陕西大红袍花椒特产 陕西大红袍花椒新鲜上市了

金龙花椒为金龙乡特色农产品，该产品香味浓郁，深受消费者喜爱。

平顺大红袍花椒是山西省长治市平顺县的。平顺大红袍花椒以其果皮厚、麻香、油性大、耐贮藏等特点而居花椒之首，平顺县被国家农业部、国家科协命名为"中国大红袍花椒之乡"。

平顺是全国最早栽培花椒的地区，据有关资料记载，早在唐代平顺就开始种植花椒。距今已有上千年的历史，元、明年间曾被作为贡品，其黑色有光泽，芳香浓郁，具有暖胃消炎的功效，深受人们欢迎。

平顺大红袍花椒以其果皮厚、麻香、油性大、耐贮藏等特点而居花椒之首，素有平顺花椒"十里香"之美誉，早在唐代就成为朝庭贡品。1997年被国家农业部、国家科协命名为"中国大红袍花椒之乡"。目前，全县花椒栽培面积13.4万亩，年产量175万公斤。

大红袍花椒也是阳城的农业特色产业，“析城山”牌大红花椒系列产品潜力大，效益高，而且市场前景广阔，近年来，随着人民生活水平的提高，追求纯天然，纯绿色的意识逐渐增强。

“析城山”牌花椒经过深加工，精包装，生产出质量上乘的系列产品，投入市场后，受到广大消费者的亲睐和厚爱。

颜集大红袍板栗是江苏省宿迁市沭阳县颜集镇的。沭阳颜集大红袍板栗外壳呈深红色，颜色特别鲜艳，粒大饱满，生食 、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多各菜肴、糕点、罐头食品等。

颜集镇大红袍板栗外壳呈深红色，颜色特别鲜艳，粒大饱满。它的颜色为什么如此红而鲜艳呢？

相传在两千多年前沭阳属于楚国，秦始皇灭楚后，楚国大将虞侃回到故乡沭阳颜集，虞侃痛恨秦王朝的1，发愤要灭秦复楚。他请了名师执教其子虞子期和其女虞姬，后来虞姬又嫁给抗秦英雄楚霸王项羽，秦军就调动数万军队来沭阳颜集围剿抗秦义军。虞侃父子带领方圆百里青壮年共1秦，他们巧施计谋把秦军诱入一大片栗树林中，与秦军开展殊死搏斗，英勇奋战了一昼夜，伤亡很大，终因敌众我寡，最后1撤退。义军将士的鲜血浸透了栗子林中的每寸土地，从那以后直到今天，颜集的板栗即从棕色变成犹如古代战袍一样的深红色，而且栗子比以前增大了许多，人们就叫它“大红袍板栗”。当然，这只是出自人民群众的感情所编造的神话，实际上，大红袍板栗粒大色深与颜集这块地方的土壤、水质有关。

颜集属黄沙质土壤，且靠近河坡，水源不缺，又不受淹，干湿得宜，阳光充足，适宜板栗生长。大红袍板栗高大壮实，产量高而稳定，抗逆性强。栗苞呈椭圆形，平均果重18~ 22克，它结果多，粒大，肉性糯，风味独特。生吃可当水果，甘甜爽脆；风干了吃，甜脆可口；蒸熟了吃，甜糯糯逗人口馋；与鸡同烧，香气扑鼻，这就是一道有两千多年历史的名菜——栗子鸡，至今还蜚声中外，其色、香、味、形堪称一流，凡是品尝过的人都赞不绝口。大红袍板栗果肉含水率45.5%，含糖率9.9%，含蛋白质6.6%，还含丰富的钙、铁、钾、铜、磷等多种微量元素，尤其含有硼、硒等人体所需的微量元素。所以除食用外，还有一定的药用价值，具有益气养肾补肠胃的功能，还能治腰、腿无力等症状。这些，在李时珍的《本草纲目》中都有记载。1997年大红袍板栗送往南京参加江苏省名优产品展览，获一等奖，被命名为“沭颜一号”，评为省优板栗，被农业部推广到全国种植。

