酸酸的内蒙古特产 内蒙古最好的特产

伊犁是“天马”的故乡，与天马结缘的伊宁马鞍，也就随着“天马”而名震遐迩。伊宁马鞍的工艺程序多、要求高。它是由鞍架、皮具制作和雕刻、镶嵌等几道工艺组成。因此，必须由木匠、皮匠、银匠、铁匠、漆匠们共同制作而成。那翘首欲展的鸟头、色彩斑谰的绘画，镶嵌图饰，精巧的编带，各具风姿又浑然体，简直是件手工艺品。伊宁市首饰厂制作的各种首饰制品，其工艺独特严格，质量细腻、精美，共分手饰、耳饰、发饰、项饰、服饰五大类。品种造型繁多、美观、精巧，民族风味浓郁，艺术感强烈。

有人说蒙古族的炒米是中国最早的方便食品。是不是“最早”，暂不追究，可由此引开的话题却是颇有意趣。蒙古语称炒米为“呼日森布达”，是草原牧民日常食用的主食之一。蒙古人不可一日无茶，也不可一日无炒米。有客人到家，好客的蒙古人总会佐着奶茶、奶皮、奶豆腐、黄油，在桌上摆上一碗黄橙橙的炒米。

炒米是蒙古民族的传统美食，有着悠久的历史。据史书记载，早在汉朝时就有用煮、炒、碾等工序加工制作糜子的食用方法出现，到了宋末元初，蒙古族人民便开始广泛地食用炒米。

炒米的原料是糜米，要经过煮、炒、碾等工序制成。先将洗净、去掉杂质的糜米放入锅中煮沸，待破开米嘴后，马上出锅晾干再炒熟，炒锅中要加入干净的细沙和糜米混在一起。这样炒出的炒米发硬，有嚼头，是蒙古人喜欢的口感。但没有破嘴就炒出的炒米，发软好咬，但没有什么嚼头，被当地人称作“汉人炒米”。最后，将炒好的糜米用石碾碾去皮，既可食用。

蒙古人食用炒米的方法可为变幻无穷，讲究和多种食物搭配。干嚼可做零食，泡入肉汤可当主食。总之，怎么吃仿佛都是信手拈来，全凭个人口味。

内蒙古以质地纯良工艺精细、图案优美著称于世。目前已畅销几十个国家和地区。壁毯《草原骏马图》、《长城》都是令人称绝的艺术珍品，《六福捧寿》、《渔樵夜读》等百余种出口仿古地毯，以其图案细腻、配色古朴吸引了大量外商，使我国仿古地毯在国际市场上大放异彩。尤其是用编织的氧化铝镀金丝打底，制作出的盘金皇宫御用地毯，毯面溢彩流光图案栩栩如生，为我国独有的地毯艺术珍品。

富有美丽装饰的蒙古刀和蒙古碗是蒙古族人民喜爱的两件用品。蒙古刀是蒙古族牧民们宰畜、吃肉不可缺少的用具，随身携带，既是实用品，又是装饰品或挂于蒙古包内作为陈设刀身一般采用优质钢打制而成，刀柄和刀鞘有钢制，银制，木制，牛角制、骨头制等，表面有精美花纹，或填烧珐琅，镶嵌宝石。工艺珍品驼骨彩绘鞘蒙古刀，构思新颖，色彩绚丽，行销海外。

熊胆,熊的胆囊。一种名贵药材。具有锁脉止血、清热明目、收伤生肌之功能。主治鼻衄、吐血、惊风抽搐、黄胆 、目赤肿痛 、咽喉肿痛等症。自治区的呼伦贝尔盟、兴安盟为熊胆的主要产区。

金针菜的一种，百合科，多年生宿根草本植物，花开淡黄色，有香气。黄花菜中鲜嫩粗肥者，可用于制菜或做汤，亦为调味珍品，在副食品干菜中占有重要地位，年产量达100万公斤左右，是行销全国的土品 之一。

