郧阳特产木瓜茶 郧阳木瓜茶

一、项目背景

独特的气候条件及自然环境，孕育了优良的地方品种资源，郧阳大鸡就是我市优良地方品种之一，主产地位于竹山县。竹山饲养郧阳大鸡的历史悠久，郧阳大鸡是我国秦岭以南，巴山地区特有的优良品种。相传是由明代武当山古刹的司晨鸡与当地鸡种杂交，后经老百姓长期选育和驯化而成，具有个体大、生长快、性温驯，产肉、蛋性能好等特点。1985和2001年两次入选《湖北省家禽品种志》，并于2013年成为国家地理标志保护产品。

二、开发现状

郧阳大鸡原名竹山大鸡，俗称“三黑鸡”（腿黑、嘴黑、皮黑），系我国秦岭以南，巴山地区的优良品种，属蛋肉兼用型，因主产于秦巴山区余脉的竹山县境内，故又称为竹山郧阳大鸡，是竹山“土鸡”的代表和特有的地方优质品种。

郧阳大鸡的形成由来已久，相传是明代武当山古刹的司晨鸡(一说斗鸡)，由远近香客带入，流传于民间，与当地鸡种杂交，后经群众长期选育和驯化而成。郧阳大鸡原来在竹山称为“打鸡”，该品种于1959年在竹山和神龙架林区首先发现，后经省、市、县多方考证，“打鸡”实为“大鸡”的地方谐音。1982年5月，全国畜禽品种志专家组深入我县进行实地考察和调查分析，将竹山“打鸡”正式命名为郧阳大鸡，并于1985年收录入《湖北省家畜家禽品种志》。2004年，郧阳大鸡再次录入《湖北省家畜家禽品种志》，成为湖北省优良的畜禽地方品种的代表。

竹山当地政府十分重视郧阳大鸡品种资源保护与发展，先后在双台、城关、深河建立郧阳大鸡养殖小区，建立种鸡群，自动控制孵化、育雏、疫病防治等配套服务措施，为规模养殖大户、小区建设服务。以培植规模养殖示范大户为着力点，推动养殖小区建设，逐步形成以主产区为主的板块经济。双台、城关、深河三乡镇三个郧阳大鸡繁育场已初具规模，现有千只以上规模养鸡场100家，100只以上规模养殖场1000家，2013年底全县郧阳大鸡存笼达到150万只。

三、发展规划

（一）扩大产业规模，确保养殖户数量不断增加。在原有竹山县郧阳大鸡繁育发展有限公司基础上，全新规划，建立郧阳大鸡资源保种场、繁育场。选取城关、溢水、文峰、双台、楼台5个乡镇作为郧阳大鸡养殖基地，设立迎丰、二道坊、虎山、乔儿沟等25个村庄为试点村，培植1000只规模以上养殖场5000户。

（二）延伸产业链条，走可持续发展之路。在良种繁育、品种选育、疫病防控、秸杆氨化、精深加工和技术服务等体系建设方面加大力度，把郧阳大鸡做成一个产业集群。在精深加工上做足文章，不仅仅只开发鲜肉及鲜蛋产品，同时在鸡翅、鸡爪、鸡腿、鸡脯肉、鸡肉香肠、鸡柳、鸡精等精深加工上创新、突破；在市场开拓上打破局限性，集思广益、创先争优、树立销售精品名牌，力促郧阳大鸡走出华中、走向全国；通过大力提升产品附加值，实现“公司+基地+专业合作社+养殖户”的产业模式，最终实现从“养殖户”到“产业工人”的转变，达到从养殖场到餐桌一条龙流程；坚持“政府引导、部门配合、业主发展、市场运作”的宗旨，郧阳大鸡产业建设要真正实现产加销一条龙、牧工贸一体化的路子。

郧阳松石石雕：系以当地所产的松石，经雕琢而成的首饰、摆设等工艺美术品。松石主要分布于郧县、郧西及竹山县，因其外形似松果而得名。尤以云盖寺松石最为珍贵，石质细腻，性脆而略带柔性，天蓝娇艳，最为难得。产品有首饰及人物、花卉、鸟兽等形象，尤以人物雕最具特色。造型美观，饱满生动。富有浓厚的民族与地方艺术风格。至少已有2000年生产历史。

