德宏盈江县特产有哪些 云南德宏有什么特产

竹筒饭是用新鲜的竹筒装上大米及调味料烤熟的饭食。多用于山区野外制作或在家里用木炭烤制。竹筒饭风味独特，源远流长，青翠的竹节里，米饭酱黄，香气飘飘，口感柔韧，味道极佳。

竹筒饭分为普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。普通的竹筒饭，哈尼、拉祜、布朗、基诺族群众都常煮食竹筒饭，大多见于野炊时自烹自食。煮竹筒饭，只需砍一节新鲜嫩竹，将米放在竹节内加水，然后放在火塘上烧煮焖熟，再剥去烧焦了的外皮，即可取出米饭食用。猎人们常将竹筒带饭砍成两半，各端一半食用。这种米饭包着一层白色竹瓤，米饭带有竹子的清香，令人体会一种独特的山情野趣。

香竹糯米饭，在傣语里称为“考澜”，是用一种具有特殊香味的香竹“埋考澜”煮制而成。香竹属于禾本科竹类，杆细如酒杯，竹节长两尺有余，内壁粘有一层具有特殊香味的白色竹瓤。煮制香竹饭要选用当年长成的嫩竹，依节砍下，每段留一竹节。

把提前泡软淘洗好的优质糯米，装入竹节，略加清水，然后用芭蕉叶塞住竹筒口，置于炭火或烤炉内用微火烘烤，至米饭接近熟时，取出竹节顿上几下，再继续烤至米饭熟透即可。食用时，用刀或木锤先轻轻锤打竹节，使米饭与竹子内壁松开，剥去竹片便可食用。

盈江澳州坚果是云南省德宏州盈江县的。盈江县目前种植澳洲坚果已达11万亩，占全国种植面积的58%，成为亚洲最大的澳洲坚果种植基地。

澳洲坚果也称夏威夷果，在世界众多著名干果中，因营养价值等超过同类产品而享有“干果皇后”、“世界坚果之王”的美誉。

由于澳洲坚果需要特殊的生态环境，全世界适宜种植的地区并不多。在国内，云南是最适宜澳洲坚果种植的地区之一。盈江澳洲坚果产业自上世纪末引进到逐步发展，坚持走“公司+基地+科技+农户”联市场的产业发展模式，盈江县目前种植澳洲坚果已达11万亩，占全国种植面积的58%，成为亚洲最大的澳洲坚果种植基地。

盈江县依托丰富的热区优势和旱地资源，实行区域化布局，发动农户在海拔６００米至１２００米区域内种植澳洲坚果，打造“中国坚果之乡”品牌，大力发展坚果种植、加工产业。

   布依蜡染驰名世界。布依蜡染工艺已有千百年的历史，是妇女们精湛技艺的集中体现。清新自然的冰纹、蜡染是蜡画和染色的合成。其传统的制作方法是用特制的蜡刀，蘸上熔化适度的蜂蜡在一块块大小不等的白布上画出各种花纹图案，然后将画好的白布浸在染缸里染色，再将染了色的布经沸水去蜡清水漂洗摊平晾，便成一幅幅多姿多彩的蜡染花布。由于蜂蜡附着力强，容易凝固，也易龟裂。因此，蜡染时，染液便会顺着裂纹渗透，留下人工难以描绘的自然冰纹，展现出清新自然的美感。

        布依族的蜡染，图案有几何纹样，也有自然纹样，有的还可以从铜鼓纹样上找到彼此的渊源关系。自然纹样十分生动传神，采用最多的是石榴、牡丹、蕨草等各种花草以及蝴蝶、蝙蝠、喜鹊等飞。不论是哪样图案，布局大都对称而又多变，构图大多夸张而又得体，线条十分流畅而又自然，充满了浓郁的生活气息，寄寓着人们的美好愿望，显示出人们的丰富想象和独具匠心。

布依族蜡染的传统染色，以蓝靛液浸染，呈蓝白相间的效果。由于点、线、面的配合有致，宾主、大小蓝白的疏密得当，自然生成冰纹的虚实变化，使白底蓝花或蓝底白花看起来更加显得清秀淡雅，更加显得富有韵味。

傣味“撒撇”

在昆明，傣味餐厅大多是人满为患，风味独到的傣味可谓是都市民族餐饮文化的一道靓丽风景线，而傣味中最具有代表性的一道菜堪称“撒撇”，由于取材的原故，要吃到真正爽口地道的“撒撇”，还是要到傣家的竹楼里去，各式美味“撒撇”是真真正正的好味道。

早点享用"毫甩"(饵丝)是瑞丽人每天必须做的第一件事。    

这东西味道鲜美，食而不腻，百吃不厌。"毫甩"是用当地上等软米作原料，其中以大白谷，"毫磨细"(当地上等软米)等品种的软米舂制出来的"毫甩"为最佳。软米经水泡后捞起，用木甑蒸后放入脚碓舂细，然后切制成丝晒干，这样"毫甩"就成了。它颜色雪白，泡开后质软丝长，不易拉断。    

吃时，先把制成的"毫甩"泡开放入漏勺，置于铝锅中让滚水稍烫变软，然后倒入碗中，加上肉汤以及葱花、芫荽、味精、酱油、草果面、蒜汁、芝麻油等多种配料即可食用，真可谓色香味俱全。(德宏)

