亳州特产啤酒 亳州特产中药礼盒

产于贵阳市的瀑布啤酒，制作原料考究，选用优质大麦、上等大米及新疆产的啤酒花为原料，采用精制工艺，用贵州优质矿泉水加工酿造而成。酒液清亮透明，色浅而泡沫细，挂杯持久，口味纯正，具浓郁酒花芳香，是人们喜爱的饮料。瀑布啤酒继荣获中国旅游名牌产品、贵州名牌产品荣誉之后，1997年6月在全国名优饮料、啤酒推荐会上被中国食品行业最高权威机构-中国食品工业协会授予全国食品行业名牌产品称号，跻身全国名牌啤酒之列。( 贵阳)

亳州地产药材，为草本植物。冬季采挖，将其根部残茎去掉，晾干即可。亳紫菀味苦、辛，性温，有温肺下气，化痰止咳之功。

苏赵梨产于亳州市龙杨镇西北角的苏赵庄。这儿地处亳州市的最南端，交通又不便，可谓穷乡僻壤。然而,因为出产苏赵梨,穷乡也跟着名产大名远扬了。 苏赵梨源于明末。当时，村人为避兵乱而“跑反”，返家时，从西北河套里带回一棵梨苗栽在村东水塘边儿，本不以为意。谁知这儿的水土独特，竟然育出了一代名品──苏赵梨。

苏赵梨的特点是酥脆可口，甜中带香，果肉纯白，味正多汁，食之无渣，落地即碎。
清道光年间，苏赵梨与砀山梨同为贡品。砀山人以苏赵梨与其砀山梨齐名而不服，公举三位有名之士，推三独轮车梨专程来亳州，要与苏赵梨一比高下。经众人反复品尝，竟然难分优劣。后来双方协商，以梨的酥脆定输赢。苏赵人取梨一只，平放凳上，食指往梨上轻轻一按，梨子立即两半。砀山人大吃一惊，取其梨试之，用上全力，梨子仅仅脱去一层皮。砀山人服气了，苏赵梨的名气也因此更高一等。

苏赵梨园如今已发展到一千多亩，园林结构可谓“三世同堂”。外围是一把粗的新载梨树，碧叶嫩枝，为青春少女；环村是五十年至百年的壮年梨树，枝叶繁苦茂，挂果累累；村中是那棵三百高龄的古老梨树，粗大的树干被风雨磨 得如铁似钢。

苏赵梨的名气越来越大，并多次荣获嘉奖。1957年华东五省市水果竞赛中获金质奖，1996年安徽省农业厅优质水果评比中获质量奖，并在“第八届中国新技术新产品博览会”上荣获金牌。

鲍沙滩的萝卜

距县城西北10公里处，有座山叫尖山。在山的西南脚下，有一个景色秀丽的村庄，村民多数姓鲍。村前是涡河，河边有几处沙滩地，故该庄取名鲍沙滩。村东近千亩田地，盛产萝卜，远近闻名，有人说是温柔的涡河水的恩赐；也有人说是清秀的尖山带来了钟灵之气；还有人说是河对岸千年白果树的荫泽，才使这块土地里生长出的萝卜品质特异，与众不同。

鲍沙滩的萝卜有两个品种：一是“大红袍”，二是“贼不偷”。“大红袍”高出地面30到40厘米；“贼不偷”则生长在地下。最大的2至3公斤，一般的一公斤上下，亩均产量4000公斤左右。皮红似火，瓤白如玉，外表光滑，无毛须，无疤痕，生吃脆嫩、爽口、无丝，耐贮藏。不但能充饥解渴，而且药用价值很高，有健胃、清热、顺气等功效。炒熟吃味道鲜美。

自唐朝贞观年间以来，过往的商船，把鲍沙滩的萝卜经涡河往上运到亳州、开封，往下运到怀远、蚌埠、南京、扬州和镇江等地销售，在这些地方，不论大小市场，鲍沙滩的萝卜不卖完，其他地方的萝卜就别想卖。也有一些0商，把外地萝卜放在下面，上面盖上鲍沙滩的萝卜，以假充真。

