五莲特产有哪些最新 五莲特产适合送人的

文蛤贝壳背缘呈三角形，腹缘呈圆形，两壳大小相等；贝壳表面膨胀，光滑，有一层黄褐色的光滑似漆的壳皮。小形个体贝壳花纹丰富，变化多端；大个体则较为恒定。文蛤一般生活在河口附近沿岸的潮间带，以及浅海地区的细沙或泥滩中。文蛤肉细味美，蛋白质含量13.9%，除熟食外，还可以干制或做罐头。药用价值也较高，有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文哈，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。古代医学认为食用文蛤可治恶疮，现代医学认为文蛤软体、消化育囊的提出物对癌细胞有抑制作用。文蛤还是出口创汇的重要贝类之一。岚山区沿海文蛤资源丰富，拥有适宜文蛤养殖的潮间带滩涂达万余亩。1992年，日照水产部门人工培育文蛤苗种获得成功，为大规模进行文蛤增养殖打下了基础。

鼎日有肉松是福建省福州市的。鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。

福州三坊七巷里的肉松被称为肉制品中的一绝。色泽鲜艳，入口自溶，味道清醇鲜美，酥香可口，有油香味，却不生油腻感，风味独特，食后满口留香。肉松创制人林振光(小名鼎鼎)生于清咸丰三年(1853年)，闽侯上街人。因家贫，来福州当兵，后学厨，最后进入刘府当家厨。一次，在烹煮方块肉时，因煮得太烂，不得已就试着将肉的筋膜、油等剔去，加上特别调料，焙成条状肉绒，勉强端上桌去。不料刘府人食后非常满意。于是林鼎鼎不断加以改进，使之成为人人喜尝的名牌产品而流传下来，就是现在的鼎鼎肉松和鼎日有肉松。

鼎日有肉松的做法：

材料：

主料：猪腿肉(5000克)

调料：白酱油(500克)白砂糖(400克)赤砂糖(250克)

制作工艺：

1.原料整修：选用猪后腿精肉，去皮拆骨，修尽肥膘和油膜，切成方形小块。

2.煮烧：先将肉块煮烂，撇尽浮油，至肉纤维能松散为度。加入白酱油、白糖和红糟混匀。

3.炒松：锅内倒入配料后，不断地翻动肉块，将肉块挤碎挤松，一直至锅内肉汤烧干为止，然后分小锅炒，有铁瓤翻动挤压，使水分逐渐烤干，待肉松纤维疏松不成团时，改用小火烘烤，即成“肉松坯”。

4.油酥：将“肉松坯”再放到小锅内用小火加热，用铲刀翻动，待到80%的“肉松坯”成为酥脆的粉状时，用铲刀铲起，用铁丝筛子筛分，去除颗粒后，再将粉状“肉松坯”置于锅内，倒入已经加热溶化成液体的猪油，用铲刀拌和，结成圆球形的圆粒，即为福建肉松。

九仙小笨鸡以其肉松、味鲜、营养丰富在五莲远近闻名。九仙小吃有名的除了上面说的几种，还有九仙山菜小豆腐、九仙地茧皮、九仙蘑菇、九仙黄花苗、九仙蚂蚁上树等等，数不胜数。每一样都具有浓厚的地方特色和风味，每一样都会让人大饱眼福口福。苏东坡有诗：日啖荔枝三百棵，不辞长作岭南人。套用过来：日有小吃一顿，百年愿做九仙人。相信总有那么一天，更多的游客将会对九仙小吃格外青睐。

五莲板栗为农产品地理标志产品。五莲发展板栗生产有着悠久历史，境内土壤肥沃，光照充足，降雨丰富，各种自然条件都非常适宜板栗生长。板栗栗实、个大、饱满、油足，耐贮藏，果肉多为金黄色，富糯性，甘甜味浓，外皮易剥离。

五莲县盛产板栗，素有“栗乡”之称。板栗栽培历史悠久，相传在隋朝，这里的人们就把栗子加工成粉，做成栗坯（砖），垒在墙壁里，以备饥荒。在漫长的岁月中，人们培育出大明栗、小明栗、大毛栗、小毛栗、包袱栗等许多优良品种。自２０世纪７０年代以来，又先后引进了红光、金斗、红皮油栗、燕丰等优良品种。至上世纪八十年代末，五莲县板栗种植面积已达５．５万亩，年总产量达１１２万公斤，产量居全省第二位，系山东重点产区之一。板栗除供应国内市场外，还销往日本等国家和地区。

