都江堰有卖特产吗 都江堰特产送人必买清单

青城丝毯是用蚕丝和绢丝为原料，按传统加工工艺、经手工纺织而成的工艺品。位于都江堰市的青城丝毯厂是成都市生产丝织地毯、挂毯的专业生产厂家。丝毯样式丰富多彩，产品特色是：毯面光洁、染色牢固、质地柔韧，富有弹性。青城丝毯既是优质外贸产品，也可作旅游纪念品收藏。( 成都)

苦丁茶是都江堰市之一。采用青城山区生长的冬青树的大果冬青树的鲜叶，经蒸、烘、晒、压后切成小方块即成。该茶已有近千年的生产历史，药用价值极高，内含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B、苦丁茶素、黄铜甙碱、葡萄糖醛酸、植物固醇和多种无机盐。经常饮用，具有很好的清热解暑、除烦消渴，予防和治疗头昏、目眩、高血压、急慢性肝炎、胆囊炎等疾病的效果。

青城苦丁茶是用冬青科乔木之叶制成的，泡出的茶色泽红亮，香气浓郁，刚入口时是苦的，但旋即回甘。该茶已有近千年的生产历史，药用价值极高，内含丰富 的蛋白质、氨基酸、维生素B、苦丁茶素、黄铜甙碱、葡萄糖醛酸、植物固醇和多种无机盐。经常饮用，具有很好的清热解暑、除烦消渴，予防和治疗头昏、目眩、高血压、急慢性肝炎、胆囊炎等疾病的效果。在川、黔、鄂、桂、湘等省，待客时往往送上一杯苦丁茶。在夏季酷暑时，喝上一杯，会觉得暑热全消；冬日寒燥，口舌不适，喝上一杯，即刻生津润喉。

青城山老腊肉是都江堰市青城山著名，以肉源绿色、制作工艺历史悠久、肉味鲜美、可长时间存放等特点深受中外游客青睐。青城山老腊肉外观呈黑黄色，层次分明、肉皮金黄，具有光泽，瘦肉外观呈黑红色，切开呈玫瑰色。香味浓郁，入口清香，回味悠长。食用方法多样且方便，可蒸、可炒、可炖汤。

一块好腊肉的诞生

1、选择不喂饲料、养够一年的300斤左右大肥猪

2、100斤猪肉要用3斤多盐

3、腌制完成的肉用柴火熏制半个月

4、肉要距离明火三四米高，小烟慢熏

5、熏制用的木柴要选择硬木干柴

腊肉古来有之，以产地而论，蜀地成品色红似火、香气浓郁，一碗热气腾腾的老腊肉，是年夜饭的必备菜品。

    风味小吃，流行于川西地区，因其味甜香辣、爽滑可口而有较大的影响

甜水面的制法：用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时，面杖擀成0.6厘米厚的面皮，切成0.6厘米宽的面条，然后两手抓住面条两头(每次5-6根)，用力扯长，待面条变为0.4厘米粗细时放入沸水锅中煮熟，捞出抖散晾冷，洒熟菜油少许拌匀；辣椒油、复制甜红酱油、蒜泥、芝麻油、酱油调成味汁

食法：面条放沸水中烫热，捞入碗中，淋味汁即成

特点：甜水面的面条较粗，具有筋力，风味独特。( 成都)

茅亭茶是产于都江堰市龙池乡的极品茶品，清代以品茗名贵而入贡，是“贡茶”之一。

简介 茅亭茶茅亭茶是产于都江堰市龙池乡的极品茶品，《灌县龙溪乡志》载：“茅亭”在龙池茅亭村“魏总兵坟”侧近。据《汶志纪略》载： “茅亭，岷山之麓，相传蜀王作亭，盛夏避暑，曰茅亭，居人没其址。”后人建亭一处，茅亭前后所种茶树芽叶长而宽，沸水冲泡，泛之碧瓯，其巅向上，卓然碗底，叶柄呈鸡腿形，微见细毛，色泽青而微绿，泡四五道尚有清香味，清代以品茗名贵而入贡，是“贡茶”之一。

主要产地 龙池与虹口隔山相邻，原属阿坝州汶川县，1957年， 划归都江堰市（原灌县） ，是都江堰市重点茶场之一，1981年有茶园1905亩，仅次于虹口乡， 居全市第二。1982年产细茶420担，边茶1500担。龙池地貌与虹口相近，四面环山，一溪纵流，夹溪两岸之冈峦，土壤以冷砂黄泥为主，酸碱度PH值为4.4-6.5，适合茶树生长，海拔800至1600米地带的林陬分布着大大小小的茶园。是驰名贡茶“茅亭茶”的产地。

龙池地处茶马古道入口，边茶生产历史悠久。明末清初的茅亭细茶已是列入贡茶，清代咸丰、同治年间，灌县的何丰盛、严义和、马立本三家陕西帮茶号在龙池设有分号，进行茶叶收购、制茶和运销。民国时期又有槐茂昌、全盛协、合茂公、德厚长数家茶号在龙池经营。这些茶号以经营“西边茶”为主，兼营细茶。年产细茶三四百担，边茶1000担左右。据《灌县龙溪乡志》记载，龙池茶叶种植在解放初期大受减损，至1982年时，“高半山丢荒地内到处都有茶株生长在荆棘丛中。”并据此推算，民国时期“我乡茶园面积不低于现在（1982年的1905 亩）。”“档案记载，建国初期，龙池有古老茶树1560 亩。另记载：有古老茶树 20872 丛”。

传闻轶事 民国时期，成都不少茶商以悬挂“西路名茶” 的金字招牌，招徕顾客。1943 年，蒋介石来灌县时带走的茶叶中就有“茅亭龙井茶” ，每斤价值达400元，仅次于“灵岩山珍眉绿茶”。

