“马喇”系列优质大米源于重庆市黔江区马喇镇。马喇镇地处武陵山系腹心地带,海拔800公尺左右,四面群山环绕,靠北面一座海拔1800多米幅员3万亩的原始森林高峰,清澈的泉水常年不断, 充足的日照,肥沃的土地,造就了种植优质水稻的良好环境。
“马喇”系列优质大米含有丰富的铁、钙、锌营养微量元素,属纯天然绿色食品,对人体具有强身健体,乌以颜容,延年益寿等保健功能,是人们生活不可多得的食品美味佳肴,馈赠亲友佳品,深受世人青睐。
“马喇”系列优质大米源于重庆市黔江区马喇镇。马喇镇地处武陵山系腹心地带,海拔800公尺左右,四面群山环绕,靠北面一座海拔1800多米幅员3万亩的原始森林高峰,清澈的泉水常年不断, 充足的日照,肥沃的土地,造就了种植优质水稻的良好环境。
“马喇”系列优质大米含有丰富的铁、钙、锌营养微量元素,属纯天然绿色食品,对人体具有强身健体,乌以颜容,延年益寿等保健功能,是人们生活不可多得的食品美味佳肴,馈赠亲友佳品,深受世人青睐。
体细胞免受损害,抑制多种肿瘤的生长,保护心血管,提高人体免疫力。因此,硒被称为生命的“奇效元素”、“抗癌之王”,而我 国是一个严重缺硒的国家,2/3以上的地区处于你硒或缺硒环境,硒对人体如此重要,但人却不能直接吸收硒,只能从有机食物中间接吸收
背景资料
塘崖大米、孝河白莲藕与沙沟芋头并称为原县级临沂市的三大土,素有“沙沟芋头孝河藕,塘崖大米香满口”的美誉。
在1978年山东省稻米质量评审会上,来自临沂市塘崖村出产的“塘米”以其独特的风味荣获第二。1985年11月,“塘米”又被评为省名优特稀产品,选送北京参加展评,引起有关专家和外宾的注目。.
名字来历
塘崖大米因产于临沂城南10公里处的罗庄区西高都街道的大塘崖村而得名,这是一种俗称“水牛皮”的水稻,有一千多年栽种史,自唐代该地所产大米多被官府征收进贡,故又称塘崖贡米。
该村西北部有一个月牙状“塘圈”,面积不足1000平方米,是真正产塘米的地块。此处地势低洼,长年湿润,土质黑黄,性温,干燥后的土块,坚硬难摧,水泡数日仍保持原形不变。据土壤学专家分析,该处泥土中含有大量稀有元素——硒。硒是动植物和人类生理特需的一种化学元素,它可使酶活性化,促使基因的形成和转化。 同一个品种,在这不到1000平方米的土地上,所产稻谷的米质,必定优于其他地块,因此塘米更显得弥足珍贵了。 .
口味独特
塘米属早熟型旱稻,直播生育期为110天左右,育秧生育期为120天至125天。这种稻耐旱、耐贫、耐盐碱,亩产可达250公斤。 和其它稻米相比,塘米有两大特点:一是具有浓郁的香味,塘米喜大火蒸煮,不论做干饭、稀饭,只要掺上少量的塘米,便香气四溢,食味极佳,所谓“一家煮米四邻香,四邻煮米香全庄”。二是粘性大。用塘米做的粘糕、汤圆、棕子等,粘润滑腻,有口劲,很好吃。将吃剩的塘米食品,再经蒸煮,其粘度、香味都跟原来一般无二。 .
前景看好
要把塘米产业做大做强,打出临沂大米的强势品牌,仅靠这1000平方米的地块是远远不够的。临沂市罗庄区供销塘米协会正是依托塘米这块品牌应运而生,以当地用沂河水灌溉生产的优质水稻为原料,经过精工细作,生产出了最优质的大米,把临沂“塘贡米”这一古老的品牌发扬光大。 据记者观察,现在人们的生活水平越来越好,越来越讲究吃,历史悠久、清香可口的塘米在市场上倍受欢迎,市场潜力很大,发展前景看好。 .