泸县青花椒为地理标志保护产品。泸县青花椒

四川省泸州市泸县玉蟾街道、福集镇、玄滩镇、嘉明镇、喻寺镇、得胜镇、牛滩镇、兆雅镇、太伏镇、云龙镇、石桥镇、毗卢镇、奇峰镇、潮河镇、云锦镇、立石镇、百和镇、天兴镇、方洞镇、海潮镇现辖行政辖区域

《泸县人民政府关于确定泸县青花椒地理标志产品保护范围的函》泸县府函〔2016〕165号

四川省地方标准：

DB510521/T001-2016

《泸县青花椒种植加工生产技术规范》（报批稿）

花椒是重要中草药，是人民生活中的调味品，本县民间早有栽植，分布很广，面积不大，多为零星生长，仅供自用和少量出售药用，发展缓慢，八十年代以来，随着经济建设的发展人民生活水平的提高，花椒需求日益增长，产值不断提高，从而调动了农民群众栽植花椒的积极性。1988年仅孙塬乡花椒面积就达3，437亩，产值市场人格共60，000余元，当即引起乡党政领导的重视。随即召开全乡花椒生产会议，作出发展花椒生产的决定，同时成立了花椒协会，制定了1990年实现万亩花椒乡的发展规划，当年秋收后全乡又新栽花椒3，000亩，其他部分乡镇也有栽植，当年耀县被省列入花椒生产基地县之一，进一步引起了县党政领导的重视，县人民政府制定了东起孙塬乡、西止白瓜乡的"6万亩星月形花椒林带"的实施方案，1989年县、乡、村上下一股劲，党政军民紧密配合，一鼓作气，开展了突击栽植花椒战役，完成新栽花椒24，799亩，连前累计达到31，857亩，提前两年完成省上要求的3万亩花椒基地建设任务该年收获花椒12，000斤，产值达10万元以上，并新育椒苗150亩，给来年扩大栽植作好了苗木准备。

在建设花椒基地上，具体做了七个方面的工作：一是县人民政府制定印发了"大力发展花椒生产决定"；二是制定了因地制宜地发展花椒规划；三是由主管县长亲自带队，前往韩城市参观学习；四是录制了孙塬乡焦坪村发展花椒生产的电视录像片；五是举办花椒生产技术培训，实行科技承包；六是全面动员，一年栽植花椒两万亩；七是成立了"耀县花椒技术协会"。同时，帮助孙塬乡等地椒农开展花椒就地深加工，生产出花椒由，花椒粉等市场抢手的优质产品，以提高经济效益。

凤县大红袍花椒为地理标志保护产品。凤县大红袍花椒为地理标志证明商标。凤县是国家林业总局命名的中国花椒之乡，凤县花椒也是国家质检总局正式公布的大红袍花椒原产地域保护产品。2005年1月，国家林业局正式将凤县命名为“中国花椒之乡”。凤县由于独特的地域气候优势，产于凤县的“大红袍”花椒，以粒大、色艳、味浓、肉厚、果柄有小瓣、形似双耳闻名遐迩，被称为“凤椒”。近年来，凤县把“大红袍”凤椒当作特色主导产业来抓，目前已拥有3000万株的规模。