五莲县板栗品种优良，营养丰富，香甜可口，含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质以及还原糖，生食、熟食皆可。一般在９月中、下旬采收。用它制作的栗子去皮，同鸡肉一起烹调，做成银丝金锭般的“鸡刨栗子”，则是别具风味的佳肴。因为栗子和“立子”、“利子”谐音，当地农家常常在结婚喜庆之日，把成串的大枣和栗子，挂在门楼旁、洞房里、床头上，表示早得子、早得利和吉祥如意。

2013年，五莲县果树站申报的“五莲板栗”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

“五莲板栗”的地域保护范围为山东省五莲县境内，地理坐标为：东经119°02ˊ-119°31ˊ，北纬35°32ˊ-35°54ˊ，海拔高度18-706米之间。地域保护种植面积10600公顷，年产量19080吨。涉及五莲县的洪凝、街头、许孟、叩官、松柏、户部等10个乡镇（街道）所辖326个行政村。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：五莲板栗在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，产品外形玲珑，果实中等大小，单果重14克左右，果实均匀整齐，坚果棕褐色，明亮，甘甜芳香，口感极佳。 2、内在品质指标：五莲板栗内在营养丰富，含蛋白质≥3.7g/100g，天门冬氨酸≥0.8 g/100g，维生素C ≥50 mg/100g，赖氨酸≥0.2 g/100g，钙≥15 mg/100g。板栗不仅含有丰富的营养成分，还具有较好的保健价植，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效。 3、安全要求：大气、地表水、药防及产品执行标准NY/T391—2000绿色食品、产地环境技术条件、NY/T393—2000绿色食品、农药使用标准、NY/T1042—2006 绿色食品、坚果以上标准的条文，在参照标准未被终订的情况下使用，若终订按农业部最新标准执行。

随着旅游业的兴起，旧时荒年充饥的野菜，经过整理、完善、丰富，已成为宴请佳肴。山菜宴主要以当地山区野菜为主原料，采取煎炸烹炒制作而成。目前已有100多道菜品，摆上餐桌。

美食类型：独特风味

美食推荐：五莲山周边农家乐

【五莲黑猪】 系由当地一种皱皮、生长速度缓慢的黑猪，与从外地引进长势快的“巴克夏”和

四肢粗壮善于爬山的“莒州猴”等猪杂交而成。在五莲县已有40多年的饲养历史。1975年，五莲县在

地方猪源品种调查中，发现该猪四腿粗壮、双背宽胸、身长腚齐、抗逆力强、成熟期短、产仔率高，

既适于舍饲，又宜于放牧，遂确定选育。1976年以宰猪皮革造型参加了山东省农业展览会展览，获得

好评。 自此确定重点培育推广， 并获得迅速发展。目前，该猪种已推广至诸城及潍坊市南部地区。

1987年春，被国家科委、农委、经委列为山东省3个地方（五莲、莱芜、胶州里岔）优良猪种之一。

其选育人员——五莲县农牧局畜牧师邹凤山等人曾于1983年获潍坊地区杂交育种科研成果一等奖。

五莲黑猪为瘦肉型猪，瘦肉率达51％，肉色鲜艳无劣质，肉食鲜嫩而可口，经专家评定，居省内

先进水平。其生长迅速，用配合饲料饲养，料肉比例为3.28：1，日长550克；小猪育肥，7个月龄出栏，

可达100公斤。从1983年起，县畜牧单位又以美国引进的“杜洛克”为公本，与五莲黑猪进行杂交试验，

这种“杜五杂交两元一代”猪，瘦肉率高达54～60％。此项杂交试验，1986年获潍坊市商品瘦肉猪杂

交组合中间试验科研成果一等奖。五莲黑猪被认为是发展商品瘦肉猪生产的良好母本。

纸扎，融剪纸、绘画、草编、竹扎和裱糊于一体，是一门独特的民间艺术。纸扎艺术入五莲的确时间已无考。据洪凝村一位老者讲，清道光年间，他的家祖就从事纸扎工艺，他已是第五代传人。

五莲县从事纸扎的有数十家，主要分布在县城驻地洪凝和杜家沟、潮河、许孟、于里、汪湖等乡镇。解放前多扎牛、马、轿、柜、聚宝盆、摇钱树、莲花台和人物，用来祭奠和陪葬者。有时也扎风筝，有天宫、八卦、凤凰、刘海、蝴蝶、燕子和嫦蛾等。还扎制彩灯、龙灯。平时多办喜事和建新房的人家作装饰，如扎天棚、美化洞房等。