郭家湾贡米产于玉屏县亚鱼郭家湾村,该村阳光充裕,通风良好,气候适宜,加上特有的地质土壤,产出的大米颗粒硕大,做出来的米饭芳香四溢,独有一种味道,清代时曾进贡朝廷,乾隆皇帝大加赞赏,特赐“贡米”,要求年年进贡,亚鱼乡也因此被称为“贡米之乡”。郭家湾贡米在周边铜仁、万山、以及湖南周边的怀化、芷江、新晃等城市都非常有名气,许多市民指名要买郭家湾贡米。现市场销路一直很好,远销湖南、贵州周边县(市)等地。2006年在第二届梵净山稻香节上,郭家湾贡米荣获“优质稻米”两个一等奖。
铜仁市滑石乡位于铜仁市东北部,是贵州与湖南的接边乡,距离铜仁机场1.5公里,白水优质大米史称“白水贡米”,因其自明代嘉靖27年(1548年)起,每年上贡朝廷而得名,斐声海内外,米色洁白呈淡绿色,颗粒饱满,晶莹剔透,煮成饭后见之馋诞欲滴,食欲大振。食之清香四溢,松软可口。含有丰富的营养无素和维生素--硒、钙、镁、铁、钾、锌和维生素C、维生素E等壮筋养脏素,不需菜也可吃三大碗。
达县米城贡米又称米城大米,出产于四川省达县米城、堡子、龙滩和檬双等7个乡镇。米城乡因为历史上曾出产过贡米而得其名。辖区内山峦重叠,峡谷纵伸,土壤母质为棕紫泥,平均海拔782米,年均气温15.5℃,年均降雨量1359mm,春暖夏凉,四季分明,立体气候强,昼夜温差大,远离城市,无环境污染。“米城”贡米全部采用优质稻种,全程实施无公害栽培技术,产出的稻米米质优良,米饭滋和、糯实,香甜可口。“米城”贡米已经国家工商局登记注册,已通过无公害基地、无公害农产品和QS认证。sz9
达县米城贡米是达县重点开发的唯一特色无公害大米,该县统一选种,种植的Q优6号、宜香10号等水稻良种,米质均达部颁三级以上;统一集中育苗,县、乡政府对统一育苗所需农药、农膜、肥料等农资经费予以了适当补贴;统一技规质量,在农事生产关键时节,派出专业技术人员深入各乡镇田间地头进行技术指导,突出关键技术落实;统一防治病虫害,县农业局积极组建植保专业合作社,加强对病虫害进行集中统一防治;统一订单收购,指导农民分品种单收单晒单储,县政府协调加工企业签订订单,实行合同收购。据统计,目前达县在堡子、米城、青宁、金石、龙滩5个乡镇各建亩产650公斤以上的百亩高产攻关点,亩产600公斤以上的千亩展示片,共建亩产550公斤以上的核心示范片20000亩,辐射带动檬双、碑庙、北山、梓桐等乡镇连片发展米城“贡米”优质稻基地6万亩。sz9
2010年10月,经国家质检总局审核,决定对米城贡米实施国家地理标志产品保护,范围为四川省达县米城乡、赵固乡、大堰乡、檬双乡、堡子镇、龙滩乡、金石乡、安云乡、碑庙镇、青宁乡、梓桐乡、北山乡、江陵镇等13个乡镇所辖行政区域。sz9
达县米城贡米的质量特色:sz9
1、感官特色:大米油亮光泽,米饭滋和糯实,有较浓的清香和甜味。sz9
2、理化指标:碎米总量≤25%、出糙米率≥75%、精米率≥70%、整精米率≥52%;胶稠度≥55mm、直链淀粉≤25%、糊化温度(碱消值/级)≥4。sz9
3、安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。sz9
2015年度全国名特优新农产品
福建旭禾米业有限公司
采用本地豆腐为原料,精工制作,营养十分丰富,外形美观,似孔雀开屏,色艳味浓,回味幽长。