府谷特产专卖店 府谷县卖特产的店在哪

地毯府谷县地毯加工业历史悠久，在全国地毯行业中早有名气，产品在国内外市场上享有盛誉。近年来，地毯加工厂家不断增加，产品不断创新，质量不断提高。年产地毯８００－１７００平方米。府谷地毯设计新颖、工艺精美、质地坚韧、弹性刚健、染色牢固、手感柔软、消声防潮、经济耐用、规格品种齐全，多年来畅销全国，并出口美国、英国、法国、瑞典、日本 、加拿大等十多个国家，曾获口岸免检产品和陕西省优质产品证书。地毯有二蓝、三蓝、五彩等，具有浓郁的地方特色和民族风格的“鹿鹤同春”、“锦鸡牡丹”、“金砖满地”等地毯，色调素雅，图案清晰，很受消费者喜爱。

烩菜是府谷人中午最日常的佐食菜，全县都吃。不过口味不同，尤其是冬储菜。东片多腌咸白菜，将生白菜纵切两半撒盐一层一层地煞在大瓮里压上菜石，两三天才能让菜里的水分煞出来，然后攥干，再一层一层地装在瓮里压上菜石存放。冬天吃菜都用咸白菜，尤其烩吃猪肉菜绝对不用酸菜。西片、南片只腌酸白菜，先将白菜煮半熟，攥干、撒盐、装瓮、压石。猪肉菜也是酸菜烩的。县城早年多腌咸的，现在多腌酸的，为的是腌酸菜省事，一次就可了结。烩菜可俭可奢，宜贫宜富。菜可选白菜、茴子白（甘蓝）、红豆（豆角）、菠菜，也可用倭瓜、茄子之类。最简单的烩菜可以是将土豆和白菜熬在一起，连油也不用，放点盐变点口味就行。稍好些的，锅里将油炼热，用葱加些佐料炝香，把白菜、土豆炒一炒再烩熟。加入豆腐叫豆腐菜，加入猪肉叫猪肉菜。比较复杂的是细杂烩菜，先将土豆块、豆腐用油炸为金黄，鸡蛋数枚打开倒出，打散加面粉搅拌成稠汁，用小勺一勺一勺地舀入油锅炸熟色成金黄捞出（叫面疙蛋）备用。将红烧猪肉（烧法见拙作《府谷家宴菜肴荟萃》）切成筷子薄厚的片放热锅里使出油后，用葱、蒜、姜、醋、酱油以及花椒、大料、盐炝香燷半熟，稍熬一会儿，再炒入蔬菜（白菜、茴子白、红豆选一）待菜快熟时和入炸好的豆腐、土豆、粉条和面疙蛋再稍烩一会儿，加味精、盐适量搅拌匀即可。还可以加入肉丸、酥鸡等。多一两样，少一两样都是烩菜。细杂烩菜荤素具备，肥瘦搭配，味道鲜美是家常改善生活和待客的极佳菜肴。这种贫富咸宜、老少俱适的烩菜，其实是府谷人宽厚质朴、兼容并蓄、和谐共处、不排外、不嫌贫、不仇富的地方文化在饮食方面的体现。

府谷铝矾土

铝矾土主要分布在海则庙乡天桥则至清水乡温家峁一带，矿床面积约８０平方公里，总储量６．４亿立方米，是陕西省探明的最大铝矾土矿。１９８５年，西北有色地质公司在１．５平方公里范围内探测，获得工业储量１０６２．７１万吨，矿层厚（平均厚４．８９米，最厚达１２．３米）、品位高，平均含量在５７％以上，最高达７６％，属国内罕见的高品位大型矿床之一。伴生矿产有其它稀土元素，矿层上部有煤、粘土等可综合利用。开采较易，有一半以上的矿藏可露天开采。

拔丝山药府谷人把土豆叫山药，不是薯蓣。将土豆削皮洗净，滚刀切瓣，放入油锅炸金黄捞出备用。炒瓢里加少许油放火上炼热，再加入白糖一大勺，用勺不断搅动，待糖炼成汁，色变微红，立刻放入炸好的热山药块，快搅使糖汁裹匀，装盘上桌，趁热快吃。做此菜讲究一个快字，糖色刚变，即放山药，慢了糖炼老则焦；装盘上桌也要快，慢了糖冷则硬；上桌要快吃，不然糖冷凝结，不仅拔不出丝，土豆被糖凝成一块，撬也撬不开了。同样方法，也可做拔丝红薯。用苹果拔丝稍复杂些，苹果削皮切瓣去核，裹上面糊，急火炸成金黄，必须用急火，使面糊快熟而苹果尚冷，即所谓“皮焦里头生”才好。后面做法与拔丝山药相同。

红 枣 红枣是本县传统的经济林木，有上千年的栽培历史。全县现有红枣林44374亩，年产红枣1000多吨，此枣色泽红润，油性大，核小肉厚，含糖量高，含蛋白质、脂肪、维生素C，营养丰富，具有养血安神，益脾和健胃功能，在国内外市场上享有一定声誉，是馈赠亲朋好友的佳品。( 府谷)

石灰石 含矿面积75平方公里，总储量5亿吨。是水泥石灰岩中的一级品。( 府谷)

山 杏 山杏是本县农林，产量居全省首位。现有山杏林5000多亩，年产山杏200吨，杏仁含有多种氨基酸和维生素，可润肺、养颜、生津、具有很高的食用和药用价值。( 府谷)

调鲜菜白菜心、茴子白、苤蓝、黄瓜都可调着吃。将鲜菜清洗干净，切丝（黄瓜切片）加入适量盐、干姜面、胡椒粉、味精、鸡精、醋、酱油（根据口味自选调味品，不是全用），淋入麻油或黄油拌匀。调时可加入红、绿、黄色菜丝或片点缀。

高岭土 含矿面积120平方公里，探明含量3.59亿吨，远景储量10亿吨以上，其优质高岭土占70%，矿层稳定，含量高，自然粒度细，是国内外少见的优质矿床，也是陶瓷、橡胶、塑料、石油、电力、化工、航天等工业的主要原料。( 府谷)