风味小吃，因形如一堆切好后堆码整齐的鸡丝而得名。火腿鸡丝卷松泡滑润，具有火腿香味，为蒸点中的高档品种。
制法：熟瘦火腿用刀剁成细末；精白面粉加入面粉和清水揉成面团，发醇后，放食碱扎正碱色，加入少量化猪油揉匀，放案板上用面杖擀成0.5厘米厚的片，在面皮上刷上一层化猪油，再将火腿的细末均匀的撒上，然后将面皮卷成圆筒状，搓长，切成长段，对剖开后刀口向下，压平，顺切成丝，并成一束，用手抓住丝的两头，向外稍扯长，放入蒸笼中大气蒸熟，取出，用刀切去两头不齐之外，中间切成长约6厘米的段即成。

青城山道家老泡菜以青城山鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料，清洗、晾晒后放入用山泉水、盐、花椒等配制而成的泡菜水中泡制而成。

青城山道家老泡菜脆嫩酸甜，解腻开胃。保存数年仍色鲜质坚。

青城道家的白果炖鸡被誉为青城四绝之一。青城山白果炖鸡采用农家土母鸡、优质白果，用沙锅炖制。白果软糯，鸡肉鲜嫩，汤汁醇美。青城山白果炖鸡既美味又滋补。

都江堰厚朴为地理标志保护产品。都江堰厚朴被纳入地理标志产品保护。近年来，都江堰厚朴通过实施标准化生产，扩大种植面积、提高产品质量、促进产品市场占有率，使这一古老珍贵的传统中药材焕发出更加夺目的光彩。

简介 都江堰厚朴 国家质检总局发布了《关于受理都江堰厚朴等产品申报地理标志产品保护的公告》，根据《地理标志产品保护规定》，依法受理了“都江堰厚朴 ”等产品的地理标志产品保护申请，经国家地理标志产品保护办公室及审查会专家审查合格。经过2个月的公示期结束后，将正式获准在全国范围内对“都江堰厚朴 ”实行地理标志保护。

发展前景 都江堰厚朴由于都江堰厚朴品质优、药效高，因此国内、国际市场的需求量不断加大，随着厚朴的药用价值增加，栽种数量和面积也逐年增加。因国内、国际市场的需求，都江堰市厚朴种植规模不断扩大，迅速激活了厚朴产业经济的发展。到2007年全市厚朴 种植面积扩大到13万余亩，主要分布于山区虹口乡、紫坪铺镇、龙池镇、玉堂镇、中兴镇、大观镇、青城山镇、向峨乡、蒲阳镇等。目前，都江堰市种植三木药材农户达到4000余户，厚朴栽种面积为13万余亩，其中10年生以上的占4万余亩。目前都江堰市厚朴 产量可达到年产厚朴 皮药材3000吨，厚朴 杆3600立方米，产值可达到3600余万元。

生产基地 都江堰市的土壤和气候具备了厚朴优质高产的条件。都江堰市是中药材生长的最适宜区。经过长期生产探索—总结—应用—总结，形成了一套适合都江堰市立地条件的绿色规范化栽培技术：深沟高厢，合理修剪以及生物防治病虫害技术等。都江堰市率先全面开展了无公害厚朴生产基地建设工作，严格按照《无公害农产品厚朴生产技术规程》，建立了厚朴无公害标准化生产示范基地，为出口厚朴标准化生产技术提供了技术支撑。

都江堰市是中药材生长的最适宜区，目前，该市中药材的生产已经由过去的分散自然栽种逐步向标准化、集中化发展，形成了一套适合都江堰市当地条件的绿色规范化栽培技术，深沟高厢、合理修剪以及生物防治病虫害等技术得到推广，他们还率先全面开展了无公害厚朴生产基地建设工作，严格按照相关生产技术规程建立了厚朴无公害标准化生产示范基地，为出口厚朴标准化生产技术提供了技术支撑。

特点 都江堰厚朴在纯天然条件下，具有生长快、产量高、皮质厚、药效含量高的特点。据《中药大词典》记载，都江堰厚朴是全国质量最优的。都江堰厚朴生长时间越长，皮质越厚，并且皮的质量越好。目前，市场销售价格均高于全国其他地区30%。

“都江堰厚朴 ”畅销国内外有关专家表示，“都江堰厚朴 ”将很快正式获得国家地理标志保护。“都江堰厚朴 ”实施地理标志产品保护是“都江堰厚朴 ”发展史上极具历史意义的一件大事，对于进一步推进“都江堰厚朴 ”产业化发展，保持地域特色和质量有着十分重要的意义。也为“都江堰厚朴 ”资源的进一步开发利用拓宽了道路。

都江堰厚朴由于品质好、药效高 ，得到了日本、韩国及东南亚地区的认可，每年出口厚朴 皮原料300吨。目前在国内、国际上的销售领域已经占领了一定份额。韩国国家保健部副部长一行多次实地考察了都江堰市“三木药材合作社”并达成合作意向。该市将借此机会进一步提升“都江堰厚朴 ”的品质，拓展“都江堰厚朴 ”的国际市场。继续实施品牌战略，制定奖励政策，提高“都江堰厚朴 ”的生产能力，做大做强厚朴 产业。

都江堰厚朴地理标志产品保护范围为四川省都江堰市现辖行政区域。

    青城不仅产茶历史悠久，而且茶叶花色品种也甚丰富。据五代毛文锡《茶谱》记载：“青城，其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造”。青城雪芽是近几年发掘古代名茶生产技艺，按照青城茶的特点，吸取传统制茶技术的优点，提高、发展、创制而成的。( 成都)