海盐哪里买特产好 海盐哪里出产的最好

南乳南湖菱

南乳南湖菱为海盐名菜，其美味可口，色泽美光。用南湖菱过水，后过油捞出防入南乳汁、味精、勾芡即可。

“一口茄”属袖珍型珍稀蔬菜，该茄子在全国种植面积少且难腌制，本品从采摘到成品只用5天时间，采用独特工艺制作，使“一口茄”皮爽口肉鲜嫩富有营养。

经科学分析发现，茄子含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质，是一种价廉物美的佳蔬。100克茄子含维生素P高达720毫克，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般的水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细管脆性，防止小血管出血。此外，茄子纤维中所含有抑制角苷，具有降低胆固醇的功效。一口茄，属小型的紫茄子，全国种植面积稀少。将其加工成酱菜后，不但功效不变，而且吃上去皮更爽口，肉更美嫩，让你吃了就难忘。

香薯作为一种地下块根作物，生长在青山绿水的丘陵地带，病虫危害轻，生产上根本不用农药、化学肥料，是一种安全、无污染的绿色生态食品。

香薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是一种营养全面的健康食品。

香薯的热量只有同等重量大米的1/3不到，而且几乎不含脂肪和胆固醇，是很好的低脂肪、低胆固醇、低热能健康食品。

香薯含大量膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率，是一种具有保健功效的保健食品

四季南湖菱

海盐产菱，菱角美味可口，四季南湖菱为海盐名菜，其鲜嫩滑口，香脆，用南湖菱、小藕、芥兰丝、胡萝卜原料，将原料过水捞出，用3层油温过油，捞出，防入盐、味精勾芡倒入以上原料拌匀即可。

“起床开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”这句精炼简洁的民谣，道出了这些看起来平常，其实关系到民生国计大事的日常生活用品的重要性。盐是其中之一。我国的盐业历史悠久，盐的产地辽阔，产量丰富。海盐是盐的主要来源。所谓海盐是通过煎煮或晒干海水而得。我国沿海地区产海盐，古文献中早有记载。慈溪是浙江省最重要的海盐生产区，其盐业生产历史已有1300余年。慈溪海盐产量长期位居全浙之冠，主要产地庵东素有“浙江盐都”之美誉

慈溪盐场位于杭州湾南岸，始于唐代，至宋代已具一定规模。宋庆历七年（1047），慈溪沿海人民修筑了第一条拦海大坝即大古塘，盐场移至大古塘以北。据有关史料记载，宋代慈溪自东至西已建有龙头、鸣鹤、石堰三盐场，其中石堰、鸣鹤两场的盐产量占钱塘江口南岸7个主要盐场产量的64％，其重要性可见一斑。在盐的质量方面，这两场所产的盐都是名列榜首。《宋史.食货志下四》中说：“石堰以东近海水咸，故虽用竹盘面盐色尤白。”以后，随着钱塘江口门的移动和杭州湾海岸的淤涨，许多盐场先后废止。13世纪后，三北半岛的北淤速度加快，石堰、鸣鹤两个盐场的实际作业区也不断向北推移，最后形成了庵东盐场

慈溪各盐场的制盐方法经历了煎熬、板晒、滩晒三个阶段。宋代至清咸丰年间全部采用刮土淋卤火力煎盐的制法。咸丰二年（1852），板晒制盐法兴起，煎盐渐减。盐板是晒盐的主要器具，以杉木制成，四周用木框围拢，以便贮卤，板面平滑，合缝之处嵌以油灰，以防止渗漏。1938年，庵东盐场的盐板数量高达67万块，原盐年产量10万吨以上，占浙江省原盐总产量的40％，确立了其全浙第一大盐场的地位

盐板晒盐虽然比原始的煮盐法前进了一大步，但盐业工厂的劳动强度仍很大。新中国成立后，制盐技术不断改进和提高。1953年，庵东盐场的部分产区开始滩晒试验，建立了滩晒试验场两处。进入60年代后，滩晒制盐开始推广，盐民从繁重的体力劳动中解放出来。到1967年，庵东盐场夺得原盐高产丰收，年产盐23万吨，为历史最高年产量

庵东盐场出产的盐在历史上除供应浙江省所用以外，还供应江苏、上海、皖南、赣东等地，“浙江盐都”美名远扬，成为慈溪人民的骄傲

近年来，由于海水淡化等原因，庵东盐场的部分盐田开始废盐改农或挖塘养鱼，原盐产量逐年减少。最近，有关部门开始着手研究在新涨海涂地上开辟盐田以重振浙江盐都的雄风。( 慈溪)

