福建诏安特产肉卷 福建诏安特产大全

莆田蜜柚，又名度尾“文旦柚”，属食膳双宜的美味佳果，曾被清朝列为贡品，果实品质优良，气味芬香，肉嫩汁醇，甜酸适度，口感好，风味独特，原国家主席李先念品尝后称它是“无籽蜜柚”
( 莆田)

鱼干

清流鱼干是清流县最有名的之一。本品采用清流无公害鲜鱼。食用盐，味精，黄酒，生姜，植物油，陈醋，辣椒，天然药材等。

诏安县双华李

建阳市最独特的外销传统名茶。具有明目清心、清热解暑之功效，其色、香、味、形独树一格，产品品质优良，丽久不衰，深受台、港、澳地区及东南亚各国华侨的喜爱
( 建阳)

杭梅

早在明代就已是宫廷御用极品的杭梅，据地方志记载已有600多年栽培加工历史。据《本草纲木》记载，梅具有生津止渴，健胃消食，解酒毒的功效。现代药理研究发现，梅还有良好的降脂、降压、软化血管、消除血栓、预防心脑血管疾病、延缓衰老及美容、抗癌等作用。已被国内外专家一致认为是最具保健价值的水果。

仙塘红蟳为地理标志证明商标。仙塘红蟳是福建省漳州市诏安县桥东镇的。仙塘红蟳个体浑圆、外壳颜色比较鲜红，肉质清香、纤维细腻，膏体金黄，咸淡适中，既无咸腥味，又无淡水臭泥气。仙塘红蟳获国家地理标志证明商标。

红蟳又称锯缘青蟹（学名：Scylla serrata）属甲壳纲，梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹，被中国南方人视作“膏蟹”，有“海上人参”之称。

“仙塘红蟳”个体浑圆、外壳颜色比较鲜红，肉质清香、纤维细腻，膏体金黄，咸淡适中，既无咸腥味，又无淡水臭泥气；目前全县红蟳的养殖面积约2万多亩，产量200多万公斤，产品远销国内外。

诏安县桥东镇水产养殖协会

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红蟳(活的)

诏安苦丁茶为地理标志证明商标。三百五十年前，诏安县秀篆镇、霞葛镇、官陂镇三镇交界，海拔一千多米的犁壁石高山谷，有野生大茶树多株。该茶树长在山坑泉水边，繁枝绕朝雾，茂叶浥露荣，显得很有灵气。时经长林寺和尚验方并神话，一时被称为神树。树叶在秀篆镇东背洋（原名太平圩）大大盛行，被当时反清复明的天地会义军当做洗身、饮服的妙药和随身携带的神符，后又经山区客家贫苦农民子弟（俗称苦丁）的广泛采用传播，用之必灵，福之必威，曾被视为普救苦丁的吉祥之物，故此茶叶俗名为“苦丁茶”，后改名为“诏安苦丁茶”。至今当地农民还保留着上山赶太平圩求符的风俗，每逢农历十二月二十四到来之际，农妇在家大扫除，男子上山采茶青，将茶青插在门面或灶神的香炉上，并预示苦尽甘来。由于种种历史原因以及苦丁茶栽培技术受限制，诏安苦丁茶移植“九死一生”，育苗“百里得一”，发展相当缓慢，甚至一直被保守在深邃的穷山沟里。改革开放以来，福建热带作物研究所的一批批专家、教授进入福建客家山区调查研究苦丁茶。诏安苦丁茶茶种纯，其经济价值及其神奇功效得到了最充分的肯定。

据《 诏安县志 》记载:苦丁茶属冬青科野生小灌木，其苗木首先由秀篆人工培育并进行商业化栽培。1990年后，逐渐向建设、西潭、白洋等地扩大，有的庭园栽培采摘其幼嫩枝叶，经日晒或凉干后，即可供冲泡。诏安县自古代就有以苦丁茶治病的风俗，传统饮法是摘茶叶泡水喝，清热解毒，消炎泻火。诏安县建设苦丁茶场于1996年制定了苦丁茶和苦丁袋泡茶企业标准。20 世纪 80 年代，诏安人开始把山上的苦丁茶进行扦插栽培，摘取茶叶加工销售，目前种植面积约有 5000 亩，不施农药，不用化肥。至今有些茶树已冠盖亭亭，如荔枝树般高大了。

诏安苦丁茶

诏安县秀篆镇苦丁茶协会

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茶

闽西漳平双洋镇（旧时宁洋县）地处偏远山区，这里霜冻低温，阳光充沛，空气新鲜。当地百姓加工风鸭有百年历史。鸭肥肉香，便于蕴藏的风鸭，过去加工只是为了自家过年食用。如今，经过精心加工改进的宁洋风鸭，是利用海拔千米以上高寒地带的霜风、阳光、纯净的空气等得天独厚的自然条件和地理环境，选用以稻谷为主饲料的地方良种番鸭为原料，经山泉水浸透后，采用地方传统工艺和科学配方，适时精制加工而成，加以精美包装，成为特具色泽金赤润亮、味美香醇的地方风味，且具有健胃宜脾之功效，是送礼迎宾之佳品，被誉为闽西佳肴一绝。

宝石

明溪县是我国四大蓝宝石产区之一，也是“中国锆石的故乡”，这里宝石资源丰富，多种宝石共生，与蓝宝石、锆石共生的有石榴石、辉晶宝石等。明溪宝石系1965年原福建省地质局304地质队在明溪开展金刚石原生矿普查时首次发现。1979年起省地质二队再度进行较细勘查，探明是一个大型蓝宝石砂矿区，分布面积约800平方公里。经分析查证为距今1500万年前，因地壳运动，火山喷发形成瑰宝。1990年，明溪县宝石厂在工商局支持下，发挥明溪的资源优势，开发了宝石加工项目，从事宝石的开采、选矿、加工和销售。