡），脚矮，喙、毛、脚均为黄色。用混合料饲养150天左右，成年公鸡（阉鸡）一般体重为1.5千克~2.5千克；成年母鸡（项鸡）体重为1.0千克~1.5千克。公鸡羽毛一般呈金黄色，颜色较深者为金红色，翼羽有些黑边和酱红色，主尾羽成墨绿色，单冠直立，鸡冠和髯比母鸡大3到4倍，眼微突有神，毛色光泽亮丽，公母皮肤为黄色；母鸡（项鸡）冠鲜红，眼睛有神，虹彩为铁锈色，全身羽毛呈黄色，颈部为深黄色，间有黑色斑点；主翼和副翼羽有黑边或黑斑，身体收贴时不外露，主尾羽为黑色。胸肌丰满，龙骨不显露。信都三黄鸡是贺州市名优产品，也是享有国际声誉的驰名品牌产品，是极品级之名鸡。曾有学者、专家公开发表论文，认为开发信都三黄鸡，大有“钱途”。

地域范围

中心产区在信都镇，分布于信都、仁义、铺门、灵峰等四个镇，地理坐标为:东经111°30′～111°56′，北纬23°48′～24°43′，东西长43.5公里，南北宽35。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：信都三黄鸡体躯矮小、紧凑，喙、毛、脚均为黄色。公鸡羽毛一般呈金红色，部分为金黄色，翼羽酱红色有黑边，主尾羽呈墨绿色，单冠直立，鸡冠和髯比母鸡大3～4倍，眼微突有神，毛色光泽亮丽；母鸡冠鲜红，虹彩为 桔黄色，全身羽毛呈黄色，颈部为深黄色，间有黑色斑点；主翼和副翼羽有黑边或黑斑，主尾羽为黑色。公母鸡皮肤为黄色，宰后体表浅黄色，肌肉白色且结实有弹性，肉质嫩滑，骨细味美鲜甜。（2）内在品质指标：信都三黄鸡鲜肉（肌胸肉）主要营养成分：蛋白质为24.8～26.4%；总脂肪为0.32～0.35%；灰分为1.25%～1.33%；膳食纤维为0.048～0.052%；肌苷酸为303.6～322.4mg/100g；氨基酸总量为20.05%～21.29%。（3）安全要求：严格按照以下标准进行生产：《无公害食品禽肉及禽副产品》（NY5034-2005）、《无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》（NY5030-2006）、《无公害食品肉鸡饲养兽医防疫准则》（NY5039-2006）、《无公害食品家禽养殖生产管理规范》（NY/T5038-2006）。

芳林马蹄为农产品地理标志产品。芳林马蹄是贺州的传统名牌产品，也是主要产业之一，因其最初种植地起源于贺州市平桂管理区沙田镇芳林村，且当时其产品深受消费者喜爱及认可，因此人们习惯称其为芳林马蹄。芳林村清代就已经有种植马蹄的习惯，一直以来，贺州历届政府非常重视这一传统名牌产品的发展壮大。 发展潜力与品牌提升方向：经多年发展，目前芳林马蹄在贺州种植面积已有4878公顷，年产马蹄160593吨，种植面积最多的年份达到5347公顷，产量181883吨。在贺州市辖区内拥有以马蹄为主要原料的食品加工企业5家，年加工生产能力70000吨，其中有1家企业被认定为国家龙头企业，1家企业被认定为广西农业产业化重点龙头企业。嘉宝、贺兴、大成等企业生产的清水罐头等系列产品远销欧美及东南亚国家，深受各地消费者的推崇，在国际市场上占有重要的地位。

    马蹄(荸荠)是贺州市平桂区大宗农产品，主产于沙田、鹅塘、莲塘、贺街等镇，2003年全区马蹄种植面积5.89万亩，总产10.47万吨。八步马蹄是果蔬兼用型保健食品，既可鲜吃，又可加工成马蹄罐头、马蹄粉、马蹄糕等系列产品，具有清热解毒、凉血降压的功效。“芳林马蹄”是八步的名优，其球茎扁圆形，表面光滑，成熟后呈深栗色或枣红色，果大，单果重大的可达55.6克，皮薄细嫩，肉白色、脆甜多汁、富含淀粉、化渣爽口，风味独特而闻名，亩产量2000-3000公斤左右，八步区年种植马蹄6万多亩，11月底上市，可年产鲜马蹄10万多吨。产品畅销两广、湖南、海南、福建以及东南亚等地。1996年以来，八步区通过外资企业对马蹄进行加工出口，从而促进了马蹄产业的发展。目前，已有大成食品有限公司（台资）、富翔食品有限公司（美资）、嘉宝食品有限公司（闽资）和鹅塘罐头厂从事马蹄加工生产，加工后“清水马蹄”罐头远销欧美及日本市场，价格一直看好。今年又有鼎盛机构食品公司（美资）以洁净的鲜品马蹄销往美国市场，形成了“公司+基地+农户”的产业化格局。

地域范围

芳林马蹄农产品地理标志地域范围包括：平桂管理区的黄田镇、沙田镇、羊头镇、鹅塘镇、公会镇、望高镇、西湾街道、水口镇、大平乡，地理坐标为东经111°05′至112°03′，北纬23°39′至25°09′。地域保护范围的面积4878公顷，年产量160953吨。

