山阴玉龙特产 山阴特产必买清单

玉龙滇重楼为农产品地理标志产品。重楼具有重要的药用价值，广泛应用于生产各种中药和临床，是我国重要的传统中药材。我国传统中医认为，重楼有清热解毒、消肿止痛、凉肝定惊之功效，用于痈肿、咽喉肿痛、毒蛇咬伤、跌打伤痛、惊风抽搐等症。现代药理研究重楼有止血、祛痰和抑菌、镇静镇痛、抗早孕杀灭精子、抗细胞毒等作用，临床用于治疗功能性子宫出血、神经性皮炎、外科炎症以及肿瘤等，具有显著的疗效。经研究证明，在世界24种重楼中，以滇重楼药用价值最高，质量最好，主要分布在云南的滇中、滇西北及周边地区，是《中国药典》规定的中药材重楼的基源植物之一。长年连续的掠夺性采挖，使野生滇重楼资源日渐枯竭，成为濒临灭绝的珍稀濒危物种。仅靠野生资源已远远不能满足市场需求，重楼资源稀缺已成为制约相关制药产业可持续发展的瓶颈，人工种植成为解决重楼资源匮乏的必然选择。玉龙县具有非常适应滇重楼种植生长的生态环境，是历史上滇重楼主要产地之一。目前我县滇重楼野生驯化种植、优质品种筛选、栽培管理技术试验研究和示范推广都取得了良好成效，全县有适合种植滇重楼的耕地5万亩以上，目前滇重楼累计种植面积达3694.75亩，建成了一批人工规范化种植示范和优质种苗繁育基地，为今后大面积推广奠定了坚实的基础。

地域范围

玉龙滇重楼产地位于玉龙纳西族自治县境内，涉及鲁甸乡、黎明乡、塔城乡、石头乡、九河乡、宝山乡、龙蟠乡、太安乡、大具乡、白沙镇、石鼓镇、巨甸镇、拉市镇、黄山镇、奉科镇、鸣音镇和玉龙山办事处，共16个乡（镇）和1个办事处。地理坐标为：东经99°22′49″～ 100°32′17″，北纬26°35′03″～ 27°45′46″。种植区的区域范围为6198.76平方千米。种植面积6667公顷，年产量1000吨（干品）。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：本品呈结节状扁圆柱形，略弯曲，长5cm～12cm，直径1.0cm～4.5cm。表面黄棕色或灰棕色，外皮脱落处呈白色；密具层状突起的粗环纹，一面结节明显，结节上具椭圆形凹陷茎痕，另一面有疏生的须根或疣状须根痕。顶端具鳞片和茎的残基。质坚实，断面平坦，白色至浅棕色，粉色或角质。气微，味微苦、麻。2、内在品质特征：水分≤12%，总灰分≤6.0%，酸不溶性灰分≤3.0%。按干品计算，重楼皂苷I（C44H70O16），重楼皂苷II（C51H82O20），重楼皂苷VI（C39H62O13）和重楼皂苷VII（C51H82O21）的总量不得少于0.60%。3、质量安全规定：质量安全严格执行《中华人民共和国药典》（2015年版一部）的要求。

高原野生羊肚菌

羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000-3000米左右的针叶阔叶林混交林中。是著名的世界性美味食用珍品。菌质脆嫩，鲜美可口，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质等营养成份。被誉为"食用菌皇后"。历史上丽江纳西土司把羊肚菌作为向皇帝朝贡的珍品，在欧美各国享有极高的声誉。食用方法为将肉末拌好放入菌体中蒸食、或与鸡、鸭炖食。

【玉龙雪桃】 产于历城区彩石乡玉龙村，11月下旬小雪前后成熟采收，故称雪桃，生长期200

～220天。为优良的晚熟品种。

玉龙雪桃平均单果重100～150克，最大单果重300克。成熟的果实绿白色，向阳面稍有红润，皮薄

肉厚，质细核小，汁多味甜，离核可食率90％以上。果实硬度5.6～6磅／厘米2<／sup>，较耐贮

运，在常温下可贮存1～2个月不皱皮。该品种幼树生长旺盛，一般栽后3年结果，6～8年进入盛果期。

在粗放管理的情况下，株产50公斤以上，最高105公斤。玉龙雪桃适应性强，在山丘、梯田、堰边栽

植均生长良好。植株寿命一般在30年左右。

该品种自1953年被发现以来，受生长期长、不宜看管等多种因素的影响，发展缓慢。1985年以来，

栽植数量有了较大增长，产量从1980年前不足2500公斤提高到1985年的7500公斤。1987年总产5000公斤。

产地：中国吉林省白山市概论：梅花鹿是长白山区及为珍贵动物，梅花鹿鞭居有补肾壮阳、生精养血、祛病健身，保持精力旺盛，焕发青春活力之功效。特点：刀法精细，型似菊花，口味咸鲜适口。工艺：将鹿鞭改花刀，用水氽一下放勺内加调料，红烧后码入雕好的龙舟内即成。( 白山)