内蒙古西部地区盛产发菜，被称为“发菜之乡”。用它可以做菜，烹制佳肴，同时也是馈赠亲朋的礼品。发菜的营养价值很高，与鸡蛋相比，它高于鸡蛋的蛋白质65%，热量将近两倍，碳水化合物达35倍。另外，发菜还有很高的食疗作用，对于高血压、肥胖症、佝偻病、气管炎都有一定的疗效。

内蒙古牛肉干产于天然的草牧场。水草丰美，牛羊肥壮，生活在这里的蒙古民族牧民有世代凉晒牛肉干的生活习惯。追溯内蒙古牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与内蒙古牛肉干有着不解之缘， “出入只饮马乳，或宰羊为粮“。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后，只有十几斤肉沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。即使一时缺乏，还可以射猎作为补充。在作战中，蒙古骑兵就是依靠马匹和畜群来给养的;这在后勤上大大减少了军队行进的辎重。内蒙古牛肉干在远征作战中起着很重要作用。

内蒙古牛肉干因其丰富的营养价值而倍受人们的青睐，研究证明内蒙古牛肉干中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成份极为丰富，对补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效，

牛肉干的营养成分列表

(每100克中含)

可食部 100 水分(克) 9.3 能量(千卡) 550

能量(千焦) 2301 蛋白质(克) 45.6 脂肪(克) 40

碳水化合物(克) 1.9 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 120

灰份(克) 3.2 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0

视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.06 核黄素(毫克) 0.26

尼克酸(毫克) 15.2 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0

a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0

钙(毫克) 43 磷(毫克) 464 钾(毫克) 510

钠(毫克) 412.4 镁(毫克) 107 铁(毫克) 15.6

锌(毫克) 7.26 硒(微克) 9.8 铜(毫克) 0.29

锰(毫克) 0.19 碘(毫克) 0

内蒙古榛子产于内蒙古呼伦贝尔盟、兴安盟和赤峰市的次生灌木林带，是国内外市场上畅销的名贵干果。榛子果仁酥香可口，营养丰富，深受国内外人们喜爱。果仁不但可以制作糕点、糖果等食品，还可以制作榛子乳和榛子粉等营养品。

居住在大理地区的傈僳族，新中国成立前，大都是居住在高寒山区，穿着都用自己栽种的1籽剥下的丝皮加工制作的衣服，傈僳族群众叫它“麻布衣”。

傈僳族男子服饰，上身穿一件用10多个麻布丝纽子对排相扣的麻布对襟短农；个别地区男子着长衫，下穿一条大裆麻布裤子，有的头戴瓜皮小帽或以青布包头，或不戴帽而喜蓄一咎发辫缠于脑后。头人及个别富庶人家的男子，则爱在左耳上戴一串大红珊，以表示自家富有，在人们心目中和社会上享有的荣誉、尊严和地位。大多数男子脚穿自家编织的草鞋或用麻线编织的麻草鞋。特别不可缺少的是，成年男子都要左腰配腰地右腰挂一个用熊等兽皮制成的箭包，用来盛箭，身背导弓，犹如一名武士，给人有一种粗护、洒脱、刚毅、威武的感觉。

傈僳族妇女的服饰又与男子截然不同，它给人的感觉又是美观、大方。妇女习惯在前额打一种人字形状的叠式包头，头缠丈二长的黑布绕子。而年轻妇女的头饰打扮要分三层底为黄色或蓝色，二层用花毛巾，三层为青包布。傈僳族妇女不论老少，都喜爱戴银耳环，手戴镯子，年轻妇女则显示自己年青漂亮，再配戴一些贝壳、银币等装饰品，有的还成串挂于胸前，妇女下身着用火草或白布、青布加工制作的百格裙，裙长及地，走起路来人如在云中，蹲下裙散开，又如人在花中。妇女多数腰系自制的白麻布腰带，带上绣有花、叶图案。脚穿布鞋或胶鞋。这种装束使傈僳妇女行走时长裙摇曳摆动，显得购娜多姿，有一种独特的风韵，使人见之不忘。

1949年后，随着生产的发展，生活的改变，傈僳族人民的服饰发生了明显的变化，古朴风雅的服饰添进了现代风采，让傈僳族服饰变得更加绚丽多彩，就象那开放的马樱花，散发出独特的芬芳。