木瓜是我国特有的野生资源。秦巴地区生长的木瓜堪称奇果，春季开花，秋季成熟，色泽金黄、香气浓郁、口感酸中带涩、香味清新怡人。民间多用以入药，功效《本草纲目》中有记载。木瓜在白河县有悠久的栽植历史，近年来，白河县大力推进木瓜产业建设，现已形成10万亩木瓜种植基地，年产鲜木瓜20万吨以上。白河木瓜经天津轻工学院和西北农林科技大学检测，含有人体所需的16种氨基酸，尤含丰富的维生素A、C及有效的抗癌维生素B17和具多种保健功能的齐效果酸。白河木瓜不仅具有营养价值、药用价值，而且具有保健功效。

白河县逸酒酒厂生产的木瓜酒，就是以当地产的上等鲜木瓜为主要原材料，经低温两次发酵酿制而成的果酒，最大限度的吸取和保留了鲜木瓜中的有用成分，使其独具酸涩爽口、醇和甘甜、果香持久之特点。自投放市场以来，深受消费者青睐，曾获得多种奖项。2003年7月被中国食品工业协会认定为“国家质量卫生安全全面达标食品”。目前，白河逸牌木瓜酒，在安康市及周边地区已家喻户晓，可谓是“享誉金洲”。

港式茶餐是中西文化相互融合的产物，起源于香港。在最近的 20年内，香港逐渐形成了一种在一个餐厅内既有纯西式又有纯 中式快餐业的餐厅。在茶饮方式上保留了红茶、咖啡以及中式 茶饮，同时也形成了一种将茶叶用水冲开后，加上淡奶和糖的 奶茶，颇受中西人士的一致欢迎
( 香港)

青木瓜沙拉是泰国最具特色的小吃，因为它从原材料到做法都极具泰国风情。青木瓜是亚热带的，和国内的水果木瓜是近亲，不同的是，青木瓜的体积大，类似西葫芦，削去青绿色的皮，里面是嫩白的果肉，吃起来清脆中略带一点韧劲儿，微甜中又有一丝清苦。而制作青木瓜沙拉的做法则类似中国的捣药，一般的做法是，将青木瓜剃成丝，先抓一小把放在一个砂质的类似捣药臼的容器里，然后随口味加入两三个泰国产的朝天椒，一两个小番茄、一两瓣蒜、一根生的豇豆角、一只生的青蟹、一两勺鱼露和店家自制的酱料，柠檬汁要现挤的，再抓一把花生仁和海米点睛。只见店家一边往臼里加料，一边不停地用捣菜的杵捶打这些材料，直到番茄稀烂，各种调料充分融合，再往里面抓两大把青木瓜丝，再捶打上5分钟，然后，店家会拿勺子挑出一小撮，让你尝尝，不够辣？再加一个辣椒。太辣了？那就再挤一个青柠檬。

泰国地处亚热带，刚从国内来的朋友也许会觉得湿热难当，难免胃口失调。来一份青木瓜沙拉吧，刚刚开始，建议你只放一枚朝天椒，清甜、微辣，酸爽，伴着花生的香甜，青木瓜沙拉绝对能叫醒你的舌尖，让你在奇特的感觉中开始你在泰国的美食之旅。

南台湾因为地理条件与天候状况，盛产多种的水果种类，其中木瓜就是很具代表性，而木瓜牛奶更是来高雄必喝的盛夏水果饮品，木瓜习惯多雨的特性，在夏天更是好吃，其甜度也会相对提升。用当地新鲜的木瓜榨汁，让人回味再三。推荐：六合夜市郑老牌木瓜牛奶。招牌上满满都是名人的签名，从政治人物到艺人，来过六合夜市的几乎都喝过郑老牌的木瓜牛奶，老板坚持古法熬制，喝起来有清香的木瓜味，浓而不腻，甜得恰到好处。地址：六合夜市近中山二路；营业：17：00~凌晨03：00；价格：木瓜牛奶40元

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宁夏传统地方风味食品，兼有中原传统和穆斯林风味，宁夏著名小吃。

