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《广元县志》记述了白花石刻的历史状况，县志中介绍道，白花石刻始于清咸丰年间，民间艺人采县北太平乡一带白花石，刻制石砚出售。光绪末年，巴中魏喜先、魏礼先来广随叔学艺，后在县城北街开设“老铁笔斋”，因料设计，雕刻成带有山水、人物、花鸟、禽兽的石屏、砚台、笔筒、花钵、鱼缸、石瓶等工艺品。

抗日战争时期，国民政府1长、书法家于佑任路过广元，见魏氏所刻“苏武牧羊”砚台，十分称赞。新中国成立后，石刻社艺人在广元办石刻社，继承发展石刻术，生产高雕镂空的“飞龙”石砚、“梅花”笔筒、玲珑剔透的“松鹤”花瓶、“荷花”鱼钵、以民间传说、山水景色为题材的“嫦娥奔月”“剑门雄关”石屏。产品曾参加历届省和全国工美术展览。1956年全国工艺美术代表会上，1委员长曾亲切接见魏礼先等艺人并合留念。1978年起，部分精品被选送到日本、香港、加拿大、美国、圭亚那展出。1979年石刻老艺人张礼荣出席全国工艺美术设计制作人员代表会，在北京受到党和国家领导人接见。

广元白花石刻始终坚持纯手工制作，雕刻难度大，出品周期长，有很强的实用性和观赏价值，而成为海内外众多藏家竞相追逐的珍贵藏品。并在2008年入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。

用菜油、面粉揉匀成酥。四成烫面、六成子面揉匀发酵成子发面，加入盐、苏打揉匀。

按三成酥面、七成发面的比例，以发面包酥面按成圆形，一横一顺擀成方形，叠两层再反复擀到卷成圆筒，交头封好按扁，粘芝麻擀圆形，入鏊子烙成黄白色，放炉内烘烤至熟即成。

操作要领：面剂要均匀，锅魁半成品要厚薄一致；入炉烘烤，注意翻面，防止烤焦；包酥均匀，擀酥不烂。

广元市利州区辣椒年总产值超过1亿元，辣椒种植农户亩均增收350元以上，辣椒成为利州区种植业的重要支柱产业之一。

利州区于2013年通过省绿色食品发展中心(受农业部委托)验收获全国绿色食品原料(辣椒)标准化生产基地。目前，该区共建成绿色食品原料(辣椒)标准化生产基地30049.44亩，涉及8个乡镇街道57村10613户农户;引进辣椒加工龙头企业2家，培育辣椒生产专业合作社7个，入社农户达0.8万户;全区年产青红鲜辣椒6万吨，产值逾亿元。利州青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。因利州青椒主要在白朝，金洞高山种植，使用农家肥，绿色无公害、鲜嫩口感好，深受顾客喜爱。

利州辣椒

广元市利州区蔬菜办公室

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辣椒（调味品）

利州自古盛产灵芝.利州地处位于川陕甘三省交汇处，生物资源极为丰富。历史上利州就产灵芝。境内野生灵芝分布较广，海拔500米以上的中高山地带，在阴暗潮湿的阔叶林里，枯树腐枝和伐桩周围都可见野生灵芝生长，药农一直把野生灵芝的采集作为挖采中药材的一个重要品种。

利州灵芝人工栽培始于上个世纪九十年代。1990年2月，县科委农科所引进灵芝栽培技术，并在利州区白朝乡、荣山镇开展灵芝栽培试验，两地共有41户参加，种植灵芝12亩，灵芝夏季出菇，长势良好，产品全部售出，小范围试验获得成功。1992年5月，外地公司与利州食用菌种厂合作，采取赊销灵芝菌种的办法在白朝乡开展灵芝短段木栽培生产，并获得大丰收，其中有一姓王的农户当年灵芝子实体收入5000元，灵芝孢子粉收入25000元，在利州区农民中引起轰动，从此，灵芝生产在利州区迅速推广。1995年，白朝乡灵芝栽培农户超过100户，产量达10余吨，广州、江苏、福建等地客商纷纷前来采购，利州灵芝在全国开始小有名气。1996年，利州灵芝栽培区域从白朝扩大到宝轮镇、荣山镇、大石镇、-镇、三堆镇等乡镇，灵芝产量105吨，孢子粉14吨，产值680万元，其中白朝乡灵芝产值为360万元，是利州灵芝总产量的48%左右。1997年，全区增加了几个乡镇栽培灵芝，灵芝产量510吨，总产值1650万元。1998年，白朝乡灵芝达到高峰期，年产灵芝620余吨，产值2800万元，全乡仅此一项人均增收1400元，四川省内多家媒体都进行了报道，白朝乡成为“全省灵芝第一乡”。2003年，全区灵芝总产量1250吨，其中孢子粉300吨，总产值达6000万元。之后利州区调整灵芝发展战略，坚持总量控制、合理布局、持续发展的原则，年规模控制在550万棒，产量550吨左右，仍是四川省最大的段木灵芝生产基地之一。由于利州灵芝发展较早，在全国有很高知名度，年利州灵芝交易量达千吨。