丽江风味小吃

油炸糕是山阴县人民非常喜爱的传统食品。逢年过节、招待客人，以油炸糕为上等食品。这里的油炸糕面软、油香，炸出来的油糕皮脆里嫩，绵软可口，并且配以精致的豆馅、土豆馅、韭菜，更有风味。

珠子参为《中国药典》和《云南省药品标准》收载品种。主产云南，是名贵常用的中药之一，为我省白族、纳西族、傈僳族、藏族等民族传统常用中药。长期以来一直依靠采集野生资源供药用，加上近年来人为的乱采滥挖，某些区域林木的砍伐，自然生态平衡被破坏，造成物种的濒危，珠子参药材价格爆涨，仅靠野生资源已远远不能满足市场需求，珠子参资源的稀缺已成为制约相关制药产业可持续发展的瓶颈，人工种植成为解决珠子参资源匮乏的必然选择。全县有适合种植珠子参的耕地近3万亩，目前已建成了一个人工规范化种植示范基地和一个优质种苗繁育基地，为今后大面积推广奠定了坚实的基础。

丽江烟叶为地理标志证明商标。当丽江人大声喊出打造丽江特色优质烟叶品牌的话语时，回应的掌声却并不热烈。因为，丽江在人们的印象里，只是悠悠古城和巍巍雪山！

规模小、基础差、底子薄一度曾是制约丽江烟区发展的瓶颈，然而近年来，名不见经传的丽江烟草却频受行业关注；丽江烟叶进入高端卷烟品牌配方；丽江特色优质烟叶开发项目列入国家局重大专项；丽江卷烟销售进入到全省的标兵行列……

回眸丽江烟草企业的发展历程，——卧薪尝胆的丽江烟草人在从认识自己，定位自己，把握自己的一系列大迈步中，依托独特优势，合理利用资源，抢抓机遇，在短时间内攻坚克难，丽江烟叶成为了苏烟、芙蓉王、中华、黄鹤楼、黄山、黄金叶几大高端卷烟品牌配方。

丽江烟草人用汗水与努力、智慧与科技将丽江烟草推向了一个更加华光闪耀的高度。

鸡豆凉粉 系取自丽江地产的一种鸡豆（又名“鸡碗豆”）磨面滤浆做成的一种凉粉小吃。因鸡豆富含黑色素，做成的凉粉外表呈现黑色，所以人们又称做“黑凉粉”，旧时吏官不知个中就里，在乾隆《丽江府志》中，曾把这种风味小吃称作“食黑豆腐”，其实“黑豆腐”就是今天的“黑凉粉”。 在丽江新老城区大街小巷，几百年业，鸡豆凉粉是一种经久不衰的风味小吃，暑吃凉，寒吃热，凉吃拌以酸醋酱油葱花蒜沫麻油调料之类，能消暑开胃、止车晕浪；热吃将凉粉在平底锅内用香油双面炸黄、佐以调料，乘热食之，也可晒干后煎食等。

凉粉本为消暑食品，丽江鸡豆凉粉除凉食外，还可热吃。大街小巷卖凉粉的都有两手准备，以适应顾客要求。凉吃多在暑季，那晶莹的粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌起来，色香味俱佳，一碗入腹，开胃又爽口。热吃多在寒凉季节，那方正的粉块在平底锅两面煎黄，再按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料，一碗下肚，全身温暖。

鸡豆凉粉，价廉物美，深受人们的青睐。其精华部分的凉粉皮，更是成了一些宾馆饭店待客佐餐的佳品。

鸡豆原是丽江相邻的大理州洱源县的，远销东南亚各国。将鸡豆泡透磨细过滤成浆，然后煮熟为灰黑色，倒入各种容器冷却成形，便是鸡豆凉粉。在丽江，鸡豆凉粉是一种很常见的小吃，，很多店里都有卖，而且鸡豆粉的吃法多种多样，如鸡豆凉粉，煎鸡豆糕等。

丽江鸡豆凉粉除凉食外，还可热吃。凉吃大多在暑季，粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌在一起，色香味俱佳。热吃多在寒凉季节，粉块在平底锅两面煎黄，按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料，一碗下肚，全身温暖。

卖鸡豆凉粉的店虽多，但是比较正宗的就那几家，小编去吃的是束河古镇四方街边上的一个纳西老奶奶的小摊子上卖的，听丽江朋友介绍说那家的鸡豆凉粉很正，本地人买奶奶收3块钱一碗，外地人买价格则要涨到6块一碗。不过耐心砍砍价，3块钱奶奶也还是卖的。