关于鲍沙滩的萝卜，这里还有一段传说故事呢！清朝末年，捻军起义，在鲍沙滩东北15公里的坛城，住有捻军首领，不断率众袭击蒙城的清军。为镇压捻军，僧格林沁奉西太后之命，前来剿捻。多次交战，各有损伤。有一次，清兵在偷袭坛城时，被捻军打败。僧格林沁率残兵败将直奔西南逃生，逃到鲍沙滩时，被涡河挡住，人困马乏，饥渴难忍。这时，清兵闯入大片萝卜地里，马吃叶，人食根。僧格林沁也顾不上王爷的身份了，从部下手中夺下一个鲍沙滩萝卜大吃起来。

刚一入口，就觉得和其他地方的萝卜不一样，清凉爽口，直润肺腑，饥渴顿消，精神倍增。遂又重整旗鼓，率部杀出重围，逃回蒙城。鲍沙滩萝卜的名声从此传开了。县衙门在每年收贮萝卜之前，把鲍沙滩的萝卜作为我县的一大上贡晋京。

八桂人热情好客，但凡亲朋好友光临作客，必定想方设法做出美味的饭菜招待，以示主人对客人到来的欢迎。柠檬啤酒鸭就是八桂人用来招待贵宾的一道地方特色名菜之一。

柠檬啤酒鸭味道香郁，外皮金黄油亮，肉质嫩滑，酸甜适中，香脆可口，肥而不腻。

柠檬啤酒鸭的制作工序简单易行。第一，准备一只肥圆的、五六斤左右的土鸭。第二，柠檬二到三个（视个人对酸味的喜好而定，喜爱酸味重的，则用三个。），去籽。第三，杀鸭，去毛去內脏。把一个或两个柠檬塞到鸭肚里，加上适量的盐和捣碎的姜块，再用针线把剖开的鸭膛缝合，然后把整只鸭放到锅里，倒进瓶装的一斤啤酒，外放一个柠檬，慢火熬制，每隔四五分钟翻炒一次，以避免粘锅。待啤酒被吸收和蒸发干，肥鸭熟透，外皮变黄，淋上酱油，起锅，切成块上桌，一道美味佳肴就大功告成。

信息来源：田林县人民政府网

利辛烧巴子是安徽省亳州市利辛县的特色小吃。其中江集烧巴子比较有名。

利辛县于1964年建县，位于安徽省北部，建县始归属阜阳地区管辖，2000年5月划归亳州市管辖。利辛县位于淮河以北，当地属于面食为主区域。烧巴子是当地一种面做的饼类小吃，与外间烧饼相似但又有不同。烧巴子制作时以水和面无需加入油脂，湿法成形后洒上当地产的白芝麻贴在炉膛内壁，一般使用炭炉，后期有使用煤炉代替者但略失风味。制作者也有在成品表面撒以葱花或者刷上麦芽糖液，各具不同风味。

随着利辛县经济地位与知名度的提升，烧巴子已成为当地名小吃，成为旅游者和商务人士以及外乡人士前来探亲访友者必尝的著名特色美食。

涡阳烟草

烟草最早产于西印度洋群岛，明万历年间传入中国。亳州的烟草种植始于清乾隆三年（1738年）。

解放前，亳州烟草种植面积数千亩，是当时远近闻名的烟叶产区，品种有“花旗烟”、“娥眉俏”、“太平板”、“歪把子”、“老来红”等，今多已失传。

建国后，国家在亳州各县区设置了烟叶收购站，隶属中国烟草工业公司。70年代，谯城区种植面积达到12万亩，到了80年代一度扩大到24万亩之多，产量高达4000万公斤，占全省总产量的60%以上，成了安徽省的主要产烟区，栽种和管理都实现了规范化。主要品种有“红心一号”、“长脖黄”、“老来红”、“白肋烟”、“草新５号”、“襄颖一号”、“许金四号”、“潘元黄”、“红花大金元”等。亳州烟草的特点是叶片大，色泽好，油量高，香味浓，是生产中、高档香烟的主要原料。

啤酒大麦是供酿制呻酒的专用大麦,优质酿酒材料。种植面积 18000亩，种植时，应选用产量高，抗病能力强，抗逆性强，皮薄，颜色淡黄，有光泽，无病斑粒。无霉味、异味的种子。还应选用发芽率高，发芽势强，籽粒均匀，蛋白质含量适中的二棱大麦或多棱大麦。