“搓面”顾名思义就是面活好后被搓成筷子般粗细，长长的面条盘卧在大碗中，口感很好，筋道实足。用宁夏“滩羊”中的羯羊烹制的美味浓汤，瘦肉多，肉质嫩，易消化，无膻味，蛋白质丰富。搭配着即解油腻又营养价值十分丰富的四四方方的萝卜丁、香茹丁、豆腐丁，未及入口，其色香味足以让人食欲大开。如果再配上香辣的，皮厚但不腻，肉质非常嫩、筋非常有嚼头的羊蹄子，，那味道，美气的很！

老木瓜搓面大武口总店：宁夏回族自治区石嘴山市文明南路62-2号 联系人电话13909562061

老木瓜搓面大武口分店：宁夏回族自治区石嘴山市文明北路银龙小区2-12号 联系人电话13995160081

大柳苞谷糁是湖北省十堰市郧县大柳乡的。郧阳大柳苞谷糁保持了玉米的原始风味，具有味美、香甜、清淡等特点，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、玉米油、谷固醇、卵磷脂等人体有益成份。

大柳苞谷糁采用大柳高寒山区优质玉米(比普通玉米生长期长两个月)为原料，自然干燥后，采用传统工艺和现代技术相结合精制而成，保留大柳玉米“香甜味美、清淡可口”的原始风味，而且玉米中富含有大量的氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸及微量元素。常食能强身健体，培强机体免疫力，且有降血脂、血压、抗衰老、抗癌、防癌等功效，被营养学家称之为“长寿食品”。

“郧阳大柳”是苞谷糁专业化生产企业，年产量5000吨，主要产品有糁、 苞谷米、五谷粮、苞谷花、淀粉、小窖酒等玉米系列食品。

云县、临沧风味佳肴，主要原料是腊火腿、白花木瓜、山地子鸡。此属药膳佳肴，吃之不仅口感好，还有保健价值。火腿木瓜煮鸡，以云县、临沧交界地羊头岩一带最有名，这里头道水和蚂蚁堆的山地鸡源充足盛产木瓜，给制作提供便利。羊头岩地处交通要道，来往车辆行人多，对火腿木瓜煮鸡风味特感兴趣，往往专程赶至品尝。

郧阳黑猪为地理标志保护产品。郧阳黑猪是湖北十堰市郧县的。

郧阳黑猪是鄂西北山区数量较多，分布较广的地方猪种。具有适应山区生态环境条件、耐粗饲、耐寒湿、繁殖性能好、产仔数多、抗逆性强、蓄脂能力强及肉、脂宜于加工火腿、熏腊肉等特性。湖北省畜牧局在1959年开展地方家畜良种调查时，就将“郧阳黑猪”作为鄂西黑猪的一个品系而确名，并列入《湖北省家畜家禽品种志》。该品种原产于鄂西北山区秦岭南麓、大巴山东段的郧县大柳、青曲、南化、杨溪等乡镇。现广泛分布于十堰境内，尤以郧县江北12个乡镇分布最为广泛，据不完全统计，目前郧县郧阳黑猪年饲养量约20万头，出栏10万头。郧阳黑猪核心产区——十堰郧县大柳乡化家河、杠子沟村等地黑猪常年饲养量在4000头左右。

郧阳黑猪传统上以山区千家万户散养为主，猪肉的外观色泽、肉质风味、营养价值等各项指标优异。据农业部种猪质量监督检验测试中心(武汉)测试，郧阳黑猪肉质全面优于普通商品白猪，其中:肌肉色值优于1.3%，肌肉系水力高4.9%，肌肉水分低2.6%，肌肉蛋白质高1.3%,肌肉脂肪优于1.72%，肌肉粗灰分高0.1%，18种氨基酸总量高于2.75mg/g。2O09年湖北省《关于公布省级畜禽遗传资源保护名录的通知》中，再次将“郧阳黑猪”列入畜禽遗传资源保护名录。

郧阳黑猪

湖北省郧县大柳乡、青曲镇、叶大乡、杨溪镇、谭家湾镇、白桑镇、南化塘镇、谭山镇、五峰乡共9个乡镇现辖行政区域

《郧县人民政府关于界定“郧阳黑猪”地理标志产品保护地域范围的函》，陨政函〔2014〕46号

湖北省地方标准:《郧阳黑猪》草案