介桃村是云南省德宏州风平镇的一个傣族自然村，村民主要经济来源是各种农作物种植。一直以来，介桃村村民都在努力找寻一条能充分利用850亩旱地增收致富的道路。直至2000年发展了咖啡种植，拥有60户傣族居民的介桃村就有55户成为了咖啡种植户，并建立了介桃咖啡示范基地。现今介桃村咖啡种植总面积300余亩，投产面积近200亩。通过与公司的技术合作，基地咖啡自投产以来亩产1000公斤－1500公斤，亩产值达1950元，总产值连续三年突破30万元，2006年介桃村就咖啡一项收入达到了35万余元，人均收入达3800多元，比未种植咖啡前人均收入增加40%。

潞西市是德宏州最大的茶叶生产基地，有大叶茶园56952亩，约5万农民230个企业从事茶叶生产加工销售业务。年产精茶2900吨，创产值4000多万元，占全州总产的75%以上。主要产品有勐巴娜西生态茶叶系列；银剑、银针、银珠、银勾、霜银系列。潞西茶叶园分布在海拔1200~1800米山区半山区，年降雨量1300~2800毫米，年平均气温14~17℃之间，极端低温-5℃，10℃以上的积温4500~7170℃，属南亚带低纬度湿润雨林气候。土壤以赤红壤和砖红壤为主,还有少部分的黄壤和高山棕壤，土层深厚,微酸性和酸性,PH值约4.8~6.0，勐巴娜西生态茶叶系列产品腐殖质层丰厚，有机质含量约30~50克/千克，矿质营养丰富，有效氮、磷、钾含量分别为10~150毫升/千克，2~10毫克/千克和80~120毫克/千克，有利于茶树生长，潞西生态环境优越，自然资源丰富，茶区峰峦叠嶂，巍峨秀丽，气势壮观，植被丰茂，林木丰富多彩，森林覆盖率达60%~70%以上，林间溪水潺潺，茶园渠直流清。茶园有的在深山老林，有的在群山怀抱中，有的在密林包围下，白云围绕山间笼罩着茶树，处处可见高山云雾茶园。广大茶区没有工厂，人烟稀少，空气新鲜，没有公害。潞西市有数千年的种茶历史，至今尚有数百年的栽培型大茶树林，三角岩竹叶青茶树龄300余年，官寨村的官寨茶树龄600多年，树高5米，仍然技绿芽翠，品质均优。中国农业科学院茶叶研究所专家到潞西市茶区考察发现，潞西茶区气候条件、森林植被、土质地壤、水质水量、交通电力、茶技队伍素质，都符合生态茶生产条件，茶园建设规范，经检测制成品，农药残留物为0,甚是兴奋，随与潞西市政府签订了万亩生态茶园示范基地建设合同，为潞西市建立有机茶生产规范提供技术指导服务。名家指点，使潞西的茶叶身价倍增。潞西的茶叶系列，采摘加工工艺讲究，色、香、味、形俱佳，采用珍稀药用竹种金竹筒，傣族竹编工艺品包装，做工精巧，规格多样，曾荣获多项国际博览金奖，中国农业博览会金、银、铜奖，有云南名茶称号，市场广阔，是潞西市传统品牌商品。( 潞西)

瑞丽芒果是云南省德宏州瑞丽市的。

瑞丽的芒果有好多种类，比如说象牙芒果、青芒果。青芒果是青的就可以吃，不苦不涩，酸酸的，当地人喜欢用青芒果的肉沾着盐巴和辣椒吃。象牙芒果，香甜可口，个大皮薄。

魔芋精粉是梁河县魔芋制品有限公司以当地鲜魔芋为原料，通过现代高科技手段直接提取生产出的产品。精粉质量高，经国家防疫部门检测符合国家食品卫生标准，各项指标优于国家标准。

精粉颗粒均匀，洁白光亮，膨胀率高，粘胶度大，美味可口，富含高价值的葡萄甘露聚糖、多种氨基酸及人体所需的多种微量元素。魔芋精粉制成的各种食品和保健品，是国际负盛名的天然低热量食品，具有减肥、养颜、降压、防癌、开胃、清肠、散毒、通脉等多种防病和保健功能。

经常食用可防便秘、痔疮、直肠癌、高血脂、糖尿病等，是当今风靡全球的天然理想保健食品。魔芋精粉用途广泛，除用于食品外，还用于医药、化工、陶瓷、染织、石油勘探、塑料等工业领域，还是中国和其它一些国家餐桌上不可缺少的传统美味佳肴。

云南高峰牛原产于云南南部、西南部和中部热带及南亚热带地区。现在，本品种的主要产区为德宏傣族景颇族自治州的瑞丽县、潞西县、畹町镇、临沧地区的沧源县、耿马县、镇康县，西双版纳傣族自治州的勐腊县、景洪县，思茅地区的澜沧、西盟和孟连等县。

高峰牛最显著的特征是头短，额部宽平或微凹。眼圆大有神，耳朵比普通黄牛长大，角多粗短，公牛均有角，母牛多数无角，颈粗短，垂皮发达，体躯圆长，前躯发达雄壮，后躯呈圆筒形，背腰平直，尻部较平，尾粗且长，四肢较细，结实有力，蹄小而坚实，被毛短而细密，有光泽，毛色复杂，常见的有黑、褐、红、青和灰白色六种。