(1)自然生态放养--8个月以上.
(2)饮山泉水,啄食天然虫草,吃五谷杂粮,是绿色无公害农产品.
(3)采用独家中草药秘方:从小就用牛奶和二十多种磁补名贵中草药(如:太子参.当归.党参.天麻.黄芪.丹参等)喂养.(4)无荤腥味,烹饪时不需姜.酒等任何调味料,只需清水和盐.
(5)营养丰富:含有丰富的氨基酸和钙.铁.锌.硒等微量元素.特别是具有防癌.抗癌作用的硒元素,比普通鸡高--113%.
售价:(1)放养期8个月以上的48元/斤.
(2) 放养期一年以上的68元/斤.
(1)自然生态放养--8个月以上.
(2)饮山泉水,啄食天然虫草,吃五谷杂粮,是绿色无公害农产品.
(3)采用独家中草药秘方:从小就用牛奶和二十多种磁补名贵中草药(如:太子参.当归.党参.天麻.黄芪.丹参等)喂养.(4)无荤腥味,烹饪时不需姜.酒等任何调味料,只需清水和盐.
(5)营养丰富:含有丰富的氨基酸和钙.铁.锌.硒等微量元素.特别是具有防癌.抗癌作用的硒元素,比普通鸡高--113%.
售价:(1)放养期8个月以上的48元/斤.
(2) 放养期一年以上的68元/斤.
这圆子像汤圆又不像汤圆,里面无馅,而是用糯米粉搓成长圆条,再切成粒粒,放在汤料里煮。圆子味道好不好主要靠汤料,煮圆子的汤料以本地海产为主,一般配有阳春岗美腊鸭块、东平鱿鱼丝、干瑶柱、虾米干、腊肠,煎香的鲮鱼肉松、猪肉、鸡肉、萝卜、海鲜等等,熟后再撒把葱花加香菜,就成为了阳江特有的咸味圆子,甚为鲜美。
当然,也有煮小圆子放糖的,主要是用来拜祭,图个团团圆圆、甜甜蜜蜜。
东平镇口洋李屋寨村背,有一座山叫口洋山。这山的西北边,从山顶到山腰,石质呈白色,质地疏松,可用刀具削切成各种形块。1971年,经市、县有关技术员化验鉴定:该石含铝、硅矿物质。能耐高温1600°C以上,是一种较好的耐火砖、耐火炉、电热炉等耐火村料,销往广州、佛山、江门等地。
平堤蔗(又叫平堤腊蔗),产于平堤村。平堤村在东平镇的东北方,靠山近海,村边的土质疏松,透气性强,土壤肥沃,水源充足,气候适宜,种出的蔗具有青皮、高身、清甜脆口的特点。人们说:"平堤蔗、甜脆、少渣"。每当收获季节,平堤蔗市场前景好,销售渠道多。
阳东平堤蔗下半截甜。这是因为在甘蔗的生长过程中,它吸取的养料除了供自身生长消耗外,多余的部分就贮存起来了,而且大多贮藏在根部。甘蔗茎秆所制造的养料大部分都是糖类,所以甘蔗根部的糖分最浓。除此之外,甘蔗的叶子和梢头部分要积聚充分的水分,以供叶的蒸腾作用所需,根部的水分相对来说就很少,梢头的大量水分冲淡了糖分,所以梢头没有根部甜。
现代医学研究表明,平堤蔗中含有丰富的糖分、水分,此外,还含有对人体新陈代1常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量。
平堤蔗蔗汁本身带凉,体质虚寒人士不宜多饮,若寒咳(痰白而稀)者误饮,病情有可能实时加重。相传将蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端,但确实功效如何,仍有待验证。倒是竹蔗配白茅根、红萝卜煮水确有清热的功效,小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜。若再加荸荠(马蹄),可于小儿出水痘或麻疹时,当水常饮,清热解毒,既可帮助病毒透发,亦可加快痊愈。作为食糖的主要来源,甘蔗营养价值之丰富,实在毋须置疑。
平堤蔗虽是果中佳品,但亦有不适合它的人群,比如患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人,暂时不吃或少吃甘蔗,以免加重病情。另外还必须注意:若保管欠妥易于霉变。那种表面带“死色”的甘蔗,切开甘蔗,其断面呈黄色或猪肝色,闻之有霉味,咬一口带酸味、酒糟味的甘蔗误食后容易引起霉菌中毒,导致视神经或中枢神经系统受到损害,严重者还会使人双目失明,患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病。甘蔗渣属於粗纤维质,人类的肠胃并无法消化这种纤维,还有可能会造成消化道受伤。
地域范围
“亚东黑木耳”产业范围为西藏自治区日喀则地区亚东县所辖的康布乡、上亚东乡、下司马镇、下亚东乡的林区。 亚东县地处西藏日喀则地区西南部、喜马拉雅山脉中段南麓,为西藏自治区边境县之一。是突出的边境三角地带,地理坐标为北纬27°13′—27°56′,东经88°46′—89°10′,亚东黑木耳区域生长面积为1684.24平方公里。东、南、西三面分别与不丹、印度接壤,且通外山口43处,边境线长290公里。在西藏境内,北与康马、白朗、岗巴相邻。东西最大宽度45公里,南北最大长度为123公里。北部四乡镇海拔均在4300米以上,高寒缺氧、干旱少雨,植被稀疏,以高山草甸场放牧为主,经济较为落后。南部三个乡镇海拔在2500米至3500米,以农业、牧业为主,经济较为发达,是亚东黑木耳生长的主要地带。全县总面积为4212平方公里。县城驻地下司马镇海拔2900m,是全县政治、经济、文化交流中心,距日喀则市300km、拉萨市580km。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:亚东黑木耳形态为盘子均匀显圆形,颜色深黑色,滑有光感,平;。背面绒毛短而少,暗灰色;耳面黑褐色,色鲜、肉厚(耳片厚1.7mm左右)、朵较小(直径一般为3-5mm)。 (2)内在品质指标:亚东黑木耳弹性好、口感细腻、滑润,营养丰富,风味独特。蛋白质含量10%-13%,锌26-28mg/kg,铁70-75mg/kg,氨基酸总量在8-10%。 (3)安全要求:亚东黑木耳生产过程执行《无公害食品 黑木耳》NY5098-2002标准。
安徽省肥东石塘镇有一——石塘驴巴。巴,肥东方言就是“精巴巴的”,“驴巴”意为驴身上的瘦肉。石塘镇会做此菜的有5人,手艺传自祖上,至于从哪代开始传起已无从可考。其他几位拥有祖传绝技的无一例外也姓黄,因为相传有千年历史的石塘驴巴,就是黄氏家族所创。史料记载,隋唐时期石塘乃水陆重地,一些商人的驮驴因长期役用衰老,常在石塘宰杀换驴,由此石塘就有了驴巴这道名菜,该菜宋朝更被包拯举荐为贡品。
采用---驴肉:高蛋白,低脂肪,老少皆宜。
驴蹄筋:强身壮骨。
驴鞭:滋阴壮阳。
配料:驴肉、食盐、味精、多种中草药等
食用方法:热食,冷食均可(不宜加醋)