盐城海盐为地理标志保护产品。盐城市区美景(15张)盐城从西汉武帝元狩4年（前119年）建立盐渎县，当时这里遍地皆为煮盐亭场，到处是盐河， “渎”就是运盐之河的意思。东晋安帝义熙7年（411年）时更名为盐城县，以 “环城皆盐场”而得名。盐城历经了两千多年的历史沉淀，处处散发着浓郁的海盐文化。古代以盛产“淮盐”而享誉华夏，古称“淮夷地”。早在战国时期即“煮海为盐”，《史记》载“东海有海盐之饶”。秦汉时则“煮海兴利、穿渠通运”，已成为渔盐兴旺之地。唐时，“甲东南之富、边饷半出于兹”的淮南盐场，仅盐城就有“盐亭一百二十三所”。唐宝应年间，境内设有海陵监、盐城监，每岁煮盐百余万石，其时盐城已成为东南沿海重要的盐业生产中心。盐城是名副其实的“盐”城。在各地地名当中，至今仍保留着“团”、“灶”、“总”、“丿”“仓”等与盐业生产管理相关的名称。“团”，是盐区生产组织，灶户“聚团共煎”的生产形式。每个盐场设几个团，每团设若干灶户，旧时以“团”为地名的，多分布在古淮南盐区的东台、大丰，如南团、西团、卞团等。目盐城市区

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前，仍保留大丰的西团镇，全市还有18个村、48个自然村组的地名与“团”有关。“灶”，是灶民煎盐的重要设施，境内因“灶”称名的有头灶、阜宁的三灶镇、四灶等6个乡镇，另有85个村及368个自然村组也是因“灶”而得名。“总”，是盐场灶民聚居的单位。明初大规模的“洪武赶散”，移民来到荒漠的海滨烧盐，为了对散居在沿海的灶民实施管理，各场设总若干，以次为序。清嘉庆时，东台富安盐场就设有30个总。今天沿海乡镇地名中仍保留有一总、二总、三总等地名，境内还有7个村和37个自然村组以“总”命名。“仓”，即盐仓，以枯枝牡丹名扬天下的亭湖区便仓镇当年就是伍佑盐场的便仓所在地。境内还有东台三仓镇以及11个村和18个自然村组因“仓”设名。“丿”是明后期及清代灶民煮盐的主要生产工具之一，其形同铁锅，略比锅浅，径园三尺，深3-4寸。境内以“丿”命名的乡镇，有东台的曹丿镇、大丰的潘丿镇，市内还有6村和13个自然村组亦是以“丿”为地名。

盐城海盐产地范围为江苏省盐城市射阳县新洋港、黄沙港镇107.37平方公里滩涂，滨海县滨淮镇东罾村、玉华村78.5平方公里滩涂，响水县陈家港镇、黄海农场210平方公里滩涂。

产品名称：文溪龙井

产品产地：浙江嘉兴

产品特性：翠绿、香郁、味醇、形美

产品成分：咖啡因，单宁，胺基酸，叶缘素，青叶酒精，维他命C

产品功能：防癌、抗衰老，止渴生津，利尿清心，益思明目，消食去腻，减肥健美

产品简介：“文溪龙井”是海盐文溪茶叶精制厂在中国农科院茶研所专家的悉心指导下，选用“龙井43”优质茶叶作原料，运用科学方法

精制而成的，制作精良，包装考究。1991年4月正式通过国家农业部茶叶质量监测中心评审鉴定，颁发了一级一等品茶质量认可证书。

海盐之乡——连云港市

连云港在江苏省东北端，东临黄海。沿海鱼盐资源丰富。著名的淮北盐场大部分即在本市境内。因此，连云港有“海盐之乡”之称。

南北湖风景区处于我国柑橘载植区的北缘，据宋《澉水志》记载已有700多年的种桔历史。橘区集中于南北湖村及其黄沙坞山村一带，尤其是“黄沙坞”，面积约一平方公里，内桔园成林，被誉为“浙北桔园”，人称“世外桃源”。 邑人陆秉仁《黄沙坞观橘林》诗云：“黄沙坞内好风光，千树万树橘金黄。几处楼台秋风里，行人无不叫‘好香’！”

“采桔东篱下，悠然见南山”。黄沙坞三面环山，一面临海，山海相连，形成了冬暖夏凉的独特气候。春季橘花盛开，香飘数里；秋季果实累累，满山金黄，是游人赏橘、品橘、采橘的最佳处。品种有本山蜜桔、红桔、橙子、香椽、福桔、无核桔、柑等，其中本山蜜桔色泽金黄、甜中略酸、皮薄肉厚汁鲜，最负盛名，年产量千余吨。

高品质的无公害柑橘来源于科学的管理和先进的农技，常年聘请浙江省柑橘研究所专家为顾问，推广革新技术，采用复合肥代替单纯化肥，天然无农药残留，提高柑橘含糖量，据省农科院检测糖度最高达17度；全面使用生物制剂，每年多次喷洒微量元素，使柑橘吸收氮、磷、钾、镁等９种营养成分。

甪里鸟腊

海盐澈浦、甪里堰饮食店历来有野味供应。现以黄鹑、花鸡最为著名，俗称“鸟腊”。尤以黄鹑味最鲜美。

烹调的方法有二。一种是野味切块，辅以少量笋丁生炒，不失野味鲜美本色，宜于现炒现吃。一种是酱炙，佐料有红糖，茴香、红酱油、料酒，用原汤烧制约一刻即成，色香味俱佳，且便于携带，来南北湖旅游者，品味之余，常携回馈送亲友。