亳州粉皮为优质绿豆加工传统工艺生产。其特点是柔软如缎，薄如蝉翠，晶莹剔透，亦食亦菜。因其是纯绿豆所做,具有极好的药用保健作用,常食具有抗早衰、抗高血压及心血管疾病,有清热解毒之功能。

亳州特色食品，将绿豆、高粱、豌豆、山芋等加工成淀粉（可混合用，也可单独用），调成稀糊，用大锅加水烧开，用器皿取淀粉50克左右，放入特制的铜镟内（形似平底锅），将镟子放入沸水上转动，然后慢慢停止，淀粉糊在镟子内摊成薄薄的一层，然后镟子内放入沸水，迅速捞出放入凉水内，用手慢慢将薄淀粉皮从镟子内扒掉，放在特制的高粱秆或苇子做成的帘子上晾干即可。亳州粉皮筋骨强、色白、入口滑润，可拌凉菜、也可烩、烹、炖、烧，是当地家家必备的日常用菜。亳州粉皮以铜关村生产的名气最大。

在亳州人的餐桌上，有一种本地产的东西最受人喜爱，自家人吃饭时有它，招待外地客人时更要有它。这就是亳州粉皮，是亳州特色食品。制作的方法是将绿豆、高粱、豌豆、山芋等加工成淀粉（可混合用，也可单独用），调成稀糊，用大锅加水烧开，用器皿取淀粉50克左右，放入特制的铜镟内（形似平底锅），将镟子放入沸水上转动，然后慢慢停止，淀粉糊在镟子内由于离心力的作用，摊成薄薄的一层，然后镟子内放入沸水，迅速捞出放入凉水内，用手慢慢将薄淀粉皮从镟子内扒掉，放在特制的高粱秆或苇子做成的帘子上晾干即可。

亳州粉皮是用上好的米粉制作，一般可做凉拌菜，吃法一：拿一张粉皮放在开水里烫一下捞出，用手撕成小块，加醋、糖、麻油、盐拌一下，放到冰箱里，随时取用，吃的时候再洒上一些香菜，味道酸甜可口，夏天吃非常爽口。吃法二：将粉皮与小鸡一起烧制，久煮不化。吃法三：直接放在火锅里烫着吃。

亳州粉皮筋骨强、色白、入口滑润，可拌凉菜，也可烩、烹、炖、烧，是当地家家必备的日常用菜，也是外地客人来亳州必选的招待菜。亳州的粉皮用料不掺假，入锅久煮不化，尽管外地也有些地方生产粉皮，但难超过这里的质量。

亳州粉皮以铜关村生产的名气最大。因为粉皮为手工制品，多年没有生产规范，于是，亳州市铜关粉皮厂与省质监局合作，制订的粉皮标准已经得到了广泛的认同并开始实施。这是国内首个粉皮标准，经过多次组织专家讨论认证，日前该粉皮标准得到认可并开始发布实施。

银麦啤酒是山东省临沂市蒙阴县的。银麦啤酒清澈透明、泡沫洁白细腻、挂杯持久；具有明显的金银花香味；口味柔和纯正；能中和并吸附人体内的有毒物质，促进新陈代谢，美容健身及提高肌体免疫力。

银麦啤酒以优质麦饭石矿泉水为酿造用水，优质麦芽、酒花、上等金银花为原料，采用国际一流的设备及啤酒酿造技术，经科学配比精心酿制而成，被指定为“人民大会堂宴会用酒”，荣获“慕尼黑国际奖”，被国家卫生部批准为“新资源食品”和“保健食品”。啤酒中含有丰富的微量元素、氨基酸和维生素，酒液清澈透明、泡沫洁白细腻、挂杯持久；具有明显金银花香味；口味柔和纯正、杀口力强；能中和并吸附人体内的有毒物质，促进新陈代谢，美容健身及提高肌体免疫力。公司还研制出了精品银麦、火锅暖啤、芦荟啤酒、纯生啤酒等高档产品，满足了不同消费层次的需求，产品远销国内20多个省、市、自治区，并出口美国、保加利亚、香港、吉布提等国家和地区。