新生态土特产 生态土特产值得推荐

【主产区与分布】 产于云南省的丽江地区丽江县，其邻县也有分布。

【形成历史】

当地居民素有养马习惯。从1944年起引进阿拉伯马对本地进行杂交改良，1953年以后又先后引进阿拉伯蒙古0、卡巴金、河曲马、伊犁马、小型阿尔登马进行不同形式的杂交组合。1956年以来，云南省农业局制定育种方针和选育指标。目前新丽江马已经经过杂交阶段和横交阶段，进入自群繁育。

【品种类型及原产地】

属蛋肉兼用型鸡种。分布于江苏省的江都县、扬中县等地及上海市。

1主要特性特征新狼山鸡体躯匀称，头昂尾翘，背部呈U型。单冠直立，冠齿5个～8个；冠、肉髯、耳叶均呈红色；虹彩以黄色为主，间有黄褐色；全身羽毛黑色，皮肤白色，胫黑色。公鸡喙呈浅黑褐色，背部羽毛有墨绿色光泽。母鸡喙呈黑褐色，羽毛呈黑色，少数母鸡主翼羽尖部间有白色。初生雏绒毛呈黑色，脸部以黑白相间绒毛形成花脸，腹、翼尖部及下腭等处绒毛为淡黄色。

2保种方式1959由江苏省农科院转入国家级地方鸡种基因库（江苏）保护。

【生产性能】

1成年体重与产肉性能90日龄平均体重公鸡为1441克，母鸡为1132克；成年鸡半净膛屠宰率：公鸡为80.42%，母鸡为78.32%；全净膛屠宰率：公鸡为73.42%，母鸡为72.52%。

2繁殖性能母鸡开产日龄为185.23天，500日龄平均产蛋192.34个，平均蛋重为54.62克，蛋壳褐色。受精率为95.52%，受精蛋的孵化率为90.13%。

【开发利用情况】

新狼山鸡是在50年代培育出的适合农家放牧饲养的兼用型鸡，在不同生长阶段宜于做各种名菜佳肴，仔公鸡适合制作风鸡，颇受欢迎。该鸡可做为杂交组合中的一个素材来考虑应用。

黔东草海生态鹅是贵州省铜仁市松桃县盘石镇黔东草海的。黔东草海生态鹅吃的中草药、喝的是矿泉水，是实实在在的生态食品。

“黔东草海”位于松桃盘石镇境内，属典型喀斯特地貌，海拔800—1300米，总面积达万亩，形成一个原生态绿色景点。黔东草海及其附近苗王城、响水千亩梯田、镇远古镇等景点形成松桃旅游线。

松桃苗族自治县盘石镇于2010年成功打造“黔东草海”种草养畜产业，养殖黔东草海生态鹅5000只。此鹅属本地鹅，生长期6至8个月，从小放养在黔东草海食青草生长，无污染，该鹅肉质鲜嫩松软，清香不腻，属生态肉质优等食品。据《本草纲目》记载：“鹅肉利五脏，解五脏热，止消渴.....”是食疗的上上品。

丽水作为国家级生态示范区，境内群山起伏，风光旖旎，素有“浙南林海”、“华东生物基因库”，“天然氧吧”之美誉。得天独厚的自然生态环境和相对丰富的自然资源，孕育了优异的丽水高山云雾茶。

★公司名茶基地面积186亩，契约合作基地300余亩，海拨600—800米。自九十年代初创建至今，公司以质量为本，开展科技兴茶，实施名牌战略为目标，走生态特色之路，培育了以“亿品云”牌生态绿茗茶为名牌茶叶的系列优质绿茶，受到了专家的一致好评和广大消费者的青睐。

★好山好水出好茶——2001年以来“亿品云”牌云生态绿茗茶，多次通过国家农业部茶叶质量监督检测中心检测，被国家有机食品和绿色食品认证中心认定为“有机产品”和“绿色食品”。产品先后荣获：2001年第三届国际名茶评比“国际名茶银质奖”；第十四届名茶评比“浙江省一类名茶”称号；2002年中国精品名茶博览会金奖；2004年中国国际茶文化节.宁波农业博览会金奖；连续二届丽水市名牌茶叶评比“丽水市生态名茶”称号，并誉为丽水市十佳旅游商品“绿谷名茶”称号。2007首届丽水市消费者满意品牌。

★“诚信为本”是公司多年来的经营宗旨。我们倡导科学消费，绿色消费，为迎接名优茶大众消费时代的到来。公司特聘茶叶专家、高级农艺师杨星海和邓洪范先生为常年高级技术顾问，严把产品质量关，依托现代农业科技优势，研制开发符合社会各消费阶层的各类系列优质名茶，如“箬寮龙草”、“丽水秀芽”、“古道云尖”、“生态白茶”、“甜青茶”等。产品主要特点是：外形秀丽、色泽绿润、汤色清澈、清香持久、滋味鲜爽、口感特佳，耐冲泡和耐储存，独具特色。“喝了好，才是真正的好”，公司真诚欢迎茶业同仁、社会各界，广大消费者来公司做客，啜品秀山丽水好名茶。

泓膏生态大闸蟹

兴化乃中国生态农业第一市（县），位于江苏里下河腹部，湖荡密布，河道纵横，水域面积占了全市总面积的四分之一。兴化水质清澈无污染，非常适合鱼虾类栖息繁殖，是长江中下游最具典型特色的精华生态区，是名副其实的鱼米之乡。

兴化特色在“农”，优势在“水”。“七五”期间，农业总产值雄居全国第一，淡水产品总量连续9年夺冠江苏省。目前全市已形成15万亩绿色食品生产基地，20万亩无公害水产品生产基地。

兴化自然资源得天独厚，加上历来十分注重生态环境保护，因此被国家环保总局命名为国家级生态示范市。

兴化亦是郑板桥之故里，当年板桥先生为了讥讽捐班出身的知府大人，当场作了著名吟蟹诗：

八爪横行四野惊，

双螯舞动威风凌。

孰知腹内空无物，

蘸限姜醋伴酒吟。

板桥先生说大闸蟹腹内无物主要是为了借此嘲讽知府大人虽然官居高位，大腹便便，但肚里没“墨水”。今天，我们可要为大闸蟹伸冤，红膏大闸蟹不仅大腹饱满，而且生性好动，聪明得很。

无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨头都酥得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做成了真空包装，火车站常见人八盒、十盒地往车上提。

东海生态鱼是江苏省连云港市东海县的。东海素有“百库之县”的美誉，水面宽阔，水质清优，盛产花鲢、草鱼、鳜鱼、银鱼等十几种鱼类。

东海生态鱼属水库放养、食浮游生物野生鱼，天然原生态、绿色无污染，有红烧、清蒸和煲汤等多种做法，营养丰富，肉质鲜美、爽滑清香，有较强的保健功能。

选用鲜活的大青虾，用冷开水反复冲洗后剪去长须，放入碗盘后送到桌上。

虾儿活蹦乱跳，这时取上等白酒浇入拌和，使其醉。另取姜末、蒜泥、胡椒粉、白糖、小磨香油、黄酒、酱油等调料，夹活虾蘸食，肉嫩味鲜，别有风味。

肉酿面筋现在是无锡民间的风味特色菜肴，逢年过节时，家家都要烧煮。家有客人来临，待客时桌上也少不掉一碗肉酿面筋。肉酿面筋制法相当简单，只要将肉馅塞入无锡清水油面筋中就可以。烧煮时，如再加冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等，其味更佳。