随着时代的发展，古老的“纸扎”艺术，吸收姊妹艺术之长，又放新的异彩。从1981年开始，五莲县文化馆、图书馆联合举办春节灯谜会，各村选送的纸扎彩灯，形象各异，争奇斗艳，煞是好看。1986年，洪凝村创作了“双龙戏珠”纸扎艺术品。两条龙盘绕在两根柱子上，中间一颗宝珠，龙旁彩云缭绕。该艺术品仅高一米，造型别致，寓意深刻。1987年春节，五莲县供销社扎制一辆龙形彩车。两条巨龙扎在汽车两边，车动龙动，摇头摆尾，犹如真龙腾云驾雾，观众随车围绕，纷纷喝彩称赞。

产于福建福州。

相传，清咸丰年间，有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超，能作多种美味菜肴，深得主人器重。一次主人因受风寒，食而无味，日见消瘦。林氏苦苦寻思，取来一块腿精肉，放在锅内不停地翻炒，不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着，忽闻一股焦 味，原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝，味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝，主人连声赞道：“好吃，好吃！”太太，小姐见之大喜，也想吃，问林：“明日可有肉松？” 林鼎鼎笑道：“有我林鼎鼎在，日日有！”自此以后，他潜心琢磨配制肉松的方法，终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝，赠送给京中官员。宫中贵妃食后问：“还有肉松吗？”内侍答：“有林鼎鼎在，日日有！”一时间，“鼎日有” 广为流传，许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景，干脆辞去厨师之职，开设作坊，专营肉松。 取何店名？林氏想：“鼎日有”名声在外，何不就挂此招牌！后来，林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善，为区别于江苏的太仓肉松，便称之为“鼎日福建肉松”，生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。

【日照麻鸡】 地方良种鸡。由日照农家长期培育、自选、自养而成。山东省综合农业区划丛书

中，将日照麻鸡列为全省家禽五大地方品种之一。近几年临沂、枣庄及苍山县等地选购饲养者较多。

日照麻鸡卵肉兼优。其特点是灵活好动，耐粗饲、易管理，觅食力与抗病力强。雌鸡分深麻、浅

麻、火红3色，体壮、腿高、臀部宽大，尾呈扇型和尖型；雏鸡115天至135天开产，年产蛋在200枚左

右，蛋大、皮红（枚重平均60克左右），适于储运。雄鸡，毛色艳丽，多火红色，颈、背两部毛长，

闪耀金色光泽，翼羽、尾羽呈黑绿色，冠红直立，啼鸣悦耳。火红雄鸡的“三把毛”，远销国内外。

1987年日照麻鸡存养量180万只。

五莲绿茶是山东省日照市五莲县的。五莲绿茶具有“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的特色。五莲绿茶品牌有“五莲山”、“鲁莲春”、“九仙绿”、“始皇”等。

1966年五莲县“南茶北引”获得成功。四十多年来，五莲茶叶不断发展，特别是自2009年以来，五莲县政府立足实际、科学决策，把茶叶生产确立为农业特色经济的支柱产业重点培植，致力建设“江北绿茶第一基地”。五莲绿茶区域内（潮河镇、户部乡、叩关镇、街头镇、松柏乡）茶园面积已达到3万亩。五莲县地处山东省东南部，东临黄海，属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了五莲绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、而冲泡”的独待品质，五莲绿茶因此被誉为“江北第一茶”。迄今为止，五莲县茗博茶场生产的“五莲山”牌、五莲县瑞春茶厂生产的“鲁莲春”牌、五莲县昊宇茶业生产的“九仙绿”牌、朝河镇凤玉茶厂生产的“始皇”牌等12只茶叶产品先后18次获得省优、部优、国家名牌、国家金奖等荣誉和奖励。五莲县是山东省的“中国茶叶研究所北方示范区”，并有千亩茶园获得欧盟有机食品证。五莲绿茶畅销全省及北京、东北等全国各大城市，并远销至日本、韩国、俄罗斯等国外市场，呈现出广阔的发展前景。

五莲绿茶富含对身体有益的维生素、矿物质和微量元素，常饮五莲绿茶，能达到预防脑心血管疾病、提神健胃、降压利尿、消食醒酒、防癌抗辐射、减肥美容、延年益寿等功效，五莲绿茶深受国内消费者的好评和赞誉。