利州区有着得天独厚的各种资源条件，是铁皮石斛的原产地之一，生产加工月坝石斛悠久历史，品质优良。利州区现有铁皮石斛生产加工企业（合作社）十多家，全区月坝石斛总面积36.19万平方米，其中工厂式和大棚生产22.80万平方米，仿野生和野植33.32万平方米。完成投资6727万元,年产值2.02亿元，产业从业人员300余人。主要产品有月坝石斛枫斗、月坝石斛鲜条、月坝石斛干花、保健品和盆景等。争取到2020年，种植基地面积达2000亩以上，产品销售产值达4亿元，增加农民收入1.5亿元以上，培育销售产值5000万元以上的骨干企业2—4家。到2025年，种植面积达到4000亩以上，产品销售产值达6亿元，增加农民收入2.5亿元以上，培育销售产值1亿元以上的骨干企业1—2家。

主要采取七项措施推进月坝石斛产业发展。一是重视种源保护，月坝石斛的种源具有悠久的历史，优异的品质，是全国一流的石斛品种。由于近年来药农的滥采，珍贵的野生月坝石斛资源逐渐枯竭。利州区加大了对野生月坝石斛的保护力度，设立了以月坝为中心面积达150平方公里的野生月坝石斛自然保护区，并实行禁止采摘的政策。二是保证品种纯正，2012年8月对野生月坝石斛和人工种植的月坝石斛取样，送省级中医药研究所检测，检测的结果显示：1、月坝石斛的液相图谱与国家标准的石斛图谱高度吻合，证明品种的纯正性。2、①多糖含量为33.84%（野生）和38.76%（人工种植），均高于国家药典规定的标准25%②甘露糖含量为16.74%（野生）和30.10%（人工种植），均符合国家药典的13.0%—38.0%的规定。证明月坝石斛品种的优异。三是加大科研投入，设立月坝石斛研究所，加强与全国各大科研院所的合作。在月坝石斛种源保护、品牌建设、科学生产、产品研发、市场营销等方面加大投入，利用月坝石斛品牌优势，提高月坝石斛产业的核心竞争力。四是扶持龙头企业，经验证明，一个产业的发展与当地龙头企业的带动示范效应是分不开的。因此，扶持月坝石斛龙头企业十分重要，利州区积极加强向上对接，争取更多的项目和资金支持月坝石斛产业发展。财政、林业、农业、发改、科技等部门协调配合，全力扶持龙头企业和种植大户，建设

月坝石斛产业基地。政府相关部门在企业用地、资金信贷、供水用电等方面给予龙头企业大力支持。五是提供金融支持，为了解决好产业发展资金短缺问题，利州区积极利用贷款平台，协调担保机构和银行部门做好贷款发放工作，帮助企业和种植户解决投资困难，仅2012年上半年，金融机构就向月坝石斛企业和种植户发放贷款超千万元。六是培养产业人才，为了确保石斛产业健康发展，提高种植户月坝石斛的种植技术，提升月坝石斛品质，真正使农民通过月坝石斛产业实现增收致富的目标，积极组织农户举办月坝石斛种植管理培训，邀请专家和科技示范户传经送宝，使种植户学到月坝石斛种植管理技术、掌握了技能，树立了科学种植的理念。七是注重品牌战略，拨专款进行月坝石斛地理标志保护产品认定。把月坝石斛产业与旅游业紧密结合，充分发挥月坝石斛产业的社会效益和经济效益，带动农民致富，建设生态康养利州。

利州大葱是利州区特色农产品，有多年种植历史。利州区生地理气候环境优良，所产大葱植株高大，一群体长势好，整齐度高、抗病、抗寒、抗倒状，抗逆性强，适应性广，高产地块亩产10000公斤左右。利州大葱经过多年发展，先后培育了10余种优良品种，生产中实行全过程无污染控制，严格按标准化组织运作，所产利州大葱单株较重，葱叶翠绿艳丽，葱白洁白而长，葱白部分最长可达到70cm，大葱营养丰富，风味独特，用途广泛。目前全区已种植利州大葱2万余亩，年产大葱10万吨，产值超亿元，直接从业人员达2000余人，并带动了大葱营销、运输、包装等相关产业的发展，增加相关行业收入近5000万元，解决农村剩余劳动力1000余人，成为了当地农民增收致富的主导产业之一。

广元凉面是四川省广元地区传统特色面食，在四川凉面中，最好吃最有名的要数广元凉面，这种凉面耐嚼、爽口，清凉宜人，川味十足。广元凉面经过千百年的传承、演变和发展，已经成为深受大众青睐的民间小吃，其色泽之诱人的、香气之热烈、口感之优美，堪称三绝！广元凉面的畅行仰仗于她的地道之味。它既饱口福又很养人，它畅行的原因来源于它原汁原味的本土特色，用广元之水、广元之稻谷、广元之烈火，三者合力而作，经过精心简约的手工制造，成就了普通膳食的绝美之香。久而久之，厨师们便全心全意地打造出了无可复制的民间品牌！它得天独厚、卓尔不群；她薪火相传、经久不衰！它浓烈的地方特质烙着土壤里泥土的芳香，让它倍受追捧，永久传承……时代兴替，斗转星移。广元凉面的流行很深，这种米制的小食品，已经演化为一种时尚而简约的大众小吃！广元凉面“广元制造”的含金量在于，它源起于热锅起面、现做现吃、凉面热吃而得名，是广元人早餐里最好的食物之一。深厚的饮食思想和吃客的广泛众多，在彰显原产地品质和大众化品牌的同时，广元凉面的个性也得到张扬。