  中华人民共和国成立以前，大顶苦瓜已在共和镇平汉管理区等地种植，是当地农民在生产实践中经过筛选、精心培育而成的地方。50年代以来，农民种植大顶苦瓜的规模迅速扩大，每年全镇种植面积5200多亩（1亩=666.7平方米），年产量15600吨。翠绿l号大顶苦瓜于每年农历十二月中旬种植，次年（清明）前后收成上市。现在瓜农从冬种春收，逐步扩展到春种夏收、夏种秋收，每年4月至1l月都有鲜瓜上市，产品远销港澳市场。宅梧无籽西瓜鹤山名土产。主产于宅梧镇。宅梧西瓜无核、含糖分高、味美可口，名扬海内外，每年西瓜收获季节，港澳地区和国内商人纷纷来订购。宅梧种西瓜是从1978年开始，先后引进“大红宝”、“鹤宝”大量种植出口。1986年后，从省农科院引种现在的无籽西瓜，原试种青皮（鹤鸣2号），后发展花皮（鹤鸣3号）和黄皮（鹤鸣4号）两个新品种，1992年种植面积达13000多亩，瓜农还到邻近的开平市月山、水井和苍城等地承包种植西瓜。 1993年，羊眠山村西瓜育种专业户谭均维，被农业部授予“全国农民学科学用科学标兵”称号。（1994年，全镇种西瓜一项纯收入800多万元，其中双龙管理区榴花坪村西瓜收入人均2000元）。

香湖东平粥

东平粥厂生产的香湖东平粥源于清朝康熙年间，距今已有三百多年的历史，它浓如酱，喝如水，洁白爽滑，清香甘美，糊香味独特，因其制作工艺复杂考究，成品难以储存运输，未能走出故乡。陈光银先生经过多年研究，添加东平湖的莲子，麦米等原料，采用传统工艺和现代工艺相结合的方法，开发了携带方便、营养丰富的“香湖”牌东平粥。

种植历史已逾千年，南宋时就列为贡品。临平甘蔗品种有紫皮和青皮两种，以紫皮为主，一般在清明前后种植立冬收获。

我国是甘蔗甘原产地之一，历史非常悠久。在没有文字记载之前，我国南方地区已有野生的甘蔗林。早在原始社会，人们就采蔗茎“咋啮其汁”。到了唐朝，吃甘蔗已是很普遍了。

甘蔗鲜嫩质脆、味甜汁多、营养丰富，与一般水果比较，尤为经济实惠。值得称赞的是，其糖份(含量为17~18%)主要由蔗糖、果糖、葡萄糖三种组成，极易为人体所吸收。

甘蔗也是有名的中药和工业原料。在医学上，蔗汁是解渴、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾中和，治噎止呕，利二便，解酒毒。在工业上，蔗渣可用来制纸、纤维板、酒精、味精、酵母。木醇糖、增塑剂、树脂等。

临平甘蔗，始植于唐。盛于南宋，并列为贡品。它以富合蔗糖、肉质脆嫩、鲜甜汁多而著名。主要品种是紫皮和青皮两种，以紫皮为主，一般在清明前后种植立冬收获。

临平甘蔗主要产区在临平周围乡村。民间常以甘蔗、孛荠同煎服，有清火止咳之功效。

贺州的扣肉属黄田最有名，是用芋头和五花肉做的。黄田扣肉与众不同的是“双扣”，即两块没有切断的五花肉将油炸过的芋头包在里面，吃起来肥而不腻，入口即化。还是用本地瓷窑生产的土瓷碗蒸制出来的。

一直以来黄田扣肉都是黄田“二月二”宴席上必不可少的一道菜。黄田扣肉与众不同的地方一个是“双扣”，也就是两块没有切断的五花肉将油炸过的芋头包在里面，一般采用的都是五花肉，看起来似乎很肥，但是吃起来清爽不腻，入口即化；另一个不同点是加入了冰糖，扣肉吃起来很甜，可是甜而不腻，口感十分独特，跟家里平时做的芋头扣肉不太一样。

做这道菜，首先要处理好食材，也就是五花肉。腌制五花肉时先在肉上插一些小洞，然后放入冰糖和一些调料，腌制20分钟（一般5公斤肉放三两冰糖）。腌制之后，冰糖会完全融进扣肉里面。之后架锅热油，放入肉块炸至两面都呈金黄色，再将芋头切块放入热油中，炸至表面结成硬壳。接着把切好的扣肉夹住芋头块摆盘，并将调好的蚝油、生抽，均匀地涂在肉及芋头上。最后，在锅内烧开水，放入扣肉加盖蒸60分钟即可。之后也可以将碗内蒸出的汤汁倒入锅内加热至浓稠后，倒在扣肉芋头上，这样可以更进味。

黄田扣肉香，甜，嫰，口感新鲜，色美味全，吃过的朋友都知道！！！

扣肉也许不算，不过这个黄田扣肉不同于广东的客家扣肉“梅菜扣肉”。在广东吃的梅菜扣肉，底部是放梅菜的，黄田扣肉，则是五花肉加芋头做的。

这个黄田扣肉与普通扣肉最大的不同就是叫双扣，也就是将里面的肉中间切开，夹上芋头。肉一般是采用五花肉，经过特殊处理，加些蜂蜜进去，看起来很肥腻，但吃起来又是另一回事，特别和中间那块芋头一起吃，可以很好的中和这种油腻感。扣肉底部一般还会放些香菇红枣之类的，买的时候，店家一般都已经处理好的，回来，只需要蒸一下，加热就可以吃了。

油炸粑稀饭

油炸粑稀饭：先将米面搅熟成糊状盛入碗中，再从滚油中将炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去，然后舀上一勺黔中“引子”，浇上一瓢滚油便可，油而不腻，内酥外软，十分可口。