凤县，山环水绕，林木葱茏，风光秀丽， 凤椒

物产极为丰盛，而且素以土众多而闻名。其中尤以色红果大、香味纯正的凤椒和久负盛名的名贵药材凤党最为驰名。
凤椒就是产于凤县的“大红袍”花椒。“凤椒”因其颗粒九果肉厚，色泽鲜艳，气味芳香浓郁而质量佳于全国。长期以来，被人们冠以“凤椒”的美称。
凤椒“大红袍”与其它花椒的不同之处是果实的基部生有两个小瓣，形似一双小耳，人们称其为“双耳朵”，有无双耳朵，这是辨别风椒大红袍真伪的特征之所在。有民谣为证：
“凤椒鲜，风椒俏，若辨大红袍，须把双耳找。”
“凤县大红袍”花椒栽培历史悠久，《本草纲目》记载：“秦椒，花椒也，金、凤、商州皆产……大于蜀椒”。清《嘉庆重修一统志》载：“椒，府（汉中府）俱产，出凤县白石者佳”。因其“全红、肉厚、有双耳，风味独 特”在国内市场久负盛名。
凤县大红袍出众，品质优良的原因在于凤县独特的自然气候优势和土壤资源优势。年平均温11.4℃垂直变化明显，降水集中，冬季相对不冷，夏季不热，气象灾害不突出，是发展花椒的适生区域。
据光绪十八年（1893年）《凤县志》记载：“金红花椒肉厚有双耳，殊胜他地”，这句话道出了凤县花椒的形态及风味独一无二的特征。1993年原陕西省科委开展的全国花椒品种品质调查结果表明，凤县大红袍即“凤椒”各项指标名列全国之首。在第九届中国杨凌农业高新科技成果博览会上，凤县“大红袍凤椒 ”荣获“后稷奖”。
凤县是重要的花椒产区之一，该地花椒栽培历史悠久，品质优良，特别是凤县所产的大红袍花椒更是全国闻名，堪称花椒之极品，被人们誉之为“凤椒”，这其中包含有人们的喜爱之意。凤县“大红袍”花椒以色泽鲜红、粒大、肉厚、形具“双耳”、麻味悠久、清香浓郁，被称做“凤椒”（《辞海》中记述），素有飘十里之美誉，被誉为“花椒之王”。
千百年来，“凤椒”以其颗粒果肉厚，色泽鲜艳，气味芳香浓郁而享誉全国。它既是优质的调味品，又是重要的中药，用于佐料，使肉菜鲜美，且有去腥、杀菌功能。用于中药，有温中散寒、暖胃除风、消满解胀、化痰止咳、破血通经、止痛等功效，杀虫、除菌、消毒止痒之功能。

南庄花椒

南庄花椒不同于晋东南一带的小花椒，它皮厚、个头大、味灵。品种主要有黄金椒、大红袍和老笨椒。

南庄花椒味灵无杂味，又易儲运，晒干后三、五年味道不变，是调味品中的主料。除此之外，还具有温中散寒、除温、止痛和配治积食停饮、心腹冷痛、疮疥等药用价值。

合川大红袍是指合川所产的“大红袍”柑橘。- 合川大红袍

合川水果发展历史悠久，《新唐书·地理志》对合川“进贡”果橙就有历史记载。
合川市域有果树19科的70余种，千余万株。红桔类占果树总株数近60%，其中又以“大红袍”最著名，素有“江津广柑合川桔”之美誉，除销往北京、陕、甘等省市外，还曾大宗出口前苏联、东欧等。主要产在沙溪、官渡、钱塘、龙市、云门、福寿等地。

生长特点

常绿小乔木或灌木，高约2m。小枝较细弱，无毛，通常有刺。叶长卵状披针形，长4～8cm。花黄白色，单生或簇生叶腋。果扁球形，径5～7cm，橙黄色或橙红色，果皮薄易剥离。春季开花，10～12月果熟。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。-

大红袍花椒穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、味浓香辣、回味无穷、杂质少、纯度高、颜色红、麻味足、无污染，既有祛风、除湿、驱虫之药用，又是去腥、提香、美味之调料。久富中华名椒之盛誉，2000年韩城被国家林业局首批命名为“中国名特优经济林花椒之乡”，2004年8月31日，韩城大红袍花椒首家获国家质检总“花椒原产地域产品保护”。

韩城是全国质量最好、效益最高、产量最大的优质花椒基地市。韩城大红袍花椒“穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、味浓香辣、品质优良”。尽管全国其它地方也同样栽植花椒，但一经对比，唯韩城大红袍独享有“中华名椒”之美誉。历来商贾争购，名厨选用，年年收获，岁岁畅销。目前，韩城花椒产量占全国的七分之一，拥有3900万株花椒林系，总产预计达到1560万公斤，整个效益期全市花椒年产值预计可以达到3亿余元。