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"铁板蟹":是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。其肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴，食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。( 秦皇岛)

扇贝:因其壳形似扇现时得名，是名贵的海产双壳贝类。它有特别肥大的闭壳肌干制现时成的，故扇贝又称干革命贝。扇贝喜栖浅海水流轻急的清水中，用足丝固定在海底岩礁或沙石上。贝壳轻薄而坚硬，上有若干条放射筋络，呈红、黄、紫、月白等鲜艳色彩，是贝雕工艺品的绝好原料。北戴河所产扇贝，主要为栉孔扇。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量度达60%以上，比鸡蛋高4倍。 ( 秦皇岛)

北戴河濒临渤海湾，以海产品为主。紫菜就是其中之一。大多数人都喜欢把紫菜烤熟之后吃。这样质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“味附海苔”了。

海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。

作为一种零食，海苔热量很低，纤维含量却很高，几乎没有令人发胖的风险，是女性和孩子可以放心食用的美味小食。海苔的好处不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道。

来北戴河旅游，买上几袋海苔，还真是不错之选。

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新鲜葡萄

秦皇岛贝雕是河北省工艺美术中的一枝新秀，不但表现出美术的特色，而且也显示出高超的浮雕艺术手法。秦皇岛人们精心选用当地海滩上的自然贝壳资源，按其不同色泽，天然纹理和形态，采用中国国画的构图章法，吸收牙雕，木雕，石雕等工艺的特点，形成自己贝雕的独特风格，雕刻出的作品千姿百态，妙趣横生，是各式各样的浮雕画面形象逼真，具有自然美的特色，画面上的重峦叠嶂，古柏苍松，行云流水，仙阁琼台等件件贝雕古朴苍劲，自然洒脱而富有诗意。如“北戴河渔歌”贝雕画，近景有自然美的“鹰角亭”，逼真的“鸽子窝”矗立在嶙峋怪石之巅，远景是辽阔的大海，在滚滚的波涛中白帆点点，海鸥奋击蓝天，时而嬉水捕鱼，时而展翅高飞翱翔，显示出北戴河的绿水青山，名胜古迹优美的自然风光，使人看后如在画中，还有“丹鹤迎霞”，“游虾戏水”，《红楼梦》,《西游记》等古典小说，戏剧中的人物造型及服饰等也雕刻得惟妙惟肖。又如口红螺壳雕制做的“山茶花”，粉口螺壳雕做的“荷花”等，都展现出花的色调鲜明，栩栩如生，使游客看后爱不释手，产品畅销全国各地，出口日本，美国，加拿大，意大利等国家和香港，澳门地区。( 秦皇岛)

中心镇血肠

“血肠”是彝族先民们创造并传承下来的一道美味佳肴。动物的血液被彝族先民奉为是上天赐与我们最盛洁的礼物和最鲜美的营养食物。由于山路难行，阻碍了彝族群众生产生活用品之间的流通，因此居住在彝族村寨的彝族同胞每年都会宰杀一头或两头肥猪，俗称“杀年猪”。每到这一时间段就能吃上一碟喷香的血肠。中心的血肠吃起来口感圆润，味道鲜美，营养丰富。如果你到依安中心来，可别忘了偿一口中心的特色饮食———“血肠”。

火腿肠：是北戴河海滨最为驰名的，形状长圆，富有弹性，外表呈玫瑰红色。长约35公分，重约0.5公斤左右。其肉质鲜嫩，清香可口。1981年被评为河北省优质食品。l1982年被国家商业部命名为名牌食品。火腿肠制作已有近百年历史，在德式火腿肠的制作基础上，吸收汉民族制作工艺，逐渐形成了独具风味的。

北戴河濒临渤海湾，以海产品为主，烤鱼片就是其中之一。直接食用，是很不错的休闲食品。这里的烤鱼片和超市里所卖的产品不同之处在于它是用整条鱼烤制而成的，不是用碎片压制的，而且不含面。大多都是现烤现卖，随处可见。买上几袋带回家跟亲朋好友分享是不错的选择。

到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。－