利州杜仲是利州区，人工栽培杜仲历史悠久。利州区杜仲资源丰富、品质优良，所产杜仲皮和叶里有药用价值极高，1998年被国家林业局命名为"全国名特优经济林杜仲之乡"。近年来，利州区因地制宜，放大特色产业，以瓶颈为导向锐意改革，积极探索利州杜仲产业新机制有效助推脱贫攻坚，通过出台优惠政策，积极引导外资、企业投资，群众自筹资参与利州杜仲产业发展，利州区所开发的系列杜仲产品畅销国内市场。据统计，利州区现有杜仲已超过1000万株，成片成林超过500万株。根据单株生物量测算，全区杜仲干皮产量已达15000吨，枝皮产量达10000吨，叶产量近50000吨，年产籽4.85吨。全区种植量超过百万株的已分布-、荣山等多个乡镇。利州区远离城市的村民们早已把杜仲树当成了“致富树”来经营，利州杜仲产业已成为利州区的一张特色产业名片。

利州贡梨的种植有着悠久的历史，大约在1000多年前就开始种植了。利州贡梨之所以品质优良，与当地特有的地理环境关系密切。利州地处川、陕、甘交汇处，其所处的特殊环境是利州贡梨的理想产区。全区境内年均无霜期263天，平均气温17℃,利州属亚热带湿润季风气候，雨量集中在5—10月份，利州贡梨通常在4月上中旬开花，这样就保证了其坐果率；另外，利州年平均日照时数1342小时，一年中以4—9月份日照数最多，这就有效地保障了利州贡梨含糖量；祁县土壤属褐土和沙壤土类型，其县内干湿季节交替明显，有机质含量低，通透性好，保水保肥。这些，很好地保障了利州贡梨独有的品质特色。现在，利州贡梨种植主要集中在区辖行政区宝轮镇、荣山镇、大石镇、盘龙镇、-镇、三堆镇、工农镇、白朝乡、金洞乡、龙潭乡等8个乡镇。

近年来，利州贡梨产业得到迅猛的发展，总面积达到7000多亩。为支持和鼓励利州贡梨产业，利州区委、区政府大力调整农业产业结构。同时，利州区质量技监局积极制定标准，组织梨农培训。他们还在果树种植中心大石镇、荣山镇等地建立优质利州贡梨示范园，以新品种、高投入、高科技、标准化、高效益为全区贡梨生产做榜样，从而带动全区贡梨生产更新换代，推动利州贡梨产业健康有序的发展。现在，每年有6万吨利州贡梨作为无公害农产品和绿色产品，远销到北京、广东等地，并出口到东南亚和欧美等国家。2007年以来，为推动利州贡梨在国际市场的知名度和占有率，利州区有关部门积极申报利州贡梨为地理标志保护产品，并通过国家质检总局的审查。

解放后，在历届利州区委、区政府的重视下，利州蜂蜜得到了迅猛发展。1960年代初期，利州区养利州蜂蜜4000多群，年产利州蜂蜜220多吨。1976年—1982年，利州区养蜂业发展到1.38—1.88万群之间，年产利州蜂蜜300吨，产量最多的年份—1982年达408吨。1976年，利州区被四川省定为利州蜂蜜基地县。1980年代后，由于蜂蜜价格走低，利州养蜂减少，1988年后利州养蜂业下跌至6523群，产利州蜂蜜85吨。利州区1990年养蜂户为300户，14591群，年产量为341吨；发展到1998年全区养蜂户为555户，24250群，年产量为471吨。期间，为了充分利用资源，加快利州蜂蜜业的发展，逐步使利州养蜂业走向产业化生产，利州科协在省、市科协和省昆虫研究所的大力支持帮助下，从1990年代末起，分别在利州区的宝轮镇、荣山镇、大石镇、-镇、三堆镇、工农镇等镇，组织蜂农进行集中养蜂技术免费培训。开展养蜂技术培训后，1999年，养蜂户已发展到713户，40123群，年产利州蜂蜜872吨；2000年735户，40798群，年产利州蜂蜜896吨；2001年866户，41675群，年产利州蜂蜜1205吨；2000年1052户，43345群，年产利州蜂蜜1421吨。对比开展技术培训前的1998年，全区养蜂户增加了497户，养蜂群数增加了19095群，年产量增加了950吨。2010年利州区养蜂户为23018户，蜂群211390群，年产利州蜂蜜3500吨，